Kryddig pumpapuré soppa

Kryddig pumpapuré soppa

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Pumpa	1,5 kg
Potatisar	2 st
Morot	1 st
Dook	1 st
Vitlök	2 kryddnejlika
Pumpafrön	1 msk. skeden
Solrosfrön	1 msk. skeden
Linfrön	1 tsk
Mexikansk kryddblandning TACO	1 tsk

Tillagningsmetod

• Skala pumpa och potatis, skär i medelstora bitar, lägg i en kastrull, tillsätt vatten och koka tills det är ömt. häll hälften av buljongen i en behållare (häll inte ut). Skala lök och morötter, skär och stek i solrosolja tills den är gyllenbrun, tillsätt till grönsaker. Stek fröna lätt tillsammans i en torr stekpanna för att släppa aromen. Tillsätt frön till grönsaker och mala allt tillsammans med en mixer. Hacka vitlök i en vitlökspress och lägg i soppan, tillsätt TAKO-kryddorna. Tillsätt den dränerade buljongen till den konsistens du behöver och koka soppan. (Du kan lämna några av hela frön och strö dem på soppan som redan finns på tallriken.)

Tid för förberedelser:

40 minuter

Notera

Om det inte går att köpa en färdig Taco kan du göra den själv.
Ingredienser:

1 timme l. cayenpeppar
2h l. mald kummin
1 timme l. torkad vitlök
1 timme l. torkade lökar
1 st. l. Chile
1 timme l. svartpeppar

Ja, jag glömde att skriva vilket salt jag skulle smaka på!