peraspera
Och den sista på vilket program?
batleika
läge 12 kulich, knådning i en brödtillverkare. Jag slängde bara av alla komponenter och väntade på slutet av programmet.
Zograf
Jag köpte den här spisen + elektroniska vågar, för alla fall. Jag gjorde det slags bröd som boken rekommenderar för första försöket. Allt exakt enligt receptet, fransk jäst (degen steg som den borde). Resultatet är precis vad jag hoppades på. Inte "oerhört välsmakande" eftersom ingredienserna är vatten, mjöl, socker, salt. Ingen mjölk, inga ägg. Men det här är färskt högkvalitativt bröd gjord av "förståeliga" ingredienser. Och inte vad jag nu tar i butiken (med undantag för alla "elitprodukter"). Sammantaget nöjd med köpet.
Nackdelar:
Det fanns en "kniv" i testet.
De kunde ha lagt en liten sil i satsen (jag var tvungen att springa till butiken för det nämndes i receptet).
Små veck under knådning.
Behovet av att koppla ur vägguttaget (som det står i instruktionerna), även om jag skulle ha föredragit av-knappen på själva enheten.
Vill ha någon form av bakgrundsbelysning för nyfikna ögon. Och sedan genom det dimmiga fönstret finns det inget att se.

Om det finns framgångsrika experiment kommer jag att lägga upp foton ..
peraspera
När det gäller belysningen - jag går direkt in i fönsterljuset utanför med en stark ficklampa - allt blir synligt
batleika
Citat: peraspera

Jag är precis i fönstret med ett ljus utanför med en ljus ficklampa

Leva och lära! tacka!
peraspera
Citat: batleika

läge 12 kulich, knådning i en brödtillverkare. Jag slängde bara av alla komponenter och väntade på slutet av programmet.

Jag gjorde det igår - ingenting fungerade alls - första gången så här. Till slut tog jag ut något platt, fuktigt inuti och längst ner i mjölet fanns det ett ganska stort lager som inte rördes om alls .. .
batleika
: girl_red: När jag blandar ser jag alltid att allt är blandat. Jag hjälper till med den första knådningen med en spatel, liksom att baka bröd. Men jag når inte och öppnar inte locket efter avslutningssignalen på ytterligare en timme. Eller så glömmer jag muffinsen ännu längre. Dessutom häromdagen kastade jag produkter i ugnen utan recept, en förpackning keso. 0,5 koppar vassle, en tesked bakpulver. två ägg, lite mindre än ett glas sylt (päron-björnbär, där jag lägger ut en sked läsk), en nypa salt, en tesked och hälften av jästen (hälls i mjöl), ett par matskedar med en stor topp av stärkelse, mjöl på ögat - tills konsistensen av tjock gräddfil, kakaopulver - en matsked med en topp och även margarin i bitar, förmodligen 0,25 förpackningar. Taket föll lite men bakades och skars i en tårta. När jag försöker upprepa det lägger jag upp ett foto.
peraspera
Jag bakade apelsinbröd på helgen:
färskpressad apelsinjuice 300 ml
lite kanel och citronskal
smör 1 msk. l.
älskling 2 msk. l.
bagerimjöl 500 g
salt 1 tsk
jäst 2 tsk

Bakat på 1 program, 1000 gr.

Det blev bra, mycket välsmakande - en söt, saftig och fluffig bulle - nästan en muffin
Softpaw
Hej alla! Jag bestämde mig för att göra det också! Hämtar i butiken imorgon
Berätta vad jag ska göra först? vilken typ av bröd?
peraspera
Du kan göra ett enkelt bröd först enligt det första receptet. Det viktigaste är att följa detta recept exakt och sätta ingredienserna i angiven ordning. Jag gillar också franska - det är också väldigt enkelt Och lägg inte brödtillverkaren i ett utkast
Administration
Citat: Softpaw

Hej alla! Jag bestämde mig för att göra det också! Hämtar i butiken imorgon
Berätta vad jag ska göra först? vilken typ av bröd?

För att bekanta dig med ämnena på länkarna här Bröd misslyckades igen, allt gjordes strikt enligt receptet. Vad kan vara fel? https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Och vi väljer brödrecept för vår modell x / ugn här Det enklaste brödet (enligt modellerna för brödmaskiner) https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0
boryn78
Jag köpte en sådan spis för en vecka sedan.
Den första gjorde bröd från en färdigblandad tysk flerkornig Breadburg, allt blev fantastiskt och steg och bakade
Sedan försökte jag som i ett recept i en färgbok (mitt första bröd) ros, sedan toppen av opalen, brödet bakades inte på platser
Sedan försökte jag rågvete och råg från blandningar av SPUDOV, allt bakades normalt, även om toppen föll lite av.
Igår igen enligt det första receptet och steg igen inte helt och bakade inte på platser (750 gr recept)

märkte att när blandningen hälldes i en 750 g vattenbröd, tillsatte han 230 ml överallt och degen knådades alltid tjockt, den fastnade inte på väggarna, och i ett recept finns det också en 750 gram vatten på 280 ml , i verkligheten är degen mer flytande, den fäster vid väggarna. Kanske finns det ett misstag i receptet, det finns mycket vatten?
Administration
Citat: boryn78

Jag köpte en sådan spis för en vecka sedan.
Kanske finns det ett misstag i receptet, det finns mycket vatten?

Problemet är att förstå "bröddeg - hur man gör det?" Svaren på dina frågor finns nedan:

Citat: Admin

För att bekanta dig med ämnena på länkarna här Bröd misslyckades igen, allt gjordes strikt enligt receptet. Vad kan vara fel? https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Och vi väljer brödrecept för vår modell x / ugn här Det enklaste brödet (enligt modellerna för brödmaskiner) https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0
triniti
Jag köpte den här HP. Jag är mycket nöjd med Philips skördare, men HP lyckades bygga ((((
Brödet enligt program nr 1 visade sig vara ganska bra, men hålen är ganska stora. Annars åtminstone ingenting, åt direkt från burken med nöje.
Men knådning av osyrad deg enligt program 11 gick inte helt. HP har helt enkelt inte styrkan att störa det. Blandar i några minuter, degen blir klibbig och spateln slutar bara röra sig. HP surrar bara, skjuter, men ingenting händer.
Vem knådar degen på det 11: e programmet, berätta om dina intryck.
Smumr
Kära användare av den här modellen, hjälp! Jag väljer HP (den föregående föll ...), mycket begränsad i storlek. Snälla berätta för mig EXAKTA mått på enheten och strömsladdens längd! Tack på förhand!
serg_ooo
Berätta rågvete och vete-råg på vilket program
baka i denna ugn (9045). Och sedan, oavsett hur hårt jag försöker med koloboken, sackar taket.
marina02583
Hej alla!!! Så idag blev jag ägare till denna spis !!!! Väldigt glad)))). Den förstfödde visade sig vara väldigt bra, taket kollapsade inte, utsökt, åt snabbt)))). Först nu verkade det för mig inte mycket tungt, jag tror att det var på grund av min nyfikenhet, vid fel ögonblick öppnade jag locket för att titta på kolobok (fönstret dimmade upp). Gjord enligt receptet från boken "ditt första bröd"))) med ett måttglas och en sked))). Nu är det andra brödet på väg, jag klättrar inte längre dit, av sig själv är det salt där))). Låt oss se om det finns en skillnad mellan dem.
marina02583
Jag tror att deltagarna på detta forum är mer aktiva))). Vad beror på staplingen av ingredienserna? Jag lägger mig som det står i boken: vatten + rast. smör + salt + socker + mjöl (jag siktar det, det stänger exakt allt vatten för mig) + jäst (jag ströer över mjölet). Allt fungerar bra. Svärmor sa att det inte är så nödvändigt, men så här: jäst + mjöl + vatten + rast. smör + salt + socker + etc. tillsatser (till exempel ägg). Hon säger att brödet visar sig vara mer magnifikt, hon åt någonstans. Det verkar för mig att något är trasslat här.
Smumr
Olika brödtillverkare har olika tekniker för att ställa in ingredienserna. I vissa fungerar principen om "mjöl i vatten", i andra, tvärtom. Kanske din svärmor förstod inte och bestämde sig för att ge råd. Och smaken, konsistensen, glansen beror i grund och botten på rätt bildning av bullen (dvs förhållandet mellan mjöl och vätska).
marina02583
Citat: Smumr

Olika brödtillverkare har olika tekniker för att ställa in ingredienser. I vissa fungerar principen om "mjöl i vatten", i andra, tvärtom. Kanske din svärmor förstod inte och bestämde sig för att ge råd. Och smaken, konsistensen, glansen beror i grund och botten på rätt bildning av bullen (dvs förhållandet mellan mjöl och vätska).

Tack för svaret. Annars skulle jag ha bestämt mig för ett experiment och det skulle ha visat sig att jag inte visste vad
marina02583
Av någon anledning faller min topp genom när jag gör bröd med något ((((. Jag gör enkelt vete, jag får bra rullar))).Jag gjorde det med en båge, det visade sig också. Men jag misslyckades med kumminfrön och oliver idag också (((. Kanske beror det på att jag inte hade tid att somna under signalen, men lite efter det?)
pekar123
Vad ska man göra
Jag kan inte få bröd
pekar123
Redan 7 limpa i papperskorgen
jag förstår inte
allt enligt boken
får inte alls
sazalexter
pekar123, På det sättet #
istari
God eftermiddag allihop! En brödtillverkare presenterades för DR. Enligt det första programmet visar sig brödet inte ens dåligt - hög, vacker crumpet och naturligtvis - utsökt. Jag bakade "Sally Moon" idag, samma sak blev bra. Men jag kan inte hitta ett gemensamt språk med "franska". Min man gillar inte sött bröd. och i nästan alla recept 2 msk socker. "Franska" är den enda utan socker. Det smakar gott, bakat. Men på bilderna på forumet är han så snygg, men jag är inte lång och puckeln är blek. Vad gör jag fel? Och om möjligt, berätta receptet för ett enkelt (inte sött) bröd till vår brödmaskinsmodell. Och omedelbart en annan fråga - om du tar recept från forumet, bokmärker dem i deras ordning eller byter dem? Vi har vatten först, och många lägger till det i slutet. Tack på förhand.
Scav
Den som inte får bröd misslyckas och andra problem bakas inte.
Mindre vatten, tillverkare säljer vått mjöl, mer vikt mer deg.
För 400 g mjöl, högst 250 ml vatten och högst 1 tsk jäst.
för att få ett tätare bröd behöver jästen 0,5 tsk
P. S. speciellt för denna brödmaskin,
MariaZZ
God dag!
Snälla hjälp mig! Jag kommer att gå med dem som har brödsvikt.
Jag har använt brödmakaren i en månad. Jag provade olika typer av recept, program, köpte färdiga blandningar ... Resultatet är detsamma: mitten misslyckas och det är det. Brödet är bakat, välsmakande, men högt vid kanterna, i mitten faller det ner till halva höjden, vilket är vid kanterna (även på ett plant lock nära brödet, men mycket starkt konkavt)!
- Jag förstår att mjölet kanske är vått - jag bytte tre typer mjöl.
- Jäst är för aktiv - men jag tar också min jäst från butiken (SAF), och de i förpackningen med blandningen ingår
- Det finns mycket vatten - men när blandningen är klar står det tydligt skrivet där hur mycket vatten som ska tillsättas.
Jag gjorde: enkel vit, fransk, japansk enligt ett individuellt recept, Borodinsky, ryska, Moskva från blandningar (enligt Borodinsky-programmet), igår försökte jag påskkaka - ja, den normala formen av bakning fungerar inte ... Apogee var rågbröd från blandningen (Moskva), när det vid kanterna steg över behållaren (även om vikten var 750), fastnade det vid locket och i mitten föll det nästan till botten ...
Vad kan du försöka göra? Phillips erbjöd sig att diagnostisera kaminen. Men efter att ha läst forumet hade många samma problem, hur bestämde de sig utan att byta spis?
TACK PÅ FÖRHAND!!!
sazalexter
MariaZZ, På det sättet #
MariaZZ
Tack !!!
Jag läste allt, insåg att processen att baka bröd inte bara "somnade och glömde"
Minskade mängden vatten och halverade jästen. Brödet blev mindre långt och lösare (smulan blev mer som en butiksmulan). Toppen är konvex, men inte särskilt vanlig i form, det visade sig vara en limpa. Jag hade inte tid att "fixa" koloboken under den sista satsen, vilket förmodligen varför.
Nu ska jag experimentera med påskkaka!
kött
Jag köpte en Philips HD 9045-brödtillverkare, jag har inte bakat någonting ännu, jag gör mig bara redo. Jag älskar bröd med ost och oliver. Har någon någon erfarenhet och recept för bakning för den här modellen?
peraspera
Hon bakade med ost - hon lade till som riven ost till franskt bröd. Du kan nog lämna oliverna där)).

Och hur behärskade ingen kakan?
Phil
Människor, berätta receptet för utsökt rågbröd. Jag hittade det inte på Internet, en slakt och självbedrägeri med kaffe, kakao och andra falska preferenser.
Hela tiden tog vi BOSCO svartbröd utan jäst i butiken. Men av okända skäl slutade brödet dyka upp i hyllorna i Moskva. Av den anledningen köpte vi en brödtillverkare.

I sommar var vi i klostret Alexander Svirsky och köpte rågbröd där. Uhhh-x! Det är något!!! Jag vill ha samma ugn !!! Men ingen berättar receptet och de låter mig inte gå till bagarna.

Var därför inte girig om någon har ett recept på rågbröd. Så att du kan äta under fastan (utan olja). Med andra ord att ha: vatten, mjöl, salt, ja, låt det vara ättika. Låt dem äta resten i Europa.

Tacka!
Leolena
Jag köpte den här modellen idag. Jag valde Mellan Phillips och Panasonic, led länge, läste forumet.
Å ena sidan behöver jag en brödmakare främst för att göra deg, för min man är mycket förtjust i bröd med Guinness-öl från Idol32 (jag rekommenderar) https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143958.0, på något sätt gillar jag inte riktigt att knåda degen med pennor, och bara min svärmor har en brödtillverkare (Mulinex, jag gillar det inte). Men jag bakar den fortfarande i ugnen.
Å andra sidan vill du ibland ha vitt välsmakande bröd och Panasonic bakar det med en smäll (vänner har en sådan HP).
Som ett resultat löstes mina tvivel i butiken, eftersom Panasonic var den sista och ofullständiga. Jag har erfarenhet av att kommunicera med HP, så jag började inte med det första utan med det fjärde programmet * franskt bröd * enligt receptet från broschyren som medföljde satsen. Det visade sig vara ett vackert, bakat bröd. Jag har inte provat det än, det är värt att det svalnar
Så jag kan ge råd till de som rusar: Ta det. Normal brödtillverkare.
h. s. Filén har en manuell inställning för bakningsprogrammet. Jag vill experimentera med * öl * bröd helt i HP. Det skulle vara skönhet!
Zograf
Yh. Det har gått exakt ett år (imorgon) sedan jag köpte den här modellen, som var den första för mig. Tyvärr tillagade jag hela året bara vitt bröd från receptet. Automatism har nått den punkten att ett fullständigt bokmärke, inklusive tvätt, tar 8 minuter. Undantaget var påskmuffins, som gjordes med intresse för mig själv och mina familjer, mina och min flickvän. Jag slog i marken med pannan. Bra människor ger bara en sekvens för rågbröd (inget vetemjöl). Min flickvän kunde inte hantera detta och jag har helt enkelt inte tid för experiment (mycket dåligt för henne med matlagning i allmänhet).
p.s
Nyligen har all "inte snabb" jäst försvunnit (i synnerhet använde jag finska från ett prisma). Franska, som är säkra velour, stinker. Vid någon tidpunkt fångades turkiska, de är också bra, men de finns inte heller. Nu använder jag tillfälligt snabba, det verkar normalt, men jag förstår inte varför de rekommenderar "inte snabba" i receptet. Kort sagt, var i St Petersburg att köpa något normalt?

Lägg till.
Under hela året köpte jag praktiskt taget inte bröd (inte mer än tio gånger när de glömde att göra det rätt)
sazalexter
Zograf, Råg https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0 https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14592.0
I allmänhet bakar de i KhP med snabbjäst, formuleringen från instruktionerna är "inte snabb", helt enkelt "översättningsvårigheter". Det är möjligt på rå, men sedan måste de först spädas ut i vatten genom att aktivera dem.
Jag köper råjäst på Lenta och Five.
Nybörjare
Citat: sazalexter
Det är möjligt på rå, men då måste de först spädas i vatten genom att aktivera dem.
inte nödvändigt, du kan bara smula det till mjöl
Zograf
Om jäst. Jag citerar från boken: "Alla recept använder torrjäst. Det är inte önskvärt att använda jäst märkt" omedelbar ", de är utformade för en mycket snabb och bara höjning i degen ...". När jag läste detta trodde jag att det handlade om "snabb" jäst. Tydligen finns det verkligen några "ögonblickliga" som jag inte har sett i naturen
Och vi led och letade efter "snabbt" utan märkning. Hur skiljer de sig då?
sazalexter
ZografÅterigen är alla HP: er konstruerade för användning av snabbjäst (omedelbar), när de läggs bör de inte komma i kontakt med vätska. Dessa är inte snabba säkerhetsnivåer, de måste hällas i vätskan enligt instruktionerna och aktiveras.
Nybörjare
Citat: Zograf

Om jäst. Jag citerar från boken: "Alla recept använder torrjäst. Det är inte önskvärt att använda jäst märkt" omedelbar ", de är utformade för en mycket snabb och bara höjning i degen ...". När jag läste detta trodde jag att det handlade om "snabb" jäst. Tydligen finns det verkligen några "ögonblickliga" som jag inte har sett i naturen
Och vi led och letade efter "snabbt" utan märkning. Hur skiljer de sig då?

men ge receptet
Zograf
Citat: sazalexter
Zograf, Återigen, alla HP: er är konstruerade för användning av omedelbar (omedelbar) jäst, när de läggs bör de inte komma i kontakt med vätska.Dessa är inte snabba säkerhetsnivåer, de måste hällas i vätskan enligt instruktionerna och aktiveras.
Jag förstod dig. Vill du att jag bara ska blunda för tillverkarens tydliga indikation? Det är som en Phillips, inte någon form av noname.
Jag använde regnbågens kuivahiiva-jäst under lång tid och pakmaya sa inte "snabb", "snabb", etc. på dem. Resultatet har alltid varit utmärkt.

Citat: Newbie_I
och ge receptet
I bokmärkesordning.
350 ml vatten
2 sek. l socker och smör
1,5 tsk salt
560 g mjöl
1 tsk jäst.

Jag skulle bara vilja förstå vad det handlar om här. Är detta inte en standardiserad parameter som alla tolkar som de vill? Philips har ett beskrivningsfel, vilket jag tvivlar mycket på. Varför allt var perfekt med ovanstående jäst, med snabb stabilitet och lukt, med säker instabil (inte alltid stigande) och en mycket stark lukt.
Nybörjare
för 560 gram mjöl 1 tsk. det räcker inte (vanligt snabbt saf-moment, pakmaya). Jag anger också i instruktionerna (för min spis) omvandlingen till några obegripliga klasser av jäst. Jag ställde också en fråga - de svarade inte. Ta mer vanlig jäst, bry dig inte. Och bättre pressad (färsk): där är algoritmen enkel - för varje 100 gram mjöl 2 gram jäst kan du inte gå fel.
I det säkra ögonblicket fanns det aldrig några punkteringar, och det luktar inte. Pakmaya kommer att vara mer kraftfull - du måste ta mindre, det hände, det slutade, även om det verkar som de tillhör samma kategori.
serg_ooo
Jag har använt den här spisen i två år nu och sätter den exakt som föreskrivet i instruktionerna (sista jäst).
Det fanns inga problem med bakning. Men det säkra ögonblicket gav jag ungefär en och en halv gånger mindre instruktioner.
När det gäller vattnet tittar jag på bullen.
Kolpakova
Hallå! Jag läste forumet. Och bara du såg frågor om surdegsbröd i HP Philips 9045 .. Klarade du att baka det i program 14 till slut?
Kolpakova
Kära användare av HP "Philips 9045", kan du snälla berätta för mig om någon trots allt lyckades baka en muffin? Jag försökte baka på "tårta" -programmet ... inte bakat. Och eftersom det inte finns något separat bakningsprogram, var jag tvungen att baka det i ugnen.
Och någon annan lyckades behärska läge 14 och baka jästfritt surdegsbröd ??
Nat_s
God eftermiddag, kära användare av HP "Philips 9045". Kanske kan någon hjälpa våra problem :-) Efter ett och ett halvt års användning av HP läckte en hink, naturligtvis kan den inte repareras. I vår stad kan inte en enda butik ta med en hink, inte i lager, de tar inte beställningar. Kanske hade någon erfarenhet av att köpa en hink i en webbutik, berätta för mig adressen. Det är läskigt att beställa utan recensioner.
sazalexter
Nat_s, Kontakta inte butiken utan tjänsten.
kristizol
Hallå! Min man donerade nyligen samma modell. Igår bakade jag bröd enligt recept nummer 1. Brödet visade sig vara utmärkt. En sak som jag inte kan förstå är hur man bakar vanligt svartbröd, inte Borodino, men hur i en butik som "Darnitsky"? På vilket program ska man göra det eller kan någon ha sitt eget recept? Jag gillar inte riktigt vitt bröd ..... Berätta
Gyliver
God dag. Jag tänkte köpa ett sådant Philips-bageri. Jag läste tråden, recensionerna är bra. Det finns ett par frågor: Berätta för mig. kan du baka en muffin till slut Är det möjligt att baka söta bakverk till te (bullar, bullar). Finns det några problem med tillsatsen av ingredienser (russin, torkade aprikoser etc.)
Finns det några problem med driften efter långvarig användning (fungerar allt).
Och om du hade valet att ta den här HP eller någon annan, med tanke på användningen av denna HP, vilken skulle du välja?

Alla recept

© Mcooker: Bästa recept.

Webbplatskarta

Vi rekommenderar att du läser:

Val och drift av brödtillverkare