Kalkonrulle med svamp och ägg

Kalkonrulle med svamp och ägg

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kalkonfilé	500
Glödlampa	1 st
Morot	1 st
Champinjon	80 g
Medium morötter	1 ST.
Ägg	2 st.
Vegetabilisk olja	2 msk. l.
Salt peppar	smak
Citron juice	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• 1. Skär kalkonfilén i längdriktningen för att veckla ut den till en "bok". Slå igenom filmen för att få ett tunt lager. Peppa det resulterande lagret, salta och strö över citronsaft (allt detta å ena sidan). Rulla upp och sätt i kylen i 30-40 minuter.
• 
• 
• 2. Hårdkokta ägg och skuren i kuber. Hacka morötter, lök och svamp och stek i vegetabilisk olja.
• 
• 3. Expandera den beredda filén. Lägg grönsaker och svamp på den. Rulla tätt, vid behov, säkra med tråden.
• 
• 
• 4. Rulla rullen i folie och baka i ugnen i 25 minuter vid 220 grader. Öppna sedan folien ovanpå och låt stå i ytterligare 3 minuter för en vacker skorpa.
• 
• 5. Skär den färdiga rullen i portioner, häll över tilldelad juice och dekorera med örter. Servera med ris eller potatismos.
• 
• Smaklig måltid!))))

Skålen är designad för

3-4 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme och 30 minuter