Morotkaka från Emer Fallon

[Kakor:]

Morotkaka från Emer Fallon

Kategori: Konfektyr

Kök: irländska

Ingredienser
Kakor:
Mjöl	2 glas
Bakpulver	2 tsk
Soda	1,5 tsk
Salt	1 tsk
Kanel	2 tsk
Socker	2 glas
Riven morötter	2 koppar (250 g)
Ägg	4 saker.
Vegetabilisk olja	1,5 koppar
Konserverad ananas	1 liten burk
Grovmalt valnöt	1 glas
Vanillinextrakt	1 tsk
Kräm:
Juice av en halv citron
Färskost	1 glas
Sakh. pulver	1 glas
----------------------------------------------	---------------
Glas 200 ml

Tillagningsmetod

• Kakor:
• Kombinera alla torra ingredienser i en stor skål. Vispa (blanda) ägg, socker och morötter och tillsätt till den torra blandningen. Tillsätt sedan smör, ananas, nötter och vaniljextrakt och blanda väl. Häll i en fodrad skål och baka i ungefär en timme vid 170 grader.
• Om kakans topp börjar brinna täcker du den med folie och sänker temperaturen till 150 efter en halvtimme.
• Vilja att kontrollera med en träpinne.
• Låt svalna väl innan du täcker med grädde.
• Kräm:
• Blanda alla ingredienser, applicera grädden försiktigt på toppen av kakan och garnera med valnötter.

Skålen är designad för

2 kg

Notera

Jag skrev redan i inlägg att i Irland kan du beställa kakor med bara tre typer av kakor, vaniljkex, choklad och morot, detta fick mig att söka efter den här moroten, så jag hittade den. Författaren, ägaren till ett café i södra Irland, säger att detta recept togs från Australien, närvaron av ananas i det är den största skillnaden. Receptet skrevs i originalet. Jag använde ett 200 ml glas.

I allmänhet fanns det en anledning att prova detta recept igår. Både gästerna och min familj älskade kakan. Jag skar den också i tre kakor och smorde den med grädde i mitten, men det är synd att det inte fanns mycket grädde, kakan skulle ha varit ännu godare om det hade varit mer grädde.

Jag älskar morotkakor! Vilken är din? våt, saftig?
Jag lägger förmodligen vispad grädde till fyllningen .. eller gräddfiltret filtreras. Tacka. Ananas och nötter i degen-

det är ovanligt att med denna kaka med ananas bakade min svärmor en morotkaka med nötter, den var väldigt god, och med ananas är den ännu mer intressant, tack för receptet!