Penek sallad

Såg i ditt ämnesallad "Honungsvamp på hampa"
Jag ger dig vår stubbe. Jag såg denna sallad för första gången förra året på en fest.
Vi åkte till Bugulma, Tatarstan för att besöka våra vänner: Leontina Luneva och hennes dotter Natasha Poloskina. Det var vilken stilig man vi behandlades med.


Ytterligare en piskad stubbe

Jag "uppfann inte hjulet" - bakade pannkakor och det fanns ingen tid. Jag tog färdigt pitabröd - krispigt. Som en fyllning - Oliviersallad, bara jag passerade alla ingredienser genom en köttkvarn. Jag lade till majonnäs och sprida det på pitabröd, rullade upp det, klippte av det på båda sidor - en stubbe. Resten - på rötterna ... Jag gjorde också små flugsvampar: Jag satte på röda körsbärstomater på gurkor-agurker. Honungsvampar - inlagda, rosenkål och vitkål (ja, jag hade inte salladsblad)

Än en gång från denna plats mer detaljerat. Vilken skönhet! : girl_claping: Oliviersallad i fyllningen? Hur snävt är det att vrida? Och för att inte varva ner? Och att stå och inte falla? Det finns förmodligen magiska ord, jag är säker. : girl_cleanglasses: Hur ser det ut när du börjar äta det? : girl_cleanglasses: Förmodligen kollapsade i en ful massa. Och hur passade rötterna och stubben i sömspåren ihop? Otaachet Galina, plåga inte.

[Fler idéer från mina vänner:]

Jag kommer att skriva allt jag vet och lite mer feedback, idéer från mina vänner.

Att göra en penek med lavash är mycket bekvämt. Det viktigaste är att "bry dig inte" snabbt, med pannkakor. Och ett lavashark är mycket bekvämare att vrida och rulla till en rulle ... Lavash har nästan samma tjocklek som pannkakor.
Lägg en film på bordet, ett ark pitabröd på det (eller pannkakor som dockar varandra lite ovanpå varandra - för att göra en duk) Jag har en Olivier salladsbas. Hon skar inte ingredienserna utan lade den genom en köttkvarn blandad med majonnäs och sprida pitabröd. Sedan vride hon den (som en rulle). Låt den stå och blötlägg i 2-3 timmar innan du serverar den. Mycket välsmakande, tillfredsställande - vi alla gillade det verkligen.
Och på bordet ser den här skönheten bara bra ut. Vår svärdotter har födelsedag den 8 januari, den här dagen har hon en arbetsdag. Jag klippte av den övre delen för min svärdotter och woo-a la ... en annan stubbe är redo att användas ...
Jag tror att du kan göra någon fyllning i denna sallad, oavsett om det är fisk, kött eller grönsaker.
Vem kommer med vad: det viktigaste är att ordna en PENEK ... Personligen har jag inte min egen fantasi, hur man bäst kan dekorera, men efter att ha tittat och spionerat någonstans dekorerar jag något och med nöje ...
Smörj hampens kanter med finriven smält ost med majonnäs, allt är bra och fälls inte ut
mina idéer kommer från den LENSKA MOREN !!!!
De säger: önskan om uppfinning är stark. men för att vara ärlig: vi gillade det väldigt mycket (efter smak) och ännu mer för mig som värdinna. Ju mindre tidskrävande, desto bättre. När du väljer pitabröd, ta de tunnaste och mest krispiga. Vi säljer dem fulla av alla möjliga olika ...
Jag vet med säkerhet att många hemmafruar inte lagar mat PENEK bara på grund av att de har lurat med pannkakor ...

Och en sak till: min stubbe visar sig vara hög. Så först skär vi den i två halvor, och sedan längs, som en kaka. Jag skulle vara väldigt glad om mitt ödmjuka erfarenhetsråd är användbart för dig

Fler idéer från mina vänner:
- Pannkakor i lever. Och man kan säga att han var kungen på bordet. Fyllningen är som en leverkaka: stekt lök, morötter, ägg, majonnäs.
- Pannkakor belagda med svampkaviar med tillsats av riven var. potatis och majonnäs. Efter rekommendationerna gjorde jag "Penyok" dagen innan. Blöt och klippt bra, inget smulade. På snittet såg det ut som en tårta! Alla gillade det. Speciellt dekorationen!
- Idé med pate: om du sprider till exempel leverpatej med ett tillräckligt tjockt lager, kommer ovansidan att vara underbar, du får "årsringar"))) Så prova! Uppskjuta inte länge, du ska baka pannkakor, lägga åt sidan 4 saker och göra din "Stump" för ett försök! Denna sallad ser intressant ut och väcker uppmärksamhet. Framgång för alla! )))
- Kan göras med fiskfyllning.
- Jag gjorde fyllningen - blandad potatis, kyckling, svamp, morötter, inlagd gurka, ägg, majonnäs
- Jag lagade pannkakor på kefir. Fyllningen var komponerad på språng - lök, äpple, inlagd svamp, kokt ägg, potatis, halvrökt korv och majonnäs.
- Fyllning - nötpate plus svampkaviar. Ovan "höjde" jag kantareller. Det visade sig vara mycket tillfredsställande och välsmakande
- Fyllning för "Penechka":
stekt svamp-200g,
2 medelstora lökar, 2 medelstora morötter - stek, töm oljan,
Riv 2 kokta potatisar på ett grovt rivjärn,
Blanda allt, salt, peppar, majonnäs efter smak.
- "Björk" -stubbe är en bra idé ... Dessutom kommer det mesta av stubben att "döljas" av inredningen: svamp - gröna ...
- Jag lade in en sallad kycklingbröst med grön lök och vitlök inuti, och limmade sidorna med flytande ost (som viola), med den limmade jag halvor av valnötter, till exempel växter, för dekorativa ändamål. Det var utsökt. Skär "stubben" som en kaka, så du måste ta en stor maträtt under den.
- Om stubben visade sig vara hög, måste den först delas i hälften, det vill säga skära över (du får två stubbar) och sedan skära som en kaka - i längd, i bitar ...

Häromdagen köpte jag en tidning som heter Mat för hela familjen i en kiosk (januari 2012), och den innehåller Penechkas recept och ett foto från vår Leontina Luneva. Salladen kallas "Mushroom Picker's Pancake Fun".