Pumpasoppa med sorrel

[För krutonger:]

Pumpasoppa med sorrel

Kategori: Första måltid

Ingredienser
pumpa massa	400 g
ängssyra	stort bunt
morot	1 medium
lök	1 genomsnitt
selleri	1 stor stam
rädisa greener	1 bunt
unga nässlor lämnar	handfull
paprika	1-2 st. beroende på storlek
potatisar	1-2 st.
kycklingbuljong (valfritt är möjligt)	1 l
persilja, dill, grön lök	stort bunt
För krutonger:
vitt eller svart bröd
Gouda-ost
gräddfil och färska örter för servering
färsk ingefära (valfritt)	2 cm

Tillagningsmetod

• Skär lök och ingefära i små kuber. Stek till guldbrun. Tillsätt morötter riven på ett grovt rivjärn. Så snart morötterna byter färg, lägg till liten kubad pumpamassa, selleri och paprika i pannan. Medan vi steker grönsaker, lägg en kruka med buljong på elden och lägg tärnad potatis där. Salt och peppar (helst nymalt med kvarn). Grönsaker stuvas i cirka fem minuter, sedan överför vi dem till en vanlig panna. Koka tills potatisen är öm. Lägg sedan finhackad sorrel i en kastrull, efter tre minuter - finhackade gröna. Låt det koka lite (2-3 minuter), stäng av det, mixer, servera med krutonger med ost. (Jag skålar brödet i en brödrost, ströer med riven ost - och i mikrovågsugnen i några minuter och skär sedan i små bitar).
• Lägg en tesked gräddfil i en tallrik vid servering och strö över färska örter.
• Pumpans sötma i detta recept balanseras med surhetsgraden. Det visar sig mycket utsökt! Vi gillade verkligen!
• PS Du kan också lägga en tomat i den här soppan, men nu är det inte säsongen, tomaterna är smaklösa, så jag gjorde utan den ...
• Franskmännen serverar denna soppa i små pumpor, med ett pumpaskal istället för skålar. Och massan från dessa pumpor går direkt till soppan. Men med små pumpor har jag mycket stress även under säsongen. För min svärmor växer en pumpa på ett kohuvud ...

Notera

En källa 🔗

med mina förändringar

Liknande recept

Pumpakrämsoppa med ost (ayan)

Pumpakrämsoppa med apelsiner (MariS)

Pumpakrämsoppa med köttbullar (V-tina)

[Jack]

Jackvilken läcker och lätt soppa! Gulaktig! Och utan kött!

Tja, köttet kan alltid läggas direkt på tallriken !!!

[Gasha]

Gashavilken soppa! Jag läste bara kompilatorn och förstod genast - det är mitt !!!
Tack för en så god godis, jag ska definitivt laga mat!

Tack tjejer! Prova, det är gott!

Wow! Vilket underbart recept! Jag älskar allt som ingår i det, men jag skulle aldrig ha gissat att blanda det
Jag förstod inte när jag skulle lägga till nässlor

Galyun, vi måste ta vitaminer från nässlan till det maximala, men samtidigt så att soppan inte blir sur, så vi lägger nässlan tillsammans med örterna i allra sista stund, låt den koka och stänga av den !

[Gasechka]

Gasechka, tack, förstod jag. Jag har bara av misstag allt i lager, jag ska försöka skildra

Jag väntar på resultatet!

Det här är soppa! Gasha, tack så mycket - Jag har ännu inte använt all pumpa sedan förra skörden, men här är en sådan kombination ... och ingefära och selleri och nässlor! Jag tar det !!!
Jag ska definitivt laga det.

Jag tar det !!!

På!!! Jag väntar med en hel tallrik!

[Gasechka]

Naturligtvis tillagade jag denna underbara och läckra soppa. Det kan göras som potatismos eller inte mosas. Jag försökte det så och så, nyanserna är lite annorlunda men lika goda. ... Jag lade ändå till en tomat, nu har de redan dykt upp med en ny gröda.
Gasechka, acceptera mitt stora tack för de nya smakupplevelserna !!!

Ja, du är min smarta tjej !!! Hur glad är jag att soppan kom till domstolen !!! Tack för den underbara rapporten !!!

Gasha, tänk om pumpan redan är bakad, mosad och frysen? Vad är tekniken då?

Tina sedan och lägg till pumpan i grönsakerna i sista svängen, låt den gryta i 1-2 minuter, så att allt blir vänner och vidare i texten

[Gashenka]

Gashenka, kom för att besöka dig med en tallrik soppa, accepterar du?
Och här är min efterlängtade sopppuré av sorrel och allt annat, men utan pumpa - du kommer att skratta, men jag ... glömde bort det. (Och jag tror att någons soppa visade sig vara fel färg?)
Det snurrar fortfarande rök över plattan ...



Mycket välsmakande, om än utan pumpa. Nästa gång ska jag försöka att inte glömma det!

Här är lökens sorg! Åtminstone detta!

[Gashenka,]

Idag gjorde jag en soppa med alla angivna ingredienser - han gav mig inte sinnesro ...
Tja, vad kan jag säga, extraordinär läckerhet! Tack igen, Gashenka, Jag kommer att laga mat ofta.

Tja, vooot ... Det här är en helt annan sak !!!

Underbar soppa, men jag trodde att jag själv hade uppfunnit kombinationen av pumpa och sorrel. Jag har lagat mat länge och berättat för alla, men få människor förstår mig varför pumpa är till för syra. Och jag lade inte till ingefära. Nu ska jag försöka bungla.

Irländska, cyklar uppfinns varje dag i matlagning. Jag står också inför detta hela tiden. Du lagar det enligt "ditt" recept, och sedan börjar du söka efter Yandex eller Google - och du kommer säkert att hitta, om inte identisk, liknande. Så, Gud välsigna honom - med banbrytande! Läckra - och okej!

Jag kokade den här ljusa soppan. Jag blandade inte och lade till ostronsvamp, eftersom jag var i tjänst. kryddat också curry. Väldigt gott. Jag vill hellre skaffa en mixer soppkokare, sedan ska jag laga den enligt reglerna.