Rulla bullar med sesamfrön, socker och torkad frukt

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Mjölblandning	680 g
Vatten	120 ml
Ägg (stort)	2 st.
Mjukt smör	120 g
Sesam	20-30 g (för strö)
Strösocker	30-50 g för stänk
Ägg (för borstning)	1 ST.
Snabbverkande jäst	2,5 tsk
Russin eller hackade katrinplommon	50-70 g
Solrosolja för smörjning	Liten

Tillagningsmetod

I dag bad familjen om något att baka. På hyllan stod en påse med Aladushkin-mjölblandning för bakverk. Jag använde det. Det var för lat att knåda för hand, så jag använde en brödmaskin för att knåda. Så jag hällde vatten i brödmaskinens hink, två ägg, mjukt (nästan smält) smör, hällde blandningen och 2,5 tsk ovanpå allt detta. snabbverkande jäst. Han slog på satsen. I ungefär 20 minuter var allt trasslat. Låt sedan jäsa - ungefär en timme. Jag tog ut degen, rullade ut den till en tjocklek på ca 5 mm. Han smurade på ytan med solrosolja, ströss med strösocker, hackade katrinplommon. Jag rullade allt i en rulle och skär det i rullar 6-7 mm långa. Lägg dem vertikalt på ett bakplåt, försmorda med smör. Han täckte över den med en fuktig handduk och lät den stå i cirka 30 minuter. Medan bullarna ordnades värmde han upp ugnen, rörde om ägget för smörjning. Efter att ha bevisat smurade han ytan på bullarna med ett ägg, ströts med sesamfrön och strösocker. Och skickade den till ugnen i 25 minuter vid en temperatur på cirka 200 grader. Vad som hände - titta på bilden. Efter bakning måste du lägga bullarna på en tallrik, täcka med en handduk och låta svalna, även om denna procedur inte alltid når slutet, eftersom vissa av bullarna "flyger iväg" medan de fortfarande är varma. Rullbullarnas yta kan vara försiktigt (för att inte skrapa bort ströet) fett med smör så att bullarna blir mjukare. Receptet är inte unikt, men med hänsyn till blandningen och användningen av en brödmaskin för knådning är det till och med väldigt enkelt.