Tårta "Delikat"

[Kex:]

Tårta "Delikat"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kex:
ägg	4 saker.
socker	1 msk.
mjöl	1 msk.
stärkelse	1 tsk
Kräm:
ostkräm	300 g
grädde 35%	300 ml
socker	1 st
Mellanlager:
färska jordgubbar	200-300 g
Dekor:
Grädde 35%	200-300 ml
Florsocker	smak

Tillagningsmetod

• Kex:
• Vispa äggulor och vita separat med socker. Anslut dem sedan försiktigt. Tillsätt siktat mjöl och stärkelse. Att blanda allt. Lägg i en smord skål och sätt in i ugnen vid 180 grader i ca 20-25 minuter. Ta ut kexet. Placera på en trådhylla och låt svalna väl. Medan det svalnar gör vi en kräm till kakorna.
• Kräm:
• Vispa den kalla grädden med socker, tillsätt sedan gradvis gräddeosten och slå igen. Tillsätt smakämnen eller finhackade färska jordgubbar om så önskas. Jag skär bara jordgubbarna i skivor och lägger dem mellan kakorna och smörjer dem med grädde på toppen.
• Hopsättning:
• Skär det kylda kexet i 3 kakor. (om så önskas kan kakorna blötläggas i fruktsirap så att ort blir ännu mjukare). Smörj med grädde. Fyll på vispad grädde och färska jordgubbar om så önskas.
• 
• För en förändring, istället för den andra kakan kan du lägga savoyardikakor doppade i sirap.