Boston svartbröd utan jäst i ett vattenbad

Boston svartbröd utan jäst i ett vattenbad
Kategori: Specialbröd
Kök: Amerikanskt
Ingredienser
Rågmjöl 1 kopp
Maismjöl 1 kopp
Soda ¾ tesked
Salt 1 tsk
Mörk sirap 2 koppar
Kraftig grädde eller yoghurt 2 koppar
Russin 1 glas
Tillagningsmetod

Sikt råg och majsmjöl i en stor skål
Tillsätt bakpulver och salt.
Tillsätt melass, grädde och russin. Blanda väl.
Dela upp degen i tre lika stora portioner. Placera varje bit i en rund form (500 g), smord med olja först. Degen ska fylla den upp till ¾ av sin volym. Täck varje form med pergamentpapper och sedan folie. Men kom ihåg att degen kommer att höjas och lämnar därför cirka 7 cm mellan degen och papperet. Du kan binda papperet ovanpå med trådar. Placera dessa formar på ett stativ eller trådnät i en mycket stor kastrull.
Fyll en kastrull med kokande vatten upp till burken ¾. Koka upp vatten, täck över kastrullen, sänk värmen och simma i ett vattenbad i två och en halv timme.
Kontrollera potten då och då och tillsätt vid behov vatten till den ursprungliga nivån. När brödet är klart tar du formarna försiktigt ur pannan.
Låt svalna något, men bara i den mån du kan ta bort brödet från formen.
Servera varmt, var noga med att smörja med smör.

Skålen är avsedd för 3 bröd
Tillagningstid: 2½ timmar
Notera
Foton kommer efter, när jag gör det nästa gång

Intressant! Jag vill inte ha ett foto av strömmen av bröd, utan av själva processen

Foton kommer efter, när jag gör det nästa gång

En öm punkt på forumet är glutenfria bakverk

Därför vill jag verkligen att författarens recept åtföljdes av utformningen av bakningsprocessen och det slutliga fotot.
Författarens recept kommer bara att dra nytta av detta.

Vänligen meddela var du brukar köpa melass? Vi har en liten stad, men det finns nätverk "Auchan", "Green Street", även om jag inte såg dem där. Eller vad ska jag byta ut?

Vänligen meddela var du brukar köpa melass? Vi har en liten stad, men det finns nätverk "Auchan", "Green Street", även om jag inte såg dem där. Eller vad ska jag byta ut?

Fråga dina landsmän här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9050.0
Eller beställ online.

Läs om ersättning här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 ytterligare melass https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71955.0

God dag!
Berätta, knådde någon degen utan jäst i en brödtillverkare? Har någon ett recept?

Vem tillagade detta recept? inte för söt från så mycket melass?
vilken typ av yoghurt att ta? osötad?