Bullar med parmesan, saffran och rosa peppar

Bullar med parmesan, saffran och rosa peppar

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
mjöl	380 g
mjölk	230 ml
färsk jäst	8 g
Smör	30 g
olivolja	1 msk
ägg	1 st
lätt honung (melass)	1 tsk
Parmesan	50 g
saffran	0,5 h l
rosa peppar	6-8 st

Tillagningsmetod

• 1. Koka mjölken, tillsätt saffran, låt den brygga under locket i 5-7 minuter, sila sedan och svalna till rumstemperatur.
• 2. Slipa mjölet med kylt smör tills det är smulat, tillsätt finriven ost, grovmalt peppar och blanda allt tills det är jämnt. Mal jäst med honung, vispa ägget lätt och kombinera allt med mjölk. Tillsätt den resulterande blandningen i mjölet och osten och knåda degen (8-10 minuter), i slutet av knådningen tillsätt olivolja. Runda den färdiga degen (den visar sig vara mjuk, elastisk, praktiskt taget icke-klibbig) och låt jäsa i 90 minuter.
• 3. Lägg den färdiga degen på en skärmatta lätt dammad med mjöl, dela upp i 6-8 bitar och forma till runda bullar. Låt bevisa i 30 minuter.
• 4. Baka i upphettad till 210 ° C under de första 5-7 minuterna, sänk sedan temperaturen till 190-180 ° C och sätt bullarna till beredskap (ytterligare 10-15 minuter). Innan du bakar, gör skär och borsta med mjölk.
• 

Skålen är designad för

6-8 st

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Koka med kärlek och god aptit!

[Marish]

Marishvilken förförisk smula !!! Och färgen !!!!!

Ganska bullar! Och kompositionen är väldigt aptitlig ...

[Marishka]

Marishka, bullar - se! Och smulan-
Jag sprang bara hem för att ta en bit. och Allt, skulle vara trött som för hand!

[Ksyusha]

Ksyushatack för beröm! Denna färg kom från det faktum att saffran tillfördes mjölk. Om du bara lägger till mark, så fungerar inte den här färgen, åtminstone för mig

Vasilisa Jag är glad att du gillade kompositionen! Enligt min mening kompletterade peppar framgångsrikt ostnoterna. Dessa bullar fungerar också bra med Mimolet-ost och deras färg är ännu rikare.

Natasha Hjälp dig själv, älskling!

[Marisha]

Marishahur bra de är! Smulan är bara galen: gul och så luftig!

[Manechka]

Manechka, Tack för de snälla orden! Prova det ibland, de är väldigt snabba att förbereda och blir alltid så luftiga!

[Marina]

Marina bullar är underbara! Färg, smula bara obligatoriskt bokmärke.

[Tatochka]

Tatochka, tack för ett sådant betyg! Jag skulle vara glad om receptet kommer till nytta!

Marinochka, läckra bullar! Nyligen bakade jag din smörbröd, om än i dubbelt så mycket. Så där går du! Dina bullar kommer definitivt att slå rot hos oss! Jag tar receptet i mina bokmärken.

[Natasha]

Natasha, tack! Jag skulle vara glad om du gillar det här receptet också! Min favorit är fortfarande lite varm. Det är därför jag gör en liten portion som ska ätas på en gång

Något jag saknade sådana solar
Marisha, det här är riktiga vapen!
De verkar avsluta mig ...
Det kommer att vara så konstigt: "Blev misshandlad av vapen"

[Arochka]

Och solen gjorde dig lycklig, den är nu en sällsynt gäst på våra fotografier.

Arochka Själv förväntade hon sig inte sådan luftighet från dem. Jag har precis gjort det för att passa den återstående parmesanbiten. Och när jag försökte insåg jag att jag skulle baka mer än en gång. Prova det ibland. Varma, de är så dumma.