Vetebröd "Imperial" i ugnen

[Hoppas]

Hoppas, vilken stilig man! Och snittet - jag är glad att jag gillade det !!

Det är länge sedan ingen har varit här, men det är synd, underbart bröd!
Bakad 0,6 av portionen i receptet, gjord i en bar. En sådan flodhäst visade sig.

En ovanligt frodig och aromatisk smula, en tunn, krispig läcker skorpa - verkligen ett av de bästa bröden.
Knåda degen och låt den stå i en brödtillverkare. Vattnet visade sig vara för mycket, jag var tvungen att lägga till ett par matskedar mjöl. Pepparkakamannen var fortfarande lite klibbig, men jag bestämde mig för att inte hälla mer mjöl, för att baka i ugnen är det inte så kritiskt. Bakad på en eldstad med ånga (jag älskar verkligen min baksten)
Andra gången tar jag receptet med vitmalt, och andra gången får jag ett så underbart resultat - och trots allt lägger du till mycket lite av det, och effekten på smak och fluffighet är mycket märkbar.

[Svetlana]

Svetlana, visade sig ett ädelt bröd !! Och jag glömde verkligen detta recept, jag gick till och med till första sidan för att se om det var mitt eller inte.

Jag älskar detta bröd väldigt mycket! Nu finns det en ny hobby på sajten - potathoppjäst från Yuri.
Passade perfekt detta recept.
Rapportera här