Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Det finns enkel mjölk. Men allt är sent. Fylld med vatten. Och här gav du mig en gång en länk till en fransman för vår HP, det finns i allmänhet alla 280 gram. mjölk!
Vatten, mjöl, jäst, olja, salt ... något stör mig som jag inte förstår ... Och skorpan, storleken visas inte av någon anledning

Det stör dig att du inte fick göra det på ditt sätt. Ge dig frihet, det skulle finnas en halv hink grädde och honung skulle skjutas
och eftersom det inte finns någon skorpa, så gick jag också för att baka på den viktigaste
Dålig liten sak, du är vår, de berövade dig kreativitet

Jag har bakat en receptbok i 7 år, provat många recept från forumet och återvänt till den igen. Varför uppfinna hjulet på nytt, det har redan uppfunnits före oss. Jag såg aldrig efter bullen, det enda jag märkte var att limmen med en fördröjning visar sig vara 2-3 cm högre än den som bakas utan dröjsmål. Jag skjuter upp från kväll till morgon så att brödet är klart. Jag provade också små ugnar i tecknade serier, i AF köpte jag ett formulär för en liten limpa L11. Men brödet smakar annorlunda, tätare och inte lika gott. Så i den lilla L11 bakar jag mig som en Mariinsky, och för min man 500 gram vit bas, när den svalnade, skär jag omedelbart i bitar och i frysen 4/5 bröd i olika förpackningar. Eftersom även om du lägger den i frys nästa dag är smaken redan förlorad och den andra. Och färsk efter frysning är densamma som bakad ström.

[bageri]

Tjejer, varför gör torr mjölk dig så nervös? En helt normal produkt.
Men strängt taget har du rätt. De är rätt i nyckeln att det är bättre att ta det för bakning bageri pulveriserad mjölk, som du inte hittar i Ryssland under dagen med eld. Och vanligt mjölkpulver är inte särskilt lämpligt eftersom det inte steriliseras.
För bakning, för att inte undertrycka gluten, är det nödvändigt att endast ta kokt mjölk, i råa fientliga ämnen eller steriliserade, det vill säga industriellt kokt.
Och vanligt mjölkpulver ska enligt teorin spädas ut, kokas och först smyga in och känslan av dess användarvänlighet går förlorad.
Därför har Marina rätt när vanlig mjölk häller, och inte jag när jag skjuter vanligt torrt

Jag kan inte tåla älskling alls ... lukten har redan vänt ... min mamma säger att det gravida glaset åt ett helt glas av sig själv i jakten, och nu är jag full ..., fann jag en vit för mig själv, och ersätt den med socker i HP, det finns ingen sådan arom, och smaken och fördelarna är mer påtagliga ... min åsikt, även om honung inte bör konsumeras varmt .. eller med kokande vatten ...
Lena, och du droppade jod i det torra. mjölk?
Ja, Svetlan, Jag håller med, jag skrev om en skorpa från varmt bröd i kylen direkt,

[Nika]

Jag har bakat en receptbok i 7 år, provat många recept från forumet och återvänt till den igen. Varför uppfinna hjulet på nytt, det har redan uppfunnits före oss. Jag såg aldrig efter bullen, det enda jag märkte var att limmen med en fördröjning visar sig vara 2-3 cm högre än den som bakas utan dröjsmål. ....

Jag avundade alltid dem som lyckas utan att titta. Och om jag inte följer det får jag sällan rätt.
Mjölet upphör aldrig att förvåna. Om du till exempel tar macfa och vitt och blått, har mnu bara dessa två förpackningar, då är det en sååå skillnad i fuktkapacitet, vilket är skräck. Utan att titta exakt inte skjuta.

Om ett sådant mirakel observeras med sömmar, händer något som gör det möjligt för jästen att jäsa bättre. Man kan anta att ingredienserna i skopan under en lång tid värms upp bättre och jästen arbetar hårdare i den varmare degen. Jag vågar anta att lägenheten är väldigt varm.

Tillagd måndagen 13 mars 2017 13:02

Nika, varför droppa jod? är det någon sorts hemlighet?

Lena, om hon ändrar färgen till lila, det vill säga närvaron av stärkelse och ju rikare färgen ... Jag lägger den i en sked och kollar, keso, mjölk, grädde, jag har en sjuk bukspottkörteln, jag måste vara försiktig.
Klava torterad !!!

Lena, om hon ändrar färgen till lila, det vill säga närvaron av stärkelse .. och ju rikare färgen ...

nej ... det föll mig aldrig. Jag försöker vanligtvis allt primitivt. Om utan utländsk smak, då okej.
Nu ska jag göra ett kemiskt test.

Jod kontrolleras för stärkelse. Sedan nu producerar de inte mjölk lika mycket som de säljer mejeriprodukter
Vi måste också kontrollera keso. En tesked keso på ett fat och i en mikra i några sekunder - riktig keso blir tjockare och falsk ost sprider sig. Huvudsakligen nu säljer de ostmassa tillverkad av olika ersättare.

Jag har inga sådana problem. I närheten finns en marknad och en specifik plats med en bra produkt och en bekant säljare. Därför är jag i choklad. Liten stad fördel.

Huvudsakligen nu säljer de ostmassa tillverkad av olika ersättare.

Tillagd måndagen den 13 mars 2017 kl

Jag har inga sådana problem. I närheten finns en marknad och en specifik plats med en bra produkt och en bekant säljare. Därför är jag i choklad. Liten stad fördel.

Jag kollade det från det vanliga från marknaden ... och oops ..., jag tar getost och keso, när det kommer reagerar min kropp normalt på dem

[Nika]

Nika, min situation är ännu coolare. Klasskamrater gör affärer: hushåll. De tar också det färskaste till huset
Därför är jag i en bättre position än du i de stora städerna.

[Nika]

Nika, min situation är ännu coolare. Klasskamrater gör affärer: hushåll. De tar också det färskaste till huset
Därför är jag i en bättre position än du i de stora städerna.

Åh, jag avundas

vit avund, min dröm, att bo utanför staden ..., men min man är emot det, trött på att övertala ... och dachaen är ännu mer pärla ... här och där.
.

bullen mumlar medan ... cool, jag får se det senare ...

Åh, jag avundas

vit avund, min dröm, att bo utanför staden ... men min make är emot det, jag är trött på att övertala ... och dachaen är ännu mer pärla ... där, här ...

bullen mumlar medan ... cool, jag får se det senare ...

som det senare ... kommer inte att ha tid att knåda.

Om ett sådant mirakel observeras med sömmar, händer något som gör det möjligt för jästen att jäsa bättre. Man kan anta att ingredienserna i skopan under en lång tid värms upp bättre och jästen arbetar hårdare i den varmare degen. Jag vågar anta att lägenheten är väldigt varm.

Jäst i min dispenser väntar i vingarna, så uppenbarligen inte jäst. Och i huset 22C + -0,5C.

Och om jag inte följer det får jag sällan rätt.

Och vad fungerar inte? Det värsta är att det kommer att riva av taket lite, och eftersom jag vanligtvis har mjöl i förpackningar, tillsätter jag bara lite mer vatten nästa gång. Jag bakar en limpa på 500 gram - den blir 2 cm högre än skopan någonstans .. Och den här limpen räcker nästan för min man i en vecka, i 5 dagar är det säkert.

som det senare ... kommer inte att ha tid att knåda.

verkar OK ...

nu är det klart, din rullar som ost i smör bakom dig

märkte att med en fördröjning visar sig limpen vara 2-3 cm högre än den som bakas utan dröjsmål.

Jäst i min dispenser väntar i vingarna, så uppenbarligen inte jäst.

Och det verkar för mig att det är i jästens förväntan att det är. När allt kommer omkring är allt helt samma, Panasonic jämnar ut temperaturen på produkterna innan de knådas. Men jäst, i händelse av fördröjning, är i kontakt med luft längre.

Jäst i min dispenser väntar i vingarna, så uppenbarligen inte jäst. Och i huset 22C + -0,5C. Och vad fungerar inte? Det värsta är att det kommer att riva av taket lite, och eftersom jag vanligtvis har mjöl i förpackningar, tillsätter jag bara lite mer vatten nästa gång. Jag bakar en limpa på 500 gram - den blir 2 cm högre än skopan någonstans .. Och den här limpen räcker nästan för min man i en vecka, i 5 dagar är det säkert.

så om du floppar i blått och vitt enligt receptet kommer det inte bara att blåsa av taket utan det kommer att misslyckas och det visar sig vara smaklöst. Detta måste minskas.Och i macfa, tvärtom lägger jag till vatten, annars blandar det inte, soporna är täta.
Men nu, efter att jag lagt in näsan, vet jag och korrigerar den direkt.

Titta inte ... Uppenbarligen fyller du i ursprungligen kallt vatten, eller någon annan ingrediens i början har du en cool. Med den vanliga nivelleringen på 30-40 minuter värms den upp enligt programmet. Och jästen i dispensern värms upp, visar det sig, bara 30-40 minuter.
Och över natten, vad man än säger, händer det inte mirakel, något värms upp ännu högre än planerat när temperaturen utjämnas. När ugnen börjar knåda degen eller jästen blir det varmare än när den får stå i bara 30-40 minuter och i slutet av knådningen är degen varmare.
Det enda du skriver är att du har 22 grader. Och det här är en låg temperatur.
Då är det här
.... vatten hälls initialt vid mycket låg temperatur, under utjämningstiden har det inte tid att värma ordentligt. Och efter natten värmer hon upp strikt enligt programmet.

Du vet, om du mäter början på satsen med en termometer före och efter natten kommer det att bli klart vad som exakt behöver göras så att resultatet blir detsamma utan en natt.

Tillagd måndag 13 mars 2017 13:59

Och det verkar för mig att det är i förväntan på jäst som det är. När allt kommer omkring är allt helt samma, Panasonic jämnar ut temperaturen på produkterna innan de knådas. Men jäst, i händelse av fördröjning, är i kontakt med luft längre.

inte ... kontakt kan bara försvagas eller inte påverka. Tydligen påverkar det inte här. Antag inte degen utan jästen blir varmare. Men det är få av dem, och det finns mycket deg. De tar bokstavligen omedelbart temperaturen på degen. Därför sätter jag bara på degen.

Tillagd måndagen 13 mars 2017 14:03

Inte allt är detsamma. Du litar på den här inriktningen för mycket. Gör ett experiment och se till att ...
Häll i isvatten och vatten vid rumstemperatur och mät degen i början av knådningen.
Om allt var så exakt ... skulle det inte finnas några vattenbehov i instruktionerna.

Jag har vatten från osmos, och lagringstanken och själva systemet ligger i källaren, där det just nu är 7C. Det vill säga vattnet är kallt. Men jag försökte hälla varmt vatten och göra det utan dröjsmål. Så ökade utjämningstiden och knådningen började inte efter 30 minuter, men minst en timme senare. Och det fanns inte tillräckligt med tid för att prova brödet.

efter den första knådningen, vid första uppstigningen, efter att jag började ... det här är en sådan bulle
han har fortfarande 4,5 timmar att mogna.

Jag har vatten från osmos, och lagringstanken och själva systemet ligger i källaren, där det just nu är 7C. Det vill säga vattnet är kallt. Men jag försökte hälla varmt vatten och göra det utan dröjsmål. Så ökade utjämningstiden och knådningen började inte efter 30 minuter, men minst en timme senare. Och det fanns inte tillräckligt med tid för att prova brödet.

i allmänhet skriver du mirakel. Panasonic bör inte ändra cykeln endast på vattentemperaturen. Han ändrar det bara från temperaturen i rummet, om minnet tjänar, till högre än 24 .. men Natasha är bättre orienterad när kaminen växlar till sommarläge.
Det är sant att jag inte har provat isvatten eller varmhällning. Det blev till och med intressant.

Jag häller alltid varmt. Pepparkakamannen rätade sig ut och spred sig över hinken

Jag har vatten från osmos, och lagringstanken och själva systemet ligger i källaren, där det just nu är 7C. Det vill säga vattnet är kallt. Men jag försökte hälla varmt vatten och göra det utan dröjsmål. Så, utjämningstiden ökade och blandningen började inte efter 30 minuter, men minst en timme senare. Och det fanns inte tillräckligt med tid för att prova brödet.

i allmänhet skriver du mirakel. Panasonic bör inte ändra cykeln endast på vattentemperaturen. Han ändrar det bara från temperaturen i rummet, om minnet inte ändras, till högre än 24 ..

Om sådana mirakel skrev Bread Pete

men det är Natasha som är bättre orienterad när kaminen växlar till sommarläge.

Nej, jag får inte vägledning och tar aldrig hänsyn till det. Jag lägger till en varm vätska uteslutande för den pressade jästen i HP, för annars mognar de inte i mitt läge i slutet av korrekturen i automatiskt läge.
Och så var det med HP 2500, men med 2512 är allt annorlunda - receptet måste göras om

[lega]

Om sådana mirakel skrev Bread Pete

inget så här. Han ändrade temperaturen inuti kaminen oberoende av skopan. Han värmde upp hela kaminen.
Samma sak som de gör här, men bara coolt

Nu är lägenheten väldigt varm eller varm, så anpassningen tar längre tid, men jag läste någonstans här hur jag skulle komma ur situationen - jag kollade det och nu gör jag alltid detta: medan jag väger och sår mjöl lägger jag en bit något fryst från frysen (kött eller något annat) direkt i kaminen och stäng den och håll den i 5-10 minuter, ta sedan ut den snabbt och sätt in skopan, stäng kaminen och gå: D-batch startar min. i 15-20. Igår bakade jag två bröd så här och intressant nog stöder brödet helt enkelt upp locket på kaminen, men tidigare, med långvarig utjämning av temperaturen, steg också brödet, men bara till skopnivån. kanske beror det på att korrekturtiden ökar - jag vet inte det längre

Jag studerar ämnet nu
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167.100

där är alla överens om att kaminen inte förlänger cykeln från innehållet i skopan. Hon börjar bara eller börjar inte värma upp den medan den står, men cykeln förändras inte

Under sådana extrema omständigheter har få människor försökt använda kaminen. Tja, ingen frös henne allvarligt. Mina uttalanden bygger på erfarenheten av att arbeta på +18 ... + 25

Din för mig, lega, erfarenhet är en bekräftelse på att arbetsområdet för yttre temperaturer med möjligheten att uppnå ett stabilt resultat i Panas är mycket stort.

Totalt har vi (detta är fortfarande teoretiska beräkningar):
1. Om temperaturen är för låg, kommer kaminen att värmas upp under "temperaturutjämningen" till en viss optimal nivå.
2. om temperaturen ligger inom det "normala" intervallet (säg från +18), kommer ugnen redan att värmas upp under knådning och tätning av degen.
3. det är fullt möjligt att vid +28 och över inte värmer kaminen ens under knådning och provning.

Tillagd måndagen 13 mars 2017 14:54

Och här är bevis på att kaminen inte svarar genom att förlänga cykeln till innehållet i skopan.

Fram till nyligen följde jag också denna synvinkel. Men nyligen insåg jag att detta inte är helt sant. Nyligen har jag antingen inte mycket jäst eller mjöl .... men knådningen börjar när timern är 3:00, och sedan var jag tvungen att lägga till bevisningstiden. Jag blev trött på dessa danser med en gaffel och jag bestämde mig för att prova metoden som Margit skrev om - att sätta något från frysen i HP. För första gången kom jag inte ihåg det här omedelbart och lade inte omedelbart efter att jag tände på spisen en köttbricka från frysen där inne. Det fanns inget resultat - satsen startade på en timer klockan 3:00. Nästa gång fyllde jag först två brickor kött i HP och slog sedan på HP. Medan jag samlade receptet från tre sorters mjöl och alla slags tillsatser, siktning osv. Var timern redan 3:38 och kaminen gjorde karakteristiska klick. Och så när jag började få frysningen från HP, fann jag att värmeelementet var ganska varmt. Även brickan smälte något. ...
lega
Jag skrev flera gånger att det inte alls är nödvändigt att sätta på ugnen. Detta görs med x / spisen helt avstängd. Och först efter att kammaren har svalnat, slå på brödmakaren. Nu, med tiden, fick jag reda på att det inte ens är nödvändigt att lägga frysta livsmedel i brödmakaren, men det räcker att hålla en bit is på temperatursensorn i bokstavligen 1 minut och ännu mindre - 30- 40 sekunder. Och först efter det slår du på x / ugnen, ställer in programmet och börjar sätta produkterna i skopan.

[/ Citat]

Nika

Upplagd måndag 13 mars 2017 14.47

efter den första knådningen, vid första uppstigningen, efter att jag började ... det här är en sådan bulle
...

men från bilden verkar det för mig lite tät. Men nu bry dig inte.

varför är du så nervös för pulveriserad mjölk

fffuntic, det är inte så att det gör mig nervös, men jag är bara inte säker på dess kvalitet. : girl_curtsey. Och nu vill jag avvika lite från ämnet och berätta att jag läser dina kommentarer med stort intresse och nöje och ofta faller mina tankar samman med dina.

flickor, konstigt, kramar, i 2,5 timmar bara en gång och mycket snabbt.
Men efter att ha läst om frysning insåg jag att jag inte förstod någonting ... vilken typ av kött, vilka pallar ...

Tillagd måndag 13 mars 2017 15.20

Flickor, av någon anledning slutade jag få påskkakor, som tidigare .. eller så är jag tråkig eller smak förändras. Vem kan dela ett gott, sött recept, och jag vill prova + i HP, men formuläret är pinsamt ... Kanske TK med en stor mängd socker och smör?

[U50]

Och så var det med HP 2500, men med 2512 är allt annorlunda - receptet måste göras om

Jag har 2502 om det är vad. Men utjämningstiden förlängs till 1 timme och om bröd bakas i rad. Så snart kaminen svalnar till temperaturen vid vilken den inte blinkar U50... Förresten säger instruktionerna att inriktningstiden är upp till 1 timme. Så det finns inget mirakulöst här. Ju varmare kaminen desto längre står tiden, men enligt vår kvinnliga logik borde det vara tvärtom.

Något Vit med Vlad försvann ...
Hmm, sorg ... du drog honom, han är hård, vit som rå
låg lite skorpan blev mjukare, kunde inte motstå skära, het, kanesh förgäves veck är synliga då, knaser, men jag är väldigt bra. upprörd över att det andra brödet är helt vitt, jag bytte jäst ... kanske det borde vara så? Allt är enligt receptet, bara salt, jag tog 1/1, , tyvärr foto kommer inte att redigeras, brände min hand ...

brände min hand ...

I sådana fall skär jag snabbt av tejpen från potatisen och applicerar rå. Efter det, om det är en kraftig brännskada, gnuggar jag potatisen på ett fint rivjärn och applicerar det direkt, byter det på 10-20 minuter, om det värms upp kan du blåsa det lätt - det svalnar och svalnar brännskadorna .

kunde inte motstå klippning, het, kanesh förgäves veck är synliga då

Nikusha, vad skär du? För bröd, specialknivar, med förslutningar. Det är lättare att skära bröd med en sådan kniv, mindre traumatiskt för det.

Tillagd måndag 13 mars 2017 19:35

Det är konstigt att han är så vit. Väntade du till slutet av programmet? eller drog ut tidigare?

Enligt recepten från instruktionerna har franskt bröd en mycket tjock skorpa och så att säga gummiliknande. Detta bröd slog inte rot i vårt land just på grund av skorpan. För nästa dag blir det helt gummiaktigt.

Nika, på vårt forum finns det underbara recept på kakor, inklusive de för en brödmaskin. Du går till profilämnet, läser, väljer vad du vill Påskkakor.

Natalie, översvämmad byxa-yu Ja, hon väntade och som jag förstod i 8 minuter. värmdes ... för att det fanns ett "8" ovanför boken. här analyserar jag allt som alltid och jag tänkte, kanske skulle jag inte täcka hennes sida från ett drag, kanske det ger en hög temperatur ... konstigt ... jag vet inte, men du kan inte stå ut en skorpa i det här läget heller.
Med samma kniv syns den bredvid den på bilden. Jag gillar honom inte, tung, stor.

Stafa, uppenbarligen inte mitt bröd, vänta 6 timmar ... strålen är fortfarande dagligen och TK.

telez, tack, men nu är jag så försiktig med alla recept här, det är därför jag ber här för nu ... tjejerna har redan testats, lita på min

och som jag förstod i åtta minuter. värmdes ... för att det fanns ett "8" ovanför boken.

Ovanför boken är numret på regimen som just har fungerat. Och det visar inte hur mycket det stod på uppvärmningen. Uppvärmningen tänds omedelbart efter bakningens slut och varar i 30 minuter. Vid den här tiden blinkar remsan på Start-knappen. När den blinkande remsan slocknar är uppvärmningen över.

Tillagd måndag 13 mars 2017 20:10

här analyserar jag allt, som alltid och tänkte, kanske skulle jag inte täcka hennes sida förgäves från utkastet

Du behöver inte täcka någonting. Är det så blåst att gardinerna rör sig?

Ovanför boken är numret på regimen som just har fungerat. Och det visar inte hur mycket det stod på uppvärmningen. Uppvärmningen tänds omedelbart efter bakningens slut och varar i 30 minuter. Vid den här tiden blinkar raden på Start-knappen. När den blinkande remsan slocknar är uppvärmningen över.

Jag kanske inte bländar, men när det piper är läget bara synligt och inga fler värden visas på skärmen. Jag är så orienterad ..., tiden visar inte längre.Det är alltid varmt här, balkongen är öppen, jag stängde den, men akterspegeln på den är öppen och HP är på fönstret ...

NaTali, översvämmad med pan-yu

Kom igen, bli frisk snart
Och jag har inte många läkemedel hemma, för i de flesta fall "dör" de utan att de används. Det finns en standarduppsättning, men brännskydd ingår inte i den, och det finns alltid potatis i huset

Tja, tja, bli frisk och det finns alltid potatis i huset

Tack, jag räddade skopan från att falla ... Jag har den, för den yngsta går till havet med vänner, jag samlar in den genast, för alla fall ... det var inte användbart där, det kom till nytta här.
Jag lägger en bit bröd i frysen och kontrollerar sedan hur mycket. Mannen knaprade med en skorpa och sa att den var utsökt.
Vete-majsbröd "Banan-persikablandning" har någon bakat något så här? Jag vill baka bröd med majs

Något Vit med Vlad försvann ...

Ingenting saknades ... de drack öl ... 🔗 🔗

Ingenting saknades ... de drack öl ...

vad firade du?

vad firade du?

Vi såg av det gamla nya året ... ja, och firade samtidigt den kommande 1 maj ... fred-fred, arbetskrafts-maj ... och all den jazz

Ser ut det gamla nya året ...

det skulle vara kortare än. och det finns en anledning

Citera inte föregående meddelande - det här är ett brott, överbelastar forumet, ger ingen mening, tar upp utrymme ........ När det är en konsekvent konversation är ett sådant citat i allmänhet meningslöst.
Du kan bara klicka på smeknamnet eller namnet under avataren så att det blir klart för vem och skriva vidare. Och du kan citera specifikt frasen som du svarar på eller vad som redan har försvunnit i flera meddelanden.

Forumet ses från olika prylar och överdriven citering komplicerar tillgången till ny information.

Av Forumregler

9. Ingen överkvotering (överdriven citering) är tillåten, särskilt med bilder och videor. Kopiering av meddelanden i olika ämnen är inte tillåtet.

Hallå! Berätta för mig: hade du det?) När du bakade det första brödet fastnade brödet på kniven. Omedelbart efter signalen tog hon ut skopan, vred den och ... ingenting. Började skaka. Knacka sedan försiktigt på den. Jag känner att brödet dinglar på kniven. Men han vill inte hoppa av. Efter några minuter blev jag trött på att skaka honom. Jag hakade den översta skorpan genom handduken med fingret, bröt den och drog brödet av kniven med våld. Kniven förblev inuti. Modell 2511. Behandlas det, eller kommer det alltid att vara så här nu? (Resten av brödet kom bra ut. Lukten från ugnen är emellertid kemisk. Men jag blev redan rekommenderad att ventilera det ...) )

[Yulia]

Yulia, skakade skopan kraftigt och höll den enligt instruktionerna. Spateln bryter igenom skorpan som bakas under och brödet dyker upp.

Tillagd måndagen 13 mars 2017 21:47

Med tiden kommer du att anpassa dig korrekt och skickligt för att skaka ut brödet, "bota"

Tillagd måndag 13 mars 2017 21:50

Var försiktig, brödet kan skakas ut med spateln tillsammans, det vill säga det förblir ibland inne. I det här fallet är det bättre att lägga brödet på pipan och ta upp spateln genom hålet och ta bort det med våld. Sätt brödet i sin "startposition", låt det svalna och skär det sedan.

Upplagd måndag 13 mars 2017 21:56

Skopan måste fyllas med varmt vatten så att vattnet täcker omrörarens stift. Sätt omröraren på samma plats för att bli våt. Rengör degen försiktigt från stiften och omröraren med en trasa, svamp eller helt enkelt för hand (vanligtvis förblir lite kakad deg inne i hålet). Detta är nödvändigt så att omröraren passar bra på stiftet nästa gång.

Nästa gång du sätter tillbaka den rena omröraren, försök att känna höjden på bottenkanten ovanför skopans botten genom beröring.
Ibland bakas spateln ganska hårt och den finns kvar i hinken efter att skaka ut brödet. När hinken har svalnat för att värma, kontrollera med handen om minnet är hur skulderbladet ligger i förhållande till botten. Om det är detsamma som i sin rena form kan du lämna det där, inte jäsa eller tvätta, vissa gör det.
Om klyftan mellan bladets nedre kant och botten har ökat - "jäsa" och tvätta
Det är viktigt att spateln är på sin nivå, eftersom detta i första hand påverkar kvaliteten på knådningen och därmed kvaliteten på brödet.

[Natalia]

Natalia,

[WLAD]

WLAD, ja, jag svär inte, ja Jag är tråkig idag Jag ville föreslå / korrigera ... och du reagerar på det här sättet ... ta bort det leendet snälla ...

[Midja]

Midja,

vänja sig över tiden

Ja, annars lossnar spateln på stiftet och börjar falla ut med brödet))) Jag tror, ​​det hände kanske på grund av det "mörka" skorpeläget ...
Hon tog ut spateln med ansträngning - det fanns lite kakad deg i hålet. I allmänhet är skopan och skulderbladet faktiskt rena. Hon gnuggade det försiktigt, borstade bort smulorna. Det finns ett avstånd mellan botten och axelbladet, men det är väldigt litet. Tja, kanske ett par mm. Så att det inte repar botten. Så här borde det vara, eller hur?

[Yulia]

Yulia, detta är inte ett problem alls. För några bakverk bakas spateln hårdare och skakningen av brödet blir lättare och mer framgångsrik. Ingenting kommer att vara löst. Och det är inte en mörk skorpa. Förresten, om kaminen fortfarande är ny, kommer den mörka skorpan först att vara ljus, medan kamins nyanser utvecklas / blossar upp. Det är bara så att det inte blir en andra överraskning för dig.

Upplagd måndag 13 mars 2017 22:15

Vlad, Nikusha, vi har ingen moderator i ämnet, det finns ingen som kontrollerar oss och "oss" ökar Det finns ingen som håller ordning här, så låt oss göra lite själv

[Midja]

Midja, åh, om skorpan är mörkare - det är till och med bra. Överraskningen kommer att bli trevlig))) Och då verkade de för mig ljusa, även om de var lite mörkare än i butiken)

[Yulia]

Det finns ett avstånd mellan botten och axelbladet, men det är väldigt litet. Tja, kanske ett par mm. Så att det inte repar botten. Så här borde det vara, eller hur?

Ja. allt är korrekt. Men när det finns rester av kakad deg i skulderbladets hål och den sitter på stiftet, kanske inte skulderbladet kommer upp på sin arbetsplats. Och om det är högre kommer koloboken att knåda annorlunda och resultatet blir annorlunda. Men det bästa - tillverkaren har gjort för oss

Upplagd måndag 13 mars 2017 22:19

Yulia, ändras färgen på skorpan från brödets sammansättning, till exempel från socker, mjölkvätskor etc.

telez, tack, men nu är jag så försiktig med alla recept här, det är därför jag ber här för nu ... tjejerna har redan testats, lita på min

Nika, och först och främst tittar du på de recept där det finns många sidor - det betyder att många har bakat och skrivit recensioner. Till exempel bakade många denna kaka och många gillade den. Smörkaka