Selleri puré soppa

Selleri puré soppa

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Selleri rot	250-300g
Potatisar	100-120 g
Lök	1 st
Morötter (valfritt)	1 / 4-1 / 2 st
Ost	80-100 g
Kycklingbröst	300 g
Salt, örter	smak

Tillagningsmetod

• Matlagningsbuljong från bröstet. Vi tar ut bröstet och lägger bort det för att svalna. Sellerirot, potatis, lök, morötter - skala, skölj, skär i kuber (kuber) och lägg i färdig buljong (helst 800-1000g). Salt att smaka. Koka i 40-45 minuter. Vi tar bort från värme, puré i en kastrull (jag har en nedsänkbar mixer, men du kan också använda en krossa). Gnugga osten. Skär kycklingfilén i små bitar. Lägg kastrullen på elden, tillsätt ost och kycklingbitar. Lägg till greener om så önskas. Blanda väl efter kokning och stäng av omedelbart.

Skålen är designad för

3-4 portioner

Tid för förberedelser:

1,5 timmar passiva 40 minuter aktiva

Notera

Oväntat utsökt! Jag tog ost med ett minskat fettinnehåll på 29% (istället för 45%) och använde inte smör. Därför är kaloriinnehållet lågt.

: ros: Ett mycket intressant recept. Jag älskar selleri, jag kommer definitivt att prova det. Tacka! Och om du lägger till kex?

Från vita brödkuber verkar det som om det kommer att vara mycket på sin plats. Det är sant att det kommer att lägga till kalorier, om det är relevant för någon.

På bilden finns en variant med köttbullar. Medan vi mosar dem - tar vi bort dem.