Snabbkakor (deg i Panasonic 2501)

Kategori: Bageriprodukter

Kök: Ryska

Ingredienser
Deg:
Kefir (jag har 3,2%)	250 ml
Socker (för söta bullar 1-2 msk. L.)	1/2 msk. l.
Torrjäst	1 tsk
Vetemjöl	3 msk. l.
Andra:
Vegetabilisk olja	80-100 ml
Salt	1 tsk
Vetemjöl	400-450 gr

Tillagningsmetod

Visst finns det ett recept på ett sådant test på forumet, men här på serviceläge HP knappast någon gjorde det.
Deg.
Häll kefir från kylskåpet + socker + torrjäst + 3 msk i en hink HP. l. mjöl. Vispa.
Vi lägger skopan i HP och slår på den serviceläge HP minuter i 35-45 minuter. Vi försöker degen med fingret, det är nödvändigt för kefiren att bli lite varm, bubbla. Om du har kefir vid rumstemperatur tar det bara 15-25 minuter för korrektur.
Deg.
Häll vegetabilisk olja + salt + mjöl i den flytande degen. Det är bättre att blanda mjöl med deg lite med en silikonspatel. För att undvika att mjöl läcker ut över kanterna täcker du skopan med en handduk eller påse. Det är bättre att stänga HP-locket.
Vår HP har redan värmts upp lite, så vi stänger av serviceläget och slår på "Pelmeni" -läget (vi behöver ett parti i 20 minuter). Knåda degen i 7-12 minuter, tiden beror på mjöl och fettinnehåll i kefir. Vi åker i ytterligare 15 minuter.
Degen är klar.

Notera

Vi tar ut degen, delar upp den i 12 ämnen, rullar varje bit, lägg 1 msk. l. med en glid med fyllning, nypa och baka i vilken enhet som helst med värmebotten + topp. Jag bakar i omeletten i 10-12 minuter. Jag tror att du kan baka i Princess Tortilla Chef och liknande pizzaugnar. Förmodligen är det möjligt att baka det i KhP i form av en snigelpaj (jag måste tänka igenom det).
Smaklig måltid!