Klassiska bullar

[8 rullar]

Klassiska bullar

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
För matlagning 8 rullar vi behöver:
Vetemjöl	385 g
Vatten	130 ml
Mjölk	50 ml
Salt	1,5 tsk
Socker	1,5 msk. l.
Smör	25 g
Torr bagerijäst	2 tsk
Ägg	1 st (50 g utan skal)
sesamfrön	2 msk. l.

Tillagningsmetod

• För HP Moulinex baguette och co, program nr 5. För ägare av annan HP, läget "Jästdeg" (knådning + täthet). Därefter formar vi bullarna, låter dem stå i 30 minuter och bakar i ugnen.
  

Notera

Underbara hamburgarbullar!

Hur mycket färsk jäst ska du lägga?

Hur mycket färsk jäst ska du lägga?

Medan Tiny är borta svarar jag hur mycket jag skulle lägga och hon kommer att rätta till det senare ..
Degen är inte särskilt rik, så jag lägger cirka 3 gram. färsk jäst per 100 g. mjöl. Så här skulle jag lägga cirka 11 gram. färsk jäst.

[Smula!]

God morgon, Smula!
Vilka underbara bullar!
Var är skäraren?
Jag ska baka detsamma - jag får se hur de ser inifrån.
Jag har redan förberett alla produkter och det finns absolut inget att laga dem.
Önska mig lycka till

[AXIOMA]

AXIOMA
Lycka till ! Ser fram emot dina superbreads (tänka på dina superbreads)!

Hur mycket färsk jäst ska du lägga?

lenok2_zp
Till min skam har jag mycket begränsad erfarenhet av färsk jäst (det är väldigt problematiskt att köpa den från oss). Ta råd Älsklingar

här skulle jag lägga cirka 11 gram. färsk jäst.

[färsk]

Om färsk jäst.

I receptboken för Moulinex OW 5004 säger varje recept att ETT gram omedelbar torrjäst motsvarar TRE gram färsk nedtryckt. Min måttesked rymmer tre (3) gram torrt. Teskedar för olika brödtillverkare är olika - jag har träffat 4 gram och 5 med en viktkapacitet ...
Viki


Jag visar snittet lite senare - jag väntar tills de svalnar!

När jag bakar bröd eller en okokt limpa lägger jag 2 gram jäst per 100 gram mjöl. Och när det är bekvämare, då 3 gr. Tja, när något är ganska gott, då alla 4 gram

[AXIOMA]

AXIOMA
Smula i chock ... Jag gick bort från den första chocken från vad jag såg, och du kan kommentera: ...

Bullarnas jordiska skönhet, du är bara en mästare i konstnärlig bakning !!!
Tack så mycket för en så underbar fotoreportage!

[Smula]

SmulaTack så mycket för ett så framgångsrikt recept - jag behövde inte lägga till det eller lägga till det - allt fungerade som en klocka!
Han bakade i 25 minuter vid en temperatur på 175 ° C.
Jag tog vete mjöl av första klass för bullar.
Partiet tillverkades i en Mulinex-brödtillverkare. Strö för första försöket är svart sesam. Men redan från den andra jag improviserade kom jag ihåg vallmo ...
hälften (4 bullar) ströda med lätt rostad vit sesam.
UTSÖKT!
Jag visar ett snitt av en bulle från första satsen:

Åh, vilken skönhet! Du måste försöka på något sätt ...

[Freken Bock]

I dag.
Någon gång senare:


Freken Bock!
Underbara bullar!
Enkelt och snabbt att förbereda !!!
Inte tillräckligt med skinka med örter ...
Jag följer henne till snabbköpet.

[AXIOMA]

AXIOMA , liknar inte Kaisers smak? _{Och offtopic, ledsen. Bor det surdej hos dig nu?}

Rullarna bakas redan, de är så vackra

[AXIOMA]

AXIOMA , liknar inte Kaisers smak?

Freken Bock, god dag!
Trots förekomsten av fett i receptet är dessa bullar enligt min mening inte lika fluffiga.
Snarare liknar de snabbmatbullar.
Även om mina bullar visade sig vara mycket godare, även om jag lade en bit skinka i längdsnittet.
Oblyg

_{Bor det surdej hos dig nu?}

Jag har nu två utmärkta startkulturer:
råg (halvfabrikat)
spontan jäsning vete surdeg från Francisco Tahero (Gud välsigne honom!)

Jag tror att jag hittade det jag letade efter, tack för recepten!

Läckra burgerbullar. Jag smordade dessutom toppen med en blandning av solrosolja, aromatiska örter och vitlök. Smaken är helt enkelt ojämförlig och lukten ...

[Innochka]

Innochka, tack så mycket!



Degen i arbetet är mycket trevlig, mjuk. Bullarna visade sig - pratla! Vi skumade dem med smör och för te.

[Manyunechka]

Manyunechka, ja du är min älskling, vilka härliga bullar visade sig !!! Och hur glad är jag att jag också gillade smaken !!! Tack, min kära, för att du försökte uppskatta!

Tack så mycket för receptet !!! : girl_claping: Bullarna var fantastiska !!!

Kan du få lite mer detaljer? att kasta allt i brödmakaren på en gång? Ska ägget kastas också, eller är det för beläggning?

AXIOMA har så coola rullar kom ut, och mina är som stenar
HP Orion 204, lade ingredienserna som vanligt, lade inte ägget. Jag var orolig över att de bakade länge, inte steg upp praktiskt taget .. eh .. men jag vill ha sådana rullar

[Nams]

Kan du få lite mer detaljer? att kasta allt i brödmakaren på en gång? Ska ägget kastas också, eller är det för beläggning?

Nams, ja, allt på en gång, och ägget där, i degen.

AXIOMA har så coola rullar kom ut, och mina är som stenar

Bli inte avskräckt, försök att baka bullar enligt något annat recept från vårt forum, till en början rekommenderar jag starkt att du försöker bullar "Kaiser" och bullar "Imperial".

Vi har många underbara recept på bullar på vårt forum, som har testats upprepade gånger av våra medlemmar i forumet, välj något, läs recensionerna och prova !!!

Lycka till !!!

[Nams]

Kan du få lite mer detaljer? att kasta allt i brödmakaren på en gång? Ska ägget kastas också, eller är det för beläggning?

AXIOMA har så coola rullar kom ut, och mina är som stenar
HP Orion 204, lade ingredienserna som vanligt, lade inte ägget. Jag var orolig över att de bakade länge, inte steg upp praktiskt taget .. eh .. men jag vill ha sådana rullar

Nams, Smula, förlåt mig för att jag störde mig, men tappade inte mjölet dig? Nyligen hade jag mjöl "att skylla", degen ville inte samla in och som ett resultat blev det inte brunt i ugnen, vi fick stenbullar (receptet på andra bullar, men också rika jästbullar ). Och hon tog ett annat mjöl och allt fungerade!

[Nams]

Nams, Smula, ledsen att störa

Svetik, ja, vad är du, om inte en infödd rak, det är alltid möjligt och nödvändigt att ingripa !!!

Mjöl, förresten, ja, det kan mycket väl vara ...
Jästen, återigen, kunde ha pumpat upp ... Inte naturligtvis om alla andra bakverk har gjort det Nams på samma mjöl och samma jäst blir det bra, så här är något annorlunda

Innusya ,.

[Nams]

Nams, ja, allt på en gång, och ägget där, i degen. försök att baka bullar enligt något annat recept från vårt forum, till en början rekommenderar jag starkt att du försöker bullar "Kaiser" och bullar "Imperial".

Tack. Det är på grund av det stora ögonvalet att forumet är utmärkt, och människorna här är underbara.
Milda, nej, mjölet är bra. Det fanns inga problem med bröd. Definitivt på grund av ägget gick det inte. Jag börjar försöka nummer 2

[Nams]

Nams, lycka till!