Banan bullar

Banan bullar

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Deg:
Vatten	100 g.
Mjölk	100 g.
Socker	20g.
Vetemjöl	100 g.
Färsk jäst	15g.
Deg:
Skalade bananer	2 st. (270 g.)
Mjukt smör	30g
Salt	1 \ 4h l.
Vanillin	1 \ 4h l.
Russin	100 g.
Vetemjöl	400 g.
För smörjning:
Naturlig yoghurt	2-3 st. l.

Tillagningsmetod

• För deg mala jäst med socker, häll i en hink HP. Det finns också mjölk, vatten. mjöl. Sätt på knådningen i 1-2 minuter på valfritt program tills en homogen deg erhålls. Låt stå i 30 minuter.
• Hacka bananer i en mixer, lägg till degen. Det finns också olja. Fyll på mjöl, salt, vanillin. Degläge. Pepparkakamannen visar sig vara mjuk, lätt klibbig för händerna. Efter knådning, låt degen stå i KhP i 15-20 minuter. Stäng sedan av HP, dra ut degen, knåda den (om nödvändigt, damma bordet med mjöl), bilda en boll, lägg den i en smord behållare, täck med en film och låt stå i en timme på en varm plats. Jag sätter degen i MV Brand-läge.
• Efter en tid, knåda degen, rör i russin med händerna. Dela upp degen i 16 delar, bilda en bulle från varje del och lägg på ett bakplåt täckt med papper. Täck med en handduk och låt stå i 1 timme.
• Baka förvärmd till 200 g. ugnen tills den är gyllenbrun. Den exakta tiden beror på din ugn. Jag bakade på två brickor i cirka 45 minuter.
• 
• 
• Mycket doftande bullar. Trots de små hålen är de väldigt skonsamma !!!!

[Оmela, du är en känd hantverkare här, vilket återigen bevisar ditt nya recept! Jag har alltid lockats av banandeg, kanske för att jag älskar bananer. En gång bakat bananbröd. Besviken och nu vill jag ha detaljer. Berätta mer detaljerat hur rullarna smakar?]

Оmela, du är en känd hantverkare här, vilket återigen bevisar ditt nya recept!
Jag har alltid lockats av banandeg, kanske för att jag älskar bananer. En gång bakat bananbröd. Besviken och nu vill jag ha detaljer. Berätta mer detaljerat hur rullarna smakar?

[Merri]

Merri , tack!

Berätta mer detaljerat hur rullarna smakar?

Ooohhhhh och det är hårt arbete dra ut flodhästen ur träsket berätta om smaken. Du förstår att allt är individuellt. Och sötma (jag mår bra, min man är inte söt) och doft och smak. Jag kan definitivt säga att smulan är fuktigare och tätare än en vanlig muffins. Och om resten - skjut åtminstone!

[Оmela, du är en känd hantverkare här, vilket återigen bevisar ditt nya recept! : bravo]

Оmela, du är en känd hantverkare här, vilket återigen bevisar ditt nya recept! : bravo

Jag håller med föregående talare om hantverkskvinnan !!!
En annan delikatess - bullar ... med bananer!
Tack, Ksyusha!

[Marish]

En gång bakat bananbröd. Besviken

Jag säger - en fråga om smak. Jag bakar den här med glädje: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143078.0.

Marish,

Jag tog bort det till bokmärken!

En fråga om mjöl, 100 g i en deg, och då? Faktiskt?
Tankar högt: vilken glädje det är att ha en silikonmatta för att skära degen och ett par till för att baka ... Jag skulle lägga den vid 200 ° C i 15 minuter, efter 45 kommer bara kol att finnas kvar i min ...

[Geting]

Geting, Maria, tack! Jag korrigerade receptet.

Jag skulle sätta den på 200 ° C i 15 minuter, efter 45 kommer bara kol att finnas kvar i min ...

Jag säger också att allt beror på ugnen!

Sedan gick jag efter bananer, jag har inte provat sådana bullar än. Jag undrar vad som händer? Jag avslutar prenumerationen om några dagar när vi är färdiga med ostrullarna och muffinsen

Lycka till!

Jag säger - en fråga om smak. Jag bakar den här med glädje: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143078.0.

Tack, Ksenia! Jag ska försöka!

[Ksyusha]

Ksyusha, klass !!! Ugnen kommer definitivt att vara!

Xun, och du bakade dem i det vanliga / klassiska "top-bottom" -läget utan konvektion?

[Xun]

Xun, och du bakade dem i det vanliga / klassiska "top-bottom" -läget utan konvektion?

Var tyst sorg, Kroshik, håll käften !! Jag är vid dacha .. och här har du varken konvektion eller belysning, och själva kaminen är så liten att jag var tvungen att baka på två bakplåtar och sticka dem fram och tillbaka. Det var därför det tog så lång tid.

Mycket doftande bullar. Trots de små hålen är de väldigt skonsamma !!!!

ispekla bulochki! Po texn. prichinam otpishus pozge

[Maria]

Maria, skräm inte så !!!! Hoppas att alla är säkra och sunda ??

Allt är bra, rullarna förgiftades inte Det här är en slags förtrollad flik, för femte gången försöker jag skriva ett svar och något händer: webbläsaren stängs av och kraschar, sedan kommer datorn att läggas på, sedan i tre dagar i rad precis när du trycker på "Skicka" släcktes lamporna i hela huset Mystic ...

För första gången bakade jag i silikonformar, köpte dem av misstag vid en försäljning. Trunkerad konform, muffinsstorlek, 6 stycken spår i en form. Jag tyckte om att ta ut bullarna och vända tandköttet inifrån och ut. Wow, hur skrämmande det var första gången! I en gasugn, oavsett vad hon vågade, men här hindrar termostaten att kaminen överhettas.
Nu, i ordning:
1) att knåda deg i HP är omöjligt i något av programmen. Det är så flytande att köket stänkte i en meters radie medan jag försökte gå igenom lägena. Håll omröraren med en silikonspatel, men kvällde fortfarande kraftigt
2) Jag malde bananer med en potatisförälskelse (jag drömmer om att köpa en helikopter);
3) medan rullarna bakade var doften av bananer i hela hyddan, men de färdiga rullarna luktade knappt frukt
4) smulan kommer att visa sig vara fuktig, gummiaktig, storfull av hål och fyra, ser ut som franskt bröd eller till och med en "grå tegelsten" med en sötaktig eftersmak. För bullar verkar degen tung ... Nu ska jag försöka lägga till en halv banan i vanligt bröd för att få samma smulstruktur.

[Geting]

Geting, lugnade !!!

1) att knåda deg i HP är omöjligt i något av programmen. Det är så flytande att köket stänkte i en meters radie medan jag försökte gå igenom lägena. Håll omröraren med en silikonspatel, men kvällde fortfarande kraftigt

Konstigt .. Jag gör det i två olika spisar och allt är bra - ingenting är spridda !!! Och du kan knåda bananer med en gaffel. De sprids fortfarande när de blandas i degen.

[Xun]

Xun, Idika här, min kära, jag kommer att kyssa dig !!!

Idag bakade jag bullar enligt ditt recept, blini blinsky, hur bra de kom ut, ja, i betydelsen av läckra !!! Min gillade det verkligen, ja !!!

tack så mycket Ksyushenka !!!

Bakad i 180 grader. (konvektion) -15 minuter. Jag smorde inte med yoghurt.

[Kroshik]

Kroshik, frös i låg start .. Alla är otåliga !!!