Sandkakor "Rosor"

Sandkakor "Rosor"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Deg:
Smör	100 g.
socker	65g
äggula	1.
vanilj socker	1/2 påse
bakpulver 1/3 tsk
mjöl	165g
Kräm:
ekorrar	2.
socker	140g.
vatten	50 ml
vanilj socker	1/2 väskor
citronsaft: ett par droppar
tjock sylt	100 g.

Tillagningsmetod

• Dessa kakor görs vanligtvis i form av korgar, som det tar lång tid att baka. Därför hittade jag ett enklare sätt för mig att göra mina favoritkakor.
• Knåda degen.
• Slå mjukt smör med socker, vaniljssocker, blanda med äggula.
• Kombinera smörmassan med mjöl och bakpulver, knåda degen.
• Vi rullar ut en 5 mm tjock rektangel (jag rullar ut den på pergament), skär ut arbetsstycket med en rund skåra, skift
• på ett bakplåt täckt med pergament. Antalet ämnen beror på formens diameter som du använder.
• Vi bakar i ugnen vid en temperatur på 200 grader. 10-12 minuter Medan ämnet svalnar, förbereda protein vaniljsås.
• Från socker och vatten kokar vi sirapen tills provet är en medium boll (temperatur 113 - 118 grader), i slutet av tillagningen, tillsätt citronsaft i sirapen och blanda snabbt.
• Vispa de vita samtidigt som sirapen tillagas. Tillsätt sedan den färdiga sirapen i en tunn ström, fortsätt att slå.
• Om så önskas kan den färdiga grädden tonas.
• Smörj ämnena med tjock sylt (jag har äpple från Antonovka). Vi planterar krämrosorna på en konfekt nejlika och överför dem till vår blanka.
• Alla, kakor är klara, njut .

Notera

Jag spionerade receptet på korgar från Irina Chadayeva, plus min modernisering.

Den lilla korgen är min favoritkaka, och den här har också mycket grädde!

Den lilla korgen är min favoritkaka, och den här har också mycket grädde!

Trendigt, faktiskt, i förhållande till krämtestet visar det sig mer

Lena, förstod jag rätt - vispad grädde med inverterad sirap? Frågan är, behöver du kyla sirapen eller lägga den varm? Kommer det inte att krypa?

Lena, förstod jag rätt - vispad grädde med inverterad sirap? Frågan är, behöver du kyla sirapen eller lägga den varm? Kommer det inte att krypa?

ilonnna, vaniljsåsproteinkräm, vi kokar sirapen och häller den varm i en tunn ström i de välvisna äggvita, fortsätter att slå, om du är intresserad här Jag förklarar tydligt hur denna kräm bereds

Tack så mycket för länken och råd

Tack så mycket för länken och råd

Koka för hälsan

Berätta för mig hur man lagar sirap utan temperatursond. Hur vet du att han är redo? tacka

Berätta för mig hur man lagar sirap utan temperatursond. Hur vet du att han är redo? tacka

Firefly, om det inte finns någon termometer? I det här fallet tas ett prov från sirapen - sirapen avlägsnas från värmen (medan du bestämmer konsistensen kan sirapen smälta, så var noga med att stänga av värmen eller ta bort pannan från brännaren), skopa ta upp lite sirap med en sked och droppa den i en kopp kallt vatten. Den kylda droppen tas med fingrarna och dess konsistens bestäms:
- en mjuk boll rynks lätt av fingrarna, som deg (110-113C), läppstift är gjord av denna sirap
-mediumboll, liknar sovjetisk plasticine (118C), det här är vad vi behöver. sirapens yta är täckt med fina bubblor.

[Vilapo]

Berätta för mig hur man lagar sirap utan temperatursond. Hur vet du att han är redo? tacka

Jag droppar en droppe från en sked i kallt vatten, om den sprider sig, koka vidare, om det blir en boll, då är allt klart
Och det visar sig att bollen är annorlunda !!!Vilapo det här är jag

[Vilapo]

Vilapo Tack för idén !!! Jag har tänkt att vrida rosor länge, men på korgar, och här är generellt klass!

[Vilapo]

Vilapo Tack för idén !!! Jag har tänkt att vrida rosor länge, men på korgar, och här är generellt klass!

Använd det till din hälsa !!

och hur länge efter kokning, ja, åtminstone ungefär?

och hur länge efter kokning, ja, åtminstone ungefär?

Firefly, på min gasspis, med medelvärme, tar cirka 10 minuter.
Jag ska försöka förklara: Jag vägde socker i en kastrull, mätte upp vattnet och lade det på elden. Sirapen börjar koka, skum uppstår som måste tas bort med en sked medan kastrullen avlägsnas från värmen. Du sätter den på spisen igen, sirapen kokar först i stora bubblor, sedan när temperaturen stiger, minskar bubblorna, blir små, ta bort kastrullen i det här ögonblicket och gör ett prov som jag beskrev dig ovan .. Om en droppe av sirap som du doppade i vattnet rullar in i en boll, sirapen är klar ...

tack så mycket för det detaljerade förtydligandet. Jag ska försöka.

tack så mycket för det detaljerade förtydligandet. Jag ska försöka.

Jag hoppas att du lyckas