Bayersk puré soppa (och på ryska - flytande pannkakor)

Bayersk puré soppa (och på ryska - flytande potatispannkakor)

Kategori: Första måltid

Kök: tysk

Ingredienser
Rökt fläsk revben	3-4 st.
Stora potatisar	1 ST.
Medium morötter	1 ST.
Glödlampa	1 ST.
Bit bacon	frivillig
Vitlök	2-4 tänder.
Alla greener	frivillig

Tillagningsmetod

• Häll rökt fläsk revben med kallt vatten (på en bit av 3-4 små revben - ca 1 liter) och koka, ta bort skummet innan det kokar; koka på låg värme tills köttet är praktiskt taget fritt från benen. Ta bort revbenen, ta bort köttet från dem, hugga lite, återgå till pannan. Skär baconet i små kuber, stek med finhackad lök och rivna morötter på ett "rödbetor" -järn. Om du inte vill ha ister kan du "fånga" fläskfett från soppans yta och steka på det. Medan grönsaker stekas, riv stora potatisar på ett "potatis" -järn och lägg i soppan, rör omedelbart. Tillsätt grönsaker från pannan, tillsätt salt, peppar, tillsätt hackad vitlök och örter, låt det koka kort. Koka inte länge - soppan gillar inte detta och blir flytande.
• 

Skålen är designad för

cirka 1,5 l

Tid för förberedelser:

2 timmar + 10 min.

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Tyvärr finns det inget foto: enheten har lämnat till Libanon, kommer tillbaka till nyåret.

Jag lagar revbenen i förväg och sedan kokas soppan, faktiskt på 10 minuter.

Soppa - för pannkakälskare !! Nästan alla älskar dem ...

Varför litauisk-rysk mat - eftersom vitlök och peppar inte användes i det nationella köket i Litauen; kanske för att de inte växer där? ..

Jag hoppas att det inte finns någon sådan soppa på webbplatsen; annars ber jag om ursäkt. Min litauiska moster Birute berättade för mig detta recept för länge sedan.

"Potatisrivare" - vad är det?
🔗 eller 🔗

Vi älskar potatispannkakor med gräddfil. Serveras denna soppa också med gräddfil?

Dessa rivjärn kallas så i Litauen - "potatis" och "rödbetor". Potatis - den där det finns tre potatisar för potatispannkakor, som om metallen var genomborrad med naglar; hon är på ditt foto till vänster. Och rödbetan är den på vilken det vanligtvis finns tre rödbetor, med ännu större hål; hon är på ditt foto till höger.
Jag har aldrig provat denna soppa med gräddfil; det luktar rökt kött, men det finns kött i det. Men jag tror att en bra tjock gräddfil inte kommer att skada någonstans ...