Kranz med kokt kondenserad mjölk och valnötter (på kall deg)

Det här är inte en fender! Det här är en komplett trance! Jag har antagligen satt i en halvtimme och kan inte hitta ord! Marish, dina pennor är bara guld !!! Var fick du dessa? Jag vill ha för mycket! Inte ett recept, utan någon form av dödlighet! Jag tar det till bokmärken, inom en snar framtid kommer jag att rapportera om det utförda arbetet. Tack så mycket!
Ja, jag glömde nästan, man, berätta, snälla, vilken storlek är din bakplåt? Jag vet inte ens vad jag ska välja från mitt skräp ...

Elena Tim, jag passar in lite här, formens storlek anges på första sidan, i receptet 22X12 cm, och pajen är mycket bra, smaken är oförglömlig

[Lena]

Lena, tack! Det är väldigt trevligt att du gillade bullen. Jag skulle vara glad om du också gillar det!

Olesya, tack för hjälpen!

Tjejer, Olesya, Marina, tack för förtydligandet. Tydligen blev jag så överväldigad av receptet att jag saknade användbar information!

Manechka, berätta, snälla, måste du ha degen i kylen så länge? Eller kan den formas direkt? Det var bara att jag var otålig att baka den idag, men jag måste sätta på den för natten, och fram till imorgon är jag rädd att önskelistan går sönder. Jag tål inte det nu!

Lena är i allmänhet kranz (eller crunch) en bulle gjord av kall fermentationsdej.

Måste du hålla degen i kylen så länge? Eller kan den formas direkt?

Nej, det är inte nödvändigt att forma omedelbart efter knådning, degen ska jäsa. Eftersom det är helt outhärdligt, då minst en och en halv timme eller två med en övning. Tja, ge provning innan du bakar, naturligtvis i 45-60 minuter tills volymen fördubblas.

degen ska jäsa.

Ja, ja, jag förstod det, jag uttryckte det bara fel! Det viktigaste är att inte vänta hela natten. Tack, Marish!
Tja, önska mig framgång, jag körde!

Lycka till, Len! Jag väntar på dig med en rulle.

Lycka till, Len! Jag väntar på dig med en rulle.

Tack, jag kommer att försöka mycket!

Elena Tim, jag känner igen mig själv, om du vill ha något måste du ta det direkt, men jag gillade det här receptet med sin slarv, jag knådade det, lade det i kylen och på morgonen den färdiga degen, klass, måste upprepas, men prioriteten är fortfarande en limpa på två degar, bara på helgen kan jag ge honom tid, jag utvecklar viljestyrka

[Oles]

Oles, det är bättre att träna viljestyrka genom att titta på en bulle.

det är bättre att träna viljestyrka genom att titta på en bulle.

Letar du efter bulkuuuu? Det är inte på riktigt !!!

Tja, vad skulle du tro? Har jag bara tappat ut spisen igår? Shchaz! Och det gjorde jag, jag gjorde ... Ja, det gjorde jag! Ja, plötsligt, jag snarast! Ja, vem skulle ge det till mig! Min man red in tidigt från jobbet och som en räv i svansen drog jag mig ut ur huset - för att shoppa. Kort sagt, vi kom hem klockan två på natten! Och klockan tre, samma natt, kom jag ihåg min "mest brådskande" fender! Tja vad du ska göra, lägg degen. Det står i receptet - FÖR NATT, sedan för natten! Så, bakad på morgonen, som förväntat. Var det värt att utföra?
Manyun! Att säga att du gillade det är att säga ingenting! Jag har inga ord. Om du tittar på din fender, som, måste jag säga, är den vackraste på hela Internet (jag kollade det idag - skitsnack på alla andra webbplatser), kanske du tror att du behöver aerobatics för att kunna baka alla typer av "kringlor" . Men det visade sig att receptet inte bara var gott, utan också helt torrt. Och det är så väl verifierat av ingredienser att även den mest oerfarna konditoren enkelt kan baka en superduper kurtz! Manechka, du är bara en bra kille för att dela ett sådant recept med oss! Tack så mycket för detta lilla mästerverk! Här är min rapport (jag kunde inte motstå, jag tog så många som tre bilder):



Jag har en ugnsform - Teskomovskaya 31X11. Därför visade sig skärmen vara långsträckt.

[Lenus]

(Jag kunde inte motstå, tog så många som tre bilder):

Lenus, så vilken vacker fender visade sig ..... mmmmm ... även för en utställning.

[Lenus]

Lenus, vad en vacker skärm visade sig ..... mmmmm .....även på utställningen.

Åh, jag har redan sovit! Tack, Tanyush!

[Lenusya,]

Lenusya, Wow! Jag håller med Tanyusha, rullen visade sig vara en exemplarisk utställningsversion! Förresten, jag gillar verkligen att det blev så långsträckt. Mycket trevligt!

Här är min rapport (jag kunde inte motstå, jag tog så många som tre bilder):

Hon, det var du som var så blygsam, för en sådan skönhet - och bara tre ramar!

Och klockan tre, samma natt, kom jag ihåg min "mest brådskande" fender! Tja vad du ska göra, lägg degen.

Min är inte längre förvånad när jag går för att knåda degen klockan två eller tre på morgonen.

[Lenusya,]

Lenusya, Wow! Jag håller med Tanyusha, rullen visade sig vara en exemplarisk utställningsversion! Förresten, jag gillar verkligen att det blev så långsträckt. Mycket trevligt! Hon, det var du som var så blygsam, för en sådan skönhet - och bara tre ramar! Min är inte längre förvånad när jag går för att knåda degen klockan två eller tre på morgonen.

Tack, Manechka! Jag är så glad att bli förskräckt!

Oles, det är bättre att träna viljestyrka genom att titta på en bulle

Manechka, så jag går redan till ämnet om limpa varje dag, jag ser, jag luktar, men jag kan inte titta på den färdiga skärmen på länge
Elena Tim, stilig

Elena Tim, stilig

Tack, Lesechka!

Återigen ville jag ha en stänkskärm - omedelbart: jag missade scenen med kylskåpet - och ändå visade sig stänkskärmen vara underbar !!!

Hurra!

Manyun, hej! Häromdagen kom mamma för att träffa mig. Du vet, det är faktiskt väldigt svårt att överraska henne med något. Inte bara är hon själv kock utan också hennes bakverk är alltid magiska. Men även hon blev bedövad av din fender, man! Hon vridde den, vridde den, satte sig sedan ner och sa: "Jag förstår inte hur du och Manka vridit det!" För första gången i mitt liv, Man, överraskade jag min mamma med bakverk. Falla bort! Tack så mycket för det!
Vet jag fortfarande vad jag ville fråga? Och vad händer om jag rullar en burk kokt vatten i kartorna? Jag får inget för det, vad tycker du?

Lin, så vem har gyllene händer, mamma! Här i detta ämne Titta, där skriver tjejer ut sådana kringlor från degen som, jämfört med dem, kartz - så, barnslig prat.

Och vad händer om jag rullar en burk kokt vatten i kartorna? Jag får inget för det, vad tycker du?

Jag skulle inte öka mängden kondenserad mjölk. Jag är rädd att allt kommer att krypa isär när rullen skärs i två delar och det blir dåligt att baka.

Tack för Temko, Manyun! Jag kommer definitivt att klättra!
Och på bekostnad av kondenserad mjölk, Duc ... sent, Man! Att vänta länge på ett svar är inte realistiskt för mig! Tja, om det börjar någonstans ... vänta bara!
Gjorde en annan, kort sagt! Jag tar en bild senare och rapporterar om mina tricks, Lana?

Man, sari som jag gjorde här medan du var borta:
Kranz med en pseudo-aprikos!


Skusnaaa!

Wow, jag undrar vad pseudo-aprikos betyder

Oles, det här är en söt morot med citron och skal. Något som en tjock sylt. För ungefär 25 år sedan förberedde min mamma det för påskbakning. Bra torkade aprikoser i basaren var dyra och billiga var inte goda. De bakade alltid mycket för att behandla hela huset. Det visade sig vara så gott att de sedan aldrig använde torkade aprikoser i bakning.
Här är mängden "sylt" beräknad för en Manyunin kranz:
Morötter - 400 gr.
Socker - 1 kopp (200 ml.)
Vatten - 100 ml.
Citron - 1/3 med skal (ingen röv)
Tillagningsmetod:
Riv morötterna på ett grovt rivjärn, lägg i en non-stick kastrull, tillsätt socker och vatten. Rör om och låt sjuda täckt över låg värme i 20 minuter, rör om ibland. Tillsätt sedan citronen, finhackad tillsammans med skalet, blanda och koka ytterligare 15 minuter under locket. Titta noga så att den inte brinner. Om inte all vätska har avdunstat i slutet av tillagningen (det beror på morötterna), utan lock, under omrörning, avdunsta tills det är tjockt. Det bör bara finnas en morot med citron, ingen vätska. Det är det, syltet är klart. Kyl ner det och smörj det på degen som anges i huvudreceptet.
Prova, och då vill du inte köpa torkade aprikoser för bakning!

Och mer, flickor! Om Manya inte sliter huvudet för att ha brutit mot receptet vill jag dela något annat.
Jag gjorde små tillsatser i degen speciellt för den söta morotfyllningen: jag lämnade en halv tesked salt, 3 msk socker. rundade skedar och tillsattes 1/4 tesked kanel och malen muskot - på knivspetsen. Min mor lägger muskot och kanel till degen, men hennes påskdeg är för mig obegriplig (antingen växer inte huvudet därifrån eller händerna), som för de flesta dödliga. Och då dyker en så framgångsrik Manyunin Krantz upp. Så jag kombinerade det. Människor, det fungerade! Rekommenderas starkt!
Manechka, varje gång jag kommer ihåg dig med vänliga ord. Må Gud ge dig hälsa, min gyllene!

Prova, och då vill du inte köpa torkade aprikoser för bakning!

Tack. Jag är en dåre och jag skrattade också åt Masha (som är med en björn), om sylt från kottar och morötter där, det verkade som om det var nödvändigt att skriva ner recept

Ja till hälsan!
Du vet, när du behandlar människor med sådana bakverk säger de nästan enhälligt: ​​"Vilka läckra torkade aprikoser har du! Har du lagt till en citron där?" Det förekommer aldrig någon att det finns en morot, naiv!

Lin, bli bedövad! Det var nödvändigt att baka sådan skönhet!

Om Manya inte sliter huvudet för att ha brutit mot receptet vill jag dela något annat.

Skojar du? Ja, jag är allt för det! Allt tassar och svans händer och fötter. Du och mamma är bara fantastiska! Lyssna, jag har ett förslag, till och med två. Först: så att din version inte går vilse i ämnets djup, ta ut det hela med ett separat recept (betrakta det som en magisk kick). För det andra: ta med dina mammameddelanden till forumet. Då lagrar vi dubbelt så mycket hö till vår ko Jag är säker på att hon vet så mycket och kan göra så mycket att vi bara kan lära och lära oss.

Tack, Manechka! Jag blev bara ombedd att baka en för det nya året, jag tar en bild av den direkt från burken och lägger tady! Jag är väldigt glad att du gillade det här alternativet. Jag har fortfarande ett par i mitt huvud som snurrar, eller hur de inte kommer att ta form helt. Den ena är nästan redo, den andra behöver lite arbete. Så jag visslar vad som händer. I allmänhet klämde jag, man, fast vid din skärm, som en fästing, för att inte riva av den!

Sådana smaskiga - du kan inte låta bli att gilla det. Så vi ser fram emot alla dina alternativ.

Kranz är bara något! Sinabon är inte nära dig äntligen .... !!!! Tack så mycket !!!!
Jag fick det stort, rullade upp i en rulle ...

Wow, hur vackert! Och skärmar och collage - utöver beröm!

Tack så mycket för ett så underbart recept. Jag har bakat den redan fyra gånger (bara två burkar kondenserad mjölk är borta) Det är sant att kondenserad mjölk är väldigt dyr i dessa dagar, så jag lurade för femte gången. Jag slog 2 proteiner och 150 gram socker, och jag försökte inte ens göra sockret helt upplöst, det viktigaste är att massan är tjock. Beströdd med nötter, och sedan var allt enligt receptet. Väldigt gott.
Du kan strö vallmofrön istället för nötter.
Framför allt gillade jag principen att göra degen. Jag knådade in en brödmaskin och skickade den till kylskåpet. Nästa dag bakar jag. Det visar sig att det kostar mer än 14 timmar men oxiderar inte. Mycket bekvämt.

[Nafanyaf]

Nafanyaf, god hälsa och tack så mycket för din feedback! Jag är väldigt glad att receptet kom till nytta.

Tack också från mig för receptet. Idag bakade jag det andra (dubbel) partiet. Den första var i förrgår ... och detta trots att jag inte är vän med jästdeg. Generellt gillar jag inte det faktum att du måste knåda med händerna ... och den här degen är bara ett mirakel. Det är inte mycket krångel med honom, inget behov av att knåda tills det börjar flyta från "taket", som för pajer ... Tja, bara underbart
Det här är min första skapelse:

skäret är inte så bra - det gick inte på något sätt.
Och det här är dagens skönheter: en standard, den andra med olja och kanel. Under bakningen läckte nästan olja ut. Jag gjorde det som på en citronskärm, men istället för citron, kanel. Jag tog karamelliserade nötter.

Att väva var lättare den här gången!-toppskivan - med kanel.
Det är allt som är kvar av den dubbla delen. Nästa gång * 3

[Allochka]

Åh, jag saknade det nästan! Allochka, tack så mycket för en så detaljerad rapport och otroligt vackra bullar! För mitt liv - jag ser inte att någonstans något inte fungerade och inte lyckades. Allt bara bra!

[Manechka]

Manechka,
Flickor som redan har bakat
Blanda jäst med mjöl som vanligt? Något jag inte såg, sticka näsan

Ja, Ksyusha, om det är torrt - blanda med mjöl; pressad - mala till smulor med fingrarna (med mjöl).

[Manechka]

Tja ... Jag bakade den i morse ... den steg perfekt, mjuk, luftig. Skönheten!! Och det görs utan stora svårigheter. Ett utmärkt sätt att förbereda degen: Jag knådade den i HP på kvällen, lade den i kylskåpet och på morgonen var det den färdiga degen, vilket är ett nöje att arbeta med. ...
Och smaken ... I allmänhet finns det inte längre vår krantsik ... men jag ville ta ett foto
Manechka,

Jag letade efter vad ordet "kranz" betyder, men jag hittade det inte. Tydligen är ordet nytt eller främmande.
Och vridna rullar

Albin, kranz här är inte ett namn för bakning, utan en analogi. Faktum är att skärmar i den maritima verksamheten är de rep som fartygets skrov tidigare var lindat med så att det inte slog kajen med vågor. Nu hänger bildäck på sidorna, har du sett?
Så denna flätade bulle kallades en fender på grund av dess likhet med dessa rep. Och namnet på rullarna gav, tror jag, tyskarna.

Ja, Ksyusha, om det är torrt - blanda med mjöl; pressad - mala till smulor med fingrarna (med mjöl).

Och jag letade också efter jäst och kastade sedan, utan att fråga, pulver i mjölk ... och så tre gånger i rad visste jag inte att jag behövde dem i mjöl. Men ingenting hände ... hemskt ... men bara utsökt !!

Manyunechka, att säga att detta är skönhet är att säga ingenting, att säga att det är utsökt - det finns inte ens en lukt. Det är ett mästerverk. Det mest utsökta jag har bakat de senaste åren är från jästbakverk. Tack så mycket. Jag rapporterar (Lenusins ​​fyllning). Men tack för fendern. Från mig och alla mina män. En sak är dålig - bara bakade den - serverade den på bordet - men den är inte där. Din bakning Manechka förångas.

[Irisha]

Hennes, det här är bara ett hån! Jag försöker hälla ett glas kefir i mig själv, men här är det! Irisha, varnar du åtminstone nästa gång!
Jag känner - jag kommer inte somna idag.

Man, du tittar fortfarande på mig, hon och Angelka bestämde sig för att avsluta mig med ett par! Hon lade i allmänhet fram en sådan närbild, sho jag kollapsade nästan i vridande avund!

Det vore bättre att inte släppa in.

Man, du tittar fortfarande på mig, hon och Angelka bestämde sig för att avsluta mig med ett par! Hon lade i allmänhet fram en sådan närbild, sho jag kollapsade nästan i vridande avund!