Flatbröd med dadlar

Flatbröd med dadlar

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl (jag har 1c)	400 g.
Pressad jäst	8d.
Ghee smör	50g
Vatten	240g
Salt	6d.
Datum	100 g.
Sesamfrön för stänk

Tillagningsmetod

• Värm vatten och olja till 37 ° C och fullständig upplösning av oljan.
• Gnugga jästen i mjölet med händerna.
• Kombinera alla ingredienser (utom datum) med en livsmedelsprocessor i låg hastighet i 2 minuter. Låt stå i 15 minuter.
• Knåda tills gluten utvecklas på andra hastigheten i 5 minuter.
• Tillsätt hackade dadlar och knåda i ytterligare 2 minuter för att fördela dadlarna jämnt över degen.
• Forma en boll, smörj den med vegetabilisk olja, lägg i en behållare och låt stå på en varm plats i 1 timme.
• Efter en tid, knåda degen, bilda en boll, täck och låt stå i 15 minuter.
• Sträck därefter degen i en kaka med händerna medan du pressar sesamfrön. Använd tummen för att skapa hål över hela ytan. Täck med en handduk och låt stå i 30 minuter.
• Förvärm ugnen tillsammans med stenen till 250C (230C konvektion).
• Fördjupa hålen med fingret innan du bakar, strö kakan med vatten, överför till en sten, sänk temperaturen till 220 ° C (200 ° C) och baka tills den är gyllenbrun i 20-25 minuter.
• Att skära sådant bröd är naturligtvis hädelse:
• 
• Därför splittringen:
• 
• Luftig, doftande och välsmakande tårta !! Jag rekomenderar!!

Notera

Baserat på recept 🔗

Klockan 6:00 såg jag detta recept. Sedan var jag upptagen hela dagen, och nu, nästan på natten, registrerade jag mig för att säga: utmärkt utfört. Overdådigt!

[Elma]

Elma , välkommen till webbplatsen och tack!