Yoghurtproducent - val, recensioner, frågor om drift (2)

Fred vare med er bagare!
Om du gör yoghurt i morgon, i dag lägger jag en påse mjölk på bordet, och det är det, jag värmer inte någonting, jag blandade surdeget i yoghurttillverkaren, 7 timmar och en underbar produkt

[Anatoly]

Anatoly, och vilken surdeg använder du? Och till exempel är det möjligt att först värma upp mjölken i en yoghurttillverkare och sedan röra i surdeget, givetvis med en enda behållare.

[Olyushk @]

Olyushk @, om du köper mjölk "under en ko", borde du koka den ändå. Att värma upp i en yoghurttillverkare är inte effektivt, inte ens i Redmond. Lättare i mikrovågsugn eller bara i varmt vatten.
I allmänhet, utifrån dina behov, är en multikokare mer lämplig för dig för att tillverka fermenterade mjölkprodukter. En liten tecknad för pengarna kommer också att släppas, men funktionaliteten är bredare. Och i en stor kan du hälla mjölk direkt i en kastrull och jäsa i burkar av vilken volym som helst. I en tecknad film kan du också värma upp mjölk före jäsning och laga bakad mjölk till fermenterad bakad mjölk.

[Olyushk @]

Olyushk @, Olya, om mjölken är hemlagad, är det verkligen lättare att använda en multikokare. Eller till och med en högkokare med flera kokare. Jag har gjort yoghurt (eller snarare narin) i mer än tre år, tre eller fyra gånger i veckan. Jag drömde också om en yoghurttillverkare först, men en extra enhet i köket ... Nyligen har jag värmt mjölk i en tryckkokare (från 15 minuter till 2 timmar, beroende på tid och humör), du kan bara koka den i en kastrull. Jag kyler ner det, lägger till surdeg, häller det i Ikeevs glasögon (de är höga med cellkanter inuti, 15 rubel vardera), på en toppfilm. Och i en långsam spis i 3 eller 8 timmar. Stiger 8 glas = 1,5 liter. I detta fall är mjölkens temperatur inte särskilt viktig, bara inte mer än 40 grader. I en multikokare värms upp till önskad temperatur.
Nyligen köpte jag en liten gemlux högkokare, 2 l. Jag försökte det i en behållare. Bekvämt! Mjölken kokades under tryck, den svalnade där, tillsatte surdeg, efter 3 timmar var det jäst bakad mjölk. Men det är obekvämt - bakad mjölk har skum, vem tycker inte om det, du måste filtrera det. Hon genomförde också ett experiment i det (vanligtvis köper vi inte tetrapacks): Jag sköljde skålen och locket på tryckkokaren med kokande vatten, hällde en liter mjölk från tetrapak, ett glas surdeg. Efter cirka 20 minuter öppnade jag den - mjölken var varm. Tre timmar senare flyttade jag redan yoghurten. Jag lade inte på den ursprungliga flytande surdegen på 8 timmar med en flaska och det är klart vad som händer. Tryckkokaren köptes inte för yoghurt, eller snarare, inte bara för honom. Och det är bekvämare för oss i glasögon.

[Natalia]

Natalia, Jag har 2 långkokare, och det finns en stor och en liten, och båda har en yoghurtfunktion och båda överhettas ... så jag använder dem till allt annat än mjölk. Men för mjölken vill jag fortfarande ha en separat profilenhet. Natasha, jag lutar mig fortfarande mot Redmond.

[Olyushk @]

Olyushk @, Redmond-multifunktionell enhet Jag köpte den på grund av valet av temperatur och tid och två stora behållare. Jag planerar att jäsa. Nu har jag en tibetansk mjölksvamp, jag kommer att binda den med yoghurt för tillfället. Jag kommer att göra något intressant i Redmonde.

Och jag brukade ha en brödmakare med "yoghurt" -programmet, jag använde det hela tiden, men kaminen var täckt, nu planerar jag att köpa en stationär ugn med samma program. För mig är det bara ett otillåtet slöseri med ett knappt köksutrymme att hålla en extra enhet med en enda funktion. Dessutom gör jag också keso, och det måste värmas upp till cirka 60 *, och få yoghurtproducenter kan det.

[Natalia]

NataliaJag ska läsa om entotsvampen.Och jag ville också fråga, jag läste att Redmond först värmer allt upp till 40 grader och först sedan går till den inställda temperaturen, även om den är inställd under 40.



Galina, Här gör Redmod 5402 bara ostmassan!

redmond värmer först upp till 40 grader och går först till den inställda temperaturen, även om den är inställd under 40.

Jag kunde bara hitta 2 recensioner - jag har inte sett detta någonstans. Själv mätte jag inte t-ru. Men när hon gjorde kefir steg hon uppenbarligen inte över 28.

Fred vare med er bagare!

Jag har redan delat mer än en gång - orsikens hällar tål specifikt temperaturer, till priser som är lojala och intervallet är normalt

🔗

[Anatoly]

Anatoly, det blir lite dyrt med leverans till regionerna ... kanske såklart säljer nätverkarna dem, du måste titta.

[Olyushk @]

Olyushk @, "Egen yoghurt" recensioner verkar vara ganska bra. Och leveransen är billig.

Fred vare med er bagare!

Olga
Jag tog den till OKEY för en månad sedan och det visade sig att enligt kortet kostade förpackningen 149 rubel

Hej allihopa! Jag har en mulinex yoghurttillverkare (opretentiös med burkar). Jag har använt den länge och hela tiden. Jag är väldigt nöjd. Och jag gör yoghurt så här: bakad mjölk + klassisk danon (1 burk) och i 3-4 timmar. Första gången jag gjorde det enligt instruktionerna satte jag det klockan 8 (kära mamma), vilket äckligt resultat. Nu bara 3 timmar maximalt 4.

[IrinaIM]

IrinaIM, mjölk med surdeg, torr eller flytande, läggs i 8-10 timmar. Med ett glas yoghurt kommer det naturligtvis att vara klart om 3 timmar)) men det finns en teori om att inte alla bakterier multiplicerar så snabbt.

Fred vare med er bagare!

i min klockan klockan 7 visas ytterligare surhet

[Anatoly]

Anatoly, Hallå! Någonstans såg jag att du har ett underbart recept på yoghurt med kondenserad mjölk ... förlorat. Kan du påminna mig?

recept på yoghurt med kondenserad mjölk ...

här och under inlägg.
Detta?

Tjejer, god kväll! Hjälp mig, snälla !!! Jag behöver akut en yoghurttillverkare som en gåva till min svärmor. Jag försökte läsa den - jag behärskade inte allt och var helt förvirrad. Jag skulle läsa hela ämnet och välja länge, men jag jobbar sju dagar i veckan och det finns ingen tid - DR är väldigt nära! Vad behöver du:
- nödvändigtvis burkar (hon kommer definitivt inte att lägga ut den färdiga produkten)
- Temperaturregulator
- timer
-signal om slutet (utan att det kan missa)
- ja, möjligheten att göra något annat förutom yoghurt där (detta är inte nödvändigt, men jag läste att det finns sådana)

Snälla hjälp mig med valet !!!

[Nata-li]

Nata-li, i Temko berömde nyligen vår son och kitfort. Och nu verkar alla företag göra en temperaturregulator.
Mycket söt och funktionell ourson, med 8 koppar och 2 större krukor. Det är nog bättre att inte tänka på yoghurt, gräddfil och kvass för en gåva))

🔗
🔗
🔗

Det finns vanligtvis också en timer med en signal. Det är bara en tidsfråga - du måste titta. Yoghurt och 3-4 timmar att laga mat, och 6-8-12 ...
Är det inte lättare att ta en multikokare med yoghurtfunktion? Även om han överger yoghurten kommer han att använda en multikokare ... Och multikokare överhettar sällan.
Avito har många yoghurttillverkare, inklusive nya ...

Är det inte lättare att ta en multikokare med yoghurtfunktion? Även om han överger yoghurten kommer han att använda en multikokare ... Och multikokare överhettar sällan.

Om du kan ställa in temperaturen till 70 * i en multikokare kan du göra keso där. Även om det verkar som om det finns yoghurtproducenter med "ostmassa" -funktionen.
Jag har inte köpt keso på länge, jag jäser den köpta mjölken, locken och silen, och sådan keso är mycket godare än butiken. Jag brukade göra allt detta i en brödmaskin, nu köpte jag en miniugn med T från 30 * och jag kör den som yoghurtmakare.
Och istället för koppar för delad termostatisk yoghurt kan du använda lämpliga redskap - grunda burkar, glas, glas och muggar med vanliga eller universella lock.

Och jag gillar verkligen tefal för 6 koppar, det finns också en keso-funktion. Men de nya är väldigt dyra, jag tog min på Avito.

Tjejer, tack så mycket för dina svar! Om det inte var för brådskande, skulle jag ha tagit Brand 100 för mig själv. Jag gillade det faktum att det finns ett läge för att ställa in temperaturen.Men tyvärr är de inte tillgängliga någonstans. Förmodligen tar jag Oursson.

Har du funderat på Vivo?

Tja, planerna har förändrats lite. Nu väljer jag långsamt. Vivo har inte tittat på det ännu, men jag kommer definitivt att titta.

Jag vill berätta om min nya yoghurttillverkare REDMOND RYM-M5402.
Sammantaget gillar jag det. Och även om min gamla favorit binaton yoghurt tillverkare fortfarande lever, har den här också sina fördelar, jag kommer att använda den i tur och ordning
Yoghurtmakaren är kompakt eftersom den är vertikal. Den gamla tar mycket mer plats på bordet. Det finns två skålar - för 1,8 och 1,6 liter och en sil för att fälla ostmassan. Program "yoghurt", "cottage cheese" (värmer den tillagda yoghurten upp till 60 grader), det finns också en knapp "kvass" och "suvid" och en funktion "multi-cook" (timer upp till 72 timmar och temperatur från 20 till 60 grader). Jag försökte göra yoghurt - utmärkt, men om du lämnar den på den förinställda timern i 10 timmar, blir den överhettad, 5-6 timmar räckte för mig. Men jag är fortfarande glad att jag har det, med den gamla yoghurttillverkaren har jag haft mer än en gång glömska när jag kom ihåg de levererade yoghurt timmarna efter 12-20 Och så åtminstone någon form av skyddsnät. Men i en gammal yoghurtmakare "stiger" mjölken mycket snabbare 3-4 timmar är förskjutningen densamma.
Jag försökte göra rullad ostmassa (utan uppvärmning) och grekisk yoghurt - också bra och bekvämt. Du gör yoghurt i en kopp, lägg sedan en sikt i den andra och sila ut vassle. Serum med salt (och utan) är nu ett nöje att dricka i värmen, det värms inte upp, det vill säga "levande", användbart. Mannen kallar grekisk yoghurt "gräddfil" och använder den i soppor och sallader.
Jag kommer att prova kvass inom en snar framtid. Vanligtvis gör jag samokvass på köksbordet, låt oss se hur det skiljer sig från kvass vid en given temperatur (det verkar vara högre där, 28 grader). Jag kommer knappast att använda "suvid" -knappen, jag har ännu inte provat vilken typ av djur det här är - en suvid, men i alla fall kommer en multikokare med "multi-cook" -funktionen att vara bekvämare för detta. Även om det finns en tanke att försöka koka ägg i 60 grader Blumenthal, verkar det. Jag lagar omedelbart ca 10, för sallader, okroshka och äggpateer.
Det finns ett lock för behållaren (men endast ett för två behållare) och transparent för själva enheten. Det finns en receptbok.
I allmänhet vem som letar efter en yoghurttillverkare med en timer och förmågan att ställa in temperaturen och göra keso - rekommenderar jag. Jag köpte med en kampanj och med poäng blev det väldigt billigt

Grekisk yoghurt är också bra och bekvämt.

Jag vill verkligen laga grekisk yoghurt, jag behöver det verkligen för PP-kakor.
Jag beställde också REDMOND RYM-M5402, kvitto på 7 dagar.

[Plyushkin @]

Plyushkin @, tack så mycket för att du visade den här modellen av yoghurttillverkare 5402 Redmond, det var efter ditt inlägg att jag köpte den och nu är jag glad som en elefant!
Nu är vår värme outhärdlig, jag räddar mig med kall yoghurt med persika, jordgubbar och lägger till chiafrön, det är väldigt gott! Nu har jag ett sådant glas yoghurt till frukost och middag!
Jag vill också försöka göra pn-glass av yoghurt.

Jag har en glassmaskin och jag gillar verkligen yoghurtglass. Det är sant att jag inte dechiffrerade vad glass betyder.

Fred vare med er bagare!

Och vem jäste någonsin på NEMOLOKO?

Jag har inte provat det och plågas av vaga tvivel. Dessutom skilde sig dessa icke-mjölk ... Och från bovete och havre och några andra.

Fred vare med er bagare!
sonen tog med sig fem paket från jobbet, alla havre
Jag lägger bröd på det - enkelt - jag lägger det, det visar sig utsökt av att min dotter bakade söta rullar med choklad
Det finns också en frukt, men den är 0,5 fett och en lätt 1,5 fett och en liten flaska vaniljdessert - som en vaniljsås
Jag tänkte bara - i princip kan det sura? eftersom de inte har yoghurt i sin linje

Jag tänkte bara - i princip kan det sura?

Avgift, det verkar för mig som nej, för vi jäser mjölk, och detta ...

Fred vare med er bagare!

Och vem jäste någonsin på NEMOLOKO?

det stod på det - jag vet inte, men på hemlagad vegansk mjölk - jäste de. Tumanchik har ett recept.

[smycken]

smycken,

Plyushkin @, tack så mycket för att du visar den här modellen av yoghurttillverkare

För din hälsa är jag glad att det kom till nytta för någon!
Kan du berätta mer om PP-glass? Och jag upptäckte också chiafrön relativt nyligen för mig själv, ja, mycket välsmakande desserter med dem

Och vem jäste någonsin på NEMOLOKO?

Just idag såg jag släppet av Hungry Man på YouTube (kanalen för en berömd kulinarisk bloggare), han visade vilken typ av yoghurt som erhålls från sojamjölk. Tjock. Jag vill också jäsa havremjölk till daglig morgongröt.