Yoghurtmaker - urval, recensioner, frågor om drift (1)

lelik, tack för svaret! Det är bara för att jag har en vana att lägga locken från vanliga burkar i PMM och sedan stänga de heta. Jag läste bara instruktionerna om att locken kan tvättas i diskmaskinen.

Tack till alla! Jag lägger bara allt i PMM för att tvätta, och på min nästa lediga dag kommer jag redan att experimentera med matlagning (för första gången gillar jag att arbeta med någon ny teknik långsamt, med nöje!)

Och jag är helt förvirrad. Jag gjorde yoghurt väldigt sällan, men nu - mycket tid ... Problemet är att jag har vatten på toppen (förmodligen vassle), och själva yoghurten ... konsistensen av kefir ...
Jag gör det på ett klassiskt sätt. För en liter mjölk - två matskedar socker, två matskedar mjölkpulver, två kapslar Yogulact. Skaka med en mixer och i 11 timmar.

1. Överexponering?
2. Underexponerad?
3. Yogulakt började dö i kylskåpet i många månader?

Hårnål, om serumet lossnar verkar du överexponera ... 11 timmar är lite för mycket ... och vill du inte titta på beredskapen på 7-8 timmar?
Men konsistensen av kefir är hur? grus eller flytande? om kornstrukturen innebär att mjölken inte är lämplig, ändra den. och om den är flytande så fungerar inte yogulakt alls.
Och vad är fettinnehållet i mjölk?

Jag rapporterar: På natten sätter jag tre burkar agusha, tre burkar valio och en av gräddfil. Jag ställde larmet efter 5 timmar (föregående gång var jag redo för aktiviteten exakt 5 timmar senare, jag mätte till och med temperaturen i en burk, den var 38 grader). Jag gick upp klockan fyra för att ta bort yoghurten och sova ärligt talat till klockan 8, men ... tre burkar med valio var av rätt konsistens, och resten var helt klart inte mogna ... (jag var tvungen att gå upp igen vid 7 ... Vid 7 var allt moget, inget separerat, allt var av rätt konsistens.Mjölk tog annorlunda: Tyoma 3,2%, kärnmjölk 6% (jag vill krämig för min son), grädde för gräddfil 20% (innan yoghurtmakare Jag köpte Valio 23%, jag tror att det kanske fungerar så?). En sådan natt stod ut)

Problemet är att jag har vatten på toppen (förmodligen vassle) och själva yoghurten ... konsistensen av kefir ...

Varför uppifrån? serum som underifrån alltid

Vad är det då?

Det här är inte yoghurt. Tja, eller snarare yoghurt, men ett stort antal andra bakterier deltog i jäsning där.

Hårnål

det ser oaptitligt ut, tydligen finns det fortfarande något i yoghurt ..
och jag tog på mig Ashanovsky-yoghurt och allt var OK tills jag bestämde mig för att jäsa inte med själva yoghurten utan med det jag gjorde .. Den andra jäsen kom ut mer flytande och viskös .. bakterier fungerar inte? eller för att du bytte mjölk? Det fanns bara Vkusnoteyevo mjölk ...

Det här är inte yoghurt. Tja, eller snarare yoghurt, men ett stort antal andra bakterier deltog i jäsning där.

Mamma kära! Och var kunde de komma ifrån? Diskmaskinkrukor, häll kokande vatten. Jag sköljer till och med visparna från mixern med kokande vatten ...

Så de var antingen i surdeg eller mjölk ...

[Hårnål]

Hårnål , Jag dricker mycket mjölk hemma och bara 1,5% Valio. Men när jag började göra kefir på svampen av någon anledning med denna mjölk, visade det sig inte alls samma som min vän (hon gav det till mig). Jag bytte till en kortlivad 1,5% Valio - ändå är det inte så. Jag experimenterade inte med yoghurt, jag köpte kärnmjölk, som säger att den är utan pulver .... Kan du prova?

Va! Något krullade din yoghurt, någon fiende kom in!

Jag experimenterar med allt. Någon sorts nonsens kommer ut ur mig.Berätta, är det nödvändigt att mäta yoghurtens temperatur? Jag lade termometern under burkarna, den var mer än 42 (termometern bara upp till 42). Det är kanske därför jag inte gör någonting?
Och en annan fråga: bör yoghurten vara helt homogen, utan en droppe vassle?
Jag försökte också sila yoghurten genom cheesecloth och durkslag fungerade mycket bra. Det vill säga, om det inte vore vassle, så hade det varit läcker initialt. Det är för tidskrävande att filtrera varje gång.
Också överallt skriver de att Narine sträcker sig, men jag gör det inte. Så vad är det här, vad är fel?

Berätta, är det nödvändigt att mäta yoghurtens temperatur?

Om yoghurt visar sig, är det ingen stor känsla. Men om det, som du, inte fungerar, så måste du ta reda på temperaturen.

yoghurten ska vara helt homogen utan en droppe vassle?

Det beror på vilka bakterier som ska jäsa. Jag jäser med den lokala Savushkin-produkten. Det visar sig vara helt homogent utan en droppe serum.

Om du jäser med bifidobakterier kommer konsistensen förmodligen att vara annorlunda. Om det är narin finns det nog något annat.

Jag köpte en narin idag, men jag kommer att jäsa på helgen och jag berättar vad som händer. Från allt annat - aktiveringar, agushi, valio - yoghurten visade sig vara homogen utan vassle ..... Men som sagt ovan är min temperatur 38 .......

God dag till alla!
Jag bestämde mig för att köpa en yoghurttillverkare hem, men jag läste ämnet och var förvirrad, för att vara ärlig.
Det finns många rapporter om att yoghurtproducenter överhettar produkten och bakterier dödas ... men är inte detta ett äktenskap då? Det visar sig att en sådan yoghurtmakare ska returneras till butiken som om den var bortskämd, men då börjar de alla ändra dem (jag kan inte ändra någonting, säkert - handtagen är krokiga)?
Och jag förstår fortfarande inte - vilka yoghurtproducenter är mer pålitliga än Moulinex eller Tefal?

Alexa_Alexa, det är omöjligt att säga säkert vilken som är mer pålitlig. Det är bara att var och en har sin egen arbetsprincip. Vilken teknik som helst kan gå sönder (till och med en superfin - spänningen i elnätet sprängdes och allt var kirdyk). Ja, det kan finnas problem med överhettning (mycket ofta beror det på spänningen i nätverket), men du kan alltid anpassa dig !!! Jag har bara en yoghurtmakare i en vecka, men allt fungerar bra första gången !!! Och i valet och i förberedelsen tog jag hänsyn till alla råd på forumet och som ett resultat är det en kamp i huset för yoghurt (även en katt är inblandad i detta) Därför är valet alltid ditt. Ja, jag har Moulinex.

Jag har använt en yoghurtmakare för inte så länge sedan, men det har inte funnits några missar än :-))) speciellt med mjölk 6% superyoghurter: -0 Yoghurtmakaren Tefal, jag kommer att stöta på mer .. speciellt timern! Jag lägger yoghurten över natten och timern hjälper till

[yulichka]

yulichka, så verkar det som om principen för drift alltid är densamma: att bibehålla den optimala temperaturen i flera timmar och det är det

Hittills har jag sammanställt en sådan sammanfattning av fördelarna och nackdelarna - det finns inte många hittills:

Tefal
+ det finns en timer;
- endast "inbyggda" burkar är lämpliga

Moulinex
+ burkar är lämpliga även för barnmat;
+ i en rundad form värms yoghurt "förmodligen" jämnare upp;
- ingen timer

Det visar sig att du inte lämnar Moulinex över natten - det är naturligtvis obekvämt ... Å andra sidan kommer jag förmodligen inte att göra det. Och burkarna, troligen kommer jag att slå omedelbart, så Moulinex är närmare min kropp, troligtvis.

Det är synd att det inte finns någon jämförelse av dessa två varumärken någonstans på Internet ... Tidigare fanns det en länk till "surdeg", men den här artikeln finns inte längre ... Här sitter jag framför MVideo-webbplatsen och plågas av valproblemet.

Varför slå dem då? Jag åt, tvättade och lade tillbaka den i yoghurttillverkaren ... det finns ingen tid att ens slå

mitt kök är litet, så jag kan inte sätta en yoghurtmakare på dagtid - det tar mycket utrymme .. så jag lägger det innan sängen: -0 och du behöver inte oroa dig även om det plötsligt och i dagtid och gå dit du behöver :-)

Alexa_Alexa, i Tefala, värms temperaturen först upp till 60 *, sedan stängs den av och fungerar som en termos, i Moulinex hålls den ständigt på 36-39 *. Jag tänkte på dessa skillnader i arbete, så jag bestämde mig för att inte ta risker med Tefal och valde Mulka !!! Dessutom har jag planer på att göra kefir i en stor hink (efter att surdegarna kommer från Kiev), samt att lägga smeten på lager

Seriöst en sådan temperaturskillnad? Står det i anteckningen, eller hur?

Och varför, till exempel, inte en yoghurttillverkare Severin JG3516 eller Ariete 85? De har inte heller någon timer och är billigare :-) och burkar kan levereras från mat ..

Severin och Ariete är inte i MVideo, men jag måste i princip köpa det
Förresten såg jag på Moulinex webbplats - de har redan en automatisk modell, som Tefal. Men uppenbarligen har den ännu inte nått Ryssland.

[Mamma mamma]

Mamma mamma

Och varför, till exempel, inte en yoghurttillverkare Severin JG3516 eller Ariete 85? De har inte heller någon timer och är billigare :-) och burkar kan levereras från mat ..

här 🔗 du kan säkert köpa extra burkar. Det här är på Dmitrovskoe-motorvägen, 157. Jag berättar inte priset för jag köpte inte

[Alexa_Alexa]

Efter tillagningen måste du fortfarande lägga den i kylskåpet för att stoppa utvecklingen av bakterier. Det är som att du stänger av timern.

Alexa_Alexa personligen styrdes jag bara av valet av burkar. Jag tyckte att Mulinex var mer underhållande. För högen köpte jag fortfarande ett elektroniskt timeruttag, men jag använder det fortfarande inte. Det visar sig att det inte finns något behov ...

Seriöst en sådan temperaturskillnad? Står det i anteckningen, eller hur?

Detta sägs inte, om det var 60 ° C skulle alla bakterier dö och yoghurt skulle inte fungera.

du kan säkert köpa extra burkar.

kanske någon kommer att berätta var i Kiev du kan köpa reservkrukor till Tefal?

och vem sa att du inte lämnar yoghurt i mulinex över natten? Jag lämnar hela tiden. Jag sätter på den runt 12 på natten och städar den så snart jag vaknar, klockan 7, och nu är det ganska coolt i vårt kök, så min yoghurt är då och då redo efter 8 timmar

Jag tittade på recensionerna: människor klarar till och med att fylla burkar i Tefal-yoghurttillverkaren, så det verkar som att detta problem kan lösas på något sätt.
Som det visade sig är Tefal också lite mindre än Moulinex - i mitt mikroskopiska kök är det också viktigt.
En annan punkt: i anteckningarna till Moulinex rekommenderas det inte att lägga till smakämnen i yoghurt vid beredningen, och Tefal har till och med alternativ i recept där sylt och olika kokta frukter läggs till botten av burken innan de gör yoghurt .

Alexa_Alexa, jag är aldrig uppmärksam på instruktionerna när jag valde (det fanns exempel när rekommendationer i instruktionerna orsakade hysteriskt skratt). En av de viktiga faktorerna visade sig vara att Kievs institut för mjölk och kött - producerar jäser för surmjölk - rekommenderar endast Mulinex och Dex! Varför? Kanske för att de inte garanterar arbete i Tefali med sina surkar? Men jag kommer att upprepa igen, valet är bara ditt !!!

Du förstår att rekommendationen från Institute of Milk and Meat kostar pengar - så det här är naturligtvis inte en indikator.
När det gäller instruktionerna lärde jag mig om dem från munnen på användare av yoghurtproducenter, och sedan ändå ger tillverkaren rekommendationer baserat på sin forskning, jag tycker inte att de bör försummas.

Och det finns de som använder yogrutproducenter från andra tillverkare Orion OR-YM01 eller Ariete M 85, modell Ariete 637, de har också förmågan att göra glass ...

kanske någon kommer att berätta var i Kiev du kan köpa reservkrukor till Tefal?

Lisss, just häromdagen i en webbutik, stötte på burkar för Moulinex. Men priset ... 65 gr. Kanske finns det också för Tefalki? Jag ska försöka söka efter adressen.

kanske någon kommer att berätta var i Kiev du kan köpa reservkrukor till Tefal?

/
Hittade det. 🔗 Kanske kommer någon annan till nytta.

Alexa_Alexa Inlämnad: Idag kl 13:26:11
Citat
En annan punkt: i anteckningarna till Moulinex rekommenderas det inte att lägga till smakämnen i yoghurt vid beredningen, och Tefal har till och med alternativ i recept där sylt och olika kokta frukter läggs till botten av burken innan de gör yoghurt .

principen att göra yoghurt är absolut densamma både i moulinex och tefal, och även i en termos! Jag har personligen lärt mig av min egen erfarenhet att det är bäst att skämma bort kosttillskott strax före användning. Jag gjorde yoghurt i en termos under mycket lång tid, och sedan var det moget för en yoghurtmakare. det är absolut samma sak vad man ska göra - det viktigaste är att välja rätt produkter och utveckla sin egen teknik

och jag anser inte närvaron av en timer vara ett grundläggande viktigt element, för yoghurten måste tas bort till kylskåpet, och timern stänger bara av värmen, men slår inte på kylan på något sätt, så om det finns inte tillräckligt med pengar för tefal, Moulinex är inte värre

kanske någon kommer att berätta var i Kiev du kan köpa reservkrukor till Tefal?

428-65-66 eller 417-24-93 Detta är för Tefal och Moulinex. På Glybochitskaya.

Tack alla för era åsikter om yoghurtproducenterna - jag fick åtminstone lite av dem.
Som ett resultat tog jag igår kväll Tefal hem - valet påverkades av den automatiska "avstängningen" och dimensionerna jämfört med Moulinex - "live", så att säga.
Så jag är nu en glad ägare av en yoghurttillverkare

En av de viktiga faktorerna visade sig vara att Kievs institut för mjölk och kött - producerar jäser för surmjölk - rekommenderar endast Mulinex och Dex! Varför? Kanske för att de inte garanterar arbete i Tefali med sina surkar?

I Tefal kan du också göra yoghurt från mioloka-startkulturer och kött, webbplatsen har till och med instruktioner för Tefal separat: 🔗

burkar för yoghurttillverkaren Severin JG3516 finns i servicecentret i Moskva på st. Frihet, 18 till ett pris av 65 rubel. för 1 stycke, så att en hel uppsättning burkar är exakt hälften av kostnaden för en yoghurttillverkare.

[Kinesiska yoghurtproducenter]

Kinesiska yoghurtproducenter Kolla in det!
0,5 l



En total kapacitet och / eller burkar



0,5 - 1 liter













En stor behållare och / eller flera burkar

Och i den här kan du också göra risvin (läs mos)


1-1,5 liter









2 (!) L.



Och "apofigey" av denna karneval - yoghurt glass maker !!!

Jag glömde att säga om priserna. Den billigaste är 212r och den dyraste är 824r. Det är sant att det är "rent" utan fraktkostnader. Leverans av rubel 400-600.

Denna säljs på den kinesiska TAOVAO-auktionen. Jag studerar bara möjligheten att förvärva därifrån. Där finns det förresten också separata glasstillverkare 216r - platt, 279r rostfritt stål. Glassmakare är små, en halv liter!

Berätta för mig hur kan jag mäta temperaturen i min Moulinex? Sätt termometern på botten av yoghurttillverkaren? Eller skjuta i en burk? Är ett vanligt inomhusrum okej?
Jag gör det och jag vet inte vad det är ...

[Nikki_N]

Nikki_N ? Jag mätte i en burk med en Tescom-termometer, den som är upp till 100 grader. Yoghurtens temperatur är cirka 38-40 grader. Förmodligen kan du pröva vem som helst)

Hallå! Vänligen meddela vilken yoghurttillverkare du ska köpa? Förvalt för Severin 3516? Vad ska man göra?

hur ska man göra? köp en yoghurtmakare, surdegsmjölk - och gå! till nya prestationer! mer exakt för att göra yoghurt !!! läs Temka först, se till att du gör rätt val och lycka till!

Istället för surdeg kan du använda snabba yoghurt - de som inte håller länge.
Min man gav mig två typer av ekologiska ekologiska yoghurt från Stockman ... låt oss prova!

till en början kan du använda vanlig yoghurt, så att säga, jag "skjuter" på bifidumbacterin och linex, men många klagar över den dåliga kvaliteten på dessa läkemedel, så jag kommer inte att ge råd