Pitta

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	400 g
Vatten	240 ml
Salt	1 tsk
Socker	1 msk. l.
Torrjäst	1 msk. l. (8-10 g)

Tillagningsmetod

Lägg alla ingredienser i brödmakaren, knåda degen (jag knådade klimparna på programmet i cirka 20 minuter. Sedan stängde jag av ugnen och lät degen stå upp i ungefär en timme (tills den fördubblades). ska vara något mjukare än degen för dumplings, den ska inte hålla fast vid mina händer. Knåda sedan degen och rulla 6-7 bollar degen ur den, täck dem med en handduk och låt stå i 30 minuter.
Efter 30 minuter, rulla varje boll till en platt tårta som är halv centimeter tjock. Om du gör det tjockare kommer det att finnas något mer som pitabröd, och om groparna är för tunna får du inte en ficka inuti. Jag lade de rullade kakorna på en handduk som dammades av mjöl och täckte dem med en annan handduk. Jag lämnade den i ytterligare 30 minuter.
Under denna tid steg gropar praktiskt taget inte upp.
Förvärm ugnen med ett bakplåt till 250 C. Lägg kakorna på ett bakplåt, var försiktig så att du inte krossar dem när du överför dem från korrekturplatsen. Jag bakade två bitar i cirka 2 minuter. från varje sida. Flatbrödet puffar upp ganska lite vid bakning.
Hon lade de färdiga kakorna på gallret och täckte dem med en handduk. Efter kylning lade jag den i en plastpåse.
Jag har 7 stycken.

Notera

Jag skulle baka pita länge, idag hände det.
Bilderna är inte särskilt bra, belysningen är inte särskilt bra och kameran är gammal.
Fickan i gropen är dåligt synlig, den visade sig vara mycket stor, vilket jag är mycket glad över. De fyllde den med alla sallader och åt den med färska grönsaker. Utsökt!

Liknande recept

Pita Guzvara (nationell serbisk maträtt) (Masinen)

Pita serbisk klassiker i en tryckkokare eller multikokare (Masinen)

Grekisk pita (paj) från A till Ö (mästarklass) (natapit)

Natatenya

hur knubbiga de är, jag kommer definitivt att baka dem, i vår familj älskar de pitor (bara alla köpta) och här skulpterar jag mig själv, jag hoppas få det

Gata

Citat: paljetter

Jag bakade två bitar i cirka 2 minuter. från varje sida.

Jag kommer att ställa en dum fråga, men jag förstår inte - vänder du dem eller något i ugnen? Eller är det bara jag

LyudaSha

Jag fick en otchetik, läckert bröd visade sig, bara jag vred det inte eftersom jag bakade i topp-botten värmeläge, tack Paillette per recept.

AnastasiaK

Av någon anledning inte det mest populära receptet, men för första gången fick jag riktig pita av det. Praktiskt taget perfekt, fickor över hela kakan, tunna väggar. Bra!

Kirks

Nastya, grattis, de blev så vackra och aptitretande. Vred du dem i ugnen?

AnastasiaK

Kirks, nej, inte vänt på det. Hon bakades totalt i cirka 6 minuter, och du är klar! Utsökt! Och den första i mitt liv, jag är så glad!
Tack.

Kirks

Lyckades du enligt Anises recept? Jag läste att du led med dem, så jag försökte inte ens själv. Jag ska prova dessa pittor.

AnastasiaK

Kirkstills du förstår det. Det här är jag som bakar i en ny ugn, där temperaturen är upp till 300 grader. Det visade sig att detta är det viktigaste för gropen. Och den här degen är tätare än den från Anis, du kan rulla ut den med en kavel. Och sedan jämnar jag ut degen med mina händer och uppenbarligen trycks fibrerna ner på något sätt så att håligheten inte fungerar. Men jag kommer att prova det ändå, trots allt är anisdeg bortom konkurrens i smak (från pizza kommer jag att smälta).

Smula

Citat: Kirks