Soppa i bulgarisk stil med linser, rökt kött och vitlök. Märke 6060 tryckkokare rökhus.

Soppa i bulgarisk stil med linser, rökt kött och vitlök. Märke 6060 tryckkokare rökhus.

Kategori: Första måltid

Kök: bulgariska

Ingredienser
Hemrökt revben	Vissa
Linser	300 g
Lök	1 huvud
Morot	1 liten
Vitlök	1 huvud
Tomatpuré	1 msk
Färsk basilika, koriander, persilja	Flera stammar
Malad paprika (söt)	1 msk
Salt	Smak
Krydda Chubritsa (timjan)
Vegetabilisk olja för stekning
Vatten	2,5 l
Citron för dekoration

Tillagningsmetod

• Lägg rökt kött i en ytterligare skål med tryckkokaren (ingår inte i satsen), tillsätt vatten, stäng locket och välj sopp- / stygningsprogrammet. Ställ in tid - 15 minuter och tryck på start. Vid den här tiden hacka lök och morötter (jag hackade på Berner), stek tills de är gyllenbruna i en kastrull, tillsätt tomatpuré. Vid denna tidpunkt kommer tryckkokarprogrammet att avslutas. Släpp försiktigt trycket och öppna locket. Häll linser i buljong. Jag dränkte inte linser och jag hade en brun bulgarisk lins som inte kokar mycket. Denna soppa behöver inte vara puré. Tillsätt också lök med morötter och tomatpuré i buljongen. Tillsätt timjan och paprika. Stäng locket igen och välj programmet soppa / stekpanna. Ställ in tiden till 18 minuter och tryck på start. Vid den här tiden skalar du vitlök och hugger örterna. När tryckkokarens program är över, släpp försiktigt trycket och öppna locket. Tillsätt örter och vitlök, salt efter smak. Stäng locket och vänta 5 minuter utan att sätta på tryckkokaren.
• Häll i en tallrik och garnera med citron och koriander.
• Smaklig måltid!

Notera

I Bulgarien görs denna soppa med lamm på vintern och utan kött på sommaren. Jag bestämde mig för att prova det med rökt kött.

Liknande recept

Kryddig soppa av linser, pumpa och selleri i en multikokare Steba DD2 (Gala)

Turkisk soppa "Ezogelin" (multikokare Redmond RMC-02) (mirtatvik)

Linsgryta "Biblisk" (dopleta)