Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Yulia]

Yulia, om du bakar med surdeg på standardinställningarna, var noga med att lägga till jäst. 1 g torrjäst räcker. Fråga - har du en ung starter eller är den redan flera veckor gammal? Om de bara tog ut det, kanske det helt enkelt inte har fått sin lyftkraft och senare kan det väl bli starkare och snabbare att lyfta bröd. Om hon redan har minst en månad, har du troligtvis kommit ut med en surdeg med en svag lyftkraft och det är tillrådligt att lägga jäst till det i alla fall, eftersom brödet kommer att stiga för långsamt och då blir mycket sur . I själva verket lever mjölksyrabakterier i jästen med jäst, som utsöndrar syra. I små mängder är det användbart för bröd och ger det en unik arom. Men när surdegsbröd stiger för länge ackumuleras mycket syra och brödet börjar sura. Och en sak till - surdegsbröd med långvarig förvaring blir surt dag för dag, det vill säga inte alla bakterier dör under bakning.

Jag ville prova det, bara utan att brygga, som det står på ett paket malt, nu vet jag inte ... är det värt risken ... eftersom du inte lyckades

Så det hände bara med malt!))) Jag gjorde bara svart bröd i en långkokare och med jäst. Det smakar riktigt som i en butik,

ännu godare. Och nu köpte jag en brödtillverkare. Jag lider av jästfria surdegar och jag plågar människor))) Jag har inte försökt lägga malt i en brödtillverkare än, varken torr eller bryggd - och det finns för många nya intryck. Dessutom behöver någon äta färdigt bröd - vi klarar inte och fåglarna är redan fulla utanför fönstret)))
Jag måste fortfarande försöka brygga maltet. För resten lämnar jag mitt gamla recept och långsamkokare, för att rena experimentet. Då ska jag berätta vad som hände))

följa strikt rekommendationerna från dem som redan har försökt och lyckats. Deras sätt att odla surdeg

Om bara rekommendationerna var desamma ...)) Den surdeg som jag nu har - den jästes i 6 dagar. Jag försökte det färskt och torkat. För pajer är det förresten underbart (de stiger med stormsteg), men för bröd - inte riktigt som. Jag såg också ett recept där hon vandrade i 3 dagar och sedan omedelbart i bröddejen 1: 1. Vissa har det i kylskåpet i flera år. Och - ja, väldigt nyckfullt! Vi måste vänta på sommaren, annars är hon bara kylig ...)))

på surdeg på standardlägen, var noga med att lägga till jäst

Mamma är emot jäst ... starkt emot ... (

Frågan är - har du en ung starter eller är den redan flera veckor gammal?

6 dagar växte, sedan torkades den

Surdegsbröd blir surt varje dag, det vill säga inte alla bakterier dör under bakning.

Ja, och det är sant, det surar. Jag trodde att det berodde på att det var dåligt bakat. Men det visar sig att det finns en vetenskaplig förklaring. Tacka! (skadliga bakterier: till en början fungerar inte alla och brödet stiger inte normalt, då dör inte alla när de bakar ...))

[Yulia]

Yulia, Jag har nu surdeg på rågmjöl, men jag överfodrade den franska kvinnan. Fransmannen vägrade helt och hållet lyfta vitt bröd. Jag matade in den i råg, förvarade den i kylen och bakade Darnitsky-bröd på den. Här höjer hon sig i sin nuvarande form mycket bra. Men jag bakar i ugnen, bara KHP gör för mig.
Den torkade surdegen måste återupplivas i flera dagar, så inget kommer säkert att stiga på den. Jäsen måste hållas färdig, den kan leva i kylen i upp till tre dagar.Jag torkade surdeget så att jag efter semestern hade det och inte behövde dra tillbaka det igen.

1. Stoppa.

Varför fungerar surdeg bra för pajer och dåligt för bröd? Jag vågar föreslå att varmare betingelser för jäsning väljs för pajerna. Men då i autolägen blir det orealistiskt att höja bröd utan att tillsätta vanlig jäst på något sätt. Då måste du baka som du gör pajer.
Om surdegen dikterar sina egna villkor finns det ingen väg kring dem.
Kanske är det bara det varma serviceläget.

2. Mot jästmodern eller inte, men den jäststam som valts ut inom industrin är mycket utbredd och ihärdig, för vilken den togs för avel. Det finns överallt, som huvudbröd. Det vill säga det borde finnas i din surdeg med mycket hög sannolikhet, men förutom det finns många andra stammar, svagare och stridande, därför är surdeg också svagare i uppgång.
Om min mamma kan berätta att alla dessa skräckhistorier om industriell jäst är skräckhistorier. För oavsett om du lägger till dem eller inte får du fortfarande samma jäst i vilken surdeg som helst. De bor överallt, inte bara i en låda i en butik
Och rädsla ... oavsett om jästen kommer att överleva eller inte, är det fullt möjligt att applicera den på surdeg
Om jästintolerans kommer jästintolerans också att observeras.

Och fördelen med surdeg är inte att jästen är annorlunda, utan att det finns många användbara bakterier och följaktligen de ämnen de producerar. Därför kommer ett litet tillsats av jäst, ja, utan att förringa fördelarna med surdeg, att hjälpa till att höja brödet under en snabbare period.

Det är dock mycket svårt att övertyga någon. Speciellt när det finns massagitation till förmån för existensen av en mytisk "jästfri surdeg", så eftersom du behöver göra det uteslutande på hemodlad surdeg, ta då hänsyn till dess krav, och inte regimen i brödtillverkaren .

Sourdough är svårt och oförutsägbart för HP med automatiska program. Surdeigsbröd stiger ofta längre än auto-lägen i HP.
Det är då nödvändigt att kunna odla samma starka surdeg som jäst.

Det är då nödvändigt att kunna odla samma starka surdeg som jäst.

Men resultatet av odling av surdeg är inte förutsägbart. Min första franska var mycket, mycket stark, brödet steg snabbt. Sedan försvann denna surdeg (av någon anledning var jag inte förbryllad över att torka den för att bevara surden) och nästa var mycket trög. Sedan försökte jag det en gång till, det visade sig också vara trögt. Tja, mina hemlagade människor gillar inte den överdrivna surheten i vitt bröd, så surdeget översattes rent för rågvete. I den är surheten mycket, mycket användbar.

Jag är rädd att ge råd om något i detta avseende. Jag lämnade hemgjorda läckerheter långt tidigare just på grund av oförutsägbarheten och kravet på ferment att ta hand om mig själv.
Men om jag idag behövde en surdeg, skulle jag troligen försöka köpa den
Jag hittade något som sekowa-bakterieenzymet, tittade på bageriforskningsinstituten i närheten eller något liknande där man kan köpa färdig stark surdeg.
Jag gillar inte det här: jag försökte, jag försökte, men det gick inte. Och varför behöver jag HP om du inte lämnar henne?

Och nu håller jag surdeg bara på grund av rågbröd. Utan det gillar jag inte smaken av bröd. Men för råg finns det färre surdegskrav. Därför behåller jag det. Och så gillar jag vitt bröd med vanlig jäst. Här bakar jag ett skivat recept. För en förändring tog jag ut degen på den kalla balkongen för natten. Och en helt annan smak av Mnyamka. Eller på en deg från gammal deg - sådan gummilikhet visas i smaken.

[Konstantin]

Alla glömde bort mig, men jag tog det bara och kom på ledighet.
Konstantin, Jag har en mobil wi-fi-router, saken är verkligen bra och bekvämt, men det finns en viktig "MEN" Detta är nivån och kvaliteten på signalen ... När signalen är motbjudande är det inte mycket vettigt, Jag lider varje år där med Internet: -
MargaritaTack
NataliaTack

Du kan leva utan HP och Internet

Det är bara inte riktigt eller relevant

Tillagd måndag 20 mars 2017 16:32

Vi kommer att sakna dig.

Jag kommer att besöka dig här ibland

Det är bara inte riktigt eller relevant

Men hur levde vi alla tidigare? Och nu skulle ingen dö, men jag vill inte heller lämna det

Hälsningar, ni alla, jag tittar på era meddelanden på jobbet, jag kan inte svara, förlåt. Jag vill också begrava mig med mitt huvud ... till exempel i dacha ... Jag är trött på att slåss som Don Quijote, be imorgon för min tjänst, kanske vi simmar ut.
Bröd bryggt och. min mor gillade också på jobbet, även de tidigare bagarna. Tack för receptet och idéerna.

[Natalia]

NataliaTidigare levde vi definitivt bättre, pratade, fick vänner, skrev brev på papper ... människor var snällare, gick bra utan internet och andra moderna anpassningar ... Åh Men vad kan du göra ... framsteg

[Natalia]

NataliaTidigare levde vi definitivt bättre, pratade, fick vänner, skrev brev på papper ... människor var snällare, gick bra utan internet och andra moderna anpassningar ... Åh Men vad kan du göra ... framsteg

Ja, min mamma köpte förpackningar med vykort för semestern och skrev till alla och väntade på svar ... Mormor klistrade alla vykort från oss på väggen ... med en matta.

[Nika]

Nika, Ja det var det ...

Jag vill ha det väldigt mycket, på något sätt igen,
Att besöka på åttiotalet.
Så att soda maskinen
Skulle stå vid busshållplatsen.
För 10 kopeck - en film,
Och på gården så - farfar i domino.
Så att "popsicle" - glass,
Till "potatis" - en tårta!
Att ha en ny utgåva av "Murzilka" i dina händer,
Till ett öre i en spargris.
Så det på TV - "Vänta!"
Så att Gaidar, som alltid, är framför!
Så att det finns frimärken i albumet,
Så att på söndag - med mamma i parken,
Så att soldaterna är röda.
Så att det aldrig slutar.
Att somna, om och om igen
En ny serie Stirlitz kan förväntas.
Så att "Pinocchio" i en glasflaska.
Så att tuggummi på marknaden för en rubel.
Så att modellerna står på hyllan,
Och så att godisförpackningar samlar allt,
Så att på paraden - bollar till höjden
Så att kort sagt allt är ont!
Nej, jävla, allt kommer att vara tvärtom:
Cool bil, chef är en freak ...
Den härliga tiden slutade för länge sedan.
Vi kommer bara se honom i en gammal film!
.

[WLAD]

WLAD, tiden var människor olika, oavsett hur de skällde ut, men det var säkrare och mer skyddat, det var möjligt att få bostäder, kuponger .. Åh, jag kunde inte föreställa mig i en mardröm ...! okej, annars skruvar de upp för att chatta

Fråga till ägarna av 2502, borde ugnen ge andra signaler i processen förutom slutet av bakningen? Jag hittade ingenting i instruktionerna för detta
När jag läste tips och tricks på forumet kom jag flera gånger på: lägg till signal, somna på signal... och hon är tyst som en partisan. Pipar bara tyst när bröd redan finns tillgängligt

[Mörk stäppörn]

Mörk stäppörn, Vlad, det här är för dem som har UTAN en dispenser.
Kaminen piper för att hälla russin ...
Och för dig gör hon allt själv!)))

Tillagd tisdag 21 mars 2017 08:12

Allt är ok med din ugn! Hon borde inte gnälla.

[Margarita]

MargaritaTack så mycket, det är vad det visar sig vara ... och jag sitter och undrar ... här är hon smart

pratade, fick vänner, skrev brev på papper ...

Och nu studerar forskarna, som Dostojevskijs brev till Turgenev (med en begäran om att låna pengar för roulette).
Men oroa dig inte! Enligt Yarovaya-lagen bevaras allt nu också från oss. Då kommer vi att studera våra gemensamma fantasier om surdeg.

Ja killar, jag levde under tre regimer. Skyddade alla i skogarna! Snälla, skada inte dina sår!
Och då ska jag berätta detta för dig. att jag kommer att förbjudas igen! Låt oss ta upp ämnet, va !!!?
Pyonerov de ville ha ... Gee ..!

[fffuntic]

Vilken typ av handduk täcker du varmt bröd med? Jag täcker med en linneduk och tills jag fyller brödet i cellofanen är skorporna alla krispiga utom toppen. Och om du täcker det med frotté, verkar det som om det kommer att bli mjuka skorpor.

Jag täckte med en tunn våfflahandduk eller täckte inte alls, det finns ingen fuktighet i huset, tvärtom, även allt torkar snabbt
Jag försökte baka som jag rekommenderades med en större brödstorlek, resultatet är detsamma igår - skorpan är mjuk
Jag har bara ett sätt - det här är att vänta på att brödet torkar på bordet, bara det här är redan en kex, inte en skorpa

Tillagd onsdag 22 mars 2017 05:25

fffuntic, Jag gör allt som skrivet (jag lämnar den utan en handduk, jag håller den nedskuren), det hjälper inte
Det mest intressanta är att de första 2-3 bröden var super krispiga, det var så länge sedan, och min man föreslog igår att han sedan tog mjöl i en annan butik, kanske krisen beror på mjölet?

[Yulchitai]

Yulchitai, Jag prenumererar på ovanstående

Jag lider av jästfria startkulturer

Sådant i naturen finns inte, bröd utan jäst är bröd på bakpulver, kaka, matzo, armenisk lavash, chapatis, kanske är det allt.
Sourdough är en blandning av Saccharomycetes-jäst, plus mjölksyrabakterier, plus mikrofloran som kommer in i förrätten med mjöl, vatten och från luften. Jäst i en förpackning är samma sackaromycetejäst som odlas i nästan ren form.

[Alexander]

Alexander, du kan göra smördeg på kefir (med läsk)...

[Alexander]

Alexander, du kan göra smördeg på kefir (med läsk)...

detta kommer att vara bröd på kemiskt bakpulver - läsk. Soda bröd. Det har ingenting att göra med jäst, och det har inte heller att göra med surdeg.
Surdegsbröd är strikt surt.
Om vi ​​gör en jäsning baserad på kefir, får vi återigen en gemenskap av samma jäst, med en övervägande av kefirjäst. Kefir-jäst är en av de mycket starka stammarna. Men tillsammans med dem kommer det fortfarande att finnas en massa andra stammar i en sådan surdeg, inklusive i minoritet och vanligt bageri. Eftersom dessa vänner är överallt.

Lena, detta kommer att vara smördeg (jästfri), på grund av läsk, som bakpulver (vid bakning släpper det ut koldioxid vid upphettning).

[osyrad]

Smör osyrad på läsk. En enorm skillnad med smör jäst

.....
Det mest intressanta är att de första 2-3 bröden var super krispiga, det var så länge sedan, och min man föreslog igår att han sedan tog mjöl i en annan butik, kanske krisen beror på mjölet?

vad är brödskorpan beroende av?
dess tjocklek och delikatess beror strikt på graden av glutenblandning och något mindre på graden av jäsning av bröd.

Ju mer gluten blandas, desto mer töjbart är det, desto tunnare kan skorpan vara och desto känsligare är det att bita.
Men dess skarphet beror främst på bakningsförhållandena. Om du bakar i en torr ugn med hög värme, leder det till allvarlig uttorkning av skorpan och vi får en krisp. För detta lämnas arbetsstyckena torra på bordet eller till och med ströms med mjöl innan de bakas i ugnen. När de vill få en mjukare skorpa, tvärtom, försöker de baka i en fuktig kammare med ånga. Och låt inte arbetsstyckets yta luftas.

I CP påverkas stekningen av skorpan huvudsakligen av kammarens höga uppvärmningsgrad och den längre baktiden, sedan kommer CP: s täthet - och värmen ska vara och överflödig ånga ska försvinna, och sedan brödets fukt - ju torrare, desto bättre torkar det och ännu bättre torrhet hos ytämnena.

Det franska programmet ska ha den högsta värmen och den längsta baktiden. Därför rekommenderas det inte att baka bakverk på den - den kommer att brinna.

Huruvida mjöl kan påverka graden av stekning, verkar det i princip för mig - nej, men om det var starkare än det nuvarande, var graden av knådning av brödet lägre och skorpan visade sig vara grovare och tjockare.

Om du knådar brödet torrare, med starkare mjöl, det vill säga får vi en mindre knådad och torrare bulle, då får vi bröd med tjockare grova skorpor. Detta kan förväxlas med ett krispigare alternativ.

Direkt i HP har vi en fuktig kammare och vanligtvis välknådda bröd, efterlikning av bakning i en kall ugn med ånga.
Objektivt sett, nej, krusberoendet av mjöl kommer att vara minimalt. För en krisp är det nödvändigt att öka värmen och bakningstiden i HP.
Och om detta inte kan göras, knåda den extremt torra koloboken.
Du kan förvrängas innan du bakar, torka arbetsstycket, strö det med mjöl - men det här är i allmänhet tenn.

Det skulle vara tekniskt värt att se direkt i HP. Gör ett värmetest för tendenser med en termometer från servicehandboken.
Kanske ugnen bakar inte. För det andra, kontrollera om det finns värmeläckage ovanifrån. Kanske är omslaget snett?
Kontrollera spänningen. Kanske får inte kaminen värme.
Koppla bort nätverket efter jobbet för att undvika problem. I allmänhet bör du först undersöka den tekniska servicen.
Att undvika att skorpa i Panasonic är nonsens.

Tja, dansar med tamburiner, som används med längtan. Knåda en extremt torr bulle. Jag menar det högsta tillåtna, samtidigt som jag ser till att brödet före bakningen visar sig vara i jämnhöjd med skopans kanter. Så att de flesta väggarna är i kontakt med den heta hinken och det finns mer värme på toppen.

[Natalia]

Natalia, var skrev jag att det här är en rik jästdeg?
fffuntic, mlyn, jag tror, ​​jag är inte så dum, här är till dig från Wikipedia:
Matlagningssoda för mat, kulinarisk
Huvudanvändningen av bakpulver är vid matlagning, där den huvudsakligen används som huvudpulver eller som extra bakpulver vid bakning (eftersom det avger koldioxid vid uppvärmning), oberoende eller som en del av komplexa jäsmedel (till exempel bakpulver, tillsammans med ammoniumkarbonat) och i färdiga blandningar för bakning (muffins, kakor, etc.). När du använder läsk i ren form är det viktigt att följa rätt dosering, eftersom det inte lämnar smaklöst natriumkarbonat i produkten. Ordningen på knådning för degen: läsk - i mjöl, sura komponenter (vinäger, kefir, etc.) - i vätska.

Jag vill säga att jästfri deg och jästdeg strängt taget har stora skillnader, inte bara på grund av den olika lösningsmetoden.
Smör eller icke-näringsrikt, oavsett vad du vill, jästfritt på bakpulver av vilken typ som helst - vad de lägger i, sedan värms upp och där sönderdelas bakpulvret med utsläpp av gas - allt bakades - åt.
Och jäst är helt annorlunda. Vad de lägger in har förändrats, förvandlats med bildandet - syntes - av fundamentalt olika syror och ämnen, och lossning finns bara en bieffekt av jästandning. Det vill säga, i jästbröd sker magiska reaktioner av transformation och uppkomsten av nya egenskaper i bröd, men i jästfritt bröd finns det ingen magi. Vad de lade in - de fick det.

[fffuntic]

fffunticJag håller med om detta

Tillagd onsdag 22 mars 2017 16:22

gick för att baka smör utan jäst ...

Men i allmänhet försökte Alexander förmedla till alla att det inte finns någon mytisk "jästfri" surdeg. Att surdeg är samma jäst som vi köper i butiken + deras andra bröder krävs.
Och han försökte inte äta läsk och andra bröd där.

Jag roar mig också över sökandet efter "jästfria" startkulturer och fågelskrämmor om ämnet som skräck-skräck-skräckjäst överlever efter bakning.
Så de dör inte i surdeget, men av någon anledning är alla så säkra på det motsatta.
Samtidigt av någon anledning diskuterar ingen det faktum att putrefaktiva skadliga ämnen, mer fruktansvärda än industriell jäst, kan ackumuleras i surdeget, om det administreras felaktigt. Och den dåliga surdegen är långt ifrån säker.

Natalya, var skrev jag att det här är en rik jästdeg?

Nikusha, du har inte skrivit någonstans. Kanske slog jag ut på olämpligt sätt, från min knappa kunskap, att smör kan vara både färskt och jäst.

Jag roar mig också över sökandet efter "jästfria" startkulturer och fågelskrämmor om ämnet som skräck-skräck-skräckjäst överlever efter bakning.

Jag också
Vid en temperatur av 96-97 ° C i mitten av brödet under bakning (C) Prof. A. Ya Auermann. 1942 år
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3624.0
Alla är rädda för mytisk termofil jäst
Och jäst i bageri är banala sackaromyceter

[inom kort]

Tja, om du tar upp ämnet jästöverlevnad,

då är jäst vanliga levande varelser, inte utomjordingar, och 99 procent dör när de värms upp över 60 grader. En annan sak är att hur de starkaste försöker överleva i krig, livet inte vill dö, och därför förlamar de olyckliga sångarna med inom kort exponering för hög temperatur, allt i brännskador, med reducerade funktioner för vital aktivitet, några av dem - enskilda "tuffa nötter" -enheter kan stanna i denna värld under en tid, om brödet av någon anledning inte bakas tillräckligt.
Men dessa olyckliga förlamare befinner sig i en miljö utan vatten, socker och så vidare ... så vidare. .. Det är långt ifrån ett sjukhus med läkare.
Det här är om det finns bröd i luften. Det vill säga frågan om deras fullständiga död är en självklarhet. Och om du, låt oss säga, omedelbart åt den olyckliga underkokta jästen, så finns det också skadliga ämnen i magen som omedelbart kommer att döda den olyckliga.Brödjäst kan inte överleva i saltsyran i magen, det här är inte patogena varelser för dig. De är normala.

För att få torrjäst i branschen är dans det svåraste att göra. Och ändå dör en enorm andel av jästen.
De behöver förutsättningar för att överleva. De lever. Och inte bakverk med människans mage.
Jäst ... det är inte ens bakterier. De är mer utsatta. Isvatten, häll kokande vatten .. och dö. De bestämde sig för att torka det på ett papper hemma .. hälften av er kommer att vara död.

Så jästöverlevnad är en fågelskrämma för en skräckfilm.

Här är överlevnadsgraden för bakterier mycket högre än jäst. Det nämndes redan ovan att surdegsbröd kan bli surt efter bakning.
Men detta beror inte på att bakterierna kommer från en annan planet. De dör också vid höga temperaturer, precis vid inom kort exponering, några av de hälsosammaste kan överleva. Men bakterier är inte jäst. De behöver inte så många läckra ämnen och andas för att överleva.
Men om surdegsbrödet rostas ordentligt kommer bakterierna att dö ut.

Natalia. Var inte arg, jag är stressad ...
För att vara ärlig stör mig inte sökandet efter människor med en sådan surdeg, tvärtom anser jag dem vara bra kamrater, och vi har ingen rätt att fördöma dem eller sakta ner oss själva utan sådana generatorer och inkarnatorer utan hjul eller ett glödlampa och ... utan ... vi levde.

Vi lever utan en evighetsmaskin. Det vore bättre att byta från jäst till sökandet efter perpetummobile. Och vilken typ av ekologi att surra!

[Nika]

Jag kommer att fortsätta lite.
Det handlar inte om termofiliteten hos bakterier och jäst, utan om hur vi bakar vårt bröd. Som du vet är brödet klart när temperaturen i mitten når 96-97 grader. Men förresten, om du inte pekar termometrar kan du enligt organoleptiska indikationer redan dra ut vid 92-94.
Vad betyder det i mitten? Det betyder att det redan finns 100 på toppen och i mitten kan det finnas ytterligare 40
så det visar sig att mitt i brödet "överlevnadsön" för alla levande saker i bröd varar längst.
Dessa så kallade "termofila bakterier och jäst", det här är de få olyckliga människor som hade turen att vara i mitten av brödet, där temperaturen stiger sist och för en kort tid, om brödet inte stekas till det extremt het mitt.
Deras värme bränner, men inte för länge. Därav myten om den påstådda termofiliciteten hos jäst. De stekte inte själva, och sedan kom de fram till
Men du måste förstå att det här är sårade olyckliga överlevande som omedelbart kommer att dö av sår och brist på mat.
Jäst är fortfarande komplexa varelser som behöver mycket för livet.

Nikasom ... är de bästa idégeneratorerna bland proffs. Och idéer från människor som inte helt förstår frågan ger upphov till myter och uppfinningen av hjulet. Och ibland och skada.
Om vi ​​pratar vidare ... kan användningen av dålig surdeg, det vill säga odlad med kränkningar, i underbakat bröd leda till ansamling av skadliga ämnen. Men hemodlade experter och rådgivare är som regel inte förbryllade över sådana frågor.

Tillagd onsdagen den 22 mars 2017 18:15

Förresten ... om natron och vad lyfter det fram på Wikipedia.
man kan spekulera. Vid upphettning upphör soda att existera som läsk. Det sönderdelas.
Jäst, de släpper definitivt ut, ingenting görs med dem och gas dyker upp
men vad läsk ger ut är diskutabelt. Även om detta är ett ordspel. Men faktiskt, när det finns koldioxid, finns det redan ingen läsk.
Troligtvis är det mer korrekt att använda "sticker ut" snarare än "höjdpunkter".

Vit, så sanningen sägs redan ... hge ...
Lena, nuuu ... Jag kan argumentera ... ibland agerar proffsen på ett klichéiskt sätt, på ett vanligt sätt, men irrationalister, som inte bryr sig om dessa processer, kan skapa, göra upptäckter

[fruktig]

Tja, lite beror på vår tvist. Proffs och entusiaster kommer att leva
Men direkt i spannmålsbranschen från entusiaster utan lämplig utbildning finns det fortfarande lite värda upptäckter. Super-läckra recept skapades av proffsen. Proffsen fick det rätt i teorin. Alla avancerade bagare är starka i teorin.
Och hittills har entusiaster bara tagit upp myter och hemodlade recept.

Tillagd onsdag 22 mars 2017 19:04

fruktig
Jag såg det. Mnu passar verkligen inte i mitt huvud, sätt min spis vart den än är, hon bryr sig inte. Men plötsligt är din för känslig.

Även i min Panasik föll rågbröd igenom. Kunde inte förstå ... varför? Men det visade sig ... allt är väldigt enkelt. HP står nära fönstret ... det är kallt för henne. Förpackade den med en gammal, flanell, baby filt och bakar som en vacker.

Jag rekommenderar inte riktigt inslagning. Där finns ventilationshål av en anledning, speciellt är det inte nödvändigt att packa in det från elektroniksidan. Men att omorganisera det mycket varmare, kanske det är vettigt. Även om jag bättre skulle kontrollera en sådan spis för läckor.

Vit, så sanningen sägs redan ... hge ...

[Vitaly]

Vitaly, medan den första som är känd i historien (på 1100-talet), uppfann en maskin för evig rörelse Bhaskara - ett hjul.
Lena ja de kommer att leva och skapa ... och jag är glad över det, jag är stolt över skapelserna av riktiga proffs, men det finns fortfarande ögonblick ..., ge samma uppsättning produkter, ge samma förutsättningar och utrustning .. , och resultatet kommer att bli annorlunda för alla ... Ett proffs, eller snarare en AU, är inte bara en som har experimenterat många gånger, men som tar "en gång" och inte gör sämre. Jag kallar sådana människor "kysste av Gud" - människor med en gåva eller utvecklad talang. Människor och byte kontrollerar marken ibland mer exakt än pro-enheter.
Ja, Len, min är densamma, om balkongen är öppen på sidan av brödet på en gång och står på fönsterbrädan, vänder jag på den medan processen pågår, då är allt i ordning ...

[fffuntic]

fffuntic, tack för ditt råd!
Jag ska försöka lista ut det

[fruktig]

fruktigHelena
faktiskt den mest kompetenta, om det är omöjligt att öka temperaturen i skuggan, är det nödvändigt att öka bakningstiden. Men .. om du startar programmet kommer du inte att kunna öka det i slutet, ugnen värms upp och det kommer inte att vara lätt att starta separat ytterligare minuter med bakning.
Det är nödvändigt att kyla sensorn med is, vilket också är svårt.

Det finns ett annat sätt - att avbryta programmet innan du bakar och börja baka separat under lång tid.

Allt detta är naturligtvis inte en fontän.

Kontrollera dock värmen på kaminen. I min franska regim kan du döda med bröd, något är fel på kaminen.
Kanske skjuter temperaturgivaren och på grund av det värms de tio upp under den.

Vakt! Det kan halveras innan det är för sent, jag knådade det bara, och redan en sådan volym !!

Tillagd torsdag 23 mars 2017 18:36

Väntade inte ... skär det på mitten Jag bakar. Kan jag genast baka en andra limpa i HP?

Tillagd torsdag 23 mars 2017 19:17

nej, den andra tar inte på 20 minuter, den behöver svalna. men här är den första i snittet, fortfarande varmt, att sätta i frysen "

[Nika]

Nikavad heter ditt bröd? Vad är det?

[Svetlana]

Svetlana, Natalyin dagligen, jag fick en underbar konstighet, är det verkligen mjöl? Ta en titt https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430257.0, här är jag förvirrad ...
Svetlana, hittills har jag dragit slutsatser om min HP:
- med levande "rå" jäst behöver du mindre vätska än i receptet, lite, och med torr, mer,
- Xn, bakar inte omedelbart, 2: a bröd tills det svalnar under 50 g (?)
- Det andra brödet blir blekare, det är nödvändigt att öka bakningstiden, jag tänker ungefär 5 minuter ... Lena, hon kommer och förklarar mer exakt.

[Nika]

Nika, min länk öppnas inte, men jag känner till Natasha. Massan i ditt foto är gul.

Öppna källprojekt, eh ... här är till dig och enligt receptet, vilket mirakel, okej, två bröd kommer att ges till min vän. Färgen är gulaktig, smaken är ömtålig, utan en uttalad eftersmak av salt och socker, jämn eller något ... den andra är lägre, blekare och mindre än porerna. Min sa, säger de, vanligt bröd. Så mycket för din plåga.
Kopierat, nu öppnas det. PC fryser ... (make / maka tittar på något igen)

[Nika]

Nika, mjölet är konstigt, exakt. Det viktigaste är att du kan äta. Skorpan har en vacker färg.