Yoghurtproducent - val, recensioner, frågor om drift (2)

Jag är bara galen på Brand-4001, galna yoghurt

Du är tursam! Och sedan ............. eh, ja, inget sätt.

Hallå. Något jag inte kan göra med yoghurt, jag gör det med Prostokvashino surdeg, för 1 liter. mjölk 150g. surdeg, jag värmer upp till 35 g, lägger den i 3-4 timmar, resultatet är att osten separeras och det visar sig som en ojämn massa, det påverkar inte smaken, men ... jag kontrollerar processen hela tiden, efter 3 timmar börjar det tjockna, och så är det flytande hela tiden ... Detta var fallet med actimel. Vad är anledningen? Jag har redan försökt värma mjölk mer och mindre samma resultat. Hjälp

Är det den typen som säljs i flaskor i stormarknader? Så de dricker det bara, det är inte för jäsning. Köp en vanlig jästpulverstartkultur. Många av dem. Du kan fråga på apotek, så titta i din stad, till exempel, Good Food Italian, mycket bra
🔗
Det finns ukrainska VIVO, titta på försäljningsställen i din stad här
🔗
På samma webbplatser kan du läsa om dessa hällar. VIVOs behöver 36-37 grader, så om det inte finns någon termostat är GoodFood bättre, de behöver 38-40. Eller här har vi Fagotsia-apotek som distribuerar bulgariska Genesis. De behöver också denna temperatur. I allmänhet finns det andra med namn, jag skrev de som jag köpte själv.
Ta bara inte apotek som Linex, det här är inte för jäsning.

Och så, kanske din yoghurtmakare överhettas, då måste du köpa en termostat, det kostar cirka 100 UAH. Och även inga startkulturer hjälper om du har 45 grader där, men om du har en yoghurttillverkare med automatisk avstängning med timer, ta inte termostaten, den kan inte byggas in i sådana yoghurtproducenter.

Och så, kanske din yoghurtmakare överhettas, då måste du köpa en termostat, det kostar cirka 100 UAH. Och även inga startkulturer hjälper om du har 45 grader där, men om du har en yoghurttillverkare med automatisk avstängning med timer, ta inte termostaten, den kan inte byggas in i sådana yoghurtproducenter.

Nej, jag har förmodligen mest streck. DEX, det finns ingen timer. Och någonstans jag läste om surdegen skrev de att det var möjligt. Faktum är att jag också tog den pulveriserade ekokom-yoghurten på ATB, för första gången verkade det som ingenting, jag överjäste den, den exfolierar och som sagt keso-korn, det är det.

Du är tursam! Och sedan ............. eh, ja, inget sätt.

inget speciellt, jag köper Evitalia på apoteket, hemlagad mjölk och det är det. Jag har inte gjort det av min yoghurt än, jag måste försöka

Nej, jag har förmodligen mest streck. DEX, det finns ingen timer. Och någonstans jag läste om surdegen skrev de att det var möjligt. Faktum är att jag också tog den pulveriserade ekokom-yoghurten på ATB, för första gången verkade det som ingenting, jag överjäste den, den exfolierar och som sagt keso-korn, det är det.

Tja, om Dex 108, så är det här en bra yoghurttillverkare. Och om Ekok - jag hör för första gången, även om jag bor bredvid ATB och har gjort yoghurt i flera år. Jag uppmärksammade bara inte, men nu är det inte troligt att jag köper. Det här namnet nämndes aldrig här, såvitt jag kommer ihåg, vilket innebär att det inte är värt något värt. ATB är en billigvaruaffär, jag litar inte riktigt på. Det enda som jag en gång vågade jäsa från ATB var Tyomas barns kefir. MEN: Jag ställde in 30 grader på min termostat. Så mycket behövs för kefir. Prova minst ett paket GoodFood. För ett prov. Och ändå, använd ultra-pastöriserad mjölk, med den coolaste yoghurten i konsistens kommer ut.Det behöver inte kokas utan bara värmas upp till 37-38 grader, eller ett par grader lägre om VIVO är en surdeg.

God mat kom inte över, frågade jag på apoteket, alla någon form av bio, men de verkar inte överjäsa, men jag behöver en långspelande. Jag har Dex157.

God mat kom inte över, frågade jag på apoteket, alla någon form av bio, men de verkar inte överjäsa, men jag behöver en långspelande. Jag har Dex157.

Titta på länkarna som jag gav, du går in i din stad där och det finns flera adresser. De finns inte bara på apotek.

Tanya, tack så mycket för svaren, vi kommer att titta, när det går, kommer jag att avsluta prenumerationen.

... Och någonstans jag läste om surdegen skrev de att det var möjligt. Faktum är att jag också tog pulvret på ATB ecocom-yoghurt

Har du tagit Lactin?

Tanya, tack så mycket för svaren, vi kommer att titta, när det går, kommer jag att avsluta prenumerationen.

Och om det inte fungerar, logga av ändå, särskilt logga ut, vi letar efter orsaken. Förresten, just nu kan du till och med mäta temperaturen i burken direkt efter tillagningen, åtminstone veta om den är överhettad eller inte.

Har du tagit Lactin?

Ja, Lactina. Första gången är normal, och sedan som ostmassa korn (när överjäst).

Tanya, frågan är fortfarande mogen: om temperaturen, var och en har sin egen temperatur, det vill säga vi värmer mjölken till denna temperatur, häller surdeget i "ugnen", förstår jag rätt?

Så jag köpte en GoodFood-förrätt. Fråga: är det överjäst? På förpackningen står 1 dospåse för 1-3 liter. mjölk, hur ska man späda ordentligt? Yoghurtmakare för 1l. Du kan antagligen inte dela? Och en sak till: det står att det här är bioyogurt, vilket betyder att det inte är överjäst, eller hur, då är det dyrt.

Hej, kära medlemmar i forumet Hjälp snälla, vad mer kan du göra med yoghurttillverkaren så att den inte blir överhettad. Jag lägger skum på botten, det överhettas fortfarande. Termostaten kan inte köpa dem, de finns inte i Ryssland från distributörer och de säger att vi inte vet när de kommer att vara. Jag har en tysktillverkad yoghurttillverkare Severin. Hjälp, berätta

Så jag köpte en GoodFood-förrätt. Fråga: är det överjäst? På förpackningen står 1 dospåse för 1-3 liter. mjölk, hur ska man späda ordentligt? Yoghurtmakare för 1l. Du kan antagligen inte dela? Och en sak till: det står att det här är bioyogurt, vilket betyder att det inte är överjäst, eller hur, då är det dyrt.

Alena, bifido är inte överjäst, inte bio. Alla bakteriekulturer är bio. De av dem, som huvudsakligen består av bifidobakterier, är inte överjästa. Vanligtvis framgår detta av namnet: bifidocomplex, bifidum, bifivite, etc.
Den kan spädas i både 1 liter och 3 liter. Om den är i 1 liter når den snabbare önskad koncentration. Det vill säga, det kommer att jäsa snabbare. Och ändå, när du jäser, håll ett öga på processen och ta inte så mycket tid som det står i instruktionerna. Alla har olika förhållanden, temperaturer. För en på fem timmar är den första yoghurten klar och för någon i 8. Så gå till yoghurtmakaren om fyra timmar och tryck in den i pipan. Om det gungar som mjölk, låt det stanna kvar, kolla igen om en timme. Om det redan är som gräddfil, ta ut det. Om det finns lite rynkor på burkens sida, ta ut det snarast, överexponerat, serumet separeras. Förresten är omstartaren gjort en och en halv gånger snabbare, kanske du hade samma mängd som den första och därför blev det så. Och snälla gör med UHT-mjölk.

Hej, kära medlemmar i forumet Hjälp snälla, vad mer kan du göra med yoghurttillverkaren så att den inte blir överhettad. Jag lägger skum på botten, det överhettas fortfarande. Termostaten kan inte köpa dem, de finns inte i Ryssland från distributörer och de säger att vi inte vet när de kommer att vara. Jag har en tysktillverkad yoghurttillverkare Severin. Hjälp, berätta

Om din yoghurtmakare inte är automatisk, det vill säga att den inte stängs av av själva timern, är det tillrådligt att köpa en termostat. På vårt forum köpte många ryska kvinnor i Ukraina här,
🔗
de skickas också till Ryssland, skriv till dem, förtydliga alla punkter.
Och, säger de, även med hänsyn till leveransen är det billigare än att köpa i Ryssland.
På deras hemsida finns den första termostaten som behövs.Där är det skrivet i grönt - för en yoghurttillverkare måste den här anges att den ska skickas.
Ja, jag hoppas att din yoghurttillverkare inte är fylld med vatten när du gör yoghurt mellan burkarna? Och då är en sådan termostat omöjlig, sensorn blir blöt då.

Alena, bifido är inte överjäst, inte bio. Alla bakteriekulturer är bio. De av dem, som huvudsakligen består av bifidobakterier, är inte överjästa. Vanligtvis framgår detta av namnet: bifidocomplex, bifidum, bifivite, etc.
Den kan spädas i både 1 liter och 3 liter. Om den är i 1 liter når den snabbare önskad koncentration. Det vill säga, det kommer att jäsa snabbare. Och ändå, när du jäser, håll ett öga på processen och ta inte så mycket tid som det står i instruktionerna. Alla har olika förhållanden, temperaturer. För en på fem timmar är den första yoghurten klar och för någon i 8. Så gå till yoghurtmakaren om fyra timmar och tryck in den i pipan. Om det gungar som mjölk, låt det stanna kvar, kolla igen om en timme. Om det redan är som gräddfil, ta ut det. Om det finns lite rynkor på burkens sida, ta ut det snarast, överexponerat, serumet separeras. Förresten är omstartaren gjort en och en halv gånger snabbare, kanske du hade samma mängd som den första och därför blev det så. Och snälla gör med UHT-mjölk.

Tanya, ja, vad jag än gör utan dig, allt är klart och tillgängligt. I morgon ska jag köpa UHT-mjölk och skulptera, och sedan med en rapport till dig. Tack igen! Och det kliar i dina händer, hur kan du hålla ut fram till imorgon!?

Tanya, ja, vad jag än gör utan dig, allt är klart och tillgängligt. I morgon ska jag köpa UHT-mjölk och skulptera, och sedan med en rapport till dig. Tack igen! Och det kliar i dina händer, hur kan du hålla ut fram till imorgon!?

Kom igen, jag väntar.

Jag kan inte köpa en termostat, de finns inte i Ryssland från distributörer och de säger att vi inte vet när de kommer att vara. Jag har en tysktillverkad yoghurttillverkare Severin. Hjälp, berätta

Jag trodde också att det inte fanns några termostater till salu. Och de säljs i butiker som säljer olika e-postmeddelanden. enheter, lampor, uttag, alla typer av el. dumheter. Du kommer att söka noga.

Hej tjejer, alla. Varje gång jag tar ut en färdiggjord, tät och välsmakande yoghurt från en yoghurttillverkare kommer jag ihåg alla er assistenter, det är fantastiskt att ni har tid att hjälpa till. Jag springer bara ibland in för att läsa vad de skriver, men det finns ingen tid att skriva, jag gick till jobbet, på kvällarna ägnas hela tiden åt det 9 månader gamla barnet. som spricker yoghurt precis så. Hittills gör jag bara det på Lactin, det ger lite bränsle, men det stör oss inte. Termostatregulatorn gör ett utmärkt jobb. och under mittburken finns en silikonmatta.

I ett och ett halvt år har det fungerat i ett förbättrat läge (yoghurt tillagas minst 3 gånger i veckan) som den här yoghurttillverkaren.
🔗

Av fördelarna:
- glaskoppar (250 ml.), reservdelar kan köpas på Metro (koppar med en röd, blå blomma).
- överhettar inte yoghurt
- håller temperaturen stabil (när det fanns pinnar med surdeg - först syndade på yoghurtmakaren och mätte den med en termometer)
Nackdelar:
- det är svårt att tvätta om mjölk hälls, glasplatsernas installationsplatser är djupa.
- med eventuella strömavbrott (till och med en halv sekund) går programmet förlorat.

Jag använder startkulturerna in vivo, lagrar dem i kylen.
Ibland "dör" lökarna, och från samma sats kan det vara bra och dåligt, även om detta sällan händer, men på ett och ett halvt år var det två gånger.

Surdej används cirka 15-20 gånger.
Först från flaskan, sedan återstår ett glas (helt!) Glaset för utspädning bör inte startas, det vill säga med en film, utspädningstekniken är som följer, ett glas tas, det övre lagret på tre centimeter tas , sedan kastas två eller tre matskedar yoghurt i en varm eller kyld mjölk, blanda mycket väl så att yoghurten är helt upplöst, då blir nästa yoghurt samma smidig utan klumpar.För nästa yoghurt tas redan ett "friskt" glas och proceduren upprepas, om nästa yoghurt görs nästa dag kan du använda ett NYTT glas från den första surdeg.

Här är regeln, använd inte glasen du startade, för om filmen på yoghurten går sönder börjar den försämras och är inte lämplig för utspädning.

Jag försökte lämna ett glas med den första kulturen, som de skrev här, det blir dåligt, för efter 3-4 dagar dör yoghurtkulturen och yoghurten börjar rulla in i en surare konsistens, inte att den inte fungerar ... det blir bara annorlunda.

Och förresten, den "gamla" yoghurten från Vivo (i blå förpackningar) var mycket tåligare, för sex månader sedan ändrade de designen till vit, och yoghurten började "leva" mycket sämre med utspädda jästkulturer. Det verkar som om en sådan kultur togs fram så att det var möjligt att sälja mer och den dog snabbt.

Rådgiva mer startkulturer, om inte svårt.
Tacka.

Prova den bulgariska surdeg Genesis, en stor mängd i en påse, mindre surhet, och de är mer termofila

Hej, kära medlemmar i forumet Hjälp snälla, vad mer kan du göra med yoghurttillverkaren så att den inte blir överhettad. Jag lägger polystyren i botten, det överhettas fortfarande Termostaten kan inte köpa dem, de finns inte i Ryssland från distributörer och de säger att vi inte vet när de kommer att vara. Jag har en tysktillverkad yoghurttillverkare Severin. Hjälp, berätta

om du har möjlighet, stäng av den efter 4 timmar, lämna den tills den är helt jäsning.

Så jag köpte en GoodFood-förrätt. Fråga: är det överjäst? Förpackningen innehåller 1 dospåse för 1-3 liter. mjölk, hur ska man späda ordentligt? Yoghurtmakare för 1l. Du kan antagligen inte dela? Och en sak till: det är skrivet att detta är bioyogurt, vilket betyder att det inte är överjäst, eller hur, då är det dyrt.

i god mat är alla jäser överjästa, in vivo, bara bifivit är inte överjästa, det gäller barn upp till ett år som det första jästa mjölktillskottet.
Bioyogurt produceras av Bulgarien, den är överjäst, till skillnad från yoghurt - formeln, i yoghurt finns bulgarisk bacillus och termofil streptokock, i bioyogurt + fler bifidobakterier

Tack alla för hjälpen. Jag ska prova allt. Aygul Jag bor i Kazan

Hej tjejer, alla. Varje gång jag tar ut en färdiggjord, tät och välsmakande yoghurt från en yoghurttillverkare kommer jag ihåg alla er assistenter, det är fantastiskt att ni har tid att hjälpa till.

Olya, vi föreslog bara, och du själv har uppnått ett sådant resultat. Jag kommer inte ihåg någon här som skulle ha behandlat saken så grundligt. Jag minns fortfarande din enorma avhandling, nästan en hel sida lång, med mätning av tid och temperatur i olika versioner, och hur kom du på en cool design med tandpetare i botten. Men jag förstår att silikonmattan har rotat under den centrala burken. I allmänhet tog du bokstavligen din Moulinex i halsen, och ändå gav han upp. Så mycket av framgången är din. Och då kommer många människor att försöka och efter det första misslyckandet kommer de att ge upp. Men segern är nära, du behöver bara leta efter orsaken till misslyckandet, och allt kommer definitivt att ordna sig.

Prova den bulgariska surdeg Genesis, en stor mängd i en påse, mindre surhet, och de är mer termofila

Nej, han behöver inte det här. Mannen har en yoghurttillverkare VIVO TERMOMASTER, min mamma har en så här och jag försökte göra Genesis i henne, men det gick inte. Här beskrev jag.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0
Men Good Food Italian visar sig vara där, även om de också verkar behöva 38-40 grader. Mamma gör det vid 36 grader (Tja, det finns inget regime på 38-40 grader, och vid 42 dör bakterierna där, du behöver inte mer än 40). Innan det värms mjölk med utspädd yoghurt (jag ger en burk färdig yoghurt till henne) upp till 40 grader. Men ändå visar det sig något väldigt ömt i jämförelse med samma surdeg, men som jag sedan gör i min yoghurtmakare, så att säga, med en burksyster till den yoghurten som jag ger min mor till surdeg. Jag har det för att yoghurtmakaren + termostaten och jag har cirka 38-39 grader på det för Genesis. Men nu gör jag god mat - vid 38 grader, och min mamma - som jag beskrev ovan. Men jag har en tätare koagel som kommer ut.

Tack alla för hjälpen. Jag ska prova allt. Aygul Jag bor i Kazan

Marina, här är vad du fortfarande kan prova:
Leta efter ett svalare rum och lägg en yoghurtmakare där, väl, sätt kartong eller ett stativ under det heta på botten. Och ett rum är till exempel en korridor eller en hall eller till och med till en glaserad loggia, om det inte blir särskilt kallt där. Utetemperaturen påverkar kraftigt temperaturen inuti yoghurtmakaren.
En nackdel är att det under den varma årstiden inte kommer att finnas några sådana svala rum. Tja, kanske få en termostat då.
Och här i Ryssland köpte en tjej en termostat:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0

JA, jag insåg att den yttre temperaturen också påverkar yoghurttillverkaren. Men vi har verkligen en kropp i vår lägenhet och jag hittar den inte på en svalare plats. Och också att kartongen inte låter kroppen passera bättre än skum. Och om du lägger en silikonmatta? Varför frågar jag och experimenterar inte, för jag har redan kastat ut mycket.

[Marina]

Varför frågar jag och experimenterar inte för jag har redan kastat ut mycket.

Marina, experimentera på vattnet

JA, jag insåg att den yttre temperaturen också påverkar yoghurtmakaren. Men vi har verkligen en kropp i vår lägenhet och jag hittar den inte på en svalare plats. Och också att kartongen inte låter kroppen passera bättre än skum. Och om du lägger en silikonmatta? Varför frågar jag och experimenterar inte för jag har redan kastat ut mycket.

Marin, jag har experimenterat med vatten i nästan en månad, vilket jag bara inte lagt, jag lade upp mina experiment här, Svar # 1364 sida 69, Svar # 1425 på sidan 72. Men nu har jag en bit orange silikonmatta i mitten, eftersom burken rider på tandpetare när du trycker yoghurtmakaren i sidan när du kontrollerar konsistensen, och mattan klibbar lite och är mer stabil. Och temperaturen med tandpetare och en matta är densamma.

Nej, han behöver inte det här. Mannen har en yoghurttillverkare VIVO TERMOMASTER, min mamma har en så här och jag försökte göra Genesis i henne, men det gick inte. Här beskrev jag.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0
Men Good Food Italian visar sig vara där, även om de också verkar behöva 38-40 grader. Mamma gör det vid 36 grader (Tja, det finns inget regime på 38-40 grader, och vid 42 dör bakterierna där, du behöver inte mer än 40). Innan det värms mjölk med utspädd yoghurt (jag ger en burk färdig yoghurt till henne) upp till 40 grader. Men ändå visar det sig något väldigt ömt i jämförelse med samma surdeg, men som jag sedan gör i min yoghurtmakare, så att säga, med en burksyster till den yoghurten som jag ger min mor till surdeg. Jag har det för att yoghurtmakaren + termostat och jag har cirka 38-39 grader på det för Genesis. Men nu gör jag god mat - vid 38 grader, och min mamma - som jag beskrev ovan. Men jag har en tätare koagel som kommer ut.

för bulgariska startkulturer är den optimala hastigheten 45 grader 44, de tål perfekt. (Jag kan slänga ett flygblad från tillverkaren där hastigheten anges)
I allmänhet fungerar en vanlig 2-liters burk, placerad i en termopåse, som yoghurttillverkare, jag lägger surdeget i 42-44 grader mjölk, jag packar burken och i en påse på morgonen finns det en ostmassa som en sked står, det finns ingen serumsyra i normen.

för bulgariska startkulturer är den optimala hastigheten 45 grader 44, de tål perfekt. (Jag kan slänga ett flygblad från tillverkaren där hastigheten anges)
I allmänhet fungerar en vanlig 2-liters burk, placerad i en termopåse, som yoghurtmakare, jag lägger surdeget i 42-44 grader mjölk, jag packar burken och i påsen, på morgonen finns det en ostmassa att skeden är värt det, det finns ingen serumsyra i normen.

Kasta instruktionerna från tillverkaren om det inte är svårt.

och länkar kan ges till tillverkarens webbplats?

och länkar kan ges till tillverkarens webbplats?

Du kan, bara inte aktiv. Det vill säga, de kopierade det bara och klistrade in det i meddelandefältet.
Förresten, jag använde den här guiden för att göra Genesiz, liksom italienska förrätter:
🔗

ja, då här 🔗
Jag känner inte till instruktionen i Word och hur kan jag infoga den här?

Tack alla för ert stöd. Idag försökte jag både med kartong och med en silikonmatta, botten värms upp snabbt till 50 grader. Jag kommer inte att göra fler experiment, jag kommer att köpa en termostat.

ja, då här 🔗
Jag känner inte till instruktionen i Word och hur kan jag infoga den här?

Ja, jag läste instruktionerna. Våra instruktioner matchar inte. Och jag hittade bara inte där att detta är webbplatsen för tillverkaren Genesis. Det här är bara flera apotekskedjor som säljer Genesis-startkulturer, det vill säga de köper dem någonstans och säljer dem sedan till dig och mig, och tills jag hittade det de köper direkt från fabriken och inte från tredje part. Detta betyder inte att surdeget är falskt, nej. De är riktiga, kanske gjorde de ett stavfel i den här butiken eller något. Men det är naturligtvis möjligt att det finns ett stavfel i mina instruktioner, för det är inte heller från tillverkarens webbplats. Vi har ett apotek nära Fagotsia, de distribuerar också dessa förrätter. Jag ska köpa en väska i morgon. Det är osannolikt att de kommer att sälja manualen med honom, för enligt reglerna går det en för hela paketet. Och jag tar inte förpackningen. Men enligt lagen är de skyldiga att låta mig läsa detta papper där utan att lämna disken. Jag tar det och tar ett foto på min mobil om jag kan.
Och förresten köpte jag idag Narine från GoodFood (italiensk surdeg), som står 38-40 grader på påsen. Och nu skriver de inte temperaturen på Genesis-påsen? Jag köpte Genesis-yoghurt för ett och ett halvt år sedan och då fanns inga sådana instruktioner på väskan, så jag letade efter instruktioner på Internet och hittade den som jag gav länken till. Det står att det är detsamma för Genesis och för italienska jäser.

Faktum är att jag redan har arbetat med dessa produkter i 5 år (både god mat och vivo och genesis) Jag är bekant med alla tillverkare, Genesis har en representant i Ukraina, anläggningen Laktoservice Dnepropetrovsk, anläggningen har en annan webbplats och den är fortfarande engagerad i produktionskulturer för mejerier och mejeriutrustning, de separerade startkulturerna för hemanvändning i nödsituationer och öppnade ett separat kontor och skapade en egen detaljhandelswebbplats, jag kan 100% intyga att dessa är de första händerna ( efter Bulgarien).
Webbplatsen som du gav länken är samma representant som jag bara i min region.
Jag kan skicka instruktioner per post (skriv till LAN), det kan laddas ner och skrivas ut i Word
webbplatser för tillverkarrepresentanter, kanske någon kommer till nytta: (detaljhandel)
vivo (Ukraina) 🔗
ursprung (Bulgarien-Dnepropetrovsk) 🔗 , själva växten 🔗
god mat (Italien-Kiev) 🔗

Faktum är att jag har arbetat med dessa produkter i 5 år redan (både god mat och vivo och genesis) känner till alla tillverkare, Genesis har en representant i Ukraina, anläggningen Laktoservice Dnepropetrovsk, anläggningen har en annan webbplats och det är fortfarande är engagerade i produktionskulturer för mejerier och mejeriutrustning, separerade de startkulturerna för hemmabruk i nödsituationer och öppnade ett separat kontor och skapade en egen detaljhandelswebbplats, jag kan 100% intyga att dessa är första händerna (efter Bulgarien).
Webbplatsen som du gav länken är samma representant som jag bara i min region.
Jag kan skicka instruktionen till dig per post (skriv till LAN), den kan laddas ner och skrivas ut i Word
webbplatser för tillverkarrepresentanter, kanske någon kommer till nytta: (detaljhandel)
vivo (Ukraina) 🔗
ursprung (Bulgarien-Dnepropetrovsk) 🔗 , själva växten 🔗
god mat (Italien-Kiev) 🔗

Det är synd att det i Thermomaster från Vivo inte kan göras andra surkar, förutom av god mat, men konsistensen är inte exakt vad den borde vara.
Sorg.
Och det finns inget sätt att skruva in termorellen i denna yoghurttillverkare.

Och kvaliteten på startkulturerna från Vivo började passeras, jag letar efter en ersättare.

Det är synd att det i Thermomaster från Vivo inte kan göras andra surkar, förutom av god mat, men konsistensen är inte exakt vad den borde vara.
Sorg.
Och det finns inget sätt att skruva in termorellen i denna yoghurttillverkare.

Tja, Ira skrev ovan att Genesis upp till 44 är möjlig, hon hanterar dessa surkar, kanske är det sant vad som står i mina instruktioner inte riktigt motsvarar. Kanske kan du göra Genesis vid 42 grader. Placera cirklar av perforerad kartong under botten i kopparna, skär till storleken på spåren där kopparna sätts in. Genesis är en bra startkultur. Om du har ett Fagotsia-apotek måste det finnas ett eller google där de säljs på Internet, kanske kan du hitta dem och var de är i din stad.
Jag kommer fortfarande att be apoteket om instruktioner om vad som kommer med Genesis-startkulturer i paketet, det är intressant att ta reda på det.

Och kvaliteten på startkulturerna från Vivo började passeras, jag letar efter en ersättare.

Och Simbilakt och Streptosan blev också värre? Jag ville bara köpa dem. För några år sedan skrev VIVO många av dem, men jag gillade dem verkligen. ode en och en halv i frysen låg utan att offra kvaliteten.
Och förresten, Genesis, om du köper den, kan du inte hålla hans väskor i frysen, utan bara i kylen i huvudfacket, där det är kallare.

Jag hittade speciellt instruktionen, som var för Genesis / Genesis Bulgarien.
Så det rekommenderas att värma mjölk till en temperatur:

- för kefir 28-30C
- för resten 38-44С

Det indikeras också att det är omöjligt att införa startkulturer i mjölk med en temperatur över 45 ° C.

Det är, som jag förstår det, i Vivo Thermomaster yoghurttillverkare bör Genesis-startkulturer på 42C-läge fungera perfekt (ja, naturligtvis, förutsatt att yoghurttillverkaren verkligen stöder dessa 42C, en 47C till exempel)
Och enligt min subjektiva åsikt är idag det mest acceptabla den enklaste yoghurtmakaren + termostaten (jag är mycket nöjd med denna uppsättning och eventuella startkulturer kan förberedas)

Och förresten, Genesis, om du köper den kan du inte hålla hans väskor i frysen, utan bara i kylen i huvudfacket, där det är kallare.

ja, du behöver inte hålla Genesis i frysen

Men jag gillar personligen inte Genesis - även om de är goda, men den slutliga produkten visar sig alltid vara klibbig för mig, så jag bytte till Good Food - jag älskar särskilt Imunalis

Jag kommer att säga att du är för ceremoniell med dem, alla surdegar kan jäsas där det finns värme och oavsett vilken typ av yoghurtmakare det är, skillnaden mellan producenterna är de bakteriestammar som de samlar i surdeget och ger det ett namn , men formlerna för sådana produkter som yoghurt och kefir består huvudsakligen av samma grupper bakterier, till exempel kan acidophilus bacillus tåla en hastighet av 51-52 ° C, men kefir svamp, tvärtom, älskar en lägre hastighet på 32-36 .
Till exempel använde jag en yoghurtmakare i exakt ett halvt år medan min dotter var väldigt ung, då blev jag trött på burkarna att spionera på temp, nu ser min yoghurtmakare ut så här
en sådan burk i den ett sådant skräp som väggarna är isolerade (isolering) Jag satte en 2-liters burk där och fram till morgonen nära batteriet är allt 100% utmärkt resultat och det spelar ingen roll vilken typ av surdeg som produceras, eftersom Jag förstod det viktigaste, till en början en lämplig hastighet på minst 40 gram och sedan bättre för att minska, det är mycket bättre än först en låg hastighet och sedan ökar eller överhettas hela tiden. Jag lärde alla mina släktingar hur man använder en yoghurtmakare ala burk * FJÄLLIGT * Även utgångna startkulturer är perfekt jästa, ja, förstås, de är inte utgångna alls, det är bara att det finns två utgångsdatum för den andra, alla vill ha färskt, men om förrätten lagrades korrekt, då är timingen helt skräp, antalet bakterier kan minska i surdeg, men i ett näringsmedium och i lämplig takt kommer de att föröka sig perfekt, när surdegen dör kan det ses av dess färg blir det mörkt i uppkomsten av kaffefärg, in vivo är det mörkt beige, det kan inte bestämmas från andra tillverkare, där i sammansättningen av laktos är ett vitt pulver, det ändrar inte färg.
In vivo, enligt mina observationer och klagomål från kunder, börjar förvärringen på hösten.Jag förstår inte vad detta är förknippat med, men att jämföra fakta, säsongen påverkar också jäsning! Men igen, de visar sig alltid för mig, de kan bara ibland vara vattna, kanske jag bara inte står på ceremoni med dem
Genesis förvaras bara i kylskåpet
om du fortfarande är intresserad, fråga

Och Simbilakt och Streptosan blev också värre? Jag ville bara köpa dem. För några år sedan skrev VIVO många av dem, men jag gillade dem verkligen. ode en och en halv i frysen låg utan att offra kvaliteten.
Och förresten, Genesis, om du köper den kan du inte hålla hans väskor i frysen, utan bara i kylen i huvudfacket, där det är kallare.

På något sätt slog Simbilakt inte rot, tio gånger gjorde de det och det är det.
Streptosan verkar vara normal hittills, men han började också leva mindre i den nya reinkarnationen, även om beredningen och avelstekniken inte förändrades, försökte de också ändra mjölken från hemlagad till olika tillverkare och mjölkfettinnehåll.
Det verkar som om tillverkaren specifikt tar bort bakterier så att de dör så snabbt som möjligt och säljer mer ...

Tja, Ira skrev ovan att Genesis upp till 44 är möjlig, hon hanterar dessa surkar, kanske är det sant vad som står i mina instruktioner inte riktigt motsvarar. Kanske kan du göra Genesis vid 42 grader. Placera cirklar av perforerad kartong under botten i kopparna, skär till storleken på spåren där kopparna sätts in. Genesis är en bra startkultur. Om du har ett Fagotsia-apotek måste det finnas ett eller google där de säljs på Internet, kanske kan du hitta dem och var de är i din stad.
Jag kommer fortfarande att be apoteket om instruktioner om vad som kommer med Genesis-startkulturer i paketet, det är intressant att ta reda på det.

Självklart kan du lägga det under botten ... då är min yogrutmakare sådan att glaset är 2/3 försänkt i kroppen och foder under botten hjälper inte.

ja, du behöver inte hålla Genesis i frysen

Men jag gillar personligen inte Genesis - även om de är goda, men den slutliga produkten visar sig alltid vara klibbig för mig, så jag bytte till Good Food - jag älskar särskilt Imunalis

trådig kan vara antingen från det faktum att de ursprungligen kom in i mjölken i en inte riktigt lämplig takt (kallare än nödvändigt) eller så kan de vara väldigt tjocka eftersom det finns en mycket hög koncentration och det inte finns tillräckligt med utrymme för dem att ströva omkring
Har du någonsin sett industriella startkulturer, så det finns 50 gram per 1000 liter mjölk, så deras ursprung strömmar från hjärtat, jag vill säga att de kan delas säkert 3-4 gånger