Köttbröd "Stefania"

Köttbröd "Stefania"

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Hackat kött (nötkött, nötkött + fläsk det viktigaste är inte djärvt)	500 g
Kokta ägg (beroende på storlek)	4-5 st.
röd paprika (du kan 1/2 rött och 1/2 grönt eller gul, bara rött ser roligare ut)	1 ST.
Ett rått ägg	1 ST.
Salt peppar	smak
Gräddfil eller majonnäs (för beläggning)	1 msk. l.
Liten lök	1 ST.
Vitlök	1-2 kryddnejlika

Tillagningsmetod

• 1. Förbered köttfärsen med tillsats av lök och vitlök (malet ska vara "slät", jag släpper det genom en köttkvarn 2 gånger), tillsätt salt, peppar och ett rått ägg till det.
• 2. Grovhacka eller tärna äggen, lägg i tärnad paprika till dem, tillsätt lite salt - fyllningen är klar.
• 3. Vik folien i 2-3 lager, lägg köttfärsen i form av en rektangel på folien, släta den till en tjocklek av 2-3 cm, lägg fyllningen i mitten med en korv. Försiktigt, med hjälp av folie, i kanterna på malet kött för att göra en stor lång "zrazin" i form av en korv. Anslut foliens kanter, försiktigt, sömma på toppen.
• 4. Den resulterande rullen i 30 minuter. in i en förvärmd ugn, efter 30 få den, öppna folien så att det visar sig vara ett "tråg" och belägg toppen av rullen med gräddfil eller majonnäs. Och tillbaka till ugnen i 10-15 minuter så att toppen blir brun och den resulterande buljongen avdunstar lite.
• 5. Ät kallt, skär som en korv, i bitar 1,5-2 cm tjocka.

Notera

Tidigare (för 25 år sedan) köpte jag den hela tiden i matlagning från Prag. Sedan lärde jag mig att göra det själv, eftersom receptet är det enklaste.

Läckra, vackra (på grund av den flerfärgade fyllningen), snabba och inte besvärande.

Liknande recept

Bakad köttrulle (Romashkina)

Köttbröd med fläckar (i ett fläsknät) (hantverkare)

Köttfärslimpa (märke 6050 tryckkokare) (Vichka)

Vilken festlig rulle utan uppmärksamhet! Och jag har snart semester hemma, jag gör en meny. Kanske ska jag laga det! Tack så mycket! Receptet från matlagningen från "Prag" är värt det!