Vetebröd "Patch" (ugn)

Vetebröd "Patch" (ugn)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	650 gram
Fräsch mjölk	240 ml
Vassle eller potatisbuljong eller vatten	50 ml
Stora färska ägg	2 st.
Smör	40 gram
Socker	4 msk. l.
Salt	1,5 tsk
Torrjäst	2 tsk
Filler: allt det finns frön, nötter, torkad frukt - lite av allt.

Tillagningsmetod

• Knåda degen i degläget i en brödtillverkare.
• Jag smälter degen i ugnen, bakar den i ugnen.
• Formning av deg (lappar):
• Efter den första korrekturen gör jag en lång korv av degen, skär den i bitar (som degbitar på klimpar).
• Nu räcker jag ut varje bit av degen, doppar den i frön, nötter, torkad frukt, skär i små bitar - och lägger ut dem i små fläckar i en liten överlappning. Jag gör så att tillsatserna på lapparna inte kommer i kontakt med varandra utan visar sig vara långt ifrån varandra när de upprepas.
• Jag har fyra sådana "golv" med lager-för-lager-lappar!
• Jag täcker denna pyramid på toppen med ett tunt lager av deg.
• Och i den här formen sätter jag på en behållare, smörj sedan med ett visat ägg, strö med frön (vallmofrön, nötter, etc.) och lägg på bakning.
• Jag skär det färdiga brödet i bitar - tillsatserna upprepas inte och byter regelbundet platser.
• 
• 
• 
• 

Notera

Detta färgade bröd gör eleganta, läckra krutonger!
Speciellt om det finns barn hemma är det här en godbit för dem!
Smaklig måltid!

Admin, det här är vad jag ville baka!
Och det rekommenderas inte bara för små barn utan också för programmerare som, som alla kreativa människor, inte kan distraheras till lunch. Och med sådana krutonger är problemet med mellanmål löst.
Hur mycket färsk jäst skulle du rekommendera?

Åh, Romochka, vilken skönhet och namnet är i form av skålar, så aptitretande.
Superidé, +1 per recept!

[Agata]

Tjejer - tack

Agata, vi har 650 gram mjöl x 2 = vi får 13 gram färsk jäst

Gaby, och jag har färska tranbär på några fläckar och tjock sylt (rester av förtjockad mandarin och lingon)

Metoden är bra för att bortskaffa resterna av allt som finns kvar hemma och måste fästas - från frön till sylt och till och med torra kex

imorgon tar jag en brådskande inventering av syltet!

[Administration]

Administration, ditt bröd är som alltid super! Och jag har precis rengjort kylskåpet, så jag bokmärker receptet för tillfället. Men du kan ta reda på det - bara doppa bitarna av deg i syltet och det är det?

Ja, idén med brödsmulor är enkel och snäll på samma gång: yahoo:, och hur kom det inte för mig ...
Det är därför jag älskar dig Admin, så din uppfinning och kreativa inställning.

vitalinka 2, jag klippte av syltet med en kniv (tjock, marmelad) och lade den på lapparna. Flytande sylt kan ta slut och brinna i formen. Alternativt kan du lägga syltbär på degen.
Och sedan sirap i te - och du får två bekvämligheter - kex och te med sylt

Ja, idén med brödsmulor är enkel och snäll på samma gång: yahoo:, och hur kom det inte för mig ...
Det är därför jag älskar dig Admin, så din uppfinning och kreativa inställning.

Jag hade den här tanken med bröd i huvudet i en månad, tills jag senast undrade vad som kunde hända

Tack.

Släpp huvudet från sådan skönhet!

Tja, och reaktionen på bröd visade sig, men jag ville inte ställa ut det ännu, dagen är redan i min dator, hälften har redan ätits

Tjejer, tack alla för feedback och vänliga ord.

[Romchka]

men jag ville inte ställa ut det ännu

Vad är du, Romchka??
Ge oss allt, allt !! Vi älskar dina recept Ja, och sådan skönhet!

[Romchka]

Romchka, såg just ditt nästa mästerverk. Fantastisk. Tack så mycket.

AdministrationBerätta om temperaturregimen i ugnen och bakningstiden om möjligt.

[Administration]

AdministrationBerätta om temperaturregimen i ugnen och bakningstiden om möjligt.

Båda bevisen - tills degen fördubblats.
Bageriprodukter:
Jag lägger formen med degen på den andra tätheten vid 30 * i ugnen, när du höjer degen (täcker) ökar jag temperaturen till 180 * (formen finns i ugnen) och formen värms upp tillsammans med degen och går sedan i bakning. efter 15-20 minuter kan temperaturen sänkas till 170 *, sedan till 165 *.
Jag kontrollerar med en temperatursond.

[Administration.]

Tacka, Administration.

[Administration]

Administration, Hallå. Och kan du ta reda på exakt hur du gör kex? De på ditt foto verkar väldigt skonsamma