Osötad degrulle med torkade aprikoser och keso

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Mjöl	1 msk.
Keso (100 gram i degen och 100 gram i fyllningen)	200 gr.
Smör	100 g
Socker	3-4 msk. l.
Torkade aprikoser	150-200 gram
Vegetabilisk olja	1-2 msk. l.
Salt

Tillagningsmetod

Mal 100 g keso med mjukt smör och en nypa salt till en homogen massa. Häll i mjöl, knåda degen och kyl i 3 timmar (jag lämnade den över natten).
Blanda keso, socker, ångade och hackade torkade aprikoser för fyllningen.
Rulla ut degen till ett lager på 0,7-1 cm och lägg på fyllningen på oljat papper
Rulla upp med en rulle, fäst kanterna (eller lägg ner sömmen), borsta med ett vispat ägg och baka i 30-40 minuter vid en temperatur av 180 C.

Tid för förberedelser:

1 timmars matlagning + 3 timmar provning av degen

Matlagningsprogram:

Ugn

Notera

Originalreceptet är hämtat från tidningen Kulina (2011). Författare E. V. Chernykh, Yelets. Originalet var fyllt med äpplen. Jag försökte göra det med äpplen, men då håller rullen inte sin form bra.