Yoghurtmaker - urval, recensioner, frågor om drift (1)

[Hur väljer jag en yoghurtmakare?]

Hur väljer jag en yoghurtmakare?

Som det visade sig är min yoghurttillverkare defekt ...
De föreslår att du byter till Tefal eller Moulinex. Tefal har något automatiskt där ...
Berätta vilken jag ska välja?

Hjälp med råd.
Som det visade sig är yoghurttillverkaren defekt ...
De föreslår att du byter till Tefal eller Moulinex. Tefal har något automatiskt där ...
Berätta för mig vilken jag ska välja?

Jag har en Tefal-maskin. Värmer mjölken till den inställda temperaturen och stängs av, håller sedan värmen i 8 timmar, detta räcker, förutom för bakteriernas utgång eller svår kyla (mer tid) eller värme (då kan mindre tid behövas)

jämförande egenskaper - ta 2
1) timer. Tefali har, Moulinex inte. frågan är - hur mycket behövs det i grunden? du kan också starta ett larm. han kommer inte att lösa tillagningsproblemet - du kommer fortfarande att manuellt kontrollera om du är redo och vid behov öka tillagningstiden. Hur som helst beror tillagningstiden också på omgivningstemperaturen, så här måste du justera varje gång
2) antalet burkar. Tefali har 8, Moulinex har 7. men den totala kapaciteten är densamma - 1 liter. det visar sig att volymen på tefali-burken är mindre än moulinex. mina personliga observationer (jag "kände" båda yoghurtproducenterna) - glaset Moulinex är tjockare och följaktligen mer stöttåligt (jag upprepar - mina personliga observationer). Samtidigt är burkar (och följaktligen lock) under kaffe, det verkar chibo, lämpliga för moulinex som släktingar.
3) form. rund i moulinex, fyrkantig i tefali. tefal yoghurtmakaren är något lägre än moulinex. här är valet för en amatör eller av "parkeringsplats"
4) pris. Moulinex är en och en halv gånger billigare än tefali.
i vilket fall som helst beror smaken på ingrediensernas färskhet, smak och rätt proportioner. tillagningstiden beror dock på omgivningstemperaturen och förvärmningstemperaturen (om du värmer eller kyler mjölken). Till exempel värmer jag alltid mjölk med surdeg till en temperatur på cirka 40-45 grader. För det första löser jag upp socker i varm mjölk och för det andra minskar jag tiden för yoghurt. men ändå kontrollerar jag densiteten efter 5 timmar - ibland måste jag värma upp den ytterligare en timme eller två
och jag hade också punkteringar, det var med den resulterande för flytande massan. det verkar för mig att yoghurten var gammal då ... och det finns fortfarande en risk för överhettning under förvärmning eller underkylning ... då kommer också den konsistens som uppnås att lämna mycket att önska

Förutom den ovannämnda fugaska är moulinex till och med tio gånger mer ekonomiskt, enligt instruktionerna. Och timern är en absolut onödig sak i den här enheten. Efter tillagningen måste du fortfarande lägga den i kylskåpet för att stoppa utvecklingen av bakterier. Det är som att du stänger av timern. Jag satsar alltid klockan 12. Det är bekvämare. 07:00 satte jag på den kl 19.00 och stängde av den och stoppade den i kylen. I moulinex är kepsarna också coola, med datuminställning och i tefal är de nylon.

Förutom den ovannämnda fugaskaen är moulinex till och med tio gånger mer ekonomiskt, enligt instruktionerna. Och timern är en absolut onödig sak i den här enheten. Efter tillagningen måste du fortfarande lägga den i kylskåpet för att stoppa utvecklingen av bakterier. Det är som att du stänger av timern. Jag satsar alltid klockan 12. Det är bekvämare. Klockan 07.00 tog jag på den kl 19.00 och stängde av den och stoppade den i kylen. I moulinex är kepsarna också coola, med datuminställning och i tefal är de nylon.

Naturligtvis är jag inte emot utrustning som jag inte har, men hur kan det vara mer ekonomiskt att stänga av en enhet som måste stängas av efter en halv dag, från en enhet, en katt. stängs av efter 30-60 minuter, och det är det, tänds inte längre. Dessutom stängs den av exakt när den optimala temperaturen har uppnåtts. Konstigt ...

Tack tjejer för att du svarade
Och här är vad jag märkte: tefalen i mitten har ett värmeelement i form av en rektangulär kulle, det vill säga burkarna värms upp så att säga från alla håll. Det finns inget sådant i Moulinex. Det är sant att jag inte vet hur viktigt det här är, men det var inte bara att de kom på det ...

Du måste värma från botten, inte från mitten. Och temperaturen bibehålls hela tiden. I stort sett är detta en inkubator som håller konstant temperatur. Och de klarar säkert sitt arbete på samma sätt. Innan jag köpte studerade jag båda alternativen grundligt, men du måste göra ditt val själv. :-)

valet borde verkligen vara ditt!
När det gäller ekonomin kan jag säga följande: om du stänger av din yoghurtmakare men inte lägger burkarna i kylen riskerar du att få en överjäst produkt. och tillagningstiden är densamma för båda enheterna! därför är det i detta fall inte viktigt att det finns en timer i samband med att stänga av enheten. så vi får effektivitet genom att jämföra strömförbrukningen och naturligtvis priset

Jag har tefal och min svärmor har moulinex. Jag hade möjlighet att använda båda. Jag är ledsen att jag köpte tefalen. Burkarna är små, jag kunde inte hitta en ersättare - jag gick igenom alla alternativ för barnmat. Det finns bara en förvirring med timern - du hoppas på det - i slutändan överexponerar du (om det är varmt i köket), och tvärtom ... I hörnburkar är jäsning långsammare. Flera gånger hände det att yoghurt vändes i mitten och mer mjölk i hörnen

Hej allihopa !! Kan jag få en fråga till? Jag är intresserad av detta faktum i instruktionerna för min yoghurttillverkare, det är skrivet för att värma upp mjölken lite, men väldigt många värmer inte upp den. Har du vad som står skrivet eller är det av erfarenhet ??

Hej allihopa !! Kan jag få en fråga till? Jag är intresserad av detta faktum i instruktionerna för min yoghurttillverkare, det är skrivet för att värma upp mjölken lite, men väldigt många värmer inte upp den. Har du vad som står skrivet eller är det av erfarenhet ??

Värm upp lite - det här skulle vara rumstemperatur, inte iskallt, annars faller bakterierna i viloläge

Bra tidsfördriv alla !! Dela en annan observation. Jag har en kapacitet på 1 liter. På forumet hittade jag inte något svar på frågan, ska jag stänga locket på behållaren eller inte?

Bra tidsfördriv alla !! Dela en annan observation. Jag har en kapacitet på 1 liter. På forumet hittade jag inte något svar på frågan, ska jag stänga locket på behållaren eller inte?

Jag tror inte. Ligger den här containern under kalpaket? Så du behöver inte ett lock på burken.

Endast färdig yoghurt är täckt med lock.

[Det faktum att curdled + heta burkar snarare indikerar att yoghurtmakaren överhettas.]

Det faktum att curdled + heta burkar snarare indikerar att yoghurtmakaren överhettas.

Tyvärr är det inte klart vad man ska göra då? Till exempel har jag inte ett temperaturinställningsläge hos en yoghurttillverkare. Hur man är?

Tyvärr är det inte klart vad man ska göra då? Till exempel har jag inte ett temperaturinställningsläge hos en yoghurttillverkare. Hur man är?

Om yoghurtmakaren "överhettas" måste den repareras.

Men eftersom "för heta" burkar är din subjektiva åsikt, förutom att din mjölk redan har värmts upp i en yoghurttillverkare i 9 timmar, skulle jag försöka igen att göra den testade metoden med Activation (Bifidumbacterin från ett apotek kan vara falsk, kanske "livlös" på grund av överträdelse av lagringsvillkor etc.).
Använd lite (!) Varm mjölk.
Jag gjorde yoghurt av varm mjölk och aktivering för sista gången i 3 timmar.

Om du snabbt krullar igen, försök sedan kontrollera termostaten i tjänsten.

[Tefalägare, är dina yoghurtburkar heta?]

Tefalägare, är dina yoghurtburkar heta? Min botten av burkarna blir väldigt het

Varmt (trots allt, 40 g) men inte botten på burken, men all vätska i den är också varm men behagligt varm, inte skållande, men med tiden är den bara varm

Och jag får toppen av burken och toppen av yoghurten är varma, och botten av burken och yoghurten i botten är ganska heta. Enligt min mening är något inte vitt

[Tefalägare, är dina yoghurtburkar heta?]

[Tefalägare, är dina yoghurtburkar heta? Min botten av burkarna blir väldigt het

Och jag rör inte särskilt yoghurten - yoghurtmakaren stängs av när den värms upp, men hon måste fortfarande arbeta ett par timmar - jag drar ut den när jag ser att den är tjock, då är den inte längre varm. Idag ska jag bara göra det med avsikt - jag tittar
I allmänhet har jag använt en yoghurttillverkare i mer än ett år. Allt som beskrivs på forumet upplevde jag mig själv - curdling, vassle och flytande yoghurt.
Och genom försök och fel kom jag fram till att mjölk verkligen behövs för lagring, helst 3,2% fett. Jag gillar att jäsa Galicien, om jag hittar henne.
I allmänhet finns det 20 sidor kunskap, läs inte läs igen för älskare av yoghurt

Hej allihopa. Jag har ett sådant problem, jag köpte en Tefal yoghurttillverkare med en timer, jag förstår inte hur det fungerar. Kan någon berätta för mig vem som har det. Problemet är att när du slår på den trycker du på knappen, lampan tänds, ja, den börjar värmas upp, det tar en och en halv timme, den släcks. Först trodde jag att hon höll temperaturen, men nej. Naturligtvis är bankerna kalla efter det efter 7-8 timmar. Om du slår på den igen, slår den inte på omedelbart, bara efter en timme (det här handlar om i tid, för jag blev kränkt på henne och lade den i lådan)) I burkarna, allt verkar tjockna, men jag är rädd att prova, vilka som finns stenar, som i billig gräddfil.

Någon slags helvete med min yoghurttillverkare.
Jag läste här att Mulinex-bankerna överhettas, låt oss också kontrollera våra. Resultat: varm, till och med väldigt varm, yoghurt var ostad, men jag trodde det var helt enkelt för att jag inte steriliserade burken före användning.
Historien om min bekantskap med yoghurttillverkaren:
Först gjorde jag det från Narine - det fanns aldrig punkteringar, även om de köptes på basaren, men efter en månad vägrade barnet - väldigt surt. Jag ersatte dem med Sourdoughs från Institute of Milk and Meat, som vi har i Kiev, resultatet är utmärkt. Jag kan inte åka dit, men jag fick slut på startkulturer, jag köpte Bifidumbacterin på apoteket i ampuller. Och sedan visade det sig att inte alla ampuller "fungerar", ja, de jäser inte varje gång. Föreställ dig, och folk köper medicin på apoteket, i hopp om att bakterierna kommer att hjälpa kroppen, och vet inte att de inte hjälper, för de är döda. Hmmm ........... Här är en avvikelse.
Men om djävulen. Efter att ha kollat ​​burkarna förstår jag att de överhettas. Den första tanken är att ta den till tjänsten. Jag lägger in nästa yoghurt, en annan, och jag har redan fått den tredje. Burkarna är normala, inte heta. Vad heter det? Jag hoppas att jag inte kommer att "jämna ut det".

Och en annan bekvämlighet med Moulinex är att du kan lägga icke-inhemska burkar där. Personligen använder jag nyligen "majonnäs" -burkar, de som analyseras, när majonnäs såldes i dem, "våra" fruktjuicer och puréer säljs i dem, 250 ml. 6 stycken passar, jag häller till kapacitet, eftersom det visar sig mer än 250 ml. Och med min "frosseri" precis rätt.

Hej allihopa. Jag har ett sådant problem, jag köpte en Tefal yoghurttillverkare med en timer, jag förstår inte hur det fungerar. Kan någon berätta för mig vem som har det. Problemet är att när du slår på den trycker du på knappen, lampan tänds, ja, den börjar värmas upp, det tar en och en halv timme, den släcks. Först trodde jag att hon höll temperaturen, men nej. Naturligtvis är bankerna kalla efter det efter 7-8 timmar. Om du slår på den igen efter att den har stängts av, den inte startar omedelbart, bara efter en timme (det här handlar om i tid, för jag blev kränkt på henne och lade den i rutan)) I burkarna, allt verkar tjockna, men jag är rädd att prova, vilka som finns stenar, som i billig gräddfil.

Och vilken typ av mjölk tog de? Långsiktiga 3,2% eller något enklare? Och vad fermenterades med? Min yoghurtmakare värms också upp, sedan stängs den av och processen fortsätter långsamt.Om du omedelbart trycker på knappen igen slås den inte på. Jag lämnar den ensam och ser efter ett par timmar, om tjock yoghurt - jag tar den, nej - jag lämnar den i yoghurttillverkaren. Naturligtvis kommer bankerna att vara kalla om 7-8 timmar.
Först och främst tycker jag att det är värt att hantera mjölk och zavkaska, jag har också alla möjliga olika saker först.

Ja, efter att ha tittat på vilka yoghurtproducenter jag har, visar det sig att severin bara var en antidiluvian, och utan en timer måste jag själv kontrollera tiden. Men vem kommer inte att berätta för alla första gången de hör om den här enheten. Jag retade alla i hur

[Lenusya]

Lenusya, en termometer behövs måste läget bibehållas korrekt ...

Av denna typ -

Juliya, vilket märke av yoghurt har du? Du kanske vet vilken hemlighet?

Jag har en yoghurttillverkare Moulinex. En gång mätte jag den färdiga yoghurtens temperatur med en vanlig alkoholtermometer - det var 35.
Och 200 mg narinpulver per 200 ml mjölk är för att göra en surdeg? Jag köpte 30 kapslar om 150 mg. Jag lade till 3-4 st per liter. Det visar sig vara 450-600 mg.

Redan gjort med Activia Endast av någon anledning efter 3 timmar var yoghurten klar, till och med lite vassle dök upp. Varför kan det här vara?

Medel som överexponeras, gör nästa gång två timmar. Låt mjölken "härda" något - och kyl. Den sista, så att säga, styrkan hos yoghurt kommer att få när den står i kylan.

Yoghurt på 2 timmar?
Det händer? Hur kan det jäsa så snabbt?

Jag har också Moulinex, i högst 3 timmar tillagas yoghurt i den. Och om det från moderns surdeg med zakvaski är det i allmänhet nödvändigt att stå över yoghurttillverkaren för att inte överstyra.

Jag har också Moulinex. Om jag gör en produkt av en ampull sätter jag på den över natten. Vad är två timmar?! Om yoghurt med laktulos (Alba) kokar det verkligen snabbare - 4-5 timmar.

Och jag har Moulinex. Den snabbaste yoghurten var på 4 timmar, och sedan värmdes mjölken upp ...

Jag vet inte . Jag har naturligtvis en forntida yoghurttillverkare, men vad behöver konstrueras så att bakterierna förökar sig på två timmar?

För mig, av någon anledning, om du håller till och med fyra timmar runt kanterna på serumet. Från porslinets kant till en tjock tändsticka. Om du lägger den i kylskåpet och rör om efter kylning sprids vassle i yoghurten. Det finns inga korn, strukturen är homogen, det finns ingen surhet.

I Moulinex lagar jag också högst 4 timmar. Jag kokar upp mjölken och kyler ner den till 35 grader.

Flickor, vad är yoghurtens utloppstemperatur i Moulinex? Jag har mer än 41grd (termometern visar inte längre)

Enligt webbplatsen
Produkt / starter Jäsningstid, h Temperatur, oC
Simbilact 4-8 35-37
Bifivit 10-12

(4-8 för Bifivit-Alba) 35-37
Acidofil mjölk 14-16 37-38
Yoghurt 3-6 37-45
Streptosan 10-12 36-38
Vitalakt 16 29-31
Ostmassa 4-8 29-31

Men en sådan temperaturregim är inte lätt att motstå. I en yoghurttillverkare är han den enda för alla typer av startkulturer. Förmodligen inte högre än 43-45оС
Även om det också står där att en temperatur på cirka 38 ° C är inställd i Moulinex.
Jag har i Tefale, enligt min mening, mer än 38-41, tyvärr finns det ingen termometer

Julia, Grattis

Tack, Lenusya, för tipset med förberedelsen av surdeg!

Flickor, vad är yoghurtens utloppstemperatur i Moulinex? Jag har mer än 41grd (termometern visar inte längre)

Vid denna temperatur överlever endast termofil streptokock, för andra bakterier behövs en temperatur på cirka 37 ° C. Moulinex värms bara upp (35-38 ° C).

Vid denna temperatur överlever endast termofil streptokock, för andra bakterier behövs en temperatur på cirka 37 ° C. Moulinex värms bara upp (35-38 ° C).

Är det då ett äktenskap? Jag köpte den just .. och bär den omedelbart till SC. Därför har jag alltid haft mycket serum. Åtminstone är streptokocken full

Rezlina, bli inte avskräckt i förväg. Många har temperaturer över 38 ° C i en yoghurttillverkare. Ring först närmaste servicecenter så berättar de temperaturområdet för din yoghurtmakare. Och där kommer du att tänka på vad du ska göra

Är det då ett äktenskap? Jag köpte den just .. och bär den omedelbart till SC. Därför har jag alltid haft mycket serum.Åtminstone är streptokocken full

Du kan försöka sätta en liten vit cirkel (som ingick i satsen) på yoghurttillverkarens botten för värmeisolering. De säger att det hjälper.

Du kan försöka sätta en liten vit cirkel (som ingick i satsen) på yoghurttillverkarens botten för värmeisolering. De säger att det hjälper.

Juliya
När allt kommer omkring lägger jag också servetter vikta på hälften under burkarna - omedelbart slutade serumet separera helt.

Jag ringde servicecentret - "vi ger inte råd om temperaturen, ta med den för reparation." Jag ringde Moulinex - de väntar på ett svar från Frankrike om temperaturen, eftersom det redan finns många frågor om detta. Och de själva vet ingenting. Har någon mätt temperaturen på den färdiga yoghurten? Det är till och med varmt att ta burkar från mig.

~Jag ringde servicecentret - "vi ger inte råd om temperaturen, ta med den för reparation." Jag ringde Moulinex - de väntar på ett svar från Frankrike om temperaturen, eftersom det redan finns många frågor om detta. Och de själva vet ingenting. Har någon mätt temperaturen på den färdiga yoghurten? Det är till och med varmt att ta burkar från mig. ~
mina burkar med normal temperatur är inte heta, varma, du kan säkert ta den med händerna. mätte inte, men jag tror. 37-38

Grattis. Nu har jag en fråga - har du en termometer?
Och med Activia var allt klart på 2-3 timmar
Och vilken yoghurttillverkare köpte du, om inte en hemlighet?

moulinex. och utan termometer är allt normalt. Jag har inte provat det med aktivitet. oftare med gräddfil. men det mest utsökta erhålls med biokefir. Jag satte på den i 8 timmar, sedan ytterligare 3 timmar vid rumstemperatur i en sluten yoghurtmakare. och sedan in i kylskåpet

Jag har också moulinex, jag tar det lugnt med händerna, lägger på Activia i 7-8 timmar och sedan direkt i kylen. Det är sant att om mjölken initialt är kall (från kylskåpet) måste du vänta 9 timmar.

Jag såg Moulinex den 8 maj i Medimarkt på Sevastopolskoye. Det är cirka 5-6 hållplatser från Tulskaya tunnelbanestation. Tidigare Ramstore. Förresten fanns det också Severin, även med små burkar.

Grattis till ditt köp! Till slut köpte jag en yoghurttillverkare Moulinex (i Techno-Sila), jag letade efter den, jag kom inte över den på länge, Severin och Tefal finns överallt. Jag har redan studerat hela ämnet, tack till alla som delar med sig av sina erfarenheter. Hoppas jag får yoghurt!
Tack till Lenusa för de heta chokladrecepten - perfekt för en chokladkaka!

Jag köpte en Moilinex yoghurttillverkare. Yoghurten fungerade inte så bra (jag gjorde den på basis av den jäsning som köptes på institutet för kött och mjölk). Det är nödvändigt att behärska enheten. Men ingenstans på internet kan jag hitta ett foto av yoghurt. Kan någon förklara när hon ska stänga av yoghurtmakaren?

God dag! Tack vare dig är jag ägare av Mulinex yoghurttillverkare för andra dagen. Tack så mycket för ett sådant nödvändigt ämne (och för detaljerna, nyanserna i matlagning och för den detaljerade kompositionen). Redan två gånger gjorde jag yoghurt (jag kokade mjölk i 10 dagars förvaring och tillsatte Activia. Efter 5-6 timmar var allt klart. Namn)
Jag har en fråga: Jag läste att lock och burkar chibokaffe är lämpliga för Mulinex yoghurtproducenter: kan du lägga dessa burkar rakt i en yoghurtmakare och laga yoghurt i dem?