Yoghurtproducent - val, recensioner, frågor om drift (2)

Fred vare med er bagare!
Jag kommer inte att ta upp en konflikt mellan trubbiga och skarpa
men objektivt
Jag noterade i ämnet att jag tog en yoghurtmakare för mig själv per liter och min dotter i burkar
Så efter en specifik användning av enheten är den benägen till min
Även om det kostar tre mer än min - Tefal YG500132

Jag beställde just den här (VES H-270 Yoghurt Maker) idag

Jag ser verkligen fram emot din feedback om det.
Hur är allt i instruktionerna och i allmänhet.

Externt och när det gäller utrustning - mycket intressant.
Även om jag inte känner till företaget alls.

Tillagd måndag 04 apr 2016 19:35

och vem förbereder 2 liter yoghurt eller kefir på en gång?

De lagar mat i en stor familj.
3-4 personer om dagen, 200 ml (glas) är 600-800 ml. på en dag.

För keso är en stor behållare bra.

Termostatiskt (i koppar) eller behållare (i en stor skål) - naturligtvis holivar. Men om något, är jag för båda, men om du väljer, då behållaren.

De lagar mat i en stor familj.
3-4 personer om dagen, 200 ml (glas) är 600-800 ml. på en dag.

Jag lagar mat, jag har en familj på 3 personer, jag äter en 2 gånger 250 om dagen, totalt är jag bara 500 per dag, plus jag gillar att lägga yoghurt till bakverk, jag har 2 liter i 2 dagar, sällan i 3

Hej igen! Jag har en VES VYM 2. yoghurttillverkare. Jag har använt den sedan november 2015. Jag är mycket nöjd. Fungerar bra hittills. Den enda nackdelen är att behållaren bara är 1 liter. Jag kan inte förstå varför alla skriver om 6-8 timmars arbete. På 4 timmar får jag en underbar yoghurt, jag provade olika startkulturer, jag stannade vid Vivo.

varför alla skriver om 6-8 timmars arbete

Olika hällar och olika saker att göra det.
Och om temperaturen tillåter det, i enheter som en jäsning, inte bara yoghurt utan också kvass, vin. Det här är också en annan tid.

Yogrtnitsy där värmen går genom vattnet är bättre än de där värmen bara går genom botten.
Kom ihåg vilka oanvända "elektriska kokkärl" du har, som om du korsar den med en termostat får du en yoghurttillverkare ...
Frityrkokare, långkokare, brödtillverkare, allt du vill, till och med en elektrisk kastrull från Sovjetunionen ...

hmm ... här har jag en fritöser (Tefal visialis 1250) ... den står tom, kanske de vägrade feta rätter, och jag är ledsen för oljan. teflonen inuti skålen är något sliten ... temperaturen är justerbar från 150 till 190 grader. fråga: hur kan jag konvertera den till en yoghurtmakare eller vad som är användbart? (hemma finns det också en brödtillverkare, en långsam spis. Jag vill ha tjock, dricka yoghurt, gräddfil, kefir, ost, keso är inte klibbig, men i stora klumpar våta)
Jag är från Jekaterinburg (någon form av termostat, termometer, var är det bättre att ta och hur man använder dem i fallet med en fritös? Förresten, jag hittade inte kraften i hennes instruktioner, men namnskylten säger 1830-2000 W. Till exempel skriver de i en brödmaskin upp till 550 W, en multikokare 900 W Enligt min mening, i en ny (om jag köper) 20 W yoghurtmakare) ... Förklara för mig, för en fritöser är 100 kraftfullare än en yoghurttillverkare betyder. det vill säga att fritösen alltid är på / av? Hur ekonomiskt är det och är det inte farligt att genomföra sådana lopp? Och en annan fråga: trots allt finns det ett anständigt hål mellan locket och kroppen (storleken på ett kycklingägg) när du tar bort sikten med ett handtag för potatis. hur stänger du den?

Tillagd tisdag 05 apr 2016 10:17

Och om temperaturen tillåter det, i enheter som en jäsning, inte bara yoghurt utan också kvass, vin. Det här är också en annan tid.

Här har jag en fråga: Jag hittade på Internet ett recept på vin från irgi i en jäser.men kommer inte vinet att färga behållaren? hur då att tvätta? (i recept rekommenderas det att hålla upp till 168 timmar - en vecka (!)

[endast]

Jag beställde just den här (VES H-270 Yoghurt Maker) idag

Jag var mycket intresserad av VES H-270 yoghurttillverkaren, men instruktionerna finns ingenstans.
Jag skrev i morse via e-post från kontaktsektionen på tillverkarens webbplats och fick svar! Jag trodde att de inte skulle svara, för att vara ärlig. Respekt för det.

Min fråga var så här (delvis citerande):
"Ändras temperaturen där? Eller har varje program sin egen temperatur? Vilket?"

Hur fungerar ostmassaprogrammet? När allt kommer omkring kräver surdegsmassa två steg - först som yoghurt 38-40 grader, sedan en hög temperatur på 60-70 grader, och ersätter ett vattenbad för att separera vassle. "

Jag fick svar och instruktioner i form av ett foto på varje sida:
"Ostmassa erhålls genom dekantering av yoghurtmassan utan ytterligare uppvärmning.
Enheten har två behållare. En för jäsning, den andra för uttryck + filter för uttryck. "

Jag vet inte om det är möjligt att ladda upp ett foto av instruktionen här, så jag kommer att återberätta det med mina egna ord för intresserade.

- temperaturen ändras inte där
- det finns två program som heter F1 (yoghurt) och F2 (gräddfil). Kanske har de olika temperaturer, men det finns inte ett ord om detta i instruktionerna.
- som standard har F1 åtta timmar, du kan + - upp till 24 timmar och F2 har 12 timmar som standard, du kan + - upp till 48 timmar.
- när programmet är över - ett trippelpip och var halvtimme pipet igen tills du kopplar ur det från uttaget
- i varje recept innan du listar vad och hur det finns en inskription: "Obs! Innan du placerar behållaren i enheten måste du hälla 100-200 ml vatten vid rumstemperatur på enhetens botten." Det vill säga, behållaren placeras på vattnet, så vitt jag förstår.

Det finns olika recept - yoghurt, grekisk yoghurt, kefir, gräddfil, fermenterad bakad mjölk, barnmassa, hemlagad keso, Philadelphiaost.

Till exempel grekisk yoghurt, för vilken en plastfiltsikt ingår. Att döma av bilden, en smal typ av glasbehållare, som placeras i en av behållarna (på bilderna är de i olika storlekar, för jäsning nr 1 och för dekantering nr 2), ritas ett rutnät på sidorna , från vilket gallret inte är skrivet.

Men receptet på keso är roligt. De säger att det är nödvändigt att använda F2, ändra tiden till 14 timmar, ta mjölk 1,5 liter, gräddfil 200 ml och 2 msk. l. citron juice. Häll sedan, efter 14 timmar, genom en filtersil + behållare nr 2, det vill säga kasta som grekisk yoghurt. De skriver också att sådan keso kan användas som en surdeg upp till tio gånger.

***
Min korta sammanfattning.
Externt och en komplett uppsättning gillade jag det.
Jag skulle titta intressant på den här filtersilen och kanske skulle jag köpa den med en lämplig behållare under den om den såldes. Jag gillar praktiska ostformar, filter och filter, alla siktar ..

Men programmatiskt förblev det oklart. Hur är temperaturen i dessa två program?

Kanske yoghurtmakaren är bra. Men eftersom jag gör allt i en långsam spis har jag länge beslutat att jag vill ha en separat yoghurttillverkare endast med temperaturförändringar. Jag väntar på att Brand 100 och de första recensionerna ska visas. Jag tittade också på fermentorn Orson, men ändå, eftersom temperaturen inte ändras, är det också möjligt att någon gång köpa några i mappen för obestämd tid.

Det vill säga, ungefär vill jag ha en yoghurttillverkare med funktioner som en multikokare, men skärpt endast för fermenterade mjölkprodukter. Och helst med 1-2 stora skålar och efter design ganska höga och smala än låga och breda.

Det skulle vara den här yoghurttillverkaren med en föränderlig temperatur, så när det gäller design och konfiguration är det precis vad jag vill. Men om ostmassan är gjord av surdeg, lägg den antingen i en långsam spis eller ett vattenbad på spisen, va

Det är allt.

[Miranda]

Miranda,
Jag kommer med dig. Också i sökning. Och varför avbröt Orson 168 timmar för tinkturer? Och min önskelista är densamma))) Jag vill:
- jäsning lång, så att en vanlig 2-liters burk kan sättas (eller (!) i rad två 2-liter, för att verkligen göra tinkturer, anka intresse för att tillfredsställa, en gång i veckan kommer enheten att vara upptagen (168 timmar))
- multi-cook 1-168 timmar (första steget 1 timme, sedan kan du öka steget) (deg, surdeg, fermenterad mjölk, keso, kvass, vin)
- enhetlig uppvärmning och kontroll temperatur (temperatur från 20 till 70, även så att den ändras med 1 grad)
- förmågan att köpa ytterligare behållare och lock, sil för filtrering
- pris acceptabelt (och när kommer rabatterna att börja för användare av Bread Maker-webbplatsen? När allt kommer omkring finns det reklam och testning av deras produkter och önskemål om modernisering)

sil

Jag kunde ha fel, men jag såg filtersilen för filtrering endast i denna helt nya VES.

Därför har jag aldrig haft ett sådant krav på yoghurttillverkare.

Min önskelista är mer blygsam

Krävs: stor kapacitet min. 2l., Temperaturinställning
Önskvärt men valfritt: smalt och långt format

Detta skulle räcka för mig att köpa, och resten skulle betraktas som ytterligare. bonus.

[Miranda]

Miranda, Jag bor redan här på webbplatsen, men jag bestämde mig bara för att titta innan jag köpte "så vilken typ av yoghurtmakare köper folk?" och sååå upplyst ...
analysera alla Temki och kom till sådana slutsatser, desto mer såg jag att tillverkare också letade efter trender här. kan bli inspirerad? och naturligtvis måste du prata om hela önskelistan, plötsligt är de ganska genomförbara, det är bara att tillverkarna inte förväntade sig detta, vad exakt väntar användare på ... ja eller som en riktning för kreativ trodde ...

[soulksiu]

soulksiu, Berätta, snälla, hur häller du mjölk direkt i skålen, eller hur häller du vatten i skålen i instruktionerna och lägger sedan skålen?

God dag! För yoghurttillverkaren Ves 270: temperaturen är densamma i båda lägena, cirka 42 grader, bara tillagningstiden ändras. Vatten hälls i yoghurttillverkaren för att fördela värmen jämnt, eftersom uppvärmningen kommer underifrån och sedan placeras en skål där mjölken med surdeg placeras. Skålen stängs med ett lock och ett annat lock ovanpå för yoghurttillverkaren. För grekisk yoghurt, en speciell sikt, som placeras i det andra kärlet och också är täckt med ett lock på toppen för att inte torka ut. I allmänhet är jag nöjd med yoghurtmakaren, yoghurt gjord av mjölk 2,5 är tjock, sträcker sig inte, god. Jag rekomenderar.

cirka 42 grader

för mycket

För grekisk yoghurt, en speciell sikt, som placeras i det andra kärlet och också är täckt med ett lock på toppen för att inte torka ut.

Hur tillverkas sikten? Vad är nätet av? Hur mycket utrymme tar det?
Är det möjligt att ta ett foto?

Jag har många olika anpassningar - lavsanpåsar, tyg, olika former för ost, med en pall och inte. Jag gillar verkligen alla slags sådana saker.

Skålen stängs med ett lock och ett annat lock ovanpå för yoghurttillverkaren. För grekisk yoghurt, en speciell sikt, som placeras i det andra kärlet och också är täckt med ett lock på toppen för att inte torka ut.

Är det möjligt att ta en bild av den här enheten och visa den för oss i naturen?
Ännu bättre, förbered grekisk yoghurt och utsätt den för det ursprungliga receptet
Vi har många människor på forumet som vill behärska detta recept på grekisk yoghurt.

den optimala temperaturen för yoghurt vid vilken den bulgariska basillen och den termofila streptokocken inte dör är 40-45 grader, så detta är det gyllene medelvärdet. Jag gillar mer grekisk yoghurt genom en lavsanpåse, för genom en sikt i en yoghurtmakare rinner en liten del av yoghurten omedelbart ner tillsammans med vasslen. Jag ska försöka ta en bild.

Fred vare med er bagare!
intressant vriden

🔗

temperaturen för yoghurt vid vilken den bulgariska basillen och den termofila streptokocken inte dör är 40-45 grader, så detta är det gyllene medelvärdet

Det här är en kontroversiell fråga, jag har olika kunskaper om temperaturer.
För kefir och gräddfil är det enligt min mening mycket.
För yoghurt, nästan över kanten.

för genom en sil i en yoghurtmakare rinner en liten del av yoghurten genast ner tillsammans med vasslan.

Därför vill jag verkligen se detta nät!
Hur mycket utrymme tar det i sidoväggen, från vad, vad är nätets frekvens / sällsynthet. Etc.

intressant vriden

Utåt och när det gäller utrustning gillade jag det verkligen, jag bad till och med tillverkarna om instruktioner, skrev på föregående sida.

Tillagd onsdag 27 april 2016 21:43

[svetamir72]

svetamir72, skön

Förstår jag rätt att silen inte är upp till botten av skålen? Det är, det finns utrymme för vasslan att rinna av, eller hur?

Va!
Om Nikanor Ivanovichs läppar lades mot Ivan Kuzmichs näsa och om jag skulle ta någon form av svävar som Baltazar Baltazarych och kanske lägga till detta Ivan Pavlovichs stouthet - skulle jag omedelbart bestämma mig.

Det stämmer, sikten är inte upp till botten, det finns plats för vassle. Enligt min mening finns det en termostat, när uppvärmningen pågår, den röda lampan till vänster lyser, när temperaturen uppnås, den gröna lampan till höger tänds, när temperaturen sjunker igen, den röda, etc.

det finns en termostat

Varje yoghurttillverkare har det

Jag är igen för råd.
Jag köpte mig en leksak som jag nämnde ovan. Och hur man neutraliserar behållaren. i vilken yoghurt kommer att beredas så att olika byaki inte växer där? behållaren är ju plast, du kan inte lägga den i en mikra och hälla kokande vatten.

[Yoghurttillverkare Tescoma, 6 koppar, med termisk påse]

Har någon sådan

Yoghurttillverkare Tescoma, 6 koppar, med termisk påse

Jag är igen för råd.
Jag köpte mig en leksak som jag nämnde ovan. Och hur man neutraliserar behållaren. i vilken yoghurt kommer att beredas så att olika byaki inte växer där? behållaren är ju plast, du kan inte lägga den i en mikra och hälla kokande vatten.

Är det inte möjligt att bara hälla över det med kokande vatten?! Till exempel gör jag det.

[Vikulya]

Till exempel gör jag det.

Och jag ...

Jag häller hela tiden kokande vatten över min Teskomovsky termiska behållare för beredning av fermenterade mjölkprodukter):



Och plast Vattenkontrolldär jag lagrar yoghurt i kylen Jag lägger yoghurt från en multikokerskål i den), Jag skållar också med kokande vatten ...

Jag köpte mig en leksak som jag nämnde ovan

Vikulya, Missade jag), men vilken typ av leksak tog du själv?!

Och hur man neutraliserar behållaren. i vilken yoghurt kommer att beredas så att olika byaki inte växer där? eftersom behållaren är av plast

Coddle. Jag har också en plastbehållare, jag häller kokande vatten över 1/3, stänger locket och skakar det flera gånger över diskbänken och vänder till och med, var försiktig så att du inte skållar den. Ibland häller jag också kokande vatten över kopparna och skedarna och torkar ibland med alkohol.

[svetamir72]

svetamir72, Plast? Brant kokande vatten? Jag pumpar det med kokande vatten, om möjligt
Virka, Innochka, ja, en yoghurtmakare, som du har med många med en hel skål. Du också för kokande vatten.
MarinaOch ytterligare en röst för kokande vatten.
Tack alla! Så jag kommer att hantera kokande vatten och alla fall.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Marisha, citatet i ditt meddelande tillhör Peru Vikuli-Mirabel , inte jag alls ...

Detta är naturligtvis inte så viktigt, men ändå)) ...

Vikulechka, vad heter din yoghurttillverkare?

🔗
Här är hon.
Stod en vecka i butiken, det verkar som om ingen behövde annat än jag

Lämna en recension om någon överväger Zigmund & Shtain Yogurt Maker YM-216DB. Denna yoghurtmakare överhettas också, och att lägga olika servetter och silikonmattor hjälper inte, ja, kanske har det blivit 2 grader lägre, det är lämpligt för yoghurt, men för mycket för gräddfil, du kan inte lägga mycket på botten , eftersom locket är plant, inte kupolformat, och burkarna vilar mot i locket. Kan någon hjälpa en recension när man väljer.

Devuli, snälla hjälp mig att välja en yoghurttillverkare.
Jag har sett nog av alla dina jästa mjölkdelikatesser och beslutat att jag också ska äta allt detta.
Jag vill laga yoghurt, gräddfil, fermenterad bakad mjölk, kefir.
Det finns inga speciella krav och preferenser utan att vara tillräcklig i arbetet. Inga knep.
Jag erkänner att nu lagar jag all denna jästa mjölk mycket sällan, vilket motiverar mig själv med det faktum att det inte finns någon bra yoghurttillverkare.
Eller stoppa mig med dumhet och använd SV Shteba som yoghurttillverkare.
Jag gjorde yoghurt i den i portionerade glasögon. Det är sant, bara ett par gånger.Chegoy blev senare lat.
Men utsökt. Okej.

Sedan igår har jag gått in på det här ämnet. Igår var jag tvungen att gå till gourmetpannan, men idag gjorde jag det.
Snälla hjälp.

Eller stoppa mig med dumhet och använd SV Shteba som yoghurttillverkare.
Jag gjorde yoghurt i den i portionerade glasögon. Det är sant, bara ett par gånger. Chegoy blev senare lat.

Rituel, jag har flera yoghurttillverkare - Mulinex för 7 burkar, Blåbär - för 1 liter burk och Orson jäsning - för 1 och 2 liter. Och just nu gillar jag framför allt yoghurt, yoghurt och keso i lite Redik

[Olik]

Olik, och du har rätt i Rediks skål, eller hur? Inga koppar?

[Rita]

Rita, ja, precis i skålen. Jag häller kokande vatten över det och locket - och går. Och vilken typ av koppar passar in där? Och hur mycket? Tårar ensamma ...

Och vilken typ av koppar passar in där? Och hur mycket?

från Filka. * GOLTLIGT * Han har bra koppar. Ädla!
Jag ska läsa om redaktörerna igen.

Det är svårt för mig att rekommendera en yoghurttillverkare, för min är inte som i Ryssland. Men jag bestämde själv att det är bekvämare att göra surmjölk i en yoghurttillverkare än i en tecknad film. Vad händer om hon verkligen behöver det, men är upptagen.
Och det är bekvämare för mig att använda en kopp än koppar. snabbare på något sätt förberedande process.

[Rit, Rituula]

snälla hjälp mig att välja en yoghurttillverkare.

Rit, Rituula, Jag gillar den här, läs Yoghurttillverkare Brand 100
Men det här är min första yoghurttillverkare, det finns inget att jämföra med

[Rituslya]

Rituslya, Jag hade en yoghurtmakare, men bytte sedan till en multikokare (en separat skål endast för mjölk och plattan på locket är också separat). Och nu bara i det.

Jag bestämde mig för att om jag har en yoghurtmakare igen, bara med temperaturinställningen.

Och nyligen uppträdde Brand 100 med detta alternativ. Det finns inga andra än. Men Brand är bra, jag hade en 4001 Brand Yogurt Maker. Hon överhettades inte och var perfekt.

Cirka 100 säger de att det överhettas lite, men det behandlas enkelt med pappershanddukar eller ställer in en något lägre temperatur. Det enda minus för mig är att det inte finns någon stor skål, och att du inte kan få keso i glasen. Därför kommer jag att fortsätta vänta på idealet - ställa in temperaturen + en stor skål (det finns koppar eller inte - jag bryr mig inte).

Lycka till med ditt beslut

Vem är specialist på yoghurt berätta
Vad hände med yoghurttillverkaren? vasslan började skilja sig från yoghurten och den är inte homogen utan som i klumpar. Jag gjorde det med hemlagad och lagrad mjölk och med olika surdeg. Ett resultat ((
Har det börjat överhettas?

Fred vare med er bagare!
Igår gjorde jag yoghurt från Orsik surdeg och Avida mjölk 5,5%
Nu försökte jag strömmen - det blev underbart \ även om det inte blev så tjockt - det fungerar inte med en gaffel

Blandas med hackade jordgubbar och läggs i frysen - den svalnade i en halvtimme och det visade sig vara en jättebra yoghurtglass

Hallå.
snälla berätta för mig vilka bra koppar du kan köpa, jag vill göra yoghurt i en tecknad film.
Naturligtvis gillar de det från orsyusha, men priset går från skala, de gillar det från varumärket eftersom det finns raka linjer uppifrån och det är bekvämt att tvätta, jag blir glad om du kastar in fler idéer.

Hallå.
Mjölk fermenteras på samma sätt hela tiden: mjölk, surdeg, temperatur.
Igår bekräftade jag en idé till, utnyttjade vad alla har i huset.
Jag tog en kruka med 5-6 liter "Salda", lade i den två beredda burkar mjölk och gräddfil, satte en elektrisk torktumlare för skor i pannan (två plastfyrkanter märkta 220v-50Hz 5w), satte en termometer ovanpå av burkarna, med vilka jag mäter barnens och hushållens temperatur, naturligtvis i ett plastfodral stängde jag hela systemet med burkar, en termometer och en torktumlare med lock. Jag öppnade den några timmar senare. På termometern var det 36,4 grader, i burken fanns en tät, inte sur ostmassa. Viktigast av allt bör det inte finnas vatten i pannan (dvs. torrt) och kom ihåg att ansluta torken till uttaget. Du kan ta alla behållare för mjölk, vilken surdeg som helst, du kan hitta en termometer INTE kvicksilver, och den behövs inte. Ju snabbare det jäser för mig, desto bättre ...Det viktigaste är att inte komplicera.

God kväll alla.
Hjälp råd som har erfarenhet.
Gav en yoghurttillverkare Redmond, två försök att göra yoghurt har redan misslyckats.
Båda gångerna var det Evitalia och kokt mjölk från marknaden (hemlagad), för första gången satte jag den klockan 12, det visade sig utsökt gräddfil och ett halvt glas vassle - jag förstod det för mycket tid, den andra när jag satte den klockan 8 visade det sig yoghurt ...
Om det inte är svårt, ge svar på några försvagande frågor: I-Gör hemlagad mjölk bra yoghurt alls?
- Lägg till startkultur i varm mjölk?
-Om det visar sig bra, hur mycket av din egen yoghurt nästa gång du ska lägga till som surdeg
-Vem har en sådan modell, överhettas den?
Tack på förhand

Häromdagen köpte jag Steba DD2 slow cooker-slow cooker. Den har förmågan att ställa in temperaturen från 30 till 150 grader i steg om en grad. Och även om jag har en Klatronic yoghurttillverkare, som jag köpte en termostat på en gång och som passar mig helt och hållet, bestämde jag mig för att bemästra yoghurt i Shtebe. Dessutom måste yoghurtmakaren ofta köras, men det finns inte tillräckligt med tid och det skulle vara trevligt att ladda både yoghurtmakaren och Shteba samtidigt, särskilt eftersom jag en gång köpte en extra uppsättning burkar till yoghurtmakaren.
Och nu för några dagar sedan gjorde jag yoghurt, men inte i keramiska koppar från Shteba (de var inte fästa vid min version av Shteba), men i burkar från min yoghurttillverkare är de 160 ml vardera. Men jag hällde inte vatten i skålen upp till burkarna, som de ofta gör när jag förbereder yoghurt i multikokare, och mina burkar stod ovanför vattnet och skålens botten var täckt med ett lager på tre centimeter. Och jag lade dem på den nedre ångaren från min Dex60-multikokare. Jag gjorde det hela tiden i Dex, och jag gjorde det i vattenmiljön upp till axlarna, men resultatet var sämre. Det var 40 grader i regimen, men som ett resultat överhettades mina surdegs, de behövde 37. Jag gjorde burkar i vatten på axlarna och i en luftmiljö och lade burkarna inte på botten utan på den nedre ångaren från Dex . Och jag gillade det andra alternativet mycket mer när det gäller resultatet, särskilt eftersom luftmiljön runt burkarna på något sätt mer liknar min yoghurtmakare.
Och det gjorde jag också i Shteba.

Hon hällde vatten, satte en dubbelpanna på den - 7 burkar mjölk med surdeg (allt - vid rumstemperatur). Vattnet når inte botten på burkarna ungefär en centimeter, burkarna skruvas tätt med lock, så jag gör det i yoghurtmakaren, det står skrivet i instruktionerna för det. Jag jäste VIVO Streptosan i 6 timmar vid 35 grader. I allmänhet behöver Streptosan 37 grader, men av någon anledning var jag rädd för överhettning. Som ett resultat var vattnet under ångkokaren vid slutet av tillagningen 35 grader, inställd enligt läget, och temperaturen på produkten inuti burken var 33, ett par grader lägre och inte högre än den inställda . Och det frös så svagt. Jag satte sedan 39 grader och i 2 timmar. I slutet tog jag ut en produkt med utmärkt konsistens. Jag kommer att fortsätta göra det, men ställ in temperaturen ett par grader högre enligt programmet än vad som krävs för min surdeg. Tja, ta hänsyn till att den första jäsningen vanligtvis är 6-8 timmar, varje jäsning har olika sätt, men överjäsning, om detta görs, sker 30-40% snabbare. Det vill säga mindre tid att ställa ut.
Du kan naturligtvis ställa in den på 37 grader och hälla vatten över axlarna, men jag läste användarnas inlägg om att temperaturen på vattnet i botten är högre än ovan, respektive inuti burkarna, tror jag samma bild. Och luften i ett litet slutet utrymme är mer enhetlig i temperatur, och vattenskiktet tar på sig temperaturen på botten som värms upp från skuggan och avger jämnare värme till luften i skålen.
Här är ett litet experiment från mig.

[Mona1]

Mona1, Jag gör yoghurt vid huvudkontoret två gånger i veckan. I burkar från Redmond passar 7st perfekt. Jag gör yoghurt vivo vid 38 g i 8 timmar. Den mest stabila förrätten för mig just nu. Jag stänger inte banker. Jag lägger den i vattnet. Jag ska försöka göra på en monter

[Tusenfoting]

Tusenfoting, Jag har Redmond, det överhettas inte, med euitalia blir det mycket god yoghurt. Men jag har inte hemlagad mjölk, jag kan inte säga något om detta. Jag gör en stor mugg av mjölk. Om surdeget är i form av ett pulver, sätter jag det i 8 timmar, och om det upprepas från en burk (jag lägger till från 2 matskedar till en hel burk för 1,5 liter mjölk), sätter jag den till 6 timmar. Jag tittar på hur det blir tjockare, jag stänger av det. Instruktionerna säger om evitalisering för att lägga till varm mjölk. När jag gör den från den färdiga surdegen lägger jag till den kalla i den kalla mjölken.

[Upptåg]

Upptåg, Nadia, om du gör det i vatten kan du, åtminstone om du inte vrider det, bara täcka burkarna, jag gjorde det inte i vatten, vattnet var under burkarna, och så var alla burkar våta av kondens . Utanför. Inget utomjordiskt kom in tack vare mössorna.

Jag får inte kondens även utan locken. Jag tror att omslagen inte alls är kritiska. Jag gjorde det utan dem, för instruktionerna till yoghurttillverkaren sa utan locken. Så då gjorde jag överallt.

Hej allihopa!!! Jag tar Brand 100 till Alli i BrandRussia-butiken för 1400 istället för 2400 ... för en kampanj - jag har redan tagit tre. Jag gillade det väldigt mycket och kan användas för andra ändamål.

[Krosh-a]

Krosh-a, låt mig fråga dig, varför tre?