Grönsaksgryta med aubergine

Grönsaksgryta med aubergine

Kategori: Vegetabiliska rätter

Ingredienser
rosett	1 huvud
solrosolja	1 msk. l.
Sötpeppar	1 st
ris	1 msk. l.
en tomat	1 ST.
äggplanta	1 ST.
röd och svartpeppar, salt	smak
ägg	1 ST.
gräddfil eller keso, du kan lägga till riven ost	1-2 msk. l.

Tillagningsmetod

• En gång på 80-talet uppstod auberginefrön i vår by. Naturligtvis köpte mamma dem, planterade och uppfödde dem. Men de visste inte vad de skulle göra med dem vidare. Och sedan, i tidningen "Krestyanka" eller "Rabotnitsa", för årets recept, kan du inte komma ihåg, de hittade ett recept på en bulgarisk gryta med äggplantor. Sedan dess har denna gryta inte lämnat vårt bord under säsong utan med frysens tillkomst på vintern.
• Till att börja med presenterar jag receptet i den form vi bokstavligen såg det från vår anteckningsbok.
• Hacka 1 lökhuvud och gryta i 1 msk. en sked vegetabilisk olja. Tillsätt paprika, hackad i ringar och 1 msk. en sked ris. Simma i några minuter, tillsätt skivad tomat, röd och svartpeppar, salt. Låt sjuda i 5-10 minuter och lägg åt sidan.
• Aubergine skuren i tunna skivor, förblöt i 2 timmar i kallt, saltat vatten, stek i olja tills en skorpa bildas.
• Placera aubergine- och grönsaksblandningen i en skål, alternerande lager, så att det övre lagret är blandningen. Häll i lite vatten eller buljong och baka i ugnen tills riset är kokt. När riset är kokt förbereder du en fyllning med 1 ägg och gräddfil eller keso. Häll över skålen och baka tills den är gyllenbrun.
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

beror på mängden mat som tas.

Tid för förberedelser:

30-40 minuter

Matlagningsprogram:

ugn, multikokare, airfryer, mikrovågsugn

Nationella köket

Bulgariska

Notera

Allt detta var så tills jag började köpa assistenter åt mig själv, reducerade jag fabeln till skam
För det första är äggplantor nu sådana att de inte behöver blötläggas alls.
För det andra, om jag brukade steka äggplanterna i en kastrull lite och tillsatte ständigt olja, för att de absorberade den som en svamp, kunde jag inte lämna dem, nu ... Jag lade alla äggplantorna i en långkokare på en gång, lägg till lite olja och på programmet "bakning" steker jag dem lugnt och långsamt medan jag hugger alla andra grönsaker.
Jag lägger äggplantorna i skålen och på deras plats, i ovanstående ordning, lägger jag allt för grönsaksblandningen. På grund av det faktum att allt kokas i en långsam spis, försvinner juicen från grönsakerna inte och jag behöver inte tillsätta vatten eller buljong. Bilden visar att det finns tillräckligt med vätska.

För det tredje har jag inte staplat allt i lager på länge, utan bara blanda och lägga det i en skål, där jag tar allt till dess logiska slutsats.

För det fjärde fyller jag som jag vill. Jag kan blanda ägget med gräddfil, majonnäs, keso, lägga till senap, osten från denna maträtt gynnar bara och blir inte tråkig. Jag kan baka i en lufttork, långsam spis. Jag ser ingen anledning att köra ugnen på grund av detta.
För det femte tar jag fler produkter och proportionerna kan variera beroende på vad som för närvarande är hemma. Jag älskar verkligen olika färger, så jag försöker hålla paprika gröna, röda, gula
Jag skär inte längre grönsaker fint. Inte på grund av latskap, inte alls. Jag började bara tro att i större bitar är smaken på varje produkt separat bevarad och avslöjd.
Och nu, det viktigaste: Jag tillagade speciellt mer innan jag bakade och lade sedan lite i frysen.Nu, även på vintern, när som helst, måste jag bara skaffa en påse, tina, fylla och baka. En doftande, välsmakande och helt billig maträtt (eftersom grönsakerna är säsongsbetonade och sina egna) är redo att behaga hemlagade.

Denna maträtt är särskilt välkommen på festbordet. Lätt, aromatisk, behaglig för ögat, smaklig smak.

Jag älskar allt. Mycket välskriven och tydlig. Tack för receptet. Jag tar definitivt den i bruk. Är blandningen frusen rå eller efter stekning i en multit?

Efter stekning. Det svalnar, jag lägger det i påsar i portioner, klämmer ut luften och in i frysen. Så alla gäster är inte läskiga, du kan enkelt och snabbt unna dig en utsökt måltid.

Nu återstår det att komma ihåg att göra detta på hösten. Bokmärk receptet

Jo, ja, vintergrönsaker blir inte desamma.

Tack så mycket för receptet, jag gillar verkligen bakade grönsaker, särskilt med äggplantor, de ger en mycket kryddig smak till maträtten.

Vad som är mest intressant, denna gryta kan göras för alla smaker: om du vill ha mer rostade grönsaker, snälla gör det inte, du kan bara gryta den. Och olja, med en multikokare, kan bara tillsättas lite när du steker auberginen. Kosträtt: D nästan.