Sötpeppar till frysen

Sötpeppar till frysen

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Färsk paprika	frivillig

Tillagningsmetod

• Söt paprika, olika färger, höstskörd, mark, och helst tjockväggig.
• 
• Vi rengör peppar, tvättar den, skär den på mitten, tar bort fröna och olika insidor är onödiga.
• Skär peppar i bitar eller i tjocka remsor. Jag rekommenderar att du inte hugger peppar mycket fint och tunt.
• 
• Vi lägger den i en plastpåse, knyter påsen och lägger den i frysen för förvaring.
• 
• Använd för att laga olika rätter. Paprika behöver inte tinas för att inte droppa och förlora sin form och färg. Frysta paprika i bitar, lägg direkt i pannan och stek med andra grönsaker. Eller så kan du lägga de frysta paprikorna direkt i buljongen så att paprikorna behåller sin form och smak.

Notera

Receptet är icke-bindande. Helt enkelt kan en annan användare visas som frågar: är det möjligt att frysa paprika och hur man gör det? Och här är ett färdigt svar med bilder.
Laga mat med nöje och njut av din måltid!

Liknande recept

Vitlökpilpasta, på ett annat sätt (för att placeras i frysen) (Administration)

Förbereder svampar för frysning (Administration)

Söt peppar för att fylla till bokmärket i frysen (Administration)

Allt måste frysas, det här är väldigt bekvämt. Förresten kan du frysa paprikorna för ytterligare fyllning. Rengör det bara som vanligt med "patroner" och blanchera lite i kokande vatten. Det viktigaste är att de blir mjuka och flexibla, och de kan vara "skrynkliga" platta (för att inte vara nitiska för att inte spricka). Det är bara mer kompakt. Vik snyggt i påsar och frys. Tina sedan efter behov och så. Tyvärr kom hon inte på tanken själv; jag köpte på något sätt sådana paprika på marknaden från något litet gårdsföretag. Sedan började hon själv göra det.

Allt måste frysas, det här är väldigt bekvämt.

Jag håller med 100%, bara jag har redan ingen plats och jag vill fortfarande ha så mycket

Allt måste frysas, det här är väldigt bekvämt. Förresten kan du frysa paprikorna för ytterligare fyllning. Skala det bara som vanligt med "patroner" och blanchera lite i kokande vatten. Det viktigaste är att de blir mjuka och flexibla, och de kan vara "skrynkliga" platta (för att inte vara nitiska för att inte spricka). Det är bara mer kompakt. Vik snyggt i påsar och frys. Tina sedan efter behov och så. Tyvärr kom hon inte på tanken själv; jag köpte på något sätt sådana paprika på marknaden från något litet gårdsföretag. Sedan började hon själv göra det.

Och jag fryser utan att blanchera. Jag köper små paprika, skalar dem och, så långt det går, sätter in dem i varandra - och i påsen i portioner.

Så jag fryser bara skalade och tvättade paprika. Jag blancherar inte. Kanske tar det mindre plats, men mer arbete och tid kommer att läggas på förberedelserna. Och jag behöver allt snabbt!

Jag blancherar inte heller, jag fryser den rå! För fyllning tar jag en tjock peppar, skalar in den och fryser den hela. Då är det inte ett problem att lägga malet direkt i den frysta paprikan, hälla såsen och lägga den i gryta.

Mycket välsmakande, och det viktigaste är inte växthuspeppar, men höstmalt peppar, det luktar på sommaren!

Åh ja !!!! Det var för sådana ändamål att en stor frys köptes, först var min man emot det, varför behöver vi denna bandura så hög som du, vad kan vi sätta där, och en liten frys är tillräckligt för oss !!!!! Och nu undrar hon hur innan de kunde leva utan detta mirakel. Vi fryser också peppar och hackad och för fyllning.Vintern är inte densamma utan den, men här är lukten av sommar och smak och färg !!!! De började märka att frysen inte räckte för oss ensamma !!!!!

Det spelar ingen roll hur, bara för att frysa
Det är sant att det inte finns någon centimeter gratis ...

Det är allt!!!! vi tilldelar fortfarande en hel hylla för rivna morötter och gröna, annars har jag inte morötter i min lägenhet, så jag bröt av de lumpiga morötterna och stek dem med örter.

Hur jag vill ha ett nytt kylskåp med frysar.

Berätta för mig, när du fyller frysta paprika, tappar den inte sin form efter avfrostning? Jag tror att det kommer att gå sönder

Peppar förlorar inte sin form, eftersom köttfärs är inne. Och rivning är som att fylla med köttfärs, och du måste laga en sådan peppar snabbt, det är bättre i en tryckkokare, eller så kan du bara i en kastrull, paprikan kokas snabbt. Varför är det bättre att frysa tjockväggiga, täta paprika.

Ja, jag lagade mat i en enkel kastrull när det inte fanns någon tryckkokare. Mycket bekväm och snabbfryst fyllning. Nadia, tina inte upp det innan du fyller

Jag blancherar inte heller, då fyller jag det utan att tina, det blir väldigt underbart! Och våra soppor, såser, förband är också en sken, ett par kg flyger iväg under vintern!

[små]

Gav, kan man säga, helt små peppar av bitterpeppar, och jag vill också frysa den. Vad är det bästa sättet att göra det, sätta det i frysen som det är, eller är det bättre att rengöra fröna? Men då är jag rädd att det inte finns något kvar av honom, någon sorts dvärgsort

Olya, det är bättre att omedelbart bearbeta och lägga pepparfiléerna, för efter frysen kan peppar mjukna. Ändå är det bättre att marinera bitter paprika, häll i olivolja, jag har sådana recept

[Romchka]

Romchka
Tack, det kommer jag troligen att göra.
Är det möjligt i en blandning av olivolja och majs?
Det är bara för att jag inte har tillräckligt med oliv, men majs räcker bara.

Olya, jag köper olivolja för sådana saker, jag ångrar det inte. Jag har inte provat det med någon annan olja, men jag läste i ämnet att flickor häller i solrosfrön också - du måste försöka
Jag gillar att olivolja härdar och blir vit och tät som smör, som ett konserveringsmedel, och du kan behålla den så i frysen, ingenting kommer att hända. Och i nollkammaren blir också olivoljan vit. Och då kan oljan användas i en sallad, redan infunderad med peppar eller örter, oljan försvinner inte

Eller är det min fördom i min hjärna, men jag tror det

Och jag isar det också helt, rengör det, lägger det i koppar en efter en och i en påse. På vintern fyller jag frysta paprika med kött och jag slaktar i ca 20 minuter Frost, snö och på bordet läckra fyllda paprika med gräddfil !!! Lyubota

Supercool! Det finns inget mer utrymme, men jag kommer att leta efter hela peppar, imorgon går jag till marknaden för peppar

Supercool! Det finns inget mer utrymme, men jag kommer att leta efter hela peppar, imorgon går jag till marknaden för peppar

Var noga med att hitta, åtminstone lite för speciella tillfällen och för rättegång.

[Administration!]

Administration! Och jag lade min paprika i nyligen köpta vakuumpåsar från teskoma. Jag somnade i en påse, pumpade ut luften. Klass! Och utan främmande frysande lukter och utan frost!

🔗

[små]

Gav, kan man säga, helt små peppar av bitterpeppar, och jag vill också frysa den. Vad är det bästa sättet att göra det, sätta det i frysen som det är, eller är det bättre att rengöra fröna? Men då är jag rädd att det inte finns något kvar av honom, någon sorts dvärgsort

Och jag torkar en sådan peppar. Sedan gnuggar jag bara med händerna och i en skål istället för malet peppar, en peppar per kastrull är rätt för mig

Efter att ha läst recepten på forumet frös jag den hackade paprikan lite torkad i en elektrisk torktumlare. Resultatet är väldigt tilltalande !!! Smaken är rikare, medan tillagningen av peppar inte tappar sin form tar den mindre plats i frysen. Tack för recepten som fick den här idén!

Admin! Jag uppmärksammade inte mycket, men vanligtvis ser jag malet peppar så krokig, tunnhudad, oftare grön.
Du skriver om köttig och fyllig. Säljer vi detta på hösten och till och med smuts?
Det verkar som köttigt, allt importerat, blankt.
Tyvärr, kanske du verkligen borde ägna mer uppmärksamhet åt detta? Vi köpte en frys 1.90, jag vill också frysa den för stoppning för vintern. Hur kan en sådan peppar skiljas visuellt från en importerad? Kanske finns det några nyanser? Tacka!

[Anya]

Anya, det finns en sådan peppar
Någonstans i slutet av augusti, september kommer den södra Krasnodar peppar. Jag ser specifikt fram emot just en sådan peppar och till och med förhandlar med säljaren på marknaden. Ja, och våra farmor tar med sig peppar från sajten - sanningen är dyr för farmödrar

Vänta på hösten, shoppa och frysa
Och du kan också torka det - en bra kryddning visar sig

Soppgrönsaker (en blandning av torkade grönsaker, örter) (Administration)

Tack för att du svarade så snabbt. Så jag kommer att vara uppmärksam och fånga en sådan peppar)))))

Tack för att du skrev att peppar kan frysas, jag tvättade den, skar den i fyra delar och fyllde en liten skål på en tärning, frös den på ett bakplåt i ett lager, hällde den i en påse - och hela vintern, början av våren var smulig peppar - i borsch - själv - det luktar sommar!

[Oksana]

Oksana, till din hälsa!
Och också fryser jag hela peppar för fyllning. Jag tar ut fröna ovanifrån och hela peppar kvar. Sedan fyller jag det med köttfärs och lägger det till bakning eller gryta, eller ångas - utan att tina upp peppar direkt, annars flyter det

Här kan du se min paprika i olika versioner Mina spel med paprika: med chili-bitter och söt bulgariska, liksom pepparkorn

Och jag fryser paprika, skär i olika bitar och rutor och ränder och tunna remsor. Jag har min egen peppar från dachaen, den växer mycket och det här är det snabbaste sättet att rädda den. Och ett minimum av arbete med det, i motsats till konservering.
Och förra året frös hon fylld med kött. Jag fyllde pepparen som vanligt och lade den i påsar så att den kunde kokas på en gång. När det inte finns tid att laga mat lägger jag bara frysta paprika i en långsam spis utan att avfrosta, hälld sås och på 1,5-2 timmar var den klar. Mycket bekvämt.

Berätta för mig! Uppenbarligen lagar du mat i stuvningsläget? Skriv bara att det inte finns tid och koka paprika i 2 timmar. Även med hänsyn till att både peppar och malet kött är frysta tar det fortfarande orealistiskt lång tid !!!

Varför ställa ut tid och veta? Du kan ständigt titta på multikokaren och kontrollera beredskapen för peppar. Pierce med en sticknål. Om du är redo, ta ut och ta ett prov för beredskap.

1,5-2 timmar är mycket, köttfärs kokar snabbt, särskilt i en långkokare

Ovanför inlägget gav jag en länk till mina recept för paprika i olika versioner - du kan se principen om förberedelse och tid

Här är jag ungefär densamma! Det finns en tecknad film, men jag lagar inte grönsaker i den på två timmar))))

Här är jag ungefär densamma! Det finns en tecknad film, men jag lagar inte grönsaker i den på två timmar))))

Och vem av oss är emot - laga mat på kortare tid

fryst fylld med kött

Jag fryser också alltid fyllda, skivade också

och koka peppar i 2 timmar

här är det bekvämt att pepparen är i tecknad film, den lagar mat av sig själv, den tråkiga arbetsfyllningen av peppar saknas, och i 2 timmar är det nödvändigt för paprika att tina, färska kokar snabbare
i hög grad bekvämt- färsk utan att hälla, fryst med lite vatten eller buljong, så att ångan snabbt tina paprika och andra, även frysta grönsaker

Det stämmer Irina.

du måste tina paprika, färska kokar snabbare

Och viktigast av allt, det finns inget behov av att kontrollera tillagningsprocessen. Jag kastade den i multikokaren och gick på affärer. Och även om du inte hade tid att återvända på två timmar, väntar fortfarande en god godbit på dig. Het, doftande. Du kan sätta dig vid bordet direkt

[Tanechka]

Jag rekommenderar att du inte hugger peppar mycket fint och tunt.

Tanechka, och varför ?

Jag är intresserad, för i matlagningen skär jag oftast peppar i tunna "nudlar") ...

För fyllning tar jag en tjock peppar, skalar in den och fryser den hela.

Tanechka, och fryser du hela paprika genom att sätta "koppar" i en eller på något annat sätt?

Eftersom finskivad paprika kokar snabbt mot bakgrund av andra grönsaker och kan snabbt koka ner.
I små bitar blötläggs bitarna snabbt i oljekraft och så vidare, och ibland känns smaken av stekning mer än smaken av peppar.
I ett stort snitt har pepparen inte tid att suga-koka inuti, vilket gör den smakligare och den förblir hel.

Det här är mina observationer och min smak. Du kan göra det som passar dig bäst.
Jag gillar bara att steka lök-paprika-morötter lite al-dente, så att strukturen och smaken av grönsaker kan kännas. Och jag gör ofta en sådan maträtt där jag skär dessa grönsaker i stora remsor och steker dem i olja.

Jag sätter in skalade paprika i varandra, men för att inte bryta väggarna så att det kanske inte kommer helt in i varandra.

[Söt peppar för att fylla till bokmärket i frysen]

Jag sätter in skalade paprika i varandra

Så med dig, tjej), visar det sig att det finns ett separat ämne under Söt peppar för att fylla till bokmärket i frysen tilldelad !!!

Jag såg på något sätt inte omedelbart ...

Och tack igen för allt du gör för oss Tanechka !!!

Det här är sååå ARBETE !!!

Och viktigast av allt, tack för att du var i vårt liv !!!

[Inna]

Inna, Tack för de snälla orden!

Och jag isar också det hela, rengör, vik i koppar en efter en och i en påse. På vintern fyller jag frysta paprika med kött och jag slaktar i cirka 20 minuter Frost, snö och på bordet läckra fyllda paprika med gräddfil !!! Lyubota
[/ Citat.]
Jag frös peppar på hösten enligt principen "glas i glas", bara härligt, det tar lite plats, idag fyllde jag nästa sats, allt är vackert och jämnt, doftande, trevligt.