Brödpinnar med pesto

[Pesto]

Brödpinnar med pesto

Kategori: Jästbröd

Kök: italienska

Ingredienser
vetemjöl	500gr
salt-	10gr
färsk jäst	10gr
vatten	350gr
PESTO
basilikablad (jag har persilja)	70gr
parmesan	40gr
olivolja	5 msk. l.
vitlöksklyfta	1
kottar	1-2 msk. l.

Tillagningsmetod

• Degen knådades i HP, läge 2,20 min
• Dela den matchade degen i två delar, jämna ut den i en rektangel som är ca 15x30cm, 1cm tjock. Borsta en rektangel av pestodeg (eller strö med sesamfrön). Vik den övre tredjedelen av degen mot mitten och sedan botten. Skär degen i 10-12 remsor som är cirka 1 cm breda.
• 
• Vrid varje remsa flera gånger i en spiral och rulla den något över arbetsytan och sträck den längs bakplåten.
• 
• Sprid pinnarna på ett bakplåt. Täck med en handduk och låt sjuda i 20 minuter. Baka i en förvärmd ugn till 250 grader i ca 10-15 minuter tills den är gyllenbrun
• 
• Receptkälla: Richard Bertinets "Your Bread"
• Pesto
• (recept från tidningen "Bröd / Salt")
• Lägg alla såsingredienser i en mixer och vispa tills den är jämn.
• 

Liknande recept

Bröd med pesto och pinjenötter (brödtillverkare) (Tandläkare)

Franskt bröd med pinjenötter (lenok001)

Vetebröd med boveteflingor och pinjenötter i surdeg (Tatiana S.)

Så enkelt, snabbt och, jag tvivlar inte, utsökt !!!!!! Tyvärr, hittills bara bokmärken, väntar ugnen på reparation

tacka
Ugnen kommer snart att repareras :) Jag väntar också på min nya

Och tillsätt salt i pesto? Enligt klassikerna verkar det nödvändigt, och då är sådana pinnar mycket parallella med öl!
Och jag förstår att det fortfarande inte är nödvändigt att få denna sås "till homogenitet" och mixern ska fungera utan fanatism. Låt peston, som på det sista fotot, känna de enskilda delarna av ingredienserna!

[GruSha]

GruSha , mycket trevligt!!! Och utsökt !!

tacka

Och tillsätt salt i pesto?

Och det här är vilken typ av parmesan som kommer att stöta på. Jag sätter i salt i sista stund, om det behövs. Parmesan parmesanstrid Om du tar italienska kan det vara salt (och dyrt). Om du tar litauiska är det mjukare (och billigare).

Och jag lade omedelbart pinnarna i bokmärkena. Smärtsamt vackert!

Ooooh, vad håller fast !!!! Är de krispiga? Är du inte lite torr? Jag kommer definitivt att baka

Åh, det finns bara en färdiggjord pesto i burken, och jag tänkte var jag skulle lägga den !!! Låt oss gå till ugnen!

om det tar längre tid att baka, kan det bli krispigt, och så att de är mjuka, de blötläggs i olja från pesto.

Natalia, jag hoppas att du gillar det :)

: hej: Så vackert och gott. Det viktigaste är att inte torka ut bakverk. Coolt recept. Jag bokmärker det.

Tack för hälsan

[GruSha]

Mycket aptitretande pinnar !!!
Bilderna är underbara, vackra - gjorda mästerligt! Jag tar det till mina bokmärken. Tacka, GruSha!

tack så mycket

Tack så mycket för receptet. Vi gillade det verkligen. Min basilika är bara torr, så jag ströde den lite i olja för att mjuka upp den. Jag har också lagt till frusen persilja. Gjorde det för halva normen, i ett sittande med en omelett med tomater flög iväg.

väldigt mycket glad att jag gillade pinnarna

Jag gjorde pinnar igår, ja, mycket välsmakande

andra tack för kvällen Lena, god hälsa

bakat sent igår, idag nej, utsökt, vackert. Som en original idé döda alla takeaway - underbart. Jag gillade det. Mjöl satte 400 + 100 råg. Jag kommer att upprepa det mer än en gång. Tack för receptet och formningsidéerna

[IRR]

IRR, till din hälsa !!! Stora pinnar visade sig!

Super!
Tack för receptet!
Jag måste definitivt försöka.

Jag blir glad om du gillar receptet

Ja, jag gillade redan receptet!
Du behöver bara träffas och göra det!

Från receptet: Dela den matchade degen i 2 delar.
! 0-12 remsor ska göras av varje del?

ja, jag gjorde pesto från en del, sesamfrön från den andra, bara strössade sesamfrön

Tack så mycket för receptet. Bara jag som nybörjare har en fråga: Med snabbverkande jäst, torr, förstår jag hur man gör degen. Men den nya frågan för mig är när jag ska lägga till dem i dispensern eller direkt i skopan?

knåda med mjöl och i en hink

knåda med mjöl och i en hink

Tack så mycket, jag börjar redan laga mat.

Jag gjorde allt enligt receptet, försökte inte backa en iota, men av någon anledning ökade mina pinnar inte på något sätt under korrekturen och till slut blev de läckra, men inte luftiga, som jag hoppades. Berätta var jag kan gå fel? Men oavsett vad, i min familj försvann pinnarna snabbt. Nästa dag blev jag ensam och nu var hon redan fruktansvärt "gummi". Degen steg normalt (mer än en halv hink), men det var väldigt klibbigt, jag var tvungen att lägga till mjöl.

GruSha, säg mig, är det inte för mycket vatten för 500 gram mjöl? Jag har vanligtvis 310 ml per 600 (!!!) gram i min brödtillverkare, men då måste jag fortfarande rulla den.

Kanske var det därför som Sauyri fick för klibbig deg?

Berätta för oss vem som redan har provat det?

[GruSha]

GruSha, säg mig, är det inte för mycket vatten för 500 gram mjöl?

GruSha, förlåt mig för att störa, men jag kommer att försöka svara på frågan. Förhållandet mellan mjöl och vatten kan vara olika. Var och en reglerar på sitt eget sätt.

Nästa dag blev jag ensam och nu var hon redan fruktansvärt "gummi". Degen steg normalt (mer än en halv hink), men det var väldigt klibbigt, jag var tvungen att lägga till mjöl.

Och om klibbighet - det är ganska normalt. För att öka degens mjukhet används sådana tekniker, det är bara att degen ströms med rikligt under formning. I det här fallet är degen intetsägande, även utan olja, så det är bättre att den är klibbig. Men i frånvaro av bakning blir det naturligtvis "gummi" den andra dagen.
Jag knådade genast degen i mjölk, med ett ägg och smör. Resultatet var väldigt glädjande! Läckert otroligt. Jag hittade till och med torkad basilika för tillfället! Det är sant att ost är vanligt hårt, nötter är valnötter ... Det är ändå utsökt !!! Stort tack till författaren!

[Alexandra]

Alexandra, wow vilka läckra pinnar !!! Tack så mycket för ditt förtroende !!!

[Gulsin]

Gulsin, det här är en sådan nyayayayayayayayayayayayayamka. .. Jag älskar pesto .. och i den här versionen ska det bara bli fantastiskt ... allt är redan klart för användning ...
hur jag såg ett så underbart recept i tid !!!

[AlenKa]

AlenKa, ja, rökelse pinnar !!! Smaskigt!!!

[GruSha]

GruSha, tack så mycket för detta underbara recept!
Det är bara otroligt gott!
Jag har också lagt till rucola och spenat i såsen, men jag har inga nötter.
Så här blev de - barnen kunde minska dem på nolltid. Mannen har nästan ingenting kvar ...

[Leming]

Leming, vilken skönhet!!! Tack så mycket för fotot :) Och för min man måste jag baka igen

[GruSha]

GruSha, tack för receptet, jag ska baka det idag.

[Natalia]

Natalia,

[GruShhenka]

GruShhenka, tack för receptet!
Lägg i bokmärkena länge, äntligen nådde mina händer. Jag tror inte sista gången

Bara de är inte pinnar, utan fler bullar, mjuka, men det finns ingen styrka att lossna
Det fungerade inte att rulla upp en turné, den rullades upp. Sedan viks jag den här tennitmjukan på mitten och fick en slags pigtail.
Helvetet i prinsessan.
Vi går och drar från tallriken))), de exfolierar så välsmakande.
Tacka!

[Daria]

Det viktigaste är att det är gott 😋 Daria
Tack så mycket för fotot