Morotskaka

[Deg:]

Morotskaka

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Deg:
Morot	340 g
Ägg	3 st.
Socker	2 / 3-1 Art.
brunt socker	2 / 3-1 Art.
Ricotta	250 g
Valnötter	1/2 msk.
Luktfri vegetabilisk olja	1 msk.
Russin	1/2 st
En ananas	120 g
Mjöl	2 st
Soda	2 tsk
Bakpulver	2 tsk
Kanel	2 tsk
Muskot	1/4 tsk
Salt	1/4 tsk
Glasyr:
Mjukt smör	2 msk. l.
Färskost	125 g
Ricotta	125 g
Florsocker	0,5-2 msk.
Vaniljessens	1 tsk
Russin och nötter för dekoration
---------------------------------------------	--------------
Cupcake-form	Ø 25 cm
1 glas =	250 ml

Tillagningsmetod

• Ovanligt utsökt tårta! Morötter känns inte alls, de bereds enkelt, ätas direkt ... Dessutom gillar alla dem utan undantag!
• Ett recept för de fall där det inte finns någon styrka eller motvilja att baka, något storslaget, men du vill ha något gott ...
• Så det hände med oss ​​... Nytt år är på näsan, vi borde ha något väldigt gott för te, men vem är sjuk, vem har barn ... (: Men det här receptet räddade oss ... Vi satte in ljus i den färdiga kakan, gjorde önskningar och blåste ut dem med hela familjen på en gång!
• Deg:
• 1. Förbered en muffinsform med 25 cm diameter. Smörj med olja och strö över mjöl.
• 2. Värm ugnen till 180 ° C.
• 3. Riv morötterna på ett medium rivjärn, mät upp 2 koppar (tampade ner).
• 4. Kombinera siktat mjöl, bakpulver, bakpulver, kryddor och salt.
• 5. Blanda 2 msk. l. mjölmassa med russin så att den inte faller till botten av kakan när du bakar.
• 6. Slå smör, ricotta och socker i en separat skål tills det är jämnt.
• 7. Tillsätt ägg en i taget till smörmassan och slå efter varje ägg.
• 8. Blanda mjölmassan med smör (du kan använda en mixer i låg hastighet).
• 9. Tillsätt morötter, nötter, russin och ananas. Blanda väl.
• 10. Häll i beredd mögel och släta ytan.
• 11. Baka i 1-1,5 timmar. Kontrollera beredskapen med en träpinne.
• 12. Sprid glasyren när den har svalnat.
• Glasyr:
• 1. Vispa smör, gräddost, ricotta och vanilj.
• 2. Tillsätt florsocker i små portioner till önskad konsistens.
• 
• Notera:
• 1. Alla priser anges för en metrisk kopp som kan ersättas med ett glas. Det viktigaste är att allt mäts med samma volym.
• 2. Jag sänker varje kopp socker till 2/3 koppar och lägger till mer russin och nötter (2/3 istället för 1/2).
• 3. För glasyren behöver jag bara ett glas pulveriserat socker. Det verkar för mig att det med två glas blir för sött och väldigt flytande. (Vi satte bara 0,5 koppar pulveriserat socker, och det var fortfarande väldigt sött).
• 4. Det finns mycket deg. Ta en större form. Jag har en form Ø 26 cm.
• Jag tog gräddeost så här

Notera

En källa: 🔗

Amerikanskt recept ... Enligt vår mening är detta inte en kaka utan snarare en muffin. Men tungans papiller uppfattar denna läckra saftighet precis som en kaka! Så låt oss hålla med det amerikanska namnet!

Både hälsosamt och gott, på en gång! Bra recept !!

Tack, Vasilisushka!

[Gasha]

Gashavilken härlig tårta! Smulan är så öm och saftig i utseende att jag gärna skulle äta en bit just nu

Gasha, nyamushki-nyamnyamushki! Förbered dig omgående!

Marisha, Olesya, tack för dina vänliga ord!

Jag har ett annat recept på morotkaka, men jag gillade den här till! Jag ska definitivt försöka!

[Gasha]

Gasha, vilken saftig tårta, jag älskar dessa! Hittills bokmärke.

[Gasha]

Gasha, en riktig vinterkaka "värmd" med kryddor, med orange "vitaminer", delikat, men med en distinkt struktur tack vare tillsatsen av torkade frukter ...

Bokmärkt för vinterkanikula, tack!

Gaaash, plågar tanken mig här, men kan ricotta ersättas med pasty icke-sur ostmassa? Jag har inte provat ricotta

Och om Fetaki - det är salt ... men hur i glasyren? känner inte saltet?

Tjejer, tack! Jag är väldigt nöjd!

[Gashenka]

Gashenka, Gott nytt år och god jul !!!

Tack för morotkakan!

Gjorde en kostförändring baserat på ditt recept och en till Morotkaka från Emer Fallon

Inte en droppe olja i degen, allt (både ricotta och smör) ersattes med mjuk keso med låg fetthalt
Ett glas fullkornsmjöl och ett halvt glas rullad havre, kokosnöt, mandelmjöl.
Fyllmedel - torkade tranbär indränkt i mörkt rom, konserverad ananas utan vätska, pekannötter
Jag lägger mycket morötter - cirka 400 g
Istället för socker, lite stevia.

Det visade sig två kakor, vardera skurna på längden och skiktade, och på toppen spridda 5% Philadelphia blandat med citronsaft, lite sötad med stevia.
Mycket lite deg, mer fyllmedel
Mina är helt nöjda. Jag gjorde olika morotpajer, muffins och kakor till dem - det här är den mest framgångsrika

tack igen

Aleksandra, tack så mycket för dina förändringar!

Jag gör detta för andra gången familjen är nöjd med ett utmärkt recept, tack så mycket