Köttfärslimpa med bönor och kål i deg

Köttfärslimpa med bönor och kål i deg

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
För fyllning:
hackat kött	800 g
rosett	2 huvuden
kålblad	8-10st
kokta bönor	1 glas
vegetabilisk olja
salt peppar	smak
vinäger	1 msk. l.
För provet:
ägg	1 ST.
vatten	4: a l.
rast. Smör	2 msk. l.
mjöl	2 glas
citronsyra	1 nypa
salt peppar	smak

Tillagningsmetod

• Hacka löken fint och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
• Tillsätt malet kött i lök och stek i 10 minuter. Krydda med salt och peppar.
• Koka kålblad i varmt saltat vatten tills de är halvkokta.
• Knåda alla ingredienser i elastisk deg. Sätt i kylskåpet i en halvtimme.
• Ta ut degen från kylen, rulla den till ett 0,5 cm tjockt lager. Lägg kålrev på degen, köttfärs på dem med ett jämnt lager. För malet kött - bönor. Rulla degen till en rulle, borsta med vispad äggula.
• Lägg rullen på ett bakplåt smurt med vegetabilisk olja. Baka uppvärmd till 200 g. ugnen i 30 minuter.

Liknande recept

Köttfärslimpa med kryddig fyllning (Natusik)

Köttfärslimpa i en ostskjorta (torkning)

Köttfärslimpa "Fantastisk" (Omela)