Torun pepparkakor "Katazhinka"

julifera, det är bra att du har fyra tassar, och vad ska ni andra göra med tvåhänt dröm

[Irina]

här har jag ett (oavslutat, egentligen ...) collage av flera av mina pepparkakor: jag ska reta och lova att fortsätta arbeta med dem

Irina, retas är inte bra Men det är bra att fortsätta arbeta med pepparkakorna. Mer utsökt och annorlunda pepparkakor!
Vi väntar med

Aha, vi väntar, vi har inte bråttom. Du kan också i morgon

Men allvarligt vill jag verkligen, du, Irina, är underbar.

collage av några av mina pepparkakor: retande tjej retas

Mästerverk !!!!!!!!!!!

Flickor! Tanya, Julia, Olesya, Gala, Lilia tack för din aptit
Jag retade inte bara dig, jag avbröt mina flyktvägar - för att snabbt komma ihåg recepten
Sedan 2010 har jag bara samlat foton

Jag rapporterar - degen läggs / tappas i en kastrull och skickas till balkongen. Tillfälligt tills nya stekpannor tas emot.
Jag var tvungen att lägga till 1 ägg och cirka 100 ml mjölk. Råg och vetemjöl 700/300 (jag planerade inte det, det visade sig bara att min påse med råg redan var öppnad ...
Och, traditionellt, frågan ... Nötter (mandlar och hasselnötter), förmodligen har jag för färskt. Och även om jag torkade dem, men förmodligen inte tillräckligt, fick jag inte mjöl utan en viskös massa där hela hasselnötskärnor kom över (jag valde det och skar det fint med en kniv). Och det är nödvändigt att nösmjöl erhålls, i den meningen, fritt flytande?
Det är naturligtvis inte lätt att trampa hela mjölet. Men förmodligen. Och vilken smak från degen! Naturligtvis kunde jag inte motstå och försökte det - det är väldigt gott, och kryddorna som redan finns i detta skede är underbart kombinerade. Något annat kommer att vara ...
Jag tog foton, hur jag överför dem till en dator, om kvaliteten tillåter det, kommer jag att visa dem ..
I allmänhet gick jag med i klubben och väntade på att degen skulle mogna, vilket är otroligt glad !!!

Irina-Nagira,

Idag hade jag min första testbakning .....
Jag bestämde mig för att göra lite pepparkakor för att förstå hur processen kommer att gå och vilka problem som kan uppstå, jag gör det fortfarande för första gången. ... Och de uppstod. Det visade sig att degen knådades för brant. När jag började rulla trodde jag att den skulle smula. Men ändå besegrade jag honom. Den första delen rullades ut för tunn, den andra var redan gjord tjockare. När pepparkakorna bakades luktade hela huset doftande, doften stod ... Efter att ha smurit med plommonstopp, det skinade så vackert, det var synd att packa in det, men det var inget att göra, jag satte det under förtryck . Nu väntar jag medan du kan försöka

[Gala]

Gala - för första försöket är du väldigt hård - du lämnade dig ner utan att försöka
Och jag kom ihåg att överallt de skriver att det inte är nödvändigt att införa mjöl med en galen densitet, tvärtom, jag lade inte till det och degen visade sig vara väldigt plastisk.

Och jag hade ett oplanerat andra försök idag - av två skäl:
- Jag fick pepparkakor - väl säg mig - hur kunde du inte prova dem?
- Pappa sa att i morgon kommer han till oss för att prova pepparkakor !!!

Det vill säga, min deg är redan två veckor gammal - och detta är någon form av mardröm - det blev till och med TASTER och efter att ha smetts med sylt slipade vi hela den varma halvan av provet !!! Det är kategoriskt omöjligt att äta andra halvåret - även för pappa

Ira - Jag vet inte alls vad som kommer att finnas kvar om en månad från det testet, om det redan är så här

[Gala]

Gala, det är synd att den branta degen ...
Blanda mer (trots allt är semestern lång), du måste lära dig att kontrollera plasticitet med nya spår, medan du kommer ihåg det
du frågade mig innan du knådde vilken konsistens degen skulle vara och jag visade dig och andra tjejer ett foto för en guide, men det försvann ... det förblev bara som en länk
Här är en annan visning:

🔗 🔗

Det verkar som om det är mjukt, men det är bara fortfarande varmt ... det stelnar i kylen

Galaoch hur många timmar värmde du upp degen? Under en fuktig trasa?

Jag är verkligen orolig för din svärmor. När är hennes DR, 24-25? Kanske skriver jag ett annat recept till dig - snabbt, nästan pepparkakor

Julia, skaaalochkiiii andra försöket av fotoet av pepparkakorna i studion !!! Var det lätt för dig att arbeta med kavlen? efter bakning förändras inte lättnaden mycket? Jag kommer att dö av nyfikenhet
Men hur kommer pappa att bita pepparkakorna? varm, den är mjukare och mer doftande ... och på spåret. dag ... be din pappa att hålla pepparkakorna i sitt lager i ett par dagar. Eller kommer det att misslyckas?

[Ira]

Ira - ja, snälla skriv ett snabbt välsmakande nästan pepparkakorecept, annars vet jag inte vilken jag ska fånga, jag stötte på så många snabba på internet och jag kan inte ens föreställa mig hur den färdiga produkten kommer att bete sig

Irin, jag kommer definitivt att arbeta med buggarna och med den nya mixern igen i strid
Jag tror att jag borde ha lagt in ännu mindre mjöl, jag kan inte hantera det på något sätt, det kräver mycket vätska. Min deg blev svalare, inte som på ditt foto
Men jag tycker att pepparkakan ändå ska bli utsökt, naturligtvis inte samma som din ...

Degen värmdes i fyra timmar under en servett, men torr.
Svärmor har födelsedag den 21 december, oroa dig inte för henne, hon åt inte dina pepparkakor och känner inte smaken av en riktig katazhinka, jag tror att hon kommer att vara nöjd med min
Och skriv till mig ett snabbt pepparkakorecept, jag vill ha många olika pepparkakor

+ Gala + förför mig inte, men det är inte Katarzhinka, men hans släkting "Staropolsky Gingerbread" har stått sedan 30 oktober, bara lite kvar, jag planerar att göra det nästa helg
julifera, Julia, kasta en kavel på mig i betydelsen var jag ska spionera

- Jag har pepparkakor

julifera, och vilken typ av kavel är så knepig?

+ Gala + förför inte

Jag kommer att förföra

[LightTatiana]

LightTatiana
Tanya, aaaaa !!! vill du göra mig till en stammare? Efter Galina fastan är jag så känslig, och du pratar om att köra mjöl i degen. Vad - hänt också coolt med dig?
Ta ut det nu och blanda ut med mjölk och vispade ägg
okej, ta det bara ur kylan och överför det till morgonen eller dagen.
Titta på mitt ungefärliga foto.

Julia, Gala Jag skrev inte pepparkakaoch nästan pepparkakgala för hennes födelsedag måste bäras, så jag tänkte på ett kakrecept baserat på en pepparkakakaka (ett vinn-vinn-alternativ - läckra, pepparkakor och nyår, enkelt - om alla ingredienser finns till hands) men jag ville skriv personligt, för inte ens fotot var möjligt att göra det, även om jag har bakat det länge och till och med planerat att baka det mer än en gång om året, men det gick inte ... jag knådade deg under de tryckta brädorna som jag beställde, men hade inte tid för kakan ...

[Julia]

Julia, skaaalochkiiii andra försöket av fotoet av pepparkakorna i studion !!! Var det lätt för dig att arbeta med kavlen? efter bakning förändras inte lättnaden mycket? Jag kommer att dö av nyfikenhet
Men hur kommer pappa att bita pepparkakorna? varm, den är mjukare och mer doftande ... och på spåret. dag ... be din pappa att hålla pepparkakorna i sitt lager i ett par dagar. Eller kommer det att misslyckas?

Tyvärr finns det inga bilder, Akum fungerar inte och min mobiltelefon tar en hemsk bild.
Jag gillade verkligen kavelarna i mitt arbete, ännu mer än brädet - med dem är det på något sätt lättare och snabbare och lättnaden håller bra
Både druvan och prydnaden - båda är väldigt bra - visade sig exakt som på deras webbplats på bilderna
Ir - prydnaden valde den du gjorde, den andra tog inte
Det bästa är att rapporten om deras ritningar bara går in i min friterare - det visar sig mycket snabbt i den.

kotyuchok - namnet på webbplatsen på bilderna

Vilken skönhet är dessa rullar

Gala, är det inte härligt? Min man och jag mediterade tillsammans på vindruvan. Kanske till nästa jul ...

Ta ut det nu och blanda ut med mjölk och vispade ägg
okej, ta det bara ur kylan och överför det till morgonen eller dagen.
Titta på mitt ungefärliga foto.

Här i mitt huvud satte det här fotot sig bara bra, så jag fick bara 700 gram mjöl!
Och jag ångrar aldrig att jag inte kastade ytterligare 100 gram mjöl, även om det fanns en önskan

Oj ... vad är det här - min FSE är borta?! Jag har hårda kapetter, så mycket som skeden var böjd, och dessutom var det svårt även i den första tredjedelen av mjölet. Shaw - späd?! Men det är utsökt tills du är förvånad!

Oj ... vad är det här - min FSE är borta?! Jag har en hård kapets vad Sho - att späda?!

Vi är inte nervösa. Vi spädar ut. Jag gör det ikväll. Tack, Ira, för att du visar fotot - det är svårt att räkna ut vad det ska vara utan erfarenhet. Tvärtom var jag rädd att det inte skulle bli tunnare än nödvändigt.

[redcat]

redcat , när knådde du degen? Jag har inte sett dig i ämnet tidigare. Om inte mer än tre dagar kan du fortfarande göra en omblandning ...

LightTatiana, Jag visade fortfarande konsistensen på de första sidorna, men fotot försvann någonstans, bara länken förblev inoperativ ... Bra gjort, du är optimist, allt kan korrigeras ... och inte korrigeras, så du kommer att njuta av det du ha

Nagirochka, jag lyssnade bara tyst :) Jag också, med rötter, sir. Jag uttryckte det, ja, för tre dagar sedan behöll jag mitt mustasch (ja, förutom tidsfristerna, naturligtvis). Voooot. Och efter en serie experiment bestämde vi oss tillsammans med de "brittiska forskarna" för att inte späda ut det. För nu, i alla fall. Jag visar:

Det här är en deg som tas ut ur kylskåpet, lätt mosad i händerna och omedelbart gjuten. Den formades lätt och behagligt.

Dessa är kakor som tas ut efter tio minuter från bakningens början. De växte upp, blev omedelbart mjuka, luftiga, men kyldes snabbt och härdade, blev krispiga, som torra havregrynkakor. Jag gjorde det på vägen. De är små, se 3 någonstans.


Detta är en pepparkaka som togs ut med dem, den var större och tjockare, den torkade inte ut, den var väldigt mjuk, luftig i pausen och hölls mjuk i ungefär en timme, bara lite torkad i kanterna, de kunde inte kontrollera det längre - de försökte det. Konsistensen är som den färskaste havregrynkakan. Jag smorde den med het plommonstopp. Och det är det så förresten - suuper !!!!!!!

Och det här är en häst. Ja, det simmade på mönstren och knäckte lite - men det här är mina jamb, kan man säga, medvetet: Jag lät inte degen stå i värmen alls och fuktade inte ytan med vatten för skull av experimentets renhet. Jag har inte provat det, men det är mjukt och elastiskt vid beröring. Så här var pepparkakakakorna med 7 kopeck i skolans cafeteria. Sprid toppen med sylt och cirkulerande sirap, jag väntar.

Nagirochka, tack så mycket för receptet, det här är precis vad jag ville! Jag kan föreställa mig hur vackert det kommer att vara när det kommer att stå så länge det ska, men redan i testfasen tvättade jag inte pannan förrän jag plockade (och ätit rå) alla mer eller mindre synliga bitar. Tja sååå gott! Pepparkakor kommer att smaka ännu mer utsökt per minut

De är, ja, när de bara är bakade - de ser ut som havregryn, men när de fyller på blir de - som min son sa - starka, inte i betydelsen av stram, men sådana - "zaboristy"

Vilka tålmodiga människor var våra förfäder! Är detta rena hårda arbeten och en egyptisk avrättning att vänta först på testet, sedan på att mogna, eller är det min familj, ledd av mig, så otålig?

Ira, plötsligt har du tid att svara mig (degen värms fortfarande upp). Jag kan ta det i min hand. den knådar som mjuk plasticine. Det är fortfarande kallt. Fäster inte vid dina händer. Kanske behöver han inte mjölk?
Jag tittade på fotot, skriver du, degen är fortfarande varm. Betyder det att det bara är med hälften av mjölet?
Jag hade lite svalare med hälften av mjölet, men inte mycket. Och kan du på något sätt förklara på fingrarna vad det ska vara innan du rullar in i en bulle? Jag tror att jag kunde rulla den, men det är fortfarande lite coolt för det. Om degen rullas till en liten boll och sedan plattas ut, bör kanterna förbli jämna eller i detta skede kan de fortfarande spricka något?
När jag gjorde degen använde jag en stor sked hela tiden. Och först i slutändan insåg jag att det var möjligt med en hand - det var inte klibbigt, det var lydigt, men det var också coolt.
Kanske borde han inte ha någon svalhet alls?
Ira, jag är ledsen att störa dig ...

Jag tänkte på ett recept för pepparkakor med kakor (en vinn-vinn

Irochka, förstår du, du har fortfarande många förföriska saker i ärmen.

[LightTatiana]

LightTatiana
Tanya, jag är nog sen, jag känner mig inte riktigt för den tredje dagen, flera gånger om dagen stänger jag av (inte svimma, men sover ...) nu igen med ögonen öppna och såg mitt recept till höger kolumn och kom hit .. ...

Allt som du beskrev generellt gjorde mig glad, annars började jag oroa mig igår ...
Det faktum att degen kan knådas som plasticine är redan bra. Och du har rätt, gör ett test - om degkakan spricker lite längs kanterna, men du kan "samla" dessa sprickor, ansluta dem ... då är allt OK. Men kom ihåg efter mognad blir tätareoch inte tvärtom. Även efter uppvärmning.
Och pepparkakorna blir tätare. Och om degen är helt sval kommer den att smula, smula, men bör inte, även om det i alla fall kommer att bli utsökt bara med en annan konsistens. Därför rekommenderar jag de som sätter pepparkakorna för första gången och inte orienterade sig med degens svalhet - medan minnet är fräscht, gör en ny knådning, åtminstone hälften, men justera gärna degens tjocklek. Detta kommer att komma ihåg nästa gång. år kommer allt att bli snabbare och som det ska

Och om den varma degen: den är i slutet av satsen det kan fortfarande vara varmt om mjölet också kommer från ugnen
Men när den svalnar hårdnar dess konsistens lite. Liten. Och i allmänhet, efter allt som hände här kom jag till slutsatsen att det är bättre att göra degen lite mindre tjock än mer än en gång ber jag dig att öva - så du väljer själv degens konsistens med är trevligare för dig att arbeta och från vilken det är mer välsmakande enligt din åsikt kommer pepparkakor att komma ut. Även om den är tunnare kommer pepparkakorna fortfarande att bakas och höjas

Och ja, det finns mycket pepparkakor i förrådsrummen, men det finns inte tillräckligt med tid att ordna ...

redcat
Tanya, på bilden har du en ganska elastisk deg, jag är glad!
Jag har aldrig brutit mot villkoren och bakat inte det otrevliga, så jag erkänner att sprickorna, som inte borde vara, berodde på den omogna degen ...
Och ja, koka inte huvudpartiet i ugnen, fukten i plommonstoppet kanske inte räcker för att mjukna upp.
din hästform är underbar!

Ira, du är inte sen, jag hade bara tid att göra testet tidigare.
I allmänhet rapporterar jag - jag pressade nästan en halv liter mjölk men lade inte till ägg. Kanske inte rätt ... Åldrande + bakning + provsmakning kommer att visa sig.
Som ett resultat fick jag deg - om du tar tag i en bit och lyfter den, tenderar biten underifrån att falla av, som på bilden. Eller så kan du säga - sträckor, här skulle jag ha tillämpat definitionen av "viskös" själv.
Jag lade den knappt tillbaka i en kastrull - det visade sig att ögonkulorna .. Jag väntar på nya kastruller, kanske i 3,2 liter deg blir den rymligare ...
När det gäller att fixa processen i mitt minne har jag långtgående planer ... Vad ska jag ge till dem som har allt? Men du kan överraska med Katarzhinka, jag är säker ..

Ira, återställ din styrka, det finns så många intressanta saker framöver!

Vilka kavel !!! visste inte ens om sådant fanns
Jag kom hit igår, och här bakar tjejerna redan, jag tittade på kalendern. Jag lade degen den 16 november, fyra veckor har redan gått och + idag är den fjärde dagen i den femte veckan, det vill säga jag kan baka med god anledning. gratulera mina kollegor den 26 december, och om jag bakar idag har pepparkakorna bara tid att överleva. Nu tog jag min deg från balkongen, min deg är på bordet, kommer till liv

[Irisha]

Irisha, här är min första erfarenhet - en test pepparkakor. Jag har redan bakat andra, de är under förtryck. Jag rullade den här mycket tunt och gjorde bara två lager, och för min svärmor gjorde jag redan lagren tjockare och pepparkakorna består av tre lager. När det är bra visar jag dig också.
Jag väntar på din bedömning

[Galinka]

Galinka, kom precis hem, drack te med pepparkakor (jag ville ha det utlovade receptet med ett foto ...bakade den igår kväll, på morgonen lyckades jag smörja den med vispad grädde för att suga den medan vi var borta) - och sprang hit, och här bakar den redan
På bilden är det här pepparkakan som du bakade den 17? Klarade han att blötläggas? Och det är svårt att förstå från fotot ... Det verkar som att det är torrt och smuler, eller hur? På grund av degens icke-plasticitet är ytan inte ens, men med tuberklar ... Tja, det är likadant med en fiskmås - den är utsökt och nyår, eller hur? Och viktigast av allt, Checkmark, att den första pepparkakaupplevelsen inte gjorde dig besviken, så vitt jag kan bedöma utifrån dina intryck
Jag ser verkligen fram emot ett foto av pepparkakor till min svärmor. Bakade du det i en lockig form?
Hur glad jag blir, om min svärmor gillar det ... Att du gillade det förstod jag doften, och igen är jag väldigt glad

Även om jag var försenad lovade jag fortfarande receptet på kakan, jag ska berätta i ett personligt meddelande. Och jag lägger upp det beredda receptet med fotot i morgon eller i övermorgon.

[Irin,]

Irin, pepparkakorna hade tid att suga mycket bra, och även om det inte var svårt blev det ännu bättre. Ytan på hans bakverk var slät och med stötar eftersom den inte var mycket jämnt utsmetad med sylt. Du vet, och jag gillar den här ännu mer: det finns något äkta i henne

Pepparkakor upplevde inte bara besviken, utan stramade upp till öronen

[Galinka]

Galinka, ja, jag är sååå glad att pepparkakorna inte är torra! Jag har aldrig provat det från en väldigt cool deg, men från bilden verkade det som att både Sima och du har små, och det här, tänkte jag, betyder att de blir torra ... syltet är fortfarande inte en sirap att blötlägga förrän mjuk ... Så du försäkrade mig, du och Sima, om att du gillade allt jag verkligen vill att fler pepparkakafans som jag ska verka galna roligare tillsammans

[Galina,]

Galina, vilka vackra pepparkakor har slits!

Och jag bakade också ett testparti och lade det under pressen. Det fanns inget sylt, bara sylt med plommonkilar. Därför smurade jag den med ett tunt lager. (Jag lägger till ett foto lite senare). Jag åt en sak där - vilken läcker sak!

Irisha, många tack för ett sådant mirakel! Helghälsningar!

[Marina]

Jag vill verkligen att fler pepparkakafans som jag ska verka galna roligare tillsammans

Vårt politiska credo: ALLTID

Marina, tack! Se till att bifoga ett foto av pepparkakorna senare.

Fotoet har redan infogats i föregående inlägg. Detta är en provbatch. Nästa väntar på timmen.

[Marina]

MarinaHurra! vilka härliga hjärtan! med en början!
Ska du baka huvudpartiet med höga ugnar? I den meningen - ett treskikt?
Samlas i 2-3 lager och ligger under tryck i 3 dagar - de får en helt annan struktur och smak, naturligtvis, det förändras, eller snarare, en sortiment av smaker verkar
Marish, tack för vänliga ord och gratulationer

I allmänhet rapporterar jag - jag pressade nästan en halv liter mjölk men lade inte till ägg. Kanske inte rätt ... Åldrande + bakning + provsmakning kommer att visa sig.
Som ett resultat fick jag deg - om du tar tag i en bit och lyfter den, tenderar biten underifrån att falla av, som på bilden. Eller så kan du säga - sträckor, här skulle jag ha tillämpat definitionen av "viskös" själv.
Jag lade den knappt tillbaka i en kastrull - det visade sig att ögonkulorna .. Jag väntar på nya kastruller, kanske i 3,2 liter deg blir den rymligare ...
När det gäller att fixa processen i mitt minne har jag långtgående planer ... Vad ska jag ge till dem som har allt? Men du kan överraska med Katarzhinka, jag är säker ..

Tanya, glädde beskrivningen mig
När det gäller en stor kastrull kommer degen knappast att öka, ja, kanske en hel del. Den kommer att växa bra när den bakas.

[Irländska]

Irländska, Jag gör nästa sats i två lager.
Smaken av pepparkakor är så mångfacetterad, till och med att beskriva det för mig är fortfarande svårt - du måste känna det ...
Det mest intressanta är att jag gjorde dem av fullkornsvete mjöl (jag blandade ihop påsarna). När jag insåg detta var det för sent att knåda ett nytt parti. Men jag blev inte besviken. Smaken är väldigt, väldigt intressant.

Nu vill jag också laga mat utan att avvika från receptet. Detta recept är fantastiskt och dina kommentarer är väldigt trevliga, tack, Irisha!!!

När det gäller en stor kastrull kommer degen knappast att öka, ja, kanske en hel del. Den kommer att växa bra när den bakas.

Irochka
Jag tror att du måste lämna lite utrymme i kastrullen. Och min deg var lika med sidan. Och nu, i en ny kastrull (3,2 liter) ligger allt underbart och det finns lite utrymme för lyft. Vi väntar

Beröm mästaren, hur trevligt

Nagira. Jag lägger degen ur kylskåpet, den värms upp. Toppen har redan värmts upp, rev av en bit, försökte skrynkla den, men den är väldigt brant och smuler, den är gjuten med svårighet. Är det möjligt att lägga till något innan bakning, mjölk eller ägg. Skulle inte det förstöra pepparkakorna?

Marinka, Galya, du har bakat så snygga män, men nu håller jag på. Jag tror att jag börjar på måndag.
Irina, tack för att du delar en underbar historietradition med pepparkakor. Du har väckt mina polska rötter i mig. Min farfars mamma var en polsk kvinna, det är synd att hon dog mycket tidigt. Jag blev så eldad av dessa pepparkakor att jag lade i en och en halv portion, och igår lade jag en halv portion för att förstå vad degen skulle vara. På ditt råd. Jag tror att jag flyttade den första biten mjöl. TACK

[Olesya]

Olesyahur tålmodig du är!
Men jag kunde inte motstå och bakade en del. Nästa vecka blir det mycket besvär och inte tillräckligt med tid för alla frågor - så jag bestämde mig för att experimentera.
Min deg i kylen var också väldigt hård, sedan när den var helt uppvärmd blev den lydig och så ... bra. Det var ett nöje att arbeta med honom!
Oles, oroa dig inte förgäves, allt kommer att bli underbart med dig!

[Olesya]

Jag blev så eldad av dessa pepparkakor att jag lade i en och en halv portion, och igår lade jag en halv portion för att förstå vad degen skulle vara.

Olesya, det här är korrekt, för det verkar som om det finns mycket deg, men det finns faktiskt inte så många pepparkakor. Jag fick bara en stor gåva för cirka 1,3 kg och tre små (jag vägde inte). Inte ens tillräckligt för att försöka för alla

[Olesya]

Olesya, det här är korrekt, för det verkar som om det finns mycket deg, men det finns faktiskt inte så många pepparkakor. Jag fick bara en stor gåva för cirka 1,3 kg och tre små (jag vägde inte). Det räcker inte ens att försöka för alla

Och jag lägger den som en deg, utan att förstå det, jag trodde att det var möjligt att baka Toko i stor form, men nu ser jag att snygga pepparkakor också är möjliga och jag är så glad. Jag vill ha mycket pepparkakor och dekorera vackert, men vi får se hur det går. Jag är i festligt humör med detta test, jag vill att familjen också ska ha ett festligt, fantastiskt humör

Ooooh, om stämningen, jag kommer att prenumerera på varje ord! Medan jag lekte med degen fick jag ett sådant nöje ... Och nu, som jag minns, känner jag mig så varm i min själ ... Nu är parken på jobbet, alla är upp och ner - jag mediterar på deg

Men jag kunde inte motstå och bakade en del av det. Det var ett nöje att arbeta med honom!
Oles, oroa dig inte förgäves, allt kommer att bli underbart med dig!

Marinka det är inte särskilt svårt, men hur man säger, hur jag försökte forma en häst från bröd, knådade den i mina händer. Och sedan hedrade hon tjejerna och var rädd för sina egna. Det faktum att jag i går lade det så att det genast visade sig vara mjukt, det verkar mjukare, idag såg det mjukare ut
tack för stödet

[Olesya26]

Åh, hur livlig här
Tjejer, god kväll alla!
Olesya26, Jag välkomnar ännu en syster med blod till vårt varma pepparkakaföretag!
Det är så bra att du omedelbart bestämde dig för en annan sats och du kan jämföra
Men när det gäller storlek och lager av pepparkakor - likväl kommer jag att varna dig - små och enkla lager kommer att vara skiljer sig mycket från tjockare och vikta i 2-3 lager, så baka olika, eftersom mängden deg tillåter

Det mest intressanta är att jag gjorde dem av fullkornsvete mjöl (jag blandade ihop påsarna). När jag insåg detta var det för sent att knåda ett nytt parti. Men jag blev inte besviken. Smaken är väldigt, väldigt intressant.
Smaken av pepparkakor är så mångfacetterad, till och med att beskriva det för mig är fortfarande svårt - du måste känna det ...

Marina, det är jättebra att du använde ett sådant fyllt mjöl, för innan de bakade på råg eller som din, sågade de ut och visades senare och var tillgängliga för dem som är rikare och hur har du rätt med den obeskrivliga mångsidigheten! Jag åtar mig inte ens alla orden kommer bara att vara en blek skugga av förnimmelser och fullkorn här har bara förändrats en av många aspekter, naturligtvis, förändrats - men det är svårt att beskriva det. Jag torterades redan av Julia-julifera - vad är skillnaden mellan ren rågpepparkakor och vete pepparkakor, det var svårt för mig att svara förutom en sak - han är annorlunda

Doroteika, håll mina nävar för din pepparkakor. Det har gått fyra timmar här, hur är det med din deg? Om du inte har börjat arbeta med den, lämna den till morgonen i en kastrull i rum T, om du inte har den 30 C
Tjejer, jag kommer att oroa mig för dina pepparkakor medan du leker med dem
När allt kommer omkring har jag aldrig reanimerat en tuff deg och jag vet ingenting om resultatet från första hand, så att säga.
Jag kan bara stödja dig i processen och försäkra dig att även torra och smuliga pepparkakor är desamma din ovärderliga välsmakande och aromatiska upplevelse.
Och jag är väldigt, mycket glad för dem som omedelbart lyckades och ännu mer glada för dem som trots de svårigheter som har uppstått fick glädje och njöt av processen och tankarna hos dem som omedelbart bestämde sig för en andra sats, oavsett orsaker , värmer deras själar Jag bakar olika pepparkakor och varje år försöker jag avstå från det andra partiet av Katarzhinka är orealistiskt ...

Jag bakade den som den är, utan allt hittills, några tunna (för testning) och en fyllig liten pepparkaka.
Smakerna är super! resten av degen har tagits bort för tillfället. Jag smurade den med äppelplommonstopp, men det visade sig vara vattnigt trots allt, kan jag sprida ytterligare ett lager senare?
Jag vikade dem 3 stycken vardera: det visade sig vara en tjock pepparkaka och satte den under förtryck. Vi äter om tre dagar. Och var ska du förvara dem hemma eller i kylskåpet? Vem lagrar var?

[Doroteika]

Doroteika, Ja det är bra! Och hurra - tre lager !!!
Sprid med sylt i övermorgon, bara hela pepparkakorna, ta inte isär i lager
Du kan förvara den vid normal T Det kan bara torka ut - för detta behöver du en tjock beläggning, eller en glasyr eller en behållare