Rödbetor

Rödbetor

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Rödbetor	3 kg

Tillagningsmetod

• Det finns så mycket information på forumet att du inte vet var du ska börja läsa. Jag gick in i ämnet frysning, men det finns inga recept med toppar.
• Färska betor måste sköljas grundligt från damm och jord på båda sidor. Ta bort skadligt material och skräp.
• 
• Torr. För att ta bort den karakteristiska rödbetssmaken rekommenderas att du häller kokande vatten över bladen, vilket också gör att topparna blir mjukare och mjukare. Detta ögonblick är valfritt. Någon luktar, någon gör det inte. Måste försöka.
• För frysning klippte jag av de unga topparna och klippte dem i rad.
• I vuxna toppar kan petioles frysas separat med ätpinnar av vilken storlek som helst (det är väldigt bekvämt och vackert att gryta, baka dem)
• När vi separerar petioles och blad gör vi skivning och med oljiga händer omarbetades varje hög och i påsar i frysen.
• 
• Sedan köpet av frysen är sådana ämnen mina favoriter. Inget buller och damm ... Jag tror att skörd av betor är oväntat användbart för många. Även om ...... - ingen av mina vänner skördar topparna, dessutom anses den vara "grismat", även om min borsjgh flyger iväg av båda kinderna .. och erkänner att det är omöjligt att upprepa det. Och vilken underbar äggröra och pajer! Petioles och löv kan saltas och syltas, torkas. Jag är bara is.
• På forumet behärskade jag nyligen långsamt bröd, i en månad nu har jag bakat, men utan brödmaskin. Så nu använder jag topparna i degen.
• Till mig för kraft toppar är synd ... trots allt, när vi köper exotisk nytta, glömmer vi bort vad som ligger bokstavligen under våra fötter-billigt, pålitligt och praktiskt... Till försvar för denna hälsosamma mat kan vi säga att koncentrationen av vissa element i topparna är mycket högre än i betorna själva. Vitamin PP, som finns i stora mängder i sockerbetor, är involverat i hematopoiesis, förbättrar blodkärlens tillstånd. Salter av järn, kalcium, kalium, mangan och fosfor. Det har en positiv effekt på sår i tarmarna och magen, kronisk gastrit på grund av innehållet av ett ganska sällsynt vitamin U i det. Så våra grisar äter hälsosam mat. Det enda villkoret som jag uppfyller är bara mitt eget - inte en butik.

Notera

Fina små löv ser väldigt aptitretande ut i färska sallader, kompletterar smörgåsar. Rödbetor och rödbetor framställs av saftiga betor. Rödbetor betas och serveras som ett speciellt mellanmål.

Jag använder frysning såväl som gröna, ett vitamintillskott i borsjts- eller kålsoppa, det är väldigt gott att göra äggröra med det, eventuell stygning, bakning. Och vilken utsökt pasta som en peso (jag gör - torka - bakad med valnötter), du kan lägga till vad som helst.
Vi har en skål med valfri sallad varje dag - ett oumbärligt element. Och på något sätt måste vi diversifiera dessa sallader. Frysning här hjälper mycket - det skiljer sig inte från färskt, för vår smak.


Jag skulle vara glad om ett sådant tomt skulle hjälpa dig att diversifiera ditt bord.

Liknande recept

Jästfria degkakor med ost och betor (natapit)

Botvinya (botvinnik) varm, köttfri (Mandraik Ludmila)

Cocktail "Grön chard" (Omela)

Tja, varför inte? Det finns också frysta toppar

Skörd av betbetoppar i frysen (Administration)

Tack för receptet! Varje upphandlingsmetod har en plats att vara

Även unga betblad är tuffa, eller hur? bättre mongold, det är fortfarande salladbetor. Även om det kan finnas olika rödbetor)))

[Administration]

Administration, Ja det gjorde jag. Men jag såg ut så här, i tre tallar faller ett ägg från en kyckling inte långt



Luna Nord,

Även unga betblad är tuffa, eller hur? bättre mongold, det är fortfarande salladbetor. Även om det kan finnas olika rödbetor)))

Jag är en dvärg - en stadsbor från ordet helt i barnen i deras roliga trädgård att allt är annorlunda (eller från mycket omsorg eller olika raser ...) Jag kom och samlade vad som finns där, från detta dansar vi. Och även om en kort blanchering berövar styvheten, skållar jag aldrig unga skott med oss ​​- de är mjuka och saftiga. Och som köpare säger jag ja, det är annorlunda, även om jag inte särskiljer dem med efternamn, men jag vet chard. Men jag gillar smaken på hela topparna och jag gillar de tätare petiolesna för stygning. Förresten, som vid ett tillfälle lärde de ut när de köpte en bättre "tjejbeta" (med en trubbig svans, rundad) och så
Jag har fortfarande rödbetsförmögenhet - tjejer och pojkar, ja och chard

I år försökte jag också frysa betblad för ossetiska pajer för första gången, men jag gissade inte petioles ... Marina, lägg upp recepten för alla rätter som du har listat, mycket intressant!

Även unga betblad är tuffa, eller hur? bättre mongold, det är fortfarande salladbetor. Även om det kan finnas olika rödbetor)))

Chard smakar annorlunda än betbladen. Swiss chard har mer sura blad, även om de kallar det lövbetor. Därför tyckte jag inte om fyllda kålrullar med chardblad. Jag odlar inte denna chard längre. Jag använder betblad.
Jag känner en tjej som bara gillar smaken av chard. Därför måste du försöka bestämma själv.

Och vi lagar sockerbetor så här. Koka först med sticklingar. Sedan vrider de sig. Den första metoden är att skära lök och vitlök i kuber, steka, tillsätt de hackade kokta topparna, gryta. Tillsätt salt, peppar och massor av färska örter. Den andra metoden är att finhacka de välpressade kokta topparna, tillsätt finhackad lök, krossad vitlök, jordnötter, georgiska kryddor, salt, peppar, örter och vinäger. Vi kallar det red phali. Skålen är festlig. Kan lagras i frysen som redan är kokt och vriden ut. Så här lagrar jag spenat. Marina, jag är ledsen att jag kom in.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, för mig, tvärtom, jag är mycket nöjd med att det fortfarande finns amatörer och du kan laga många läckra rätter. Jag gör pasta som pkhali - bara det finns fler nötter i lådan, det visar sig så utsökt - ibland räcker inte en burk (paket) för mig.



an_domini,

Därför måste du försöka bestämma själv. [/ Quot
Exakt! och mina vänner vill inte ens försöka - järnargumentet är inte mat (n), men jag har mer kvar

[kartinka]

kartinka, Marinochka, i någon pkhali för 1 kg råa grönsaker lägg 100 g valnötter, en lök, 1 msk malad koriander, 1 timme. l utskhosuneli, 1 tsk Imeretisk saffran. Salt, vitlök, kryddig rödpeppar och vinäger efter smak. Matlagning med spenat, toppar, lättkokt vitkål, kokt eller stekt aubergine. Det här är utsökt. Vanligtvis förberedd för ett festbord. Kan dekoreras med granatäpplefrön.



Färsk, koriander, lite persilja och basilika tillsätts också. Och i aubergine och kål, några kvistar selleri. Marinochka, jag hoppas att jag inte förolämpade att jag klättrade in, annars har jag en sorglig upplevelse.

Swiss chard har mer sura blad, även om de kallar det lövbetor.

Väldigt konstigt. Vi har odlat chard i flera år, för att vara ärlig, mer på grund av dess dekorativa effekt. De kokta kålrullar, pajfyllning - ingen surhet hittades. Helt färsk smak, ja, och inte lika mycket som vanliga rödbetor (toppar).

Vi gör också förberedelser för kall borst. Toppen skärs, kokas i ett par minuter + salt, citron, kryddor och tvinnas i burkar.
På vintern tog jag ut en burk, lade till ett ägg-lök-gurka-dill-kefir-vassle och voila!

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, tack för dina tillägg. Eftersom jag kommer att vara på marknaden måste jag köpa kryddor, även om dina kryddor är något. Förra sommaren behandlades jag med vänner som besökte sina föräldrar i Georgien - det var verkligen inget kvar. ..



Kvist, det finns så mycket att göra med toppar, och allt är gott!



Igrig, Igor, jag tog det på grund av den fyllda kålen - du kan inte riktigt packa in mängden som skulle räcka i våra betor. Jag kände inte heller syra. Kanske är det här sorterna. ..



telez,

Marina, lägg upp recepten för alla rätter som du har listat, mycket intressant!

Jag trodde inte ens att det finns så många av oss, älskare av toppar ... Jag kommer att lägga upp recepten, hur jag ska göra det, vad som skulle ha hänt med bilderna, tydligt. Direkt provocerad, och huset är fullt av mat. ... och vilken typ av pasta som erhålls från topparna (som pesto) här måste du vänta på den färska - så den är väldigt god - och det du har förberett är över.
PS familjen vet inte hur man ska äta på ett organiserat sätt - först äts allt välsmakande, sedan hittar de en ikon som minskar även längst ner i båset ...
Jag gömde 4 paket med klkbnichny rå sylt i köttavdelningen, jag kommer att ge ut ett paket per månad- lag-taiga-scoop-norm Och jag glömde hallonet - det var det som hallonet log. Och det var 30 kg tänkte jag, fram till juni kommer jag att hålla ut. .. så här är det inte nödvändigt år efter år

Wow, hur intressant det är! Då fryser jag bara de hackade färska topparna (även sorrel och andra gröna blad) till den gröna sommarkålsoppan på vintern, och jag ger topparna på huvudet på hösten till min granne för fågeln (jag övertalar dem också att ta den bort) till grannarna eftersom det är synd att skicka så många fördelar till kompost ... Jag tänkte hur intressant, så för att utsökt marinera betstammar, på hösten har jag många av dem! Förra året blev betor förvånade: vissa exemplar var mer än 3 kg

Tidigare kastades vitlökspilar i hinkar (min mormor hade underbar vitlök och motsvarande pilar, och hon slängde dem utan hänsyn, hon kunde högst insistera på behandling mot skadedjur), men nu släpper vi var och en in i verksamheten, tack vare forumet

Sedan fryser jag bara de hackade färska topparna

Tatyana, och för att inte frysa gör jag det här

Du kan fylla många småbetor i en kruka. Och du kan ha många krukor. Då bara vatten och det är det. En kruka räcker för mig, jag lägger till dessa löv i salladen, så jag vet att de är tuffa, till och med väldigt unga.

[Tatiana Shishkina]

Tatiana Shishkina, och jag gör grön frukt av pastatyp, det visade sig intressant från rödbetor, det visade sig mycket mentalt med vitlök.



Luna Nord, vilken skönhet det visade sig, men jag har ingenstans att sätta allt i frysen

[Luna Nord]

Luna Nord, i min lägenhet växer växter inte alls, men på hösten av det här goda havet ...