Vetebröd "Air" (i ugnen)

[Vitalinka]

Vitalinka, tack!

Och idag bakade jag detta bröd. Jag hittade inte en form mer än 2 liter, jag tog degen, delade den i hälften och lade den i formarna. Jag tog färsk 10 g jäst. Mycket välsmakande bröd visade sig.
Här är mitt bröd


Mistletochka, tack så mycket!

Ditt resultat, Mistletoe, är imponerande! Bra gjort! Jag ser och mitt hjärta gläder sig och tittar på sådant bröd! Du ser hur jag hoppar av glädje. Det är ingenting att det är sent, det är ingenting att min vikt inte är svag! Det viktigaste är att grannarna är nöjda med mig!

[Tal]

Tal , Natalia, bra tegel !!!! Jag är glad att jag gillade brödet !!!

Olga, tack !!!! Själv är jag glad !!!!

och jag bakade i glasform, det visade sig bra, jag gillade verkligen bakningshastigheten och smaken lider inte. tacka

[Lantana]

Lantana , god hälsa !!!

Mistletochka, tack för brödet! Det visade sig, jag är inte rädd att skryta - en underbar, du kan se att det fluffiga fortfarande är det som kommer att besöka idag

[Sanechka A.]

Sanechka A. , stilig !!!!! Hur smakar det?

Jag försökte inte, men de ringde och sa till mig att jag aldrig har ätit så ömt och luftigt bröd, jag måste snarast baka det för mig själv, och jag blev också SÅ förvånad över att SÅ MYCKET bröd kom ut ur en så liten bulle

Jag måste snabbt baka för mig själv

[Xun]

Xun, hela tiden glömmer jag att fråga, här säger du att degen för detta bröd visar sig vara mjuk, klibbig, pannkaka, vilken gång jag bakar, men den är aldrig klibbig, mjuk, ja, men ... i allmänhet, det här är normalt själv en bulle ... tillsätt lite vatten?

Ksyu, och här är en annan sak ... rekommenderar du 1,5 timmars korrektur vid rumstemperatur, men om vi i ugnen, under en glödlampa (30 gram), förkortar vi korrektionstiden?

[Kroshik]

Kroshikom du gillar resultatet, lämna det så. Jag blandade inte det i HP, jag vet inte hur bunken ser ut där. Bevis, ja, du kan skära ner lite.

Hur brödet ska svalna efter bakning: hej: Jag blir hård med en tjock skorpa

[tvfg]

tvfg , då har du torkat ut det. Hur länge bakade de och vid vilken temperatur?

Bakning i ungefär en timme vid 170gr: hej: Hur man kyler brödet ordentligt efter bakning

Om du vill ha en mjuk skorpa, sedan under handduken på stativet.

[Ksyu]

Än en gång knådade degen till "Air", tänkte jag ...

Och baka vid 200 ° C i 45 minuter (jag fick 30 minuter)

Ksyu, Jag är tråkig igen ... Innehåller den angivna bakningstiden tiden för förvärmning av ugnen? Eller ingår det? Jag glömde ...

[Kroshik]

Kroshik, Jag skriver den totala tiden sedan ugnen slogs på. Jag bakade precis i en liten lantugn, där nyanser är låga, det värms upp snabbt, så det behövs mindre tid.

[och]

Vi är redan dopeochFrökenoch !!!

Berätta, är det möjligt att dekorera detta bröd med en baguette eller haloi? behöver du en form, eftersom degen är flytande?

[Evgeniya]

EvgeniyaJag skulle säga att degen är mjuk. Challah kommer att suddas ut. Men du kan lägga till lite mjöl för att göra det svalare.

[echeva]

behöver du en form, eftersom degen är flytande?

echeva, så jag bakar den här brödet, aldrig en gång blev degen tunn, mjuk, öm - ja, men inte mer ...

Jag bakade den på mjöl av högsta kvalitet och på tornet - jag kan inte ens knäcka en klibbig deg ...

Men jag har inte provat ugnen utan form ...

Här är min glasand idag:



Ksyu, Pasiboch, från alla !!!

På fote fvad är kvar efter middagen ...

Första bpåse så här:

[Kroshik]

Kroshik, bra snitt !!!

[Omela]

Omela, tack för brödreceptet! Här, navayala)):

[Fantik]

Fantik, Anastasia, vilken stilig man! Visst att det är gott !!

[Omela]

Omela, här är en avskärning. Hon tog det ur telefonen.

Prova

[Anastasia]

Anastasia, credHANDLA OMtny klippa !!

flickor, och var man kan köpa riktig torr kräm nuförtiden, jag litar inte på dem ... de kan inte kosta så lite grädde, det måste vara flera gånger dyrare!

[Galina Iv.]

Galina Iv.Jag köper bara vitryska i blå väskor på marknaden från oss .. men det är väldigt svårt att hitta.

Tack för receptet på ett snabbt och utsökt bröd! Jag bakar i programmerbar HP, resultatet är alltid tilltalande. Underbart bröd!

[Pochemuchki]

Pochemuchki, Anyuta, snyggt snitt! Vilken ugn bakar du i? Hur programmerar du?

Jag har Polaris. Slå först degen på vilket program som helst, där knådningen börjar omedelbart, låt stå i 10 - 15 minuter. Sedan lägger jag till alla andra ingredienser och ställer in programmet:

1 sats 7 min
Pausa 15 min
2 knådning 13 min
Jag satte upp till maximalt, eftersom jag kontrollerar processen så snart jag har stigit tillräckligt - för bakning. Jag kunde inte fotografera allt, överexponerade och taket kollapsade, men sedan visade det sig.

Ja, bakad med pressad jäst, 10 gr.

[Anyuta]

Anyuta, tack för den detaljerade beskrivningen. Kanske kommer någon att komma till hands!

[Omela]

Omela, återigen vill jag tacka för detta brödrecept! Nu i karantän bakar jag det ofta! Läckra, luftiga, smuler inte och kan lagras under lång tid!
För att jag inte har mjölkpulver använder jag 50 gram. mjölk och 200 gram vatten. Jag bakar med färsk jäst.

[Tal]

Tal, Natalia, Jag är glad att receptet fastnade! ?

[Omela]

OmelaVilket coolt brödrecept! Tack, jag tog det till spargrisen!

God dag! Berätta för en nybörjare. Brödet visade sig gott, men passade inte bra. Degen ska mogna under de angivna tio minuterna, höjer degen när den prövar eller bakas? Vi har nu en rumstemperatur på 18 grader. och det finns ingen ugn, jag bakar i en långkokare. Jag trodde att det på grund av kylan att jästen jäste långsammare tog det nog mer tid att jäsa? tacka