Naturlig ramson, i olivolja (för förvaring i frysen)

Naturlig ramson, i olivolja (för förvaring i frysen)

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Färska ramar
Olivolja

Tillagningsmetod

• Vackra, färska löv, som om vild vitlök just hade plockats i trädgården!
• 
• Jag tvättade den vilda vitlök och torkade den i karusellen.
• Skär grovt med en kniv och krossas i en mixer grovt (inte att klistra in) tillsammans med olivolja. I processen lade jag till olivolja för att göra det lättare att bryta den vilda vitlök och det är bättre att smörja den med olja, den kommer att lagras bättre.
• 
• Jag lade den färdiga vilda vitlök i behållare, hällde lite olivolja ovanpå och lade den i frysen för förvaring.
• 
• En del av den vilda vitlökarna i olivolja hälls i formar och portionerade frysta vilda vitlökar erhölls.
• 
• Det är också mycket praktiskt att ta portionerade kuber efter behov och använda dem senare efter eget gottfinnande: i pannkakor, deg, till såser, sås eller förbered pasta med örter och grönsaker för en aptitretare och smörgåsar.
• 

Notera

Som du kan se på bilden ändrade inte den frysta vilda vitlökens naturliga färg alls när den var fryst - vilket var trevligt tilltalande.
På vintern är alla slags grönsaker till nytta, särskilt en delikatessprodukt som vild vitlök
God aptit, alla! Koka med kärlek och omsorg, bra mat tar tålamod!

Vitlökpilpasta, på ett annat sätt (att sätta i frysen) (Administration)

Naturlig sorrel, i olivolja (för förvaring i frysen) (Administration)

Naturlig ramson, i olivolja (för förvaring i frysen) (Administration)

Vitlök skjuter pasta med citronsaft och gräddfil (Administration)

Sorrelpasta i olivolja, med avokado och parmesanost (Administration)

Vild vitlökspasta med avokado (alternativ med keso och gräddfil) (Administration)

Mellanmålspasta med banan och frysta vilda vitlöksblad (Administration)

Liknande recept

Skörd av betesidor i frysen (Administration)

Vitlökpasta (för frysning) (V-tina)

Frysning av pumpa för vintern (mästarklass) (celfh)

Tanya, tack för receptet! Berätta för mig, ändrade doften av vild vitlök smaken på oljan? Plötsligt blev smör vitlök, då skulle jag göra det för mig själv!

[Oksana]

OksanaTACK!

Det har redan gått flera dagar, igår öppnade jag en burk för ett foto, färgen förblev, smak och lukt förblev som den av färsk vild vitlök.

Jag lade inte till några tillsatser, inklusive vitlök, efter frysning kan vitlök förändra smaken, och inte till det bättre (för en amatör), men sedan, redan i pastan, kan du lägga till vitlök och örter olika för smak, ost , nötter och slå igen med en mixer.
Dessutom kommer det att finnas så mycket pasta att du har tid att äta den och den stagnerar inte i kylen.

Det här alternativet passar mig mer.

Tack så försöker jag. Tills den vilda vitlök har bevuxit.

[Oksana]

Oksana, till din hälsa!

[Administration]

Administration, Tatyana, Jag tar det också till bokmärkena. På vintern gillar jag verkligen att frysa vild vitlök som tillsats till alla rätter

Åh, Lena - till din hälsa! Faktiskt välsmakande och hälsosamt
Igår gjorde jag en beställning på vild vitlök ännu inte - vi åt allt

Och jag gillade det på eftermiddagen för ett mellanmål för bröd - mycket uppriktigt

på eftermiddagen för ett mellanmål för bröd - mycket själsligt

Det är ja! Jag älskar också! Det är sant, sedan tillbaka till jobbet
Hon gjorde pesto enligt Kroshis recept, det visar sig väldigt intressant, vem som inte behandlades, alla gillade det. Men kraftfullt
Medan vild vitlök pågår är det synd att inte använda sådana naturliga vitaminer.

[Lena]

Ja, den vilda vitlök visade sig vara, även utan kryddor, men utsökt!

Lena, om du inte gillar ost och nötter i pasta, så finns det en enklare och hälsosammare version av pasta:

Vild vitlökspasta med avokado (alternativ med keso och gräddfil) (Administration)

Tanya, här ärligt talat ... avokado är synd. Jag älskar honom så mycket, men de kostar 800-850 rubel vardera. Därför köper jag inte ofta, men när jag köper försöker jag känna varje smak av smak. Och den vilda vitlök är så ... Det kommer att absorbera alla smaker

Eh, Kamchatka - allt är här ... inte som vårt
Vi har avokado i bulk, 80-90 rubel vardera och av olika kvalitet, och i pastan är avokados substandard precis rätt, lite övermogen eller grönaktig - du ser det inte i pastan.
Avokados speciella smak är inte synlig, vild vitlök avbryter sin skarpa smak, men nyttan och konsistensen kommer att läggas till Avokado är fortfarande en hälsosam frukt och kaloririk - ett rejält mellanmål kommer att visa sig

Eh, Kamchatka - du har allt ...

Det är säkert! Du har en avokado ja ... När jag kommer till ditt land är det första jag gör att köra avokado för att fylla på
Jag skulle lägga till det i allt

Här är för dig, ett annat alternativ med avokado

Pasta (guacamole) avokado mellanmål (hur man konserverar avokado) (Administration)

som om vild vitlök just hade plockats i trädgården!

Tatyana, växer vild vitlök i trädgårdar i din Moskva-region?

[Ilmirushka]

IlmirushkaJag kan inte säga något om trädgårdarna i Moskva-regionen. Men på marknaden växer vacker vitlök
Speciellt om du köper den inte i små buntar (som dill-persilja) utan efter vikt - det visar sig mycket billigt

vacker vild vitlök växer på marknaden
Speciellt om du köper den inte i små buntar (som dill-persilja) utan efter vikt - det visar sig mycket billigt

Vi har samma väg - från marknaden till bordet. Vi älskar det och äter det utan undantag, men inte alla vill samla det på egen hand i skogen. Och av någon anledning är det inte vanligt att sälja i vikt, bara i buntar. Det är sant att buntarna är olika, under de första leveranserna är buntarna små och dyra, och i slutet, när den vilda vitlök lämnar, är buntarna enorma och billiga. Men det välsmakande i sig är naturligtvis det första! Det är synd att det inte är vanligt att sälja det i vikt. Intressant, hur mycket betalar du för 1 kg?

i din Moskva-region växer vild vitlök i grönsaks trädgårdar

Det växer, odlar vild vitlök i trädgårdarna i Moskva-regionen.

Det växer, odlar vild vitlök i trädgårdarna i Moskva-regionen.

Var köper du plantor (frön)?

Var köper du plantor (frön)?

Jag bad säljare som sålde vild vitlök i klasar att ta med klasar med rötter. Under flera år försökte jag odla den med köpta frön, bara bortkastad tid och pengar. Stratifiering och andra danser med tamburiner hjälpte inte. Endast färska frön behövs, samlas in och omedelbart i marken.

Det är synd att det inte är vanligt att sälja det i vikt. Intressant, hur mycket betalar du för 1 kg?

Jag förhandlar med en grönsaksförsäljare, och han köper vild vitlök (liksom spenat) åt mig från grönskedistributörer, från de som tar gröna till marknaden.
Således är vikten 250 rubel per kilo - det här är ett mycket stort gäng.
Från sådana kilogrambuntar stickar mosterhandlare små buntar och säljer dem redan till 80-100 rubel per gäng, vilket är mycket dyrt.
Jag lyckades köpa 3 kilo vild vitlök och spenat på detta sätt. Någonstans i ämnet visade jag kvaliteten på greener från sådana klasar, kvaliteten är utmärkt

Här hittade jag ett foto av vild vitlök i kilogrupper

Grön pasta från örter med tillsatser av grönsaker och frukter (Administration)

Således är vikten 250 rubel per kilo - det här är ett mycket stort gäng.

Det här är bra! Vi måste ge idén till våra lokala samlarhandlare, de har en snabbare försäljning, och det är lönsamt för oss - köparna. Men medan jag väntar på ett lägre pris, och det är redan omöjligt att äta vild vitlök, stjälkarna bli trä, och hos de unga har de själva juicen! Vanligtvis skär jag fint och fint och fryser antingen i portioner eller bara korv i påsar. Jag kommer definitivt att försöka göra pasta också. Tack, Tatyana, för recepten.

[Tatyana]

Tatyana, Jag går med "tack". Det vanliga sättet att skörda vild vitlök hos oss är att salta och i burkar, förvara på en sval plats. Den här våren gick jag din väg. Huvuddelen frystes i finhackad form. Hon skar en portion, tillsatte lite och hällde den med uppvärmd solrosolja.
TACKA! Det är väldigt gott och det finns ingen sådan kraftig lukt. Om så önskas tar jag ut en del av den frysta och gör igen manipuleringen med smöret. En färdig burk finns alltid i kylen. Min frukost idag Jag har råd, jag är ensam hemma och går ingenstans förutom min favorit havregryn med köttbullar

[Ilmirushka]

Ilmirushkadu har en fantastisk frukost, om än ensam
Sådana ämnen, mitt på vintern, är en sådan upptäckt FÖR HÄLSA!

Tanya, jag kan bara inte räkna ut det - klipp det fint och under en mixer. .. tar mitt ben? Eller kanske genom en köttkvarn? Så jag gissade inte med vild vitlök till frysen, tack så mycket för den välsmakande godis, jag kommer snabbt att springa. ..

[Marina]

Marina, om oljan gradvis tillsätts (så att den inte är torr), kommer benet att ta bra. Behöver konsistensen av en fin pasta med smör. Lagras mycket bra i kylen.
Du behöver inte köttkvarn, den är lång för gräset och kan oxideras.

du behöver inte köttkvarn, den är lång för gräset och kan oxideras.

Jag har också tänkt på det. ..