Pastadeg

[oldeg]

Pastadeg

Kategori: Kulinariska recept

Kök: italienska

Ingredienser
Semolinagryn	300 g
Vatten	125 ml
Salt	1 tsk
Vegetabilisk olja	3 tsk

Tillagningsmetod

• Vi blandar semolina med salt, tillsätter vegetabilisk olja (jag har vanlig solrosolja).
• Tillsätt vatten i delar, blanda gryn för att göra en deg som kan knådas med händerna.
• Knåda i ca 10 minuter, korn av semolina upphör att kännas, degen blir väldigt elastiska och släta.
• Vi slår in den resulterande degklumpen i en film och låter den vila i 1 timme.
• Därefter krossar vi bordet lätt med mjöl, knådar degen igen och skickar den till degen. Det rullar ut mycket lätt, jag rullade upp det till nivå 5-6.
• Gå sedan till nudelskäraren så kan du gå direkt till kastrullen, eller så kan du torka den)))
• Koka i 2-5 minuter beroende på pastaens tjocklek.

Skålen är designad för

2 vuxna portioner

Tid för förberedelser:

30 minuter

Notera

Jag hittade receptet på forumet Matlagning hemma, av oldeg
Nudlarna kokar inte! Och smaken av gryn känns inte alls!

Liknande recept

Grön nudeldej (med spenat) (Zubastik)

Deg för bovete nudlar (SLA)

Pumpa-potatisnudeldeg (Mar_k)