Japanska eller kinesiska klimpar (Gedza eller Jiaozi) i en tryckkokare av märke 6050

Japanska eller kinesiska klimpar (Gedza eller Jiaozi) i en tryckkokare av märke 6050

Kategori: Jästbröd

Kök: japanska

Ingredienser
Köttfärs	500
Rosett	1
purjolök	1
Potatis	2
Salt, peppar, sojasås
Degförpackning	31st

Tillagningsmetod

• Blanda köttfärsen med finhackad lök, potatis eller kål, salt och peppar, tillsätt lite sojasås och vatten. Knåda väl.
• Vi tar degen till wontonsna
• Vi gör klimpar. Jag förblindade två typer, avlånga och khinkali-formade.
• Häll en halv liter vatten i tryckkokaren, smörj ångformen med olja, tillsätt klimpar, sätt gröt> ånga, automatisk.
• Jag var rädd för den här degen, den är som rispapper, men den blev mycket värdig och välsmakande.
• Rullen som gav drivkraft till matlagningen
• Smaklig måltid!!!!

vkuuu-uusno .... och vad är degens sammansättning? det finns många recept på wontondeg, men jag misstänker att rismjöl är originalet? eller inte?

Jag köpte färdig deg i ett paket från koreanerna, 31 omgångar. Det ser ut som rismjöl, det ser inte ut som vanlig deg.

Jag fann att degen är gjord i en chouxmetod.

På mitt paket är allt skrivet i hieroglyfer, du kan inte läsa kompositionen
Men det strös uppenbarligen med rismjöl, inte vanligt. Och när du smörjer kanterna med vatten, hänger de ihop bra.
Och jag såg recept på Internet, men jag kommer inte att göra en sådan deg själv.
Det är väldigt bekvämt att ha en sådan färdig kruglyashechki, rent, snabbt.
Du kan fråga kinesiska restauranger var det säljs, de vet.

Jag har aldrig sett en sådan färdig deg i våra penater, och du kommer inte att hitta kinesiska restauranger här än ...

Mmm ... förlåt, men Gyoza är japanska klimpar

Japanska dumplings Gedza är en traditionell japansk maträtt, vanligtvis fylld med kött eller räkor. Gedza serveras med sojasås, tarasås eller risvinäger. Den mest populära tillagningsmetoden är stekt yaki-gedza och ångad gedza.

Wiki omdirigerar till de kinesiska klimparna på begäran om gedza, där heter jiaozi. Exakt samma som i mitt recept.
Och i Kina åt jag exakt samma sak.

Wiki omdirigerar till de kinesiska klimparna på begäran om gedza, där heter jiaozi. Exakt samma som i mitt recept.

Så är det: Jiaozi är kinesisk och Gedza är japansk. De har samma utseende och nästan samma förberedelser, men om du skriver Gedza, kan det vara bättre att fixa det för japanska klimpar. Den grundläggande skillnaden mellan gyoza och kinesisk jiaozi är den rika vitlökssmaken av japanska klimpar.
Jag åt också dem och många gånger - både i Japan och i Kina bor jag väldigt nära. Därför ögat och skär

Fast

Min man älskar sådana saker
var är den enda degen att köpa ??? Jag har inte träffat kinesiska eller koreanska butiker ((arabiska, men turkiska finns överallt))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, det här är en deg med rismjöl, kan du fråga på kinesiska restauranger. I allmänhet är det bättre att köpa en degskiva och göra med vår deg
Jag gjorde dem av latskap, även om de utan tvekan är utsökta.

det finns en degrulle)) ja, med våra dumplings)) och min man älskar denna risdeg. Han beställer alltid själv en portion i en kinesisk eller japansk restaurang, älskar den med räkorfyllning) lika mycket))

När du går till oss för att handla och ta en titt på en kinesisk butik kan du ofta hitta dem här.

Irin, jag köpte risdeg idag, men jag kan inte räkna ut om det är så (vietnamesiska pajer eller rullar är gjorda av den.Och sedan är det skrivet friterat. Rund, men ganska stor i storlek. Manty är stor, och inte dumplings kommer ut. Inte det, förmodligen, jag köpte allt.