Stromboli-bröd (Jenny Schapter)

Stromboli-bröd (Jenny Schapter)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vatten	200 ml
Vetemjöl	350 gr.
Socker	0,5 tsk
Salt	1 tsk
Torrjäst	1 tsk
För fyllning:
Mozzarellaost (tärnad 0,5x0,5 cm)	175 g
Parmesanost (riven på ett grovt rivjärn)	75 gr.
Hackade persiljeblad	1 msk. l.
Färska basilikablad (kan krossas)	2 msk. l
Vitlök (hackad med kniv)	1 kryddnejlika
Nymalen svartpeppar	smak
För stänk:
Olivolja	1 msk. l.
Rosmarin (färsk eller torkad)

Tillagningsmetod

• Stromboli-bröd är en typ av italienskt focacciobröd. Vid bakning genomborras degen med spett, vilket får den att "bryta ut" från hålen som en vulkan *. / Jenny Schapter /
• Lägg ingredienserna i HP-skopan enligt instruktionerna. Jag har det vatten - salt - socker - mjöl - jäst.
• Välj degknådningsläge. Eller bara knåda degen med något program.
• När degen är klar tar du bort den och placerar den på en mjölad arbetsyta.
• Knöl degen. Rulla den till en rektangel ca 25x30 cm.
• Täck med oljad plastfolie och låt vila i 5 minuter.
• 
• Stänk den "vilade" degen med ost, når inte kanterna på 1 cm. Tillsätt persilja, basilika, peppar och vitlök.
• Börja på den mindre sidan, rulla degen till en rulle, nyp i kanterna. Lägg rullen på ett bakplåt med de nedvikta kanterna. Täck med oljat omslag och låt det stå på ett varmt ställe i 30 minuter.
• Förvärm ugnen till 200 ^{handla om}FRÅN.
• Borsta toppen av brödet med olivolja och stek sedan degen helt till botten. Strö rosmarin på toppen.
• Baka i 30-35 minuter tills den är gyllenbrun.
• Överför till ett trådställ för att svalna.
• 
• Jag bestämde mig för att baka detta bröd helt i hk. Lyckligtvis har min Moulinex 600230 ett stativ med två bakplåtar för bakning av bröd som focaccio, pitabröd eller ciabatta.
• Här är en design
• Därför delade jag degen i två lika stora delar, rullade ut den och gjorde två rullar. Jag lägger den på dessa former och lägger den i mikrovågsugnen med ett glas kokande vatten i 30 minuter. Sedan installerade jag stativet i xn och bakade i läge nr 15 Bakning - 40 minuter.
• 
• Stromboli visade sig vara väldigt aromatisk, med en tunn, lite krispig skorpa. Stor aptitretare. Det kan enkelt ersätta pizza (om det tillsätts till fyllningen, till exempel skinka) eller en morgonsmörgås. Detta bröd kan serveras både kallt och varmt.
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

1 eller 2 st.

Matlagningsprogram:

Ugn eller brödtillverkare

Nationella rätter

Italienska

Notera

* Stromboli (italienska Stromboli, sitter. Struògnuli) är en liten vulkanisk ö med en aktiv vulkan. Beläget i Tyrrenska havet norr om Sicilien, tillhör det gruppen Eoliska öarna. Ön ligger i Italien. Namnet kommer från den latinska formen strongulē Old Greek. ordet στρογγύλη ("rund") på grund av dess rundade konvexa form. Volcano Stromboli är ständigt aktiv och berömd för de frekventa små utbrott som observerats från olika punkter på ön och det omgivande havet. Det senaste stora utbrottet inträffade den 13 april 2009. Vulkanens höjd är 926 m över havet, över havet - över 2000 m. / Material från Wikipedia - den fria encyklopedin /

[Ksyusha]

Ksyusha, bra bröd !!!

Underbar doftande brödrulle! Tog en anteckning av receptet, jag kommer definitivt att baka "

Yelena69 Ksyushenka, tack för det läckra brödreceptet. Jag tar en anteckning och kommer definitivt att försöka ..
Tacka..

[Ksyusha]

Ksyusha, bra bröd !!!

Omelchik, Ksyushik, Tack så mycket! Det är särskilt trevligt att höra det från dig! Men jag är redan före din skicklighet som cancer före Amerika.

Underbar doftande brödrulle! Noterade receptet, jag kommer definitivt att baka "

Sanechka, tack! Prova för din hälsa! Vi gillade verkligen. Som ett alternativ är frukost bra. Eller ett mellanmål för en vandring med några barn. Och om pizza - det var min dotter som gav mig råd. Hon tog en bit och sa: "Det ser ut som pizza."

Ksyushenka, tack för det läckra brödreceptet. Jag tar en anteckning och kommer definitivt att försöka ..
Tacka..

Tacka, Yelena69, Till dig! Jag skulle vara glad om du gillar rullen. Jag har redan insett att Jenny Schapters recept är vinn-vinn.

[Ksyusha]

Ksyusha bra bröd!
Jag kan föreställa mig hur doftande det är!

[Twist, Marina]

Twist, Marina, Tack så mycket!
Ostarom m-mmmm-mmmmm

Häftigt! Jag gillar! Bokmärk det!

Ksyusha, förstod jag inte hur man genomborrade med en spett? Och ostfyllningen häller inte ut genom det här hålet?

utsökt !!! och även med ostRRR!

Ksyuhas ingenting läckte ut, hålströmmen för råttan var kvar!

Häftigt! Jag gillar! Bokmärk det!

Ilona, ​​till din hälsa. Alla har redan tagit

Ksyusha, förstod jag inte hur man genomborrade med en spett? Och ostfyllningen häller inte ut genom detta hål?

Olya, nej, osten flyter inte, men under förutsättning att degen inte rullades ut i början. Ilona skrev allt exakt, aktuella hål för skönhet

utsökt !!! och även med ostRRR!

Smaskigt, fortfarande vad!
PySy hur är ditt ben där? Krya på dig 🔗

Ksyu, titta

Vid bakning genomborras degen med spett, vilket får den att "bryta ut" från hålen som en vulkan *. / Jenny Schapter /

Behöver du tränga igenom under bakningen, det vill säga ta ut det ur ugnen efter en stund, tränga igenom det och tillbaka, eller genast tränga in det i ugnen?

Du måste genomborra den innan du planterar den i ugnen, över den råa degen.

: mail1: aha, tack.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Smaskigt, fortfarande vad!
PySy hur är ditt ben där? Krya på dig 🔗

här är din PySy ... benet har ännu inte försvunnit ... och strombolei passion som du ville ..

här är din PySy ... benet har ännu inte försvunnit ... och strombolei passion som du ville ..

Bra då! Och stromboli peki, utsökt!

: mail1: aha, tack.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, äntligen förmedlat tack för detta bröd Pek ofta, jag lägger till fler korvar, ibland gör jag det med fullkornsmjöl. Min son älskar att ta det med sig för ett mellanmål när vi lämnar hemmet länge, så det här brödet fastnade med oss, tack igen.

[Julia]

Julia, tack! Rullar är väldigt praktiska att ta med dig, jag håller med. Ät därför till din hälsa!