Morotkaka "Söt par"

Morotkaka "Söt par"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
För kex:
Mjöl	260 g
Rå morötter	250 g
Socker	240 g
Ägg	4 saker
Vegetabilisk olja	185 ml
Bakpulver	7 g
Salt	1 g
Vanilj socker	10 g
För grädden:
Kräm	350 g
Färskost	175 g
Florsocker	smak
För lagret:
Medium apelsiner	2 st
Socker	2-3 st. l
Stärkelse	1 msk. l
Gelatin	1 msk. l
Vatten	4 msk. l
Formuläret	22-24 cm

Tillagningsmetod

Häll vegetabilisk olja i morötter, skär i små bitar och hugga med en nedsänkningsblandare tills den är jämn.

Kombinera ägg med socker och vaniljssocker, tillsätt morotpuré och blanda med en mixer.

Kombinera siktat mjöl med bakpulver och salt. Tillsätt mjölblandning, vispa degen med en mixer.

Fyll formens botten och sidor med pergament och häll ut degen. Baka i en förvärmd ugn till 180 ° C i 45-60 minuter. Kyl det färdiga kexet i form i 10 minuter och ta sedan bort det och låt svalna helt. Du kan baka 3-4 kakor separat. Vik in kexet i plastfolie och kyl i minst 3 timmar.

Häll gelatin med vatten. Skala apelsinerna, ta bort fröna, skär skivorna med en kniv och skär dem i bitar. Stansa med en mixer. Tillsätt stärkelse och socker, blanda och sätt på eld. Koka upp och rör om hela tiden. Lägg det svullna gelatinet i den orange blandningen. Rör om tills det är upplöst. Låt svalna.

För grädden, slå grädden, osten och pulvret först med låg hastighet och sedan maximalt tills det står uppe.

Skär kexet i tre delar. Lägg den första kakan på en skål, smörj med grädde och gör en sida. Placera hälften av det orange skiktet i mitten.

Täck med det andra skorpa-kräm-kant-orange skiktet. Och täck med den tredje kakan. Smörj toppen med grädde. Lägg i kylan.

Dekorera den färdiga kakan. Jag fodrade gräddeosten. Jag gjorde toppen och fläckar med glasyr på gelatin. Dekorerad med orange glasyr och chokladfjädrar och pärlor.

Notera

Denna tårta uppfanns och förbereddes för min mans födelsedag. Och det var min första morotkaka. Och den första pannkakan var inte klumpig. Vi gillade det.

Vilken solig smaskig !!!!! Tack för receptet!))

[Svetlana]

Svetlana, faktiskt, en solig stilig man !!!

[Marina]

Marina, Natalia,
Ja, solen är kvadrat! Morötterna är ljusa och saftiga.

Svetlana, denna kombination (apelsin och morot) bör provas. Och sedan på moroten vågar jag inte.

[Larissa]

Larissa,
Försök. Jag har aldrig heller bakat morot förut. Men jag bestämde mig efter att ha provat den brasilianska muffinen.

[Volgas]

Volgas, Sveta, kan du få ett recept på gelatin? Annars tror jag att du inte ska hälla den med het ganache.

[VGorn]

VGorn,
Vika, receptet är enkelt - 100 gram mörk choklad och 33% grädde. Häll 8 g gelatin med 40 ml vatten. Koka upp grädden och häll över choklad. Rör om tills det är jämnt. Smält det svullna gelatinet och häll i ganache. Låt blandningen svalna något och häll över kakan.

[Volgas]

Volgas, tack. Det återstår att upprepa denna galna skönhet ...