Manna
Evgeniya, kokar vatten vid normalt tryck och vid 200 ° C (bara mycket mer intensivt än vid 100 ° C)
argo
ahhh om du ställer in uppvärmningstemperaturen till 200g ... då är vattnet fortfarande 100g ... men det kommer att avdunsta (koka) intensivt ..
Manna
Förstår du inte? Uppvärmningstemperaturen på skålens botten vid normalt tryck i en tryckkokare begränsas inte av kokpunkten för vatten, men uppvärmningen fortsätter att öka trycket, vilket inte ökar utan ett viktmedel, därför fortsätter uppvärmningen och fortsätter. Därför kokar vattnet mycket starkt. Tja, vad finns det att argumentera för. Försök bara hälla vatten i skålen. Slå på "Soup / Stew" -läget vid normalt tryck och observera.
Citat: Argo

ahhh om du ställer in uppvärmningstemperaturen till 200g ... då är vattnet fortfarande 100g ... men det kommer att avdunsta (koka) intensivt ..
Ja
Narkom
Citat: Argo

ahhh om du ställer in uppvärmningstemperaturen till 200g ... då är vattnet fortfarande 100g ... men det kommer att avdunsta (koka) intensivt ..
du ställer inte in temperaturen,
Manna
Citat: Narkom

du ställer inte in temperaturen,
Om det var möjligt att ställa in 200 ° C, skulle det vara så.
Narkom
Citat: manna

Om det var möjligt att ställa in 200 ° C, skulle det vara så.
Ja, jag vet det, jag försökte alla möjliga lägen (rökhus från de tidiga), så "släckning" -läget används inte alls, det är ingen mening.
euge
Vid atmosfärstryck (och det är annorlunda vid olika breddgrader: högre till polerna och det lägsta vid ekvatorn) kokar vatten vid en temperatur av cirka 100 * C. Det togs som ett temperaturvärde på 100 * C för att ta kokpunkten för vatten vid ett tryck av 760 mm Hg. Överdriven värmeintag höjer inte vattentemperaturen utan ökar bara mängden ånga som genereras. Du kan bara överhetta vatten och ånga genom att öka trycket. Detta kan göras i en sluten slinga eller i en volym vatten: ånga vid uppvärmning. Detta är en utflykt till termisk fysik.
Manna
Citat: eugeша

Överskottsvärme <...> ökar endast mängden ånga som släpps ut
Det här är vad jag säger. Därför är det bättre att inte laga soppa med överskott av värme. Men mat, till skillnad från vatten, kan värmas upp till höga temperaturer, så när man "steker" i en tryckkokare utan viktmedel kommer maten att överhettas och antingen gryta eller steka
dopleta
Jag vill inte gräva i fysik på söndag morgon, jag stöder Eugene, för jag blev också förvånad över uttalandet att
Citat: manna

Som i en långsam spis kan du inte laga soppa i den
för att hon gjorde det många gånger (även hos en amerikansk kvinna) och med stor framgång. Ett bevis:

Elektrisk högtryckskokare märke 6060
euge
Men vi lagar torra livsmedel med vatten, medan våta (kött, fisk, frukt, grönsaker) innehåller vatten. Deras temperatur kommer att stiga efter att vattnet har avdunstat och de börjar "brinna".
Manna
Citat: dopleta

Elektrisk högtryckskokare märke 6060
Dopletochka, lagade du soppan utan viktmedel? Hur mycket kokade han samtidigt?
dopleta
Citat: manna

Dopletochka, lagade du soppan utan viktmedel? Hur mycket kokade han samtidigt?
manna, Jag kommer inte att argumentera specifikt för det här fotot (ärligt talat - jag kommer inte ihåg det), men ofta lagar jag soppor bara utan last, och jag kan inte säga att det på något sätt kokade för mycket och kokade bort. Den kokas i en långsam spis och inget mer.
dopleta
Har du sett idag hur Vysotskaya rökt ladyfish i en wok? Min man och jag bröt huvudet för att identifiera denna mystiska fisk! Eftersom det visade sig att det var sill, torpan och tonfisk i en sats! Och hon rökte på folie, på ett stativ, under ett lock och istället för flis - torr rosmarin.
MariV
Lorik... Jag har inte sett det, men jag röker min fisk i folie och rosmarin.
dopleta
Citat: MariV

Lorik... Jag har inte sett det, men jag röker min fisk i folie och rosmarin.
Ol, du förstår inte - hon lade folie på wokens botten, på den - med ett tjockt lager torkat gräs, installerade sedan gallret, lade fisken, täckte den med lock - och på elden! Samtidigt slog huven inte på, eftersom ljudet spelades in av kameran.
Magadanka
berätta för mig, men som ett viktningsmedel (för tryck som) att ta bort .. annars är jag rädd för att dra.
Idag vägrade min arbetshäst Shinbo att arbeta för mig (jag har inte fått reda på varför än) och lade shurpaen (gjord av delar till älgens huvud) för att kokas i en rökbox. 35 minuter räckte (fast 3-4 timmar på en eld) ... Jag var mycket nöjd med rökhuset! underbar shurpa visade sig
euge
Rent teoretiskt: med en effekt på 1 kW / h kommer ungefär 1,85 liter vatten per timme att avdunsta från ett öppet kärl. Men vi stänger kärlet med ett lock vars kondensat återgår till kärlet. Vi tappar bara den mängden vatten i form av ånga som kommer ut genom ett litet hål i locket, och detta värde beror på tryckdifferensen på båda sidor av locket (tryckdifferensen är nära noll: vi lagar mat utan överskott tryck).
Narkom
Citat: Magadanka

berätta för mig, men som ett viktningsmedel (för tryck som) att ta bort .. annars är jag rädd för att dra.
Idag vägrade min arbetshäst Shinbo att arbeta för mig (jag har inte fått reda på varför än) och lade shurpaen (gjord av delar till älgens huvud) för att kokas i en rökbox. 35 minuter räckte (fast 3-4 timmar på en eld) ... Jag var mycket nöjd med rökhuset! underbar shurpa visade sig
Dra det bara vertikalt uppåt så tas det bort från spärren.
Hes
Ja, du kan släcka utan tryck. Täck bara med ett lock.
Manna
Jag vet inte ens hur jag ska förklara vad jag har försökt säga hela tiden, så jag vände mig till citat. Helena Br

Här Helena Jag skrev om matlagningssoppa 6050, men principen för tryckkokare liknar:
Citat: Elena Br

Om du vill laga borscht i läget "Soppa" utan tryck, kommer skålens innehåll att koka mycket starkt, ånga kommer ut ur ventilöppningen med en visselpipa <...>. Så jag rekommenderar inte att förbereda första kurser utan press.
Citat: Elena Br

Du kan laga mat utan tryck utan att stänga locken. Denna matlagningsmetod är perfekt för att steka kött, men jag rekommenderar inte att laga soppa så. Det kommer att koka väldigt mycket.

Och det handlar redan om 6060:
Citat: Elena Br

Uppvärmningen slås på och efter att arbetstrycket har nått stängs det av.
Det vill säga, om arbetstrycket inte uppnås fortsätter uppvärmningen.
Magadanka
borde inte. Efter Shinbo köpte jag en annan Orson, och nästan ett år senare köpte jag en rökare.
argo
men jag undrar ..... är det möjligt att laga kondenserad mjölk i burkar i tryckkokare .. och om det plötsligt är möjligt .. hur lång tid tar det?
dopleta
Citat: Argo

men jag undrar ..... är det möjligt att laga kondenserad mjölk i burkar i tryckkokare .. och om det plötsligt är möjligt .. hur lång tid tar det?
Varför inte? Laga mat. Cirka 20 minuter och du är klar!
Manna
Endast nödvändigtvis nedsänkt i vattnet
dopleta
Citat: manna

Endast nödvändigtvis nedsänkt i vattnet
Naturligtvis! Samt utan en tryckkokare.
Kalyusya
Jag lagade mat, ställde den i 12 minuter eller 15, jag kommer inte ihåg exakt, men 20 minuter är bättre, för det visade sig vara lite underkokt. Nej, det var naturligtvis tillagat, men några minuter till skulle inte göra ont. Något blek visade sig.
smetanina
Hej kära medlemmar i forumet! Jag behöver omedelbart din hjälp, kanske någon stötte på ett sådant problem (((jag hittade inte något i den här tråden. Igår köpte jag ett rökhus, det var ingen gräns för det. Igår försökte jag det, jag arbetade med röklägen som en titta på! Och idag bestämde jag mig för att prova soppa och steka. Soppa lagade perfekt, arbetade med att steka exakt 14 minuter och dog (((: cray: fungerar inte, de låter inte, ingenting alls. i övermorgon, flickan som skrev ut det för dig kommer att komma ut, bara till henne nu (((kanske någon stod inför ett sådant problem, (jag bor mellan två städer, om två veckor ska jag åka till Rostov-på-Don)) hur lång tid tar det ta för att reparera sådan utrustning? kunde det ha hänt? Jag tvättade den och packade den och jag sitter och gråter
Narkom
Citat: smetanina

Jag arbetade med att steka i exakt 14 minuter och dog (((: cray: fungerar inte, de låter inte, ingenting alls).
det vill säga testet passerar inte när det är anslutet till nätverket?
smetanina
Ingenting, tystnad (när jag satte på stekningen tänkte jag efter ytterligare 5 minuter hur snabbt kroppen värms upp ... när den stängdes av sig själv, tror jag kanske någon form av skydd mot överhettning eller något annat ... .. väntade tills hon svalnat helt, anslutit till ett eluttag och hon är död.
argo
men försök att koppla in det i ett annat uttag .. ja ... för det fall ..
smetanina
Redan jag sprang igenom alla uttag, drog ut sladden, satte in den igen, är tyst (((jag var så glad över henne, det var nödvändigt att tvätta den väl (((
Manna
smetanina, och du stekte utan lock?
smetanina
Ja!!! utan lock stod jag och såg hur processen pågick, kanske läste jag om varningen om hur man inte skulle göra det, jag läste forumet i två månader och slickade läpparna innan jag köpte det, jag lärde mig allt utan att det. stekt kött.
argo
och vem hade det här? minns du inte?
Narkom
Citat: Argo

och vem hade det här? minns du inte?
Jag hade det inte, även om jag använde läget "stekning", i högst 20 minuter.
Manna
Jag har inte sett detta på forumet, jag tror att det kanske är något slags äktenskap
smetanina
Igår tillagade jag makrill i kombinerat läge, sedan varmrökta vingar, idag stekte jag en stek till soppa, kokt soppa, sedan ställde jag in för att steka köttet, länd på benet, det fanns 2 stycken, jag beräknade att i 20 minuter stekning, 5 minuter på vardera sidan för att steka .... Jag var där, jag ville ta ett foto till forumet och för vänner, jag annonserade det över hela Rostov, jag ville vända den sista huggen och rökaren gick precis ut. Jag försöker fallet, hett, inte samma sak som när det röks, men jag har fortfarande inget att jämföra med hur det ska vara ... och det är det, jag som användare (som släppte en mobiltelefon på toaletten och sedan omedelbart tände på det tidigare) är redan snyggt - jag väntade en timme och kopplade sedan in den, det finns ingen signal, ingenting, snörtårar, rökaren är super, mina mopsar (det finns 2 av dem!) sitter också upprörd enligt min mening, kanske vi alla lagade mat igår, slutade äta idag.
Anichka
Citat: smetanina

Hej kära medlemmar i forumet! Jag behöver omedelbart din hjälp, kanske någon stötte på ett sådant problem (((jag hittade inte något i den här tråden. Igår köpte jag ett rökhus, det var ingen gräns för det. Igår försökte jag det, jag arbetade med röklägen som en titta på! Och idag bestämde jag mig för att prova soppa och steka. Soppa lagade perfekt, arbetade med att steka exakt 14 minuter och dog (((: cray: fungerar inte, de låter inte, ingenting alls. Vad ska jag göra nu? Jag köpte i ett teknopark i Noginsk via en onlinebutik, jag ringer butiken, de säger i övermorgon, flickan som skrev ut det för dig kommer ut, bara till henne nu ((((kanske någon stod inför ett sådant problem, ( Jag bor mellan två städer, om två veckor åker jag till Rostov vid Don)) hur lång tid tar det att reparera sådan utrustning? Kunde det ha hänt? Jag tvättade den, packade den och satt gråtande
Enligt ZoZPP måste produkten omedelbart bytas ut mot samma eller liknande inom 15 dagar från inköpsdatumet i en komplex teknisk produkt (som i detta fall), eller så måste pengarna returneras. Vänta inte på någon tjej. Har du några inköpsbevis från detta företag? Om de vägrar dig, be om en skriftlig vägran. Det är inte illa hemma att göra anspråk på en ersättningsprodukt eller återbetalning. Påståendetexten är lätt att hitta på Internet. Om butiken hämtar varorna för reparation, skriv en vägran att reparera och en ansökan om återbetalning.
Om du befinner dig i Rostov är det enkelt att köpa märkesvaror i Yulmart. Jag kan ge en kampanjkod -3637507 för det andra priset. Butiken är öppen dygnet runt, beställningar och bokningar kan göras online. Om du har några frågor, skriv. Lycka till.
smetanina
Alla inköpsdokument finns tillgängliga, idag ringde jag till hotoparkens hotline, de erbjuder ingenting annat än service, jag förklarar att jag ska åka härifrån, de säger ingenting, du kan ge tillbaka den i servicecentret i Rostov (((((och om tryckkokaren har arbetat i mindre än en dag, vad händer med henne efter reparationen? så jag väntar på att Brand svarar mig.Det är synd, det här var en gåva till mig för dr (
Anichka
Citat: smetanina

Alla inköpsdokument finns tillgängliga, idag ringde jag till hotoparkens hotline, de erbjuder inget annat än service, jag förklarar att jag ska åka hit, de säger ingenting, du kan ge tillbaka det på servicecentret i Rostov (((((( (och om tryckkokaren har arbetat i mindre än en dag, vad händer med henne efter reparationen? så jag väntar på vad Brand kommer att svara mig. Det är synd, det här var en gåva till mig för andra (
Du behöver inte kommunicera via telefon utan live. Enligt lag måste du göra en ersättning eller återbetalning inom 15 dagar från inköpsdatumet. Och om de vägrar, be om ett skriftligt avslag och kontakta konsumentskyddet. Betala dem 300 rubel så vinner du fallet. De dynamiserar dig bara. Och dra inte ut det. Efter 15 dagar, endast reparationer.
För framtiden, köp allt i Yulmart, det finns inga sådana problem. Jag har köpt det sedan de öppnades i Rostov. Och jag är väldigt nöjd med allt.
Favorit
Citat: smetanina

Alla inköpsdokument finns tillgängliga, idag ringde jag till hotoparkens hotline, de erbjuder ingenting annat än service, jag förklarar att jag ska åka härifrån, de säger ingenting, du kan ge tillbaka den i servicecentret i Rostov (((((och om tryckkokaren har arbetat i mindre än en dag, vad händer med henne efter reparationen? så jag väntar på vad Brand kommer att svara mig. Det är synd, det här var en gåva till mig för andra (
Ring Brand-företaget själv, förklara situationen, jag tror att de kommer att hjälpa dig så snart som möjligt.
Cvetaal
God dag! Det är en vecka gammalt i mitt rökhus, igår märkte jag att koppen med flis har slutat värmas upp, det är väldigt sorgligt ... Det här är nog ett äktenskap? Hade någon det här? Och jag märkte också inledningsvis att de röda markeringarna inte sammanfaller med 1 cm, det är orealistiskt att sätta in skålen tills märkena sammanfaller helt, det går helt enkelt inte upp
Luysia
Cvetaal, de röda markeringarna kanske inte matchar lite, en av våra hade det här. Och resten är reparationsbyte.
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Cvetaal

Och jag märkte också inledningsvis att de röda markeringarna inte sammanfaller med 1 cm, det är orealistiskt att sätta in skålen tills märkena sammanfaller helt, det går helt enkelt inte upp

Funktioner i mitt exemplar av rökhuset
Cvetaal
Tack, tjejer, för snabbheten, jag följde Ksyushinas länk, jag har exakt samma etikettfel, jag har nu aktiverat kallrökning utan lock, den extra NE fungerar inte, tyvärr. Vi måste gå till Yegoryevsky-passagen ...

P. S. ringde bara butiken, de lovade att byta eller skicka tillbaka pengarna
Denis BR
Citat: Cvetaal

God dag! Det är en vecka gammalt i mitt rökhus, igår märkte jag att koppen med flis har slutat värmas upp, det är väldigt sorgligt ... Det här är nog ett äktenskap? Hade någon det här? Och jag märkte också inledningsvis att de röda markeringarna inte sammanfaller med 1 cm, det är orealistiskt att sätta in skålen tills märkena sammanfaller helt, det går helt enkelt inte upp
God dag! Det kommer inte att vara möjligt att fastställa den exakta orsaken utan expertundersökning. Ta med oss ​​ett rökhus, på Yegoryevsky proezd, kommer våra SC-specialister att ta reda på orsakerna till felet.
Cvetaal
Denis BR, tack för det snabba svaret, men imorgon åker jag till Globus i Shchelkovo, de lovade mig att byta mot en annan, det verkar som om de fortfarande finns till salu där
Denis BR
Citat: Cvetaal

Denis BR, tack för det snabba svaret, men imorgon åker jag till Globus i Shchelkovo, de lovade mig att byta mot en annan, det verkar som om de fortfarande finns till salu där
Globus har sin egen garanti för elektriska varor i 2 år, så de byter varor utan problem.
Cvetaal
Ja, de bekräftade det för mig
Magadanka
men jag hade samma problem, men som det visade sig senare, fanns det min jamb. rökt mina lår på heta, efter rökning öppnar jag dem, och flisen brände bara ut till hälften (även om röken fortsatte först) .. Jag är i panik .. (ja, som vanligt, vi kvinnor reagerar rätt bort) och hur bra det är att våra lugna, rimliga män. Mannen kom upp, undersökte noggrant allt och sa, hällde mycket vatten ... vatten + juice som flödade från låren täckte botten av skålen med flis, vatten kom in ... igår rökt korv och hällde exakt 100 ml vatten ... allt i ok .. kanske min lektion kommer att vara användbar för någon

Alla recept

Nytt recept

© Mcooker: bästa recept.

Webbkarta

Vi rekommenderar att du läser:

Val och drift av brödtillverkare