Vaniljbullar

[Svetsning:]

Vaniljbullar

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Svetsning:
vetemjöl av högsta kvalitet	10 g
vatten	50 g
Deg:
svetsning	Allt
torrjäst	3 g
vetemjöl av högsta kvalitet	250 g
mjölk	125 g
ägg	25 g
salt-	4,5 g
socker	20 g
mjölkpulver	5 g
Smör	25 g
vanilj socker	10 g
Efterbehandling:
ägg	15 g
socker	10 g
hasselnöt	20 g

Tillagningsmetod

Blanda mjöl och vatten. Sätt på en liten eld. Koka, rör om ibland tills mjölet bryggs. Kyl tills det är varmt.

Blanda jäst med mjöl (1 msk. L lämna). Tillsätt ägg, socker, mjölkpulver och mjölk, teblad. Knåda i 5-6 minuter. Låt stå i autolys i 20 minuter. Återuppta blandningen. Tillsätt kvarvarande mjöl och mjukt smör, mosad med vaniljsocker i degen. Tillsätt salt till degen 5-6 minuter före knådningens slut.

Jäsning vid en temperatur på 26-27 ° C i en och en halv timme. Knåda degen mitt i jäsning.

Dela degen i åtta bitar, forma till runda degbitar. Lägg dem i en ugnsform, sömsidan nedåt. Täck löst med plastfolie. Korrektur vid en temperatur på 27-29C grader - 1 timme.

Hacka nötterna fint, blanda med socker.

Innan du skickar till ugnen smörjer du degbitarna med ett ägg, strö över nötter.

Baka i en förvärmd ugn till 220 ° C (konvektion 200 ° C) med ånga under de första 5-6 minuterna. Sänk sedan temperaturen till 180 ° C (konvektion 160 ° C) och gör rullarna redo.

Skålen är designad för

8 stycken

Tid för förberedelser:

3 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

[Manya]

Manya, ditt monster, Manya. Vi behöver inte bullar, vi behöver dem inte!
Hon tittade, luktade, lade receptet i korgen. Är borta

Mang, svala rullar, baka som en tråd, lägg ner den.

Rullarna är mycket välsmakande !!!
Manya, var knådde du degen?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, du visste, du visste att jag bara vill ha dessa bullar, * utan någonting *, jag kommer definitivt att göra det !!!

[Galina]

Galina, Galina Byko, Lerele, tack så mycket, tjejer, för er uppmärksamhet. Jag skulle vara glad om det här enkla receptet kommer till nytta.

Jag ska baka den som en tråd, lägga ner den.

Peks, Galin. Mycket mjuka rullar erhålls tack vare infusionen. Min hamster dem med jordgubbssylt. De sa att det var utsökt.

var knådde du degen?

Galina, i en brödmakare. För en knådare måste du fördubbla portionen, vi äter inte så mycket.

du visste att jag bara vill ha dessa bullar

Lerele, till din hälsa! Det visar sig att det inte var förgäves att jag analyserade källorna till bilderna.

Jag bakade rullarna redan före NG. Det finns inte tillräckligt med tid för att slutföra recepten.

Nåväl, hon kom in, och sedan tog Manechka skönheten, och allt var borta, vi måste omedelbart baka

[Manya]

Manya, Jag bläddrar igenom nyheterna i kontakt och plötsligt ......... bullar, ja, jag tror Manin och för säker. Som alltid, inte svårt och vackert.

i en brödmakare

Manechka, om så är fallet, vet du om temperaturen?

Täck löst med plastfolie. Korrektur vid en temperatur på 27-29C grader - 1 timme.

... eller snarare, min fråga är den här ...
Mer specifikt om tekniken i HP, kan du berätta? Läge, på / av, paus (haha 3 gånger))))?

Snälla, det är viktigt för mig. Jag vill baka på tisdag. NADA !!!!

[Hoppas]

Hoppas, Galina, Margarita, tack så mycket, tjejer.

om tekniken i HP, kan du berätta?

Margarita, Jag slår på satsen på "dumplings" (Panas at mnu). Efter 5-6 minuter stannar jag och pausar i 20 minuter och slår sedan på knådningen på "dumplings" igen, i 12-15 minuter.

otkel om den temperatur du känner till?

Jag mätte det. I HP, under satsen, finns det redan en liten uppvärmning, temperaturen runt skopan är 26-27C.Men om det är något högre eller lägre + - 1-2 grader, kommer inget kriminellt att hända på en och en halv timme. Korrektur görs alltid i ugnen med lampan på, där jag får stabila 27-29C, såvida inte hemma, naturligtvis, +35.

Jag slår på satsen på "dumplings" (Panas at mnu)

Gör mig också!
Jag ska göra det nu !!!
Tack, Manya!

[Manechka]

Manechka, skönhet och bara underbara bullar

Bra recept - jag bokmärker det och försöker baka det den här veckan, tack Manya

[Man]

Man, overklig skönhet !!!
Berätta, har du dem för te / mjölk? Och de är inte särskilt söta och rika ...

[Tatyana]

Tatyana, Irina, Tatyanatack flickor. Jag skulle vara glad om du gillar det.

Jag ska göra det nu!

Jag ska försöka baka den här veckan

Margarita, Irina, glad bakning!

Berätta, har du dem för te / mjölk? Och de är inte särskilt söta och rika ...

Tatyana, ja, de gick bra med te och mjölk. Gruvan åt dem med sylt eller smör.

Jag tar det också till bokmärkena, jag vill ha sådana rullar och Panas är tillgänglig. Tack, Manya, för att du delar receptet!

Du kan bli galen med sådana rullar.
Jag sitter. Det är natt på gården, och åtminstone kan jag springa och baka rullar.
Mirakel, inte smula !!!
Något för att få lite mjölk för att göra en smörgås. Jag har fortfarande sådana bullar.
Jag skulle knäcka sådana rullar utan mjölk tills den sprack.
Manechka, tack !!!

[Anna]

Anna, Rita, tack så mycket, tjejer. Jag blir glad om jag försöker och resultatet inte besviken.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka bullarna är mycket välsmakande och doftande, jag ska fortfarande baka en jag bröt, det är synd att doften inte kan förmedlas

Tanya, underbara rullar! Lacy crumb och tunn skorpa - skönhet!

Tack Manechka för ett så härligt recept