Köksredskap (kastruller, kokkärl, lock) (2)

Flickor, gourmeträtterna finns på Simalands webbutik, det måste verkligen samlas in varor för en viss summa, men jag tror att denna begränsning inte handlar om oss, vi har ett annat problem, det fanns tillräckligt för alla

Gourmet har sin egen onlinebutik, salda (tochru), där du kan köpa dessa rätter samt ta reda på om alla butiker som säljer dem.

Tillagd tisdag 26 apr 2016 13:18

Tack Ilya Nikolaevich! Det skulle bara vara underbart om det fanns en sådan butik i Moskva!

Och inte bara i Moskva ...

Det viktigaste är att välja rätt uppvärmningsläge

Hur väljer man uppvärmningsläget (på ett mikrogrill, på en minigrill och på en vanlig slät stålyta)?

Planerar KUKHAROM att producera kokkärl med mindre diameter (16-18 cm) med mikrogrill?

Någonstans på forumet läste jag att du kan kontakta dig med valfri stekpanna (viktigast av allt stål och slät) för bearbetning av stekytan för ett mikrogrill (eller minigrill ???). Om så är fallet, vart ska jag gå? tacka

God eftermiddag, alla medlemmar i forumet!

Häromdagen, som de säger i förbifarten, köpte jag en Scovo Cardinal stekpanna, så tung. Hemma, efter att ha läst recensionerna, insåg jag att Scovo är en mycket kortlivad porslin. Någon som har en positiv upplevelse med detta köksredskap?

Och inte bara i Moskva ...

Det är säkert...

[Kvickhet]

Kvickhet, ja, i St Petersburg, och så fdet finns.

Ja, jag bryr mig om grannar från ett broderligt land. Och där kan IN inte skapa handel på något sätt.

God eftermiddag, alla medlemmar i forumet!

Häromdagen, som de säger förbi, köpte jag en Scovo Cardinal-stekpanna, så tung. Hemma, efter att ha läst recensionerna, insåg jag att Scovo är en mycket kortlivad porslin. Någon som har en positiv upplevelse med detta köksredskap?

Jag har inte varit positiv, varade inte länge, ungefär ett och ett halvt år.

[Nata1500]

Nata1500,
Hur man väljer rätt uppvärmning beskrivs i instruktionerna för disken. Inget super komplicerat och naturligt. Stekpannor med mikrogrill med en diameter på 18 och 20 cm. kommer att visas i serien av Lotus-serien ungefär i juli. Ja, vi mikrogrillade ytan med Zwilling (3-skikt) och Zepter-kokkärl.

[herr bestick]

herr bestick, tack för att du har svarat på alla frågor))
Vad kan du säga om Fisslers originalprofikollektion? när det gäller kostnad är den betydligt högre än andra spaltlinjer. Kanske har du en klippning någonstans av en slump?
Kan jag komma till dig med WMF och Zepter för en mikrogrill?

[herr bestick]

herr bestick, till dig som specialist i rostfritt stål, en fråga om pannkakor

Så jag värmde upp min stekpanna (en stor droppe rullar över den, avdunstar inte och sprids inte i små), sedan minskade jag värmen, smorde den med olja med en pensel och hällde ut pannkakadegen. Pannkakan är stekt, fastnar inte, men den första visar sig alltid vara på väg att brännas (även om den inte brinner), alla andra pannkakor är utmärkta utan att ändra någonting. Finns det något knep för den första pannkakan eller att acceptera? Och vid vilken temperatur är det korrekt att värma pannan - maximalt, sedan minska eller på medium och sedan minska?
P.S. Glaskeramisk platta. Men föräldrarna har gas. Därför, om det finns några skillnader, är jag tacksam för ett detaljerat svar))

[Nata1500]

Nata1500
Det finns ett gammalt ryskt ordspråk "den första pannkakan är alltid klumpig". Om detta är naturligt, hänvisar det mer till en gjutjärnspanna. Och i större utsträckning till vidhäftning. Av någon anledning sker detta inte hos mig på gas, den första pannkakan skiljer sig inte från resten. Uppvärmning uteslutande "med ögat", öh, rent i tid. Det verkar som om din stekpanna överhettas för första gången. Vidare på grund av kylning med degen stabiliseras temperaturen och allt går bra. Min andra spis är induktion, så det är svårt för mig att säga hur det händer på höjdpunkten, jag har aldrig provat det. Naturligtvis beror mycket på brännaren, dess kraft. Allt måste väljas empiriskt. Prova olika krafter och tider.

Har du något emot om jag är lite smart?
"Den första pannkakan" är inte en klump, utan en koma (till vem, inte hur). Det var namnet på björnarna i gamla dagar. Mer information - här: 🔗 ... Det finns många bokstäver.

[M @ rtochka]

M @ rtochkaJag är en riktig långvarig Gourmet-användare, rätterna är mycket bra. Det var ett fall mycket bränt en stekpanna rengöras lätt.

[Kvickhet]

Kvickhet,
Ja, till fullständighet för dig Läs inte sovjetiska tidningar på morgonen (c) ... Jag rekommenderar: Michelsons Big Explanatory and Phraseological Dictionary (original stavning) se. 🔗

[Martha]

MarthaTack
Jag satte mig på deras kokkärl. Jag ville bara köpa den i närmaste butik, men det visar sig att de säljer dem utan kepsar. De erbjöd mig ett glas av lämplig storlek från någon annan tillverkare. Och sedan började säljaren berätta att gourmeträtterna är bättre än Amet, eftersom de är gjorda av "medicinskt stål", och Amet är från 18/10
I allmänhet kommer jag att beställa en stekpanna på Internet med ett inbyggt lock. Så många människor som är nöjda med gourmet ... Du kan till och med säga att jag inte har märkt en enda negativ recension.
Har du en klassisk stekpanna?

[herr bestick]

herr bestick

Jag rekommenderar också att du läser om Vitryska semester "Komoeditsa". Vi kommer inte att argumentera om detta i ämnet om rätter. Och att gräla - ännu mer

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Stekpannor "Elite", brazier "Classic". Jag gillar alla serier av Gourmet, att krukorna och pannorna har fylliga väggar och botten. Jag har använt den i 5 år eller kanske har den inte blivit svart och fläckad längre. Jag planerar att köpa en annan liten "pro" kastrull.

Och jag vill berätta om locken på "Kuhar" -krukorna. Jag har en Magnolia Classic med glaslock.
Så, konfigurationen av dessa lock är sådan att om du följer strikt enligt instruktionerna, det vill säga koka något med en minimal mängd vatten och på ett minimum värme, så beter de sig underbart. All avdunstad fukt samlas under lockets kupol och rinner snyggt tillbaka i skålen, stänker inte eller spottar. Det är också bekvämt att du kan kika igenom glaset under tillagningsprocessen.
För att vara ärlig är jag mycket nöjd med Kuhar. Och de ser väldigt presentabla ut, och det är ett nöje att laga mat i dem.

[herr bestick]

herr bestick, tack, jag kommer att fortsätta ändra graden av uppvärmning och tid. Och jag förstod rätt, det är inte nödvändigt att värma upp till en löpande droppe?

[herr bestick]

herr bestick, berätta, snälla, skiljer sig gourmetpannorna från varandra? Det är funktionellt. Elite, Pro och Classic. Annat än locken och handtagen, är de annars desamma?
Martha, här har du en stekpanna och en stekpanna från olika serier, vad är skillnaden? Om det är

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Funktionellt inte annorlunda, bara olika namn. Och Profi har en matt yta, vilket inte heller påverkar funktionaliteten.

[producerad av samma företag (!)]

Och sedan började säljaren berätta att gourmeträtterna är bättre än Amet, eftersom de är gjorda av "medicinskt stål", och Amet är från 18/10

Vad säljaren sa är inte sant, den vanliga basaren prat om "medicinsk stål". Myten om "medicinskt stål" uppfanns, om mitt minne tjänar mig rätt, av Zepteroids under det senaste århundradet. Och sedan dess har den här cykeln gått runt bazaar-serviserna. 18/10 är en icke-standardiserad beteckning för rostfria stål av den austenitiska klassen (icke-magnetisk) som inte fastställs enligt gällande standarder. Vitesse och många andra inhemska varumärkesproducenter använder till exempel en sådan konventionell beteckning för rätter, i själva verket gjorda av stålkvaliteter 202 och 201 enligt AISI.När det gäller AMET och Gurman från VSMPO talar vi om den vanliga normala standardkvaliteten 304 enligt AISI, dessutom är både Amet och Gurman gjorda av exakt samma rostfritt stål av samma kvalitet, producerad av samma företag (!) Sydkoreanska bekymmer POSCO. Detta är det enda asiatiska företaget som inte omfattas av antidumpningstullar, vars införande lobbades av det inhemska ChMK, även om det inte i sig producerar sådant material (av sådan tjocklek). Produkterna från dessa tillverkare ser annorlunda ut på grund av skillnaden i egenskaperna hos tekniken för deras tillverkning och i synnerhet slipning, polering och metoden för tillverkning av TRS,

Berätta för mig, skiljer sig gourmetpannorna från varandra? Det är funktionellt. Elite, Pro och Classic. Annat än locken och handtagen, är de annars desamma?

Någonstans här tidigare skrev jag redan att Gourmet bara har en grundläggande typ av behållare, det vill säga det finns inga skillnader mellan serierna förutom handtag och lock. Typen av yttre polermedel (matt eller spegel) är rent vem som gillar vad, utan någon specifik funktionell belastning.

Och jag förstod rätt, det är inte nödvändigt att värma upp till en löpande droppe?

Ja, faktiskt, ja. Om den första pannkakan är klart överkokt (mörknar mycket), är frågan troligtvis vid förvärmning.

[L]

Myten om "medicinskt stål" uppfanns, om mitt minne tjänar mig finns det också zepteroider,

Om du kommer ihåg, Ilya Nikolaevich, då inte okänt för oss karaktär L (Gud välsigne henne!) Brukade säga att Zepter-krukor är gjorda av stål som används i rymdindustrin ("rymdstål"). Försök att övertyga henne om att detta är samma 18/10 stål ledde inte till någonting. Men som i allt annat som hon bar.

Jag är redan förvirrad 18/10 bra eller dåligt

VÄL!!!

Ja, jag minns, det fanns en så färgstark karaktär med en resväska. Bara i de rätterna var det inte rymdstål, utan priset ... Nu är Zepter-rätter gjorda av stålkvalitet 316 och det är bara av anledningen att det var " inte som alla andra. "

Tillagd onsdag 4 maj 2016 22:00

Jag är redan förvirrad 18/10 bra eller dåligt

Det är inte klart vad, från 201 till 316 stålkvaliteter. Det kan vara vad som helst när det gäller köksredskap tillverkade i Kina.

Steel 18/10 är ett underbart stål!

Steel 18/10 är ett underbart stål!

Detta är inte en specifik stålkvalitet, utan en symbol för en hel grupp austenitiska (icke-magnetiska) stål.

Jag har en ikeevsky-slev, typ av billigare stål. Han beter sig väldigt bra i drift, han är redan 6 år gammal: jag glömde det på spisen mer än en gång, tvättade det och vidare utan defekter.

Ikeevskaya köksredskap är ett kokkärl av typen 18/0 - samma symbol för en grupp ferritiska (magnetiska) nickelfria rostfria stål. När det gäller Ikea-köksredskap är detta specifikt stålklass 430.

Äntligen har jag en ny sak
Vi kom till butiken i Moskva, det fanns inga klassiska kokkärl, de tog locket och Tramontinovsky-kniven. Och redan nära huset en stekpanna, som har sålts här länge utan lock.

Jag förstod inte vad som är skillnaden mellan Classic och Elite. Två kokkärl skiljer sig bara i handtaget. Samtidigt är prisskillnaden så mycket som tusen! För vad?
Generellt tack alla för råd och råd.
Jag kommer att lära mig att hantera denna underbara stekpanna

Jag förstod inte vad som är skillnaden mellan Classic och Elite. Två kokkärl skiljer sig bara i handtaget. Samtidigt är prisskillnaden så mycket som tusen! För vad

Det är möjligt att det här är kokkärl från olika leveranstider. Priset på gourmeträtter har ökat på grund av importerade råvaror

Kukmars aluminiumkittlar berömdes här.
Ägare, säg mig, snälla, har du dem belagda eller inte? Och hur länge tjänar de?
Intresserad av små, max 4 liter. På deras hemsida finns olika: obelagd aluminium, belagd (svart, vit), järn, glasöverdrag.
Eventuell feedback skulle vara till hjälp

Jag har en brazier med en vit beläggning och ett glaslock, för 3 liter, men inte en kittel. Används i ett år, regelbundet. Sanningen är inte min i PMM, men där fastnar den inte med mina händer på 20 sekunder, inga skador har märkts ännu på beläggningen. Jag är glad. Mamma fick en 3-liters kittel med svart beläggning och ett metalllock. Hon är också glad, beläggningen är intakt och beter sig bra.
Gasspisar.

Ägare, säg mig, snälla, har du dem belagda eller inte? Och hur länge tjänar de?

Jag har ett lock på 3,5 liter och metall. Cirka 2 år, kanske mer, kommer jag inte ihåg. Gillar verkligen. Beläggning är OK

[Nugira]

Då förstår jag inte varför beläggningen i min Kukmarovskaya-kruka skalade av sig så snabbt i botten. Antingen har pannorna en annan beläggning, eller så har mina hem repat.
Nugira, kirch, tack!
Vi vill göra en gåva till vår svärmor och till oss själva, att beställa något vackert färgat från dem.
Medan lite förvirrad - krukor, brännare, kittlar. I teorin kan du antagligen välja vilken form som helst. I alla kan du laga gröt, pilaf och vad som helst i allmänhet.

Min tradition är lätt.

Traditionsljus med Eterna-beläggning från Whitford.
"Eterna har exceptionella non-stick-egenskaper som håller mycket länge. Men samtidigt kräver köksredskap med denna beläggning noggrann hantering - de har mindre rep- och nötningsbeständighet än andra premiummärken."

Hur skiljer sig Kukmarovsky-kastrullen från pannan? Linje "Marmor" 5-lager är det bättre? Du kan tvätta dig i diskmaskinen högst 50 grader, står det i vårdhäftet. och mindre repor och små nötningar på produkten som har uppstått under drift påverkar inte beläggningens non-stick egenskaper, disken förblir helt säker för hälsan. hur känns det om reklam och inget personligt?

Detta är inte en reklam utan en bruksanvisning där tillverkaren specificerar villkoren och begränsningarna under drift. Små repor är verkligen oundvikliga och påverkar inte kokkärlets non-stick egenskaper och säkerhet. Det är en annan sak om beläggningen börjar försämras (skalas av). Kukmar har non-stick beläggningar från två välkända europeiska tillverkare, som finns på många andra märken av köksredskap. Stekpannor av aluminium, det vill säga, de skiljer sig från andra endast vad gäller form och pris. I Kukmara-katalogen står det att denna linje använder en intern non-stick-beläggning C2 +, då ska du titta. vilken typ av täckning är det, till exempel 🔗... C2 + har en tjocklek på 30 mikron. och hänvisar till beläggningar mellannivå... Det vill säga, speciella mirakel, som från premiumtäckning, bör inte förväntas av honom. Information om 3/5/6/7 eller flera lager är inte en kvalitativ egenskap hos beläggningen. Samma C3 är till exempel bättre än C2 + när det gäller nötning genom att den helt enkelt är tjockare.

[herr bestick]

Det visar sig att den mest pålitliga beläggningen är Modern-serien. Marmor är lite sämre (så att säga).
herr bestick, tack för länken till katalogen! Jag tänkte på att disken med en dekorativ beläggning inte var täckt med något inuti. Intressant ... Kanske ännu bättre på det här sättet, det finns inget att dra av)
Safir, deras kastruller har samma form, som jag förstår det. Toppdiameter - 300 mm, höjd 85 mm och bakelithandtag (eller i form av en stekpanna med handtag). Och braziers av olika storlekar. De som är 3 liter liknar mycket kastruller.
Det är synd att dimensionerna på kastrullens botten inte anges. Jag hittade en 3-liters brazier - 360x290x85. Det visar sig att botten är 290 mm ??? Något så brett.

[Arka]

Jag kan fortfarande inte skryta, jag har använt min efterlängtade stekpanna i tre hela dagar.
Ändå fick jag det !!! Äntligen är hon min, - Orchid
Den första dagen stekte jag fisk och kyckling.
Väldigt glad!
Jag gjorde en slutsats - jag behöver en uppsättning av dessa rätter (i betydelsen att bli av med min "inkonsekvens" och plocka upp erforderlig mängd och förskjutning). Jag kommer att tänka på när och genom vem jag ska göra detta igen i framtiden. Möjligheten kanske inte visas snart ...
Tack till Natasha (Arka) för hjälp med att köpa, och en separat - till Ilya Nikolaevich för information och "upplysning".


och här är fisken:

efter stekning, ingenstans "fast", bara spår av stekt mjöl:

Sedan tvättade jag det bara med en mjuk svamp, jag behövde inte ens skrubba någonting. Och lyser igen!

[Innus]

InnusGrattis! Din dröm har äntligen gått i uppfyllelse! Jag är väldigt glad för dig. Att laga goda rätter är ett nöje.

Jag deltar i gratulationerna!
Efterlängtat köp!
Låt det tjäna länge med tro och sanning, så att det kan laga mat med nöje !!

[fräsning]

Tack, tjejer!
Lyrisk avvikelse om ämnet:
Min son såg hur jag tog lådan, tog ut kokkärlet och han säger:
- "Oooh!" Cookies "har redan köpt, vi ska köpa" hotties "...!"
"Varkami" kallar han alla mina enheter, -
- mikrokokare (mikrovågsugn), multikokare, långkokare, pizzakokare, grillkokare, torkkokare, pannkakokokare etc.
- "Nu, - grus, - vi behöver flerafräsning köp omgående, men hur ska man leva? "...

Löjligt, otvetydigt ... (Men du äter allt, det är bra, det spricker redan bakom dina öron)

Det är så jag lever!

[Krämig]

Jag skryter:

tacka Krämig för att peka på stekpannan och herr bestick för katalogen och samråd om Kukmarovskaya redskap. Jag beställde i en butik i vårt område, de bär Kukmara, till och med rådde säljare om beläggningar. Kommer nästan till Internetpriser

[Daria]

Daria, Grattis till ditt köp! En väldigt söt brazier och volymen är bra!
Dasha, vad är diametern på brännaren?

Tacka!!
Jag valde en mindre volym. Men brazieren ser bra ut! Jag vridade till och med en 3,5-liters kittel i mina händer, det verkade som om den var mindre, inte så massiv eller något. Men det verkade också vara tunnare.
Botten är 22 cm. Jag rekommenderar webbplatsen om måtten är viktiga: 🔗
På andra, till och med på kontoret. webbplatser, här anges inte dimensionerna, men här kan du se.

[Ilya Nikolaevich]

Ilya Nikolaevich, tack så mycket för ditt råd här! Och för att göra så högkvalitativa och vackra rätter! Idag fick jag ett paket från St Petersburg med min beställning - två krukor (2 och 3 liter) och en stekpanna med mikrogrill. Nöjd från öra till öra