Bagel sesamfröbullar (luftfryser)

[160 ° C i 15 minuter.]

Bagel sesamfröbullar (luftfryser)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
- mjöl	500 g
- mjölkpulver	2 msk. l
- socker	1,5 msk. l
- salt	1,5 tsk
- pressad jäst	12 g
- vatten	300 ml
- vegetabilisk olja	3 msk. l
- sesamfrön för stänk	50 g

Tillagningsmetod

• Jag ville göra ett recept baserat på bagels, endast utan skållning i kokande vatten och med mjölkpulver.
• Poäng 0-1-2 - gjord i HP:
• 0. Knåda degen.
• 1. Den första värmekontrollen - 40 minuter, knåda
• 2. Den andra värmekontrollen - 40 minuter.
• 3. Dela upp degen i tio bitar och bilda koloboks.
• 4. Dölj de 5 sista bitarna i kylen.
• 5. Låt det första partiet stå varmt i 20 minuter.
• 6. Pensla med sötvatten med te eller ägg.
• 7. Rulla försiktigt toppen av varje boll i sesamfrön.
• 8. Ställ sedan fritösen på 160 ° C och kör i 5 minuter för att värmas upp.
• Som ett resultat bör bullarna spendera tid - efter 30-35 minuter efter två korrekturer och innan de landar i friteraren.
• Alla bollar ska vara klara med sesamfrön för nästa snabba steg:
• 9. Vi tar ut den heta korgen, tar bollarna, lägger botten i mjöl, strö den lite på sidorna från botten (för att inte hålla fast i korgen) och lägg den på gallret - 4 i hörn och det femte i mitten.
• 10. Vi lägger på bakningen 160 ° C i 15 minuter.
• 11. Vid den här tiden tar vi ut den andra satsen från kylskåpet, låt den stå i 10-15 minuter och bearbeta den som den förra - till sesamfrön och sedan till mjöl.
• 12. Vi tog ut de första bollarna och laddade de andra i 15 minuter.
• Uppgången är utmärkt! De dyker upp med en sådan degkonsistens väl!
• Om du gillar mjukt - strö färdiga sesambollar med vatten och täck med en handduk.

Skålen är designad för

10 stycken

Notera

[julifera]

julifera vilka läckra bullar! Jag vill bara äta dem till frukost.

Tack för receptet. Det finns en friterare, men det finns få recept på den.

Tjejer, om du gör det, kan du säkert sätta på 170 C i 15 minuter.
Nästa gång försöker jag själv vid 180 C, men jag var också rädd att de skulle brinna ut på utsidan men inte baka inuti.

Blir de söta? Är de bra för en hamburgare?

[Lekfull]

Lekfull
Socker är inte ett hinder för att bli en hamburgare.
För att få en hamburgare från detta recept måste du minska mängden olja (det gör degen tyngre) och mängden salt och ändra bevisningstiden för att göra degen mer fluffig.

Men för att inte hänga på hjärnan är det bättre att ta ett färdigt recept:
Burger och korvbullar