Brödtillverkare Philips HD 9045 - recensioner och diskussion

[finist]

finisttyvärr kan jag inte hjälpa dig här, jag känner inte mig själv ...

Beeka Tack för att du svarade. Kommer att söka.

Det här är min typ av franska

Tja, jag kan inte göra allt strikt enligt receptet, jag måste fortfarande skjuta en fyrtråd
Här (jag kunde inte motstå) lade jag till en sked kli ... kanske det var därför det blev så här
Det här är en bit


Och denna kuperade bovete! Och igen kunde jag inte motstå att sätta en sked kli och en sked mjölkpulver ... varför? JAG VET INTE


Här är en rapport! Båda bröden är utsökta

Beeka Detta är skönhet och läckerhet. Du och jag är "släktingar" Jag tycker inte om samma skrift, jag behöver något att lägga till eller ändra.

Jag lägger alltid till något av intresse! Det handlar inte bara om bröd ...

Beeka Så jag säger "släktingar" Jag experimenterar alltid med CF, och jag gillar det verkligen.

Och här bakas Borodinsky.

Jag vill också prova att baka med fullkorn
Smakar det bättre än vanligt? Jag läste om nyttan ...

Maks Ja, det smakar mycket bättre än vanligt, men jag har en besynner igen, jag gillar inte taket. Och jag följde koloboken och gjorde allt enligt receptet. Jag trodde att jag tog hänsyn till alla nyanser, men tyvärr. Kan du hjälpa till med råd, annars vet jag inte vad jag ska göra nästa gång?

om jag vill ha ett vackert lock tar jag pressad jäst, resultatet är garanterat
i en förpackning är 100 g uppdelat i 10 delar och 1/10 späds i 15 minuter i varmt vatten (så att degen inte luktar jäst),
mängd vatten enligt receptet

Maks Tack. Måste försöka. Låt oss ta en chans.

finist det blev bröd som ditt med ett kollapsat tak, jag misstänker att det finns mycket vatten i huvudreceptet, nästa gång jag ska prova mindre vatten, det smakar som svart bröd, jag gillar vitt mer

[bageriprodukter]

Och den här xn har ett separat program bageriprodukter?

Maks Ja, du måste försöka. Men detta bröd borde vara som råg, det här är Borodinsky.

vernisag Inte i denna HP, BAKERY-programmet. Och i din?

Generellt sett verkar det som om det finns ett bakningsprogram i alla HP, i mitt finns det. Jag ville bara föreslå att du bakar råg och fullkorn i halvautomatiskt läge, med den här metoden får du ett normalt, konvext tak. Detta görs så här; skapa ett bokmärke och sätt på det första eller något annat program och stäng av det efter den andra knådningen, när degen ökar med cirka 2 gånger, sätt på bakningsprogrammet. Eller så kan du programmera xn (för 14 pr) så att efter den andra satsen blir det korrektur och sedan bakning (i allmänhet tar du bort den sista satsen).

vernisag Wow, ovanligt, men också väldigt intressant. Och jag tänkte aldrig på program 14. Tacka. Kanske på grund av anpassningen till detta program? Ersättningen börjar först efter 30 minuter. I allmänhet måste du tänka. Tacka.

Justering har inget att göra med det, men att ta bort de senaste 15 sekunderna från programmet fungerar inte i alla programmerbara brödtillverkare. Det var omöjligt att göra detta i min "form stader", så programmering i den var värdelös ... Och jag är mycket intresserad av flexibiliteten i ditt 14-program.

I vår spis på det 14: e programmet kan den sista, tredje satsen tas bort, men de två första inte. Och jag hittade inte en separat bakningsfunktion heller ... men jag skulle vilja ...

Och här är min stiliga man idag. Program nr 1, vikt 1000 gr.

[finist]

finist , åh, hur läcker! Vad är receptet? Är det en mörk skorpa?

Beeka Tack. Receptet från boken för vår HP, programnummer 1. Det enda som tog mjölken i hälften med vatten.
Vatten 350 ml (jag har 200 ml. Mjölk + 150 ml. Vatten)
Vegetabilisk olja 2 msk. skedar.
Salt 1,5 tsk.
Socker 2 msk. skedar.
Brödmjöl 560 gr.
Jäst 1 tsk.
Bakning 1000 gr.
Skorpan är medium.

min franska

Maks Grattis, brödet var en succé. Taket knäckte bara lite, va?

när jag tog ut en hel, knäckte den när jag skar bröd

Maks Tja, det här är erenda. Och jag ändrade märket mjöl och jäst och se, brödet är helt annorlunda, smakligare och mer lokalt. Och programmet
sätt nr 1, bakvikt 1000 gr. och med skorpans färg är allt OK. Så här.

Vad sägs om recept nr 1?

Maks recept från vår bakbok i 1000 gr.
Vatten 350 gr. (Jag har mjölk 200 + 150 ml.)
Växer upp. olja 2 msk. skedar
Salt 1,5 tsk skedar
Socker 2 msk. skedar
Vetemjöl, premiumklass 560 gr. (Jag har 450 premiummjöl + 110 råg helmalt)
Jäst 1 tsk.

och vem är det något med majs och annat mjölbete?
hur smaka på vad som är värt att prova först?

[Maks]

Maks, Jag bakade! Vetebröd på mjölk med tillsats av havremjöl - äta upp! Jag kommer att lägga upp bilden senare, jag kan bara inte göra anspråk på det från min man. Det är inte ens bröd, det är en rulle efter smak. Skorpan är mycket välsmakande, smulan är mycket öm, luftig!
Igår bakade jag majsbröd, som också är väldigt, väldigt gott, men mitt tak har fallit, det föll bara igenom, jag räknade nog inte korrekt ingredienserna från 1000 till 750

Vi har inte köpt bröd i butiken på en månad nu. Jag tycker om möjligheten till försenad bakning. När hela lägenheten luktar färskt bröd på morgonen förbättras stämningen hela dagen.
Vi började experimentera - vi försökte färdiga blandningar för att baka Kornex, en kryddkornsblandning. Det visade sig bara otroligt gott. De bakade i läget 1, 750 g. En fjärdedel av förpackningen återstod - nästa gång de tillsatte den med vetemjöl och det visade sig också utmärkt. Köpte majsmjöl men har inte försökt lägga till ännu.
Vi försökte också knåda deg för pajer i degläget i ugnen. Jag ville inte göra dem särskilt rika, med mycket olja. Som ett resultat försökte vi det här alternativet:
Jäst 1 tsk
Mjölk 0,25 l
Växer upp. olja 1, 5 msk. l
Socker 1 msk. l
plommonolja - 20 g
en nypa salt,
mjöl 2,5 koppar (när du lagar pajer är en annan handfull mjöl borta)
Ugnen har knådat en utmärkt deg, elastisk. Knådande länge och noggrant skulle de själva inte ha knådat så länge
Degen lades i en påse och den stod i kylen i 1,5 timmar.
Under den här tiden kom det upp betydligt.
Medan degen kom upp var fyllningen beredd (vi älskar alla pajer med kål):
grovstrimlad kål kokades i saltat kokande vatten i flera minuter (du kan laga mat i mjölk, men det är över)
Tillsatt 2 hackade hårdkokta ägg och en lök sauterad i vegetabilisk olja
Vi gjorde pajer. De vilade i 20 minuter - och bakade i 25 minuter i en vanlig ugn vid 180 grader. Resultatet är strålande. Från denna mängd deg erhölls 14 pajer. Äts i ett sammanträde av familjen

Beeka Hej. Kan du få ett recept med majsmjöl? Tacka.

[finist]

finist , inga problem. Detta är ett 1000g limpa, uppvärmt program, jag använde för fullkorn!

Vetemjöl 450-500 g
Maismjöl 100-120 g
Kefir + mjölk 370 ml
Salt 1,5 tsk
Socker 2 msk. l.
Smör 30-50 g
Jäst 2 tsk
(du kan 1,5 tsk.)

Vmktor , det är fantastiskt att du lyckas! Men jag vågar inte göra en fördröjning för natten, knakar högt, vaknar mer! Ja, och en bulle kräver alltid något av mig, sedan vatten, sedan mjöl

Beeka Tack.

Jag försökte också bröd med majsmjöl, smaken visade sig vara intressant
det finns också färdiga blandningar "cornex" för bakning du behöver prova

Maks Hur smakar det? Om du vaknar för att baka bröd från en blandning, skriv hur det kommer att bli?

smaken är trevlig, "orientalisk")))

Jag provade franskt bröd på kefir 50 ml, smaken förbättrades)))

Maks Och jag gjorde det med mjölk + vatten i hälften. Igår gjorde jag bröd av mjöl av 3 sorter premiumvete, vete
fullkorn, skalad råg + 10 g torr kvasskoncentrat och skalade solrosfrön 20 g.
Läcker visade sig.

[finist]

finist , snyggt bröd! Och jag beställde fullkornsmjöl, jag väntar
Igår bakade jag vete-råg, vassle, smör och mjölkpulver! Kom ut bra, vackert och gott! Idag bakade jag majs före lunch, igen gillar jag inte taket, men det är bättre, det misslyckades inte! Sedan laddade jag den med vete-råg med kli och sprang till jobbet, vilket jag inte vet!

Beeka Hej. Och vi har fullkorns-, rågmjöl till fri försäljning. Jag köper granater. Kan jag få ett recept på vasslebröd? Skriv hur brödet blev med kli.
Och hans recept är detsamma. Tacka.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142398.0
Det här är vete-råg med kli! Och jag lägger vassle istället för vatten, ersätt bara vattnet med vassle i receptet! Jag kan också späda min hemlagade yoghurt med vatten och också experimentera istället för vatten!

också gjord av 3 mjöl + fullkorns + majs

Maks Och vad är resultatet? Kan jag ta ett foto?

ok, men inget foto
så vi är inte rädda för experiment)))

Maks Tja, rätt. Experimentera det är nödvändigt och intressant.

Något vi har tystnad! Bakar vi bröd?
Jag ska visa dig ett par bilder av mina bröd!

Det är vetemjöl med havremjöl. Sååå gott!

Och detta ... här, i allmänhet, barnmassa, gammal. med päronsmak, naturlig yoghurt, ägg, socker och vanillin. En slags bulle visade sig!

Beeka-bröd är snygga. Ja, det är vad jag inte har tittat här på länge. Och jag bakar bröd varannan dag. Här är min lilla fotoreportage.




Det första brödet på programmet nr 1, vikt 1000 gr., På mjölk. Medium skorpa
Det andra programmet med tillsats av fullkornsprogram nr 1, vikt 1000 gr. Medium skorpa
Tredje franska programmet nr 4 vikt 1000 g mörk skorpa
Den fjärde bakade igår på kefir samma franska vikt 1000 gr. Skorpan är mörk.

[finist]

finist Vad är allt läckert! Bakar du bara vete?

Beeka Nej, inte bara vete på bilden ovan, se det finns bröd av tre typer mjöl, vete, råg,
fullkorn. Ibland gör jag Borodinsky men jag gillar inte taket. Nästa gång ska jag försöka baka den på program nummer 1.