Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Vitaly]

VitalyJa. Jag lade bilden och tog bort den så att du och Talia inte skulle svära, allt beror på tjockleken. som du sätter på en skrivmaskin.

Tillagd tisdag 14 mars 2017 22:49

Natalia, nej, jag har inte stött på sådan, jag har en annan, jag köpte den 2 gånger, den går sönder direkt ... Jag måste gå igenom en sikt och oavsett hur jag försöker, allt är i mjöl

[Nika]

Jag gillar att göra dumplings mer med kyckling. Kanske de som inte har provat det - prova det. Den hemlagade degen gör den mycket välsmakande.
Degen i HP är färsk. Det är bättre att knåda i kallaste form med kallt vatten och lite mjukare än dumplings, dumplings blir mjukare. Jag gillar att göra det bekvämare, det vill säga jag lägger smör i degen och mjölken, men det här är helt principlöst.
Och sedan gör du korv av degen och skär dem i små bitar, jag gör ungefär en halv centimeter, en centimeter. Koka i saltat vatten.
Töm vattnet och smulpa den förkokta kycklingen i klimparna (inte torr, men färsk och direkt från buljongen) + smör .. Krydda inte med smör utan med tung grädde + kycklingbuljong. Lite grann. Gnugga osten ovanpå. Det visar sig a la italien.

Du kan också få en lite daggy effekt med köpt pasta med kyckling. Om du fyller dem med lite bechamelsås i en kastrull: det vill säga mjöl + mjölk (grädde) + buljong eller bara mjöl + kycklingbuljong + smör, bryggs allt detta på spisen. Om mjölet är förkalinerat är det ännu bättre.

Tillagd tisdag 14 mars 2017 23:01

Nika.. Jag köpte mig ett stort teflonpapper. Den ligger på bordet istället för en duk och du siktar mjöl på den. Sikta mjöl först. Sedan täckte hon kanterna på papperet och gjorde allt. Och det är bekvämt att hälla ut. Papperet rullar upp och du häller det ur en tratt.

Jag använder också detta papper för att rulla allt. Det håller inte fast vid det.

[fffuntic]

fffuntic, Jag älskar klimpar, men min son inte. Min linnematta är av silikon, men jag lägger till och med en gris på golvet medan jag sår

mattan är liten. Och papperet är stort. Du behöver mycket utrymme så att allt inte finns i mjöl. För HP har jag en kopp med en sikt, men om du behöver mycket behöver du en sikt, men ja, det kommer att ge mycket smuts på en liten matta.
Du behöver en relativt liten sikt på stort papper. Och om sikten är stor och utrymmet är litet kommer det att finnas smuts

Tillagd tisdag 14 mars 2017 23:13

Jag lade påsen med mjöl i en stor plastpåse så att det kvarvarande mjölet läcker ut i det. Sedan från cellofanpåsen i slutet av arbetet, tillbaka till mjölpåsen och själva mjölpåsen i en ny plastpåse.

Jag lade en stor sked i en påse mjöl.
Tja, med en sked i en sikt. Jag siktar en sikt mitt i ett stort pappersutrymme.
Förklädet är tillverkat av cellofan så att du lätt kan skaka av det senare, om något.
Om du anpassar dig kommer det att bli bra.

Tillagd tisdag 14 mars 2017 23:29

Jag har en idé. Men hittills har jag inte implementerat det och hur det kommer att bli i praktiken är oklart. Köp två stora skopor högt speciellt för att sikta mjöl efter silens storlek. Sedan kan du så genom att sänka sikten lätt i skopan. Om sikten är lika stor som en hink, kommer silen att hålla sig uppifrån och genom att täcka sikten med ett lock ovanpå kommer det att vara möjligt att så direkt i skopan och kommer inte att spillas ut någon annanstans.
Och sedan kan du hälla mjölet ur hinken, täcka det med ett lock eller med en djup sked. Detta är det svåraste ögonblicket. Hur bekvämt det kommer att vara att hälla det siktade mjölet vid behov.

Och så vid första anblicken bör det generellt uppnås snabbt och exakt.

Lin, jag köpte alla dessa 2 klumpiga, voluminösa skålar ... och virvlade dem på nudlar ... Jag måste tänka på det ...

[u]

Jag satte en kopp på 28 cm i diameter på vågarna, i koppen en sikt på 20 cm i diameter, nollade vågarna och hällde mjöl rakt i sikten, väger så mycket som behövs. En sked är fäst vid siktskålen för kontroll och hjälp. Med en sil siktar jag mjölet i en skål, sätter upp det och siktar det igen, och så vidare flera gånger. ChauJag håller inte koppen i vikt, men å andra sidan siktar jag och sår.
sedan i en hink eller någon annanstans häller jag den försiktigt, hjälper och kontrollerar med en sked. Jag håller allt rent. Det händer sällan att sova över.

[Nika]

Nika, Jag tänkte inte på det. Flickor på vårt forum sår pulver genom organza. Ta en plastbehållare med lock. Ett urtag av organzanät placeras mellan locket och nacken och pulver placeras i det. Locket skruvas på och burken skakas. Det visar sig siktat pulver utan damm och smuts.

Men detta kan vara användbart för oss med mjöl. Men istället för ett organzanät behöver vi en sil i en behållare.

Tillagd tisdag 14 mars 2017 23:49

Natasha, uppstår problemet när du måste så mycket. Din lilla passform. Och det finns en sak till. Om det sås från orenheter är det normalt. Och om du mättar mjöl med syre och tar det till idealet, och det här är minst två gånger (för kakor - tre gånger rekommenderas) och silens höjning måste ökas så att det finns mer syre i mjölet , och smuts dyker upp.

Lin, var kan jag få det ...?
Natalie, något jag inte förstår ... imorgon ska jag uppdatera ... Jag är i krig med valar, mitt huvud är fullt ...

[Linné]

Linné, Jag kan sikta minst tjugo gånger - det visar sig normalt, det är normalt berikat med syre.

Och i vilken höjd behöver du sikta så att mjölet är välmättat med syre?

Jag sår också det från en silkopp i HP omedelbart i en hink, men det betyder inte att jag gör rätt. Jag gör detta snabbt för bekvämlighet och utan smuts.
Och om det är korrekt så sår de så många som tre gånger i tre siktar av olika storlek. Först mer, och sedan mindre och mindre. Och den minsta borde vara väldigt liten. Mindre än vad som finns i min kopp och sikt på ditt foto. Våra mormödrar hade en fin hårsikt, nu betraktas sådana små som laboratoriums och du kan bara inte köpa den.
Jag har inte undersökt denna fråga så djupt om uppstigningen. Men det var med Lyuda, du måste titta.
Jag vet bara att medan de fina luftfraktionerna av mjöl flyger genom luften, är de mättade med det. Ju längre de flyger, desto mer fluffigt är kakan. Våra mormor hade stora siktar och uppenbarligen skakade de dem från golvet.

Hej allihopa, något kastade ut mig och krävde lösenord, det ingick inte i länken och e-posten
Eller på grund av valarna ... Hur mycket av det här avskummet! Jag har försökt att arbeta på internet i tre dagar och vad som händer !!!!! Killar vad HP, de skiter moraliskt barn, människor ..., driver på brott, mord !!!! Jag sov inte hela natten ... jag såg att de stängde dem.
Jag går och bakar en tråd från det rekommenderade brödet och sår mjöl 3 gånger på bordet och på golvet, så till sikten väl, mycket bra. ringa

Det händer ibland.

[Vitaly]

Vitaly, med en utkastning?

Ja ... Jag startar om på ett nytt sätt och allt blir bättre.

[Vitaly]

Vitaly, ja, jag är ledsen för flikarna ... vanligtvis bad de bara att bekräfta åtgärden när de skrev in ett meddelande ... Schaz torterade sin son, hon erkänner inte heller om bröd .., jag ska baka det som jag vill , tillsätt bara olika mjöl i en sked ...

Tillagd onsdagen den 15 mars 2017 10:47

eller är jag tråkig och att skopan har en "front" och baksida? Jag trodde att det inte spelade någon roll

den minsta ska vara väldigt liten. M

... jag har en sådan sikt ...

Jag fick det från min svärfar. Han var en anmärkningsvärd konditor, en kock ... och chefer för restauranger och kulinariska i vår stad kämpade för honom ... När mina barn växte upp blev bortskämda med puffar, kakor, kakor, bullar och så vidare ... Mor-in -lag visste inte hur man lagade detta och tog inte ... Och sikten ligger fortfarande i bordet, insvept i tyg ...
Jag använder den INTE ... men jag måste hämta den och sikta mjölet till påskkakor i år ... Det är hemlagat från honom. Sällsynthet rakt. Morfar har inte varit där på 17 år redan ...

Så du fick mig upphetsad ~ Jag ska vara i en lägenhet i staden ~ Jag tar sikten!

[Margarita]

Margarita, ja, förförinnan satte brödet när du bakade det, med Natlyas redigeringar ... låt oss se, jag satte det på de levande.

Tillagd onsdag 15 mars 2017 11:33

Jag funderar på att lägga till sesamfrön och kumminfrön ... eller inte värt det

eller är jag tråkig och att skopan har en "front" och baksida? Jag trodde att det inte spelade någon roll

De säger att det är och agerar på taket. Men jag bryr mig inte om taket länge. Om bara brödet var gott. Och det är utsökt med alla tak

[Vitaly]

Vitalyoch hur ledsen att bestämma baksidan? Jag kanesh förstår att det inte är vid beröring

Nika, du blev nervös inte med HP utan med blåhvalar.

Om framsidan och baksidan av skopan har redan skrivits många gånger, inklusive när du redan var här i ämnet
I vissa kaminer dinglar och skramlar skopan kraftigt vid knådning, och om den viks ut är den tystare och lugnare. I den här positionen gör de någon form av märke på sidan av skopan, som ser framåt / på oss / på kontrollpanelen. I det här fallet är det enkelt att sätta in skopan korrekt - märkena kommer att uppmanas

Marina skrev på en hink.
jag har Så markant.
Och så Vlad målad en hink med din spis.

[Natalia]

Natalia, Jag kommer ihåg när jag kom till dig, Vlad: s målningar ..., men inte på något sätt korrelerade det med hinkens position ... nu ska jag lyssna ... Åh, blåhvalarna tog ut själen ... vad typ av ... inga ord, onda andar som samlar barnens själar och driver dem att begå självmord. Tack Gud, de började prata om det öppet och ringa larmet ... dessa dagar satt jag på nätet ... Mamma Daragaya !!! Men det här är inte för det här ämnet, förlåt

Tillagd onsdagen den 15 mars 2017 12:25

Vad var du märkt med?

Jag kommer ihåg när jag kom till dig, Vlad: s målningar ... men på något sätt korrelerade det med hinkens position ...

Eftersom det omedelbart uppfattas att det för skönhet är målat, verkligen, ja!?!?
Det verkar som om alla skrev med permanenta markörer.

[Natalia]

Natalia, och jag tyckte att människor var kreativa ..

Jag funderar på att lägga till sesamfrön och kumminfrön ... eller inte värt det

Nika, ja, det är därför?)))
han är på sin plats här detta bröd är bra för sin enkelhet!

Tillagd onsdagen den 15 mars 2017 13:19

Människor, och jag bakar i 2 år i Panasik 2501 och jag märker ingen Zada ​​~ Framsidan av hinken.
Jag satsar alltid slumpmässigt. Jag tror att det här är något individuellt för några av dina spisar ... knarr och så vidare ...
Annars skulle Panasonic ha angett det i instruktionerna.
Jag tror det ! (från)
Kvastfirman stickar inte!

Jag satsar alltid slumpmässigt. Jag tror att det här är något individuellt för några av dina spisar ... knarr och så vidare ...

Ja, Rita, individuellt. Jag hade inte heller någon skillnad 2500, men i denna 2512 finns det en skillnad

Min hink har definitivt det ... Jag försökte speciellt vända hyddan mot skogen framför och tillbaka till mig ... så då ångrade jag vad jag hade gjort

[WLAD]

WLAD, i vilken ånger uttrycktes?

nuuuu ... Jag ångrade med en sådan grimas om ... när jag lyssnade på knäck och knackar ...

[Mörk stäppörn]

Mörk stäppörn, eh ... Jag verkar ha hört knackar bara en gång ... antingen är allt OK med mig, eller så sätter jag det på min intuition

Tillagd onsdag 15 mars 2017 15:14

Det var vad jag saknade i de tidigare bröden - andan, brödets doft och den mmmm-låten för beröring. Jag skär inte det ännu. här är det min en-puckade, sesam kamel 400g.

[Nika]

Nika, har du mörka sesamfrön? Stekte du det? Eller är det kummin?

Svetlana, när jag en gång såg olika kryddor och te på marknaden i Novorossiysk, vägde jag allt och köpte ... kanderade rosor, te, godis, chia, svart sesam ... Jag gillar det. Neurologen sa att efter 45 måste vi definitivt äta en tesked sesamfrön om dagen. Föreställ dig att du inte ger spateln idag, jag tog ut den med en kinesisk pinne

[NikaVs]

NikaVsdet verkar som om det är kummin ...
Inte sesam ...

Tillagd onsdag 15 mars 2017 15.46

Jag lägger sesamfrön i sallader ...
Jag har en sådan dressing. Plus olivolja, citronsaft.
Mycket användbart när det gäller kalciummetabolism.
Och utsökt!

[Margarita]

Margarita, ja, jag tillägger också, jag håller med mig och det och det är, och i detta bröd är kumminen en åsna längst ner. Foto från Natalia Jag kommer att sätta ett snitt
Dagligt vitt bröd

blev beige, inte lätt, kanske du gillar det?

Det här är svart sesam, kummin händer inte så. Skriv in bildsökning
Nika, bilden förstoras inte

Jag väntar på dina intryck i ämnet

[Nika]

Nika, Margarita, vi köpte bara vit sesam. Jag har aldrig hört talas om svart. Jag lade till sallader.Även i bröd, men det känns inte där bara om det ströts ovanpå. Jag undrar om de smakar lika, ljusa och mörka?

Jag har ingen aning, Ljus, jag använder bara ljus ...
Svart har aldrig ens sett!

[Nika]

Nika,. Jag undrar om de smakar lika, ljusa och mörka?

Svetlana är lite skarpare.
Flickor, jag ska gå perkusha åtminstone nu måste jag äta sorg och prova en bit bröd ... Jag delar det då.

[Nika]

Nika, tack. Jag har lärt mig många intressanta saker om svarta sesamfrön, jag har redan läst

Påminn, pzhalsta, särdragen i att baka bröd med 1: a klass mjöl. Det finns några nyanser med vätskan. Och kan du lägga råg till det? Jag har alltid lagt till. Tänk om det är lågt! Igår ryckte jag det sista paketet på Perekrestok!

[Vitaly]

Vitaly, Jag gjorde det för ett par veckor sedan, men jag gör det med sol, allt är bra.
Men dagens bröd gjorde mig glad! Tack vare Natalia och Margarita tror jag att detta är vad läkaren beställde, och jag är rädd att jag ska äta bröd nu och bli bättre igen

Tillagd onsdagen den 15 mars 2017 16:23

Nika, tack. Jag har lärt mig många intressanta saker om svarta sesamfrön, jag har redan läst

Jag är glad att det är användbart på något sätt, jag älskar olika nyheter, jag tog med olika oljor därifrån ...

Tack, Nika!

Tack, Nika!

Ja, inte för det, du här vandrar tillbaka på ämnet, vi skrev där, Lena tränade mig fortfarande för något ... Jag är inte speciell, men de säger att hon är bra för hemgjorda nudlar, pasta. På solen och med henne gör jag 1/3 makron.

[Vitaly]

Vitaly, det är svårt att helt enkelt karakterisera mjölet i första klass. Det händer när det gäller bakkvaliteter precis som i. från. en till en. I teorin är det starkare, men i praktiken ofta svagare i. från.
Det vill säga hur mycket ett specifikt mjöl är lämpligt för en brödtillverkare måste bestämmas i praktiken, om det inte finns någon önskan att tvätta gluten och jämföra det med din älskade. från.
Faktum är att den första sorten sällan kan ge, men en speciell effekt: att släppa ut vatten under jäsning. Det vill säga de knådde en bulle som såg normal ut, och efter ett tag visade det sig vara för mycket med vatten. Det är sällsynt när en mycket svag 1c kommer över.

Vissa 1-tal är helt som i. från. Men de mest framgångsrika är något svagare. från. men mycket välsmakande om du låter dem vandra ordentligt.
I sådan 1c finns det mer alla typer av ämnen och du måste ge dem tid att arbeta.

Mot bakgrund av detta opus kan vi säga säkert att det för 1c borde vara mycket gott på ett kostprogram, eftersom det finns en lång cykel.
Det följs av Franze prog. Men på franska, en svag sats, så om 1s är svag, kommer det att bli ännu godare, men om 1s är som i. från. vanligt och starkt, då blir det ingen effekt, brödet kommer att visa sig vara doftande, men tuffare än kost.

Det vanliga programmet fungerar inte för någon 1c, utan bara för den starka. Och effekten blir nästan densamma som i. från. Det borde inte finnas några stora skillnader.

Kan jag späda ut med tunga tillsatser. Och vad kommer då att komma över. Om svagare, då inte mer än en tredjedel. Om stark som i. med., sedan som med c. från. du kan göra det.

Om du får en god 1C bakades mjölksilen på den tidigare. Det var utsökt.
Det är först och främst värt att titta mot mjölkbröd och vassletillskott. De kommer att förbättra smaken av 1c mer än c. från.
Natashin på vassle borde vara utsökt. Men det är bättre på kostprogrammet och den franska regimen. Att vandra lite längre.

Det återstår att förstå ... HUR man känner igen om det är starkt eller svagt ~ din speciella plåga ...

[Rita]

Rita... Det finns bara två sätt.
En - genom att skriva. Baka bröd på olika program och välj det du gillar.
Den andra är laboratorium. Knåda 2-3 klumpar av samma konsistens från v. s och 1C, så att den var mjuk men ändå gjuten till en kub. Och lämna dem i 15 minuter, 30 minuter, 1 timme.
Efter 15 minuter, tvätta gluten i 1 s och c. med och jämför. Och så efter 30 minuter och 1 timme.
Blir tydligt stark eller svagare.
Men jag kan genast se om 1C mjöl tar mycket mindre vatten när man knådar ... definitivt mycket svagare. Då kan du baka direkt på franska.

Tillagd onsdag 15 mars 2017 19:27

I själva verket, om väl, mycket jakt på huvudet, måste den svaga förstärkas med askorbinsyra eller protein. Men själva kärnan i 1c är i en förbättrad smak.Därför är det inte upp till slutet av dess användning att minska jäsning, tvärtom är det nödvändigt att dra ut all smak och arom. Vassle, mjölk ... Gör en gammal deg för 1c, deg ..

Tillagd onsdagen den 15 mars 2017 19:31

Med vätska beror nyanserna på styrkan på 1 sekunder. Kan ta mycket mindre, kan ta som vanligt i. med., kan ta det verkar vara normalt, och släpp sedan vattnet under jäsning - för en sådan 1C måste du knåda en tät bulle.
Det är omöjligt att ge ett enda råd för 1c

Tack Lena! : ros: rensad. Jag vet vad mjöl är i. s och 1 s. skiljer sig inte i kvalitet (båda varianterna är utmärkta), men i komposition, design, om du vill. Och fikon köper du den i farten - du måste springa. Senya måste ta hand om koloboken ... Varför titta på honom!? Gå och lägg dig. Brödet kommer fortfarande att vara gott.

Gå och lägg dig. Brödet kommer fortfarande att vara gott.

så jag resonerade också när mjöl av första klass köptes och användes, och inte MacFoo ..
Ugh, ugh ... allt fungerade. Jag gillade brödet. Jag kommer inte ihåg mjölets namn ... Den vita påsen och den stora Matryoshka ritades ... Det var bra mjöl. Sedan försvann den från försäljning.
Återigen bakar jag på Macfa med tillsats av 2 skedar s / v fransk trick. Allt ok.

Tillagd onsdagen den 15 mars 2017 19:53

Rita. Det finns bara två sätt.
En - genom att skriva.

... Tyk ~ det här är vår FSE !!!)))

[Vitaly]

Vitaly, Margarita,
Åh, jag läste också, läste hur man suddar ut, ser gluten ut, sträcker ... och ... bestämde mig inte särskilt bra. bli smutsig, som någon märkte, är te inte att mata drottningen utan att vilja ha henne

inte ... 1C och V. från. som bäst är de ojämförliga. V. s - de mest tomma i egenskaperna. Därför lägger de den i en bulle. Den har lite av sin egen smak, den adopterar den lätt från smör och mjölk.
och 1C står i mitten mellan c. från. och fullkorn. Friska, men inte lika hårda som fullkorn. Rent vetebröd från det borde vara mer doftande och smakligare än från V. med. och mer ömt, mer känsligt än fullkorn. V. s. den males från en del av kornen utan oljor och enzymer alls, 1C har enzymer, men det finns inga oljor och fullkorn innehåller allt.
Vetenskapligt ... du kan prata om askinnehåll, malstorlek och så vidare ...
men i praktiken - konsistensen av bröd är lite mer brutal än c. från. (med förbehåll för verklig 1c), men med en uttalad vetesmak och arom - men mycket mera än den helt fullkornsversionen, som i allmänhet inte är för alla.

Tillagd onsdagen den 15 mars 2017 20:21

Återigen bakar jag på Macfa med tillsats av 2 skedar s / v franska grejer. Allt ok.

och detta kallas vetenskapligt en mjölrulle. Det vill säga när en sort ersätts med andra. Om du vill, närmar du dig bara 1C och berikar den tomma lite. från. enzymer